细胞膜、生物膜的流动镶嵌模型

复习回顾： 1、蛋白质组成元素、基本组成单位、结构特点分别是什么？ 2、结构多样性的原因有哪些？功能有哪几种？ 3、核酸组成元素、基本单位分别是什么？ 4、两种核酸分别分布在哪些部位？第 1讲细胞膜和生物膜的流动镶嵌模型【 考点解读 】1.细胞膜的结构和功能（ ）2.生物膜的流动镶嵌模型实验细胞膜的制备科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内 ,伊红很快扩散到整个细胞 ,却不能逸出细胞。细胞作为一个完整的生命系统，具有边界。为什么要使用哺乳动物成熟的红细胞制备细胞膜？无细胞核、无细胞器、无细胞壁注意：不能用鸟类的红细胞如鸡、鸭、鹅等，因它们都有细胞核1、 选择材料选择材料 : 人或其他哺乳动物成熟红细胞人或其他哺乳动物成熟红细胞一、实验：体验制备细胞膜的方法在发育成熟过程中，哺乳动物红细胞的核逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的血红蛋白腾出空间。人的红细胞只能存活天左右小资料3.方法步骤 ：1 . 临时装片的制作 载玻片 红细胞稀释液 盖玻片2 . 高倍镜观察 正常的红细胞 盖玻片的一侧滴蒸馏水盖玻片另一侧用吸水纸引流 观察2.实验原理： 渗透作用引流法5.结果： 人正常红细胞 红细胞部分涨破4.现象现象:看到近水的部分红细胞发生变化看到近水的部分红细胞发生变化 ：凹陷消失，细胞体积增大，很快涨凹陷消失，细胞体积增大，很快涨裂，内容物流出。裂，内容物流出。讨论： 如何获得比较纯的红细胞膜？细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过高速离心处理获得较纯的红细胞膜差速离心法差速离心法二 .细胞膜的成分脂质 (约 50%)蛋白质 (约 40%)糖类 (约 2%-10%)3.功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 。4.细胞膜还含有 糖脂 。1.在组成细胞膜的脂质中， _最丰富。在动物细胞膜中还含有 _。 越多磷脂2. 细胞膜上的蛋白质的种类和数量与细胞膜的 功能密切相关。胆固醇细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，主要是 糖被变薄 ，产生 甲胎蛋白（ AFP），癌胚抗原（ CEA）等物质。因此，在检查癌症的验血报告单上，有 AFP、 CEA等检测项目。如果这些指标超过正常值，应做进一步检查，以确定体内是否出现了癌细胞。与 生 活 的 联 系与生活中的联系：癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。改变有关。 容易引发癌症的因素有哪些？癌症 21 世纪的 “ 第一杀手”烧烤食物 油炸食物 吸 烟 霉变食物 对应训练 1 （ 2008年山东理综， 1） 从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是 （ ） A.糖脂 B.磷脂 C.糖蛋白 D.脂蛋白C对应训练 2 （ 2006年全国春招 ） 下列有关膜的叙述，错误的是 （ ） A.细胞膜主要由蛋白质分子和磷脂分子组成 B.核膜和内质网膜在结构上有密切联系 C.线粒体膜和叶绿体膜中的蛋白质分子是相同的 D.细胞膜中的大多数蛋白质分子和磷脂分子不是静止的C 不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜提出假说：提出假说： 膜是由脂质组成的。膜是由脂质组成的。三、细胞膜结构探索历程实验一时间时间 ： 1925年年人物人物 ：荷兰科学家：荷兰科学家 Gorter和和 Grendel实验实验 ：用丙酮：用丙酮 从人的红细胞中提取脂质，在空气从人的红细胞中提取脂质，在空气 水水界面上铺成界面上铺成 单层分子单层分子 。发现展开层后的脂单层面。发现展开层后的脂单层面 积是红积是红细胞的表面积的细胞的表面积的 2倍倍提出假说提出假说 ：实验二实验二细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的时间时间 ： 1959年年人物人物 ：罗伯特森（：罗伯特森（ J.D.Robertsen）实验实验 ： 在电镜下看到细胞膜清晰的在电镜下看到细胞膜清晰的 暗暗 亮亮 暗暗 的三层的三层结构结构 。实验三实验三提出假说：生物膜是由提出假说：生物膜是由 “蛋白质蛋白质 脂质脂质 蛋白质蛋白质 ”的三层结构构成的的三层结构构成的静态静态 统一结构统一结构1970年 人 鼠 细胞融合实验融合 40分钟后荧光均匀诱导融合人细胞鼠 细胞荧光标记40分钟后37刚融合时一半红一半绿结论： 细胞膜具有流动性实验四实验四蛋白质分子磷脂双分子层糖类三、细胞膜结构结构示意图基本支架基本支架 :磷脂双分子层磷脂双分子层 .（其中磷脂分子（其中磷脂分子 的的 亲水性亲水性头部朝向两侧头部朝向两侧 ， 疏水性的尾部朝向内侧疏水性的尾部朝向内侧 ）蛋白质分子的位置蛋白质分子的位置 :蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面 ,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。的横跨整个磷脂双分子层。（ 体现了膜结构内外的不对称性体现了膜结构内外的不对称性 ） 1、生物膜的流动镶嵌模型亲水 亲水 （ 1）结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。 （ 2）实验验证 人鼠细胞融合实验2、生物膜的结构特点 流动性实验证据： 质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬细菌等对应训练 3 4.（ 2007年上海生物， 7）下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是 （ ） A对应训练 4 .（ 2008年徐州调研 ）下列有关生物膜蛋白的叙述，错误的是 ( ) A.均与物质转运有关 B.能与某些糖结合，形成细胞与细胞间联络的文字 C.与神经递质结合，引起神经细胞的兴奋或抑制 D.膜蛋白的结构具有特异性A四、细胞膜的功能四、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开膜 的 出现是生命起源过程中至关重要的阶段。2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞功能特性 ：选择透过性相邻细胞之间的直接联系胞间连丝内分泌细胞 靶细胞靶细胞信号分子通过体液传送3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流细胞膜的功能 将细胞与外界环境分开 控制物质进出细胞 进行细胞之间的信息交流细胞膜的结构决定四、细胞膜的功能根据下列材料验证膜的选择透过性。材料：红玫瑰、质量分数为 15%的盐酸、蒸馏水、烧杯、量筒练习提升实验步骤： _ _ _玫瑰花瓣均分为两份编号 ABA组加入蒸馏水， B组加