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县加快绿色食品基地建设的思考 近日，我们就如何加快我县绿色食品基地建设进行了 一次调研，形成了一些不成熟的看法，供领导参考。旨在 全面提升我县农业标准化生产水平，增强农产品竞争力， 使我县特色、优势农产品顺利打入国际、国内市场，实现 农业增效、农民增收。 一、加快绿色食品基地建设的意义和有利条件 (一)绿色食品的概念及现状。农产品质量档次是 按一般农产品、无公害农产品、绿色农产品与有机农产品 逐步递增的。绿色食品是按照特定生产方式生产，经专门 机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、 营养类食品。绿色食品由农业部门推广、认证，分为 A 级 和 AA 级两种，其中 A 级绿色食品生产中允许限量使用化学 合成的生产资料；AA 级绿色食品则较为严格，要求在生产 过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、 食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。1972 年“国 际有机农业运动联合会(简称 IFOAM)”成立，专门负责组织 生产、加工、监制无污染、无公害的有机食品。现已有 100 多个国家或地区的 700 多个团体加入该组织。1990 年 5 月， 农业部成立了专门的绿色食品认证、管理、科研机构一一 中国绿色食品发展中心。1993 年中国绿色食品发展中心加 入“国际有机农业运动联合会”。截止到 XX 年底，全国共 有 1217 家企业的 2400 个产品获得绿色食品标志使用权， 其中 A 级产品 2347 个，AA 级产品 53 个。据调查，目前我 县能达到绿色食品标准的有山货、茶油、高山四季豆、板 栗、部分茶叶等，但除苏仙石其鹏茶叶获有机茶认证证书 外，其它都未进行申报认可认证，因而，得不到市场的认 可。 (二)加快绿色食品基地建设的意义。首先它是农 产品市场新要求的需要。从国际市场看，中国加入世贸组 织后农产品出口之路并不平坦，如日本针对中国农产品出 口设置了歧视性的“绿色壁垒”，对中国农产品的检测指 标已达近百项，同时对不合格产品实行就地销毁。对食品 添加剂除他们认可的 388 种之外，其余实行全部退货。XX 年以来，国外的技术壁垒特别是绿色壁垒给我国农产品出 口造成的直接和间接损失非常大。从国内市场看，XX 年 3 月 13 日国家工商总局公布的消费者投诉十大热点中，食品 安全问题仍居投诉总量首位。因此，加快绿色食品基地建 设已迫在眉睫。其二它是发展壮大我县特色产业，全面提 升农业效益的需要。近几年来，在县委、县政府的正确领 导下，充分利用自身优势，大力调整农村产业结构，树样 板、抓龙头，形成了以优质稻、山茶油、油菜、淮南猪、 麻鸭、鲇鱼山鳙鱼、山货等具有相当规模的农产品支 柱产业。但这些产业目前为什么普遍存在生产不稳、销售 不畅、效益不高、发展不快等诸多问题，其根本原因是没 有实行标准化生产，没有注重创品牌和提升内在质量，所 以不能抢占国际国内市场。农业生产只有来一场类似农村 土改、联产承包的革命一一“绿色革命”，把绿色食品作 为农民增收的载体来强基固本，才能从根本上解决农民增 收问题。其三它是实现我县农业可持续发展，建立生态文 明社会的需要。当前，发达国家已进入由工业文明向生态 文明更替的时期，生态文明建设已被全世界发展中国家逐 步重视起来。生产绿色食品，需要无公害化生产。因此， 建绿色食品基地，实行无公害化生产，从而带动全县绿色 食品的生产，是今后我县农业发展的方向。从而实现 山更绿、水更清、天更蓝，生态、经济、社会三大效益同 增的目标。其四它是全面提高人民群众生活质量的需要。 改革开放以来，随着人们物质、文化、生活水平的不断提 高，人们的消费观念发生了根本变化，由温饱型向健康型 发展，吃上“放心菜、放心肉”，追求健康、提高生活质 量已成为当今各阶层人们最迫切的要求。因此，扩大绿色 食品基地建设，按标准化生产绿色食品，满足人们日益增 长的物质需求，已摆在了各级政府的重要工作位置。 (三)加快绿色食品基地建设的有利条件。一是 县自然条件优越。农产品污染主要有两个方面的原因： 一方面是城市工业的“三废”(废气、废水、废渣)对农业 的污染；另一方面是农业内部的原因，一般是由不合理使 用农药、化肥、食品添加剂等一些不安全的投入品和不安 全生产造成的。所以它要求农产品产地必须是安全的，特 别是土壤、灌溉用水和空气等应符合质量标准。远离 大城市，境内无大型工矿企业，工业欠发达，森林覆盖率 高，素来山青水秀，环境污染少，是国家级生态示范区建 设的重点县之一，建绿色食品基地具有得天独厚的条件。 二是县农业基础条件较好。境内有山有水，地势由南 向北倾斜，逐级降低，形成中山、低山、丘陵、垄岗、平 原五种地貌类型，其中有林地 10.5 万公顷、耕地 3.17 万 公顷、水域 1.6 万公顷、草地 1.17 万公顷，土地利用类型 多样，同时地处北亚热带向暖温带过渡性地域，气候温和， 四季分明，雨热同期，光、热、水资源丰富，土壤含铁、 锌、硒等丰富，有利于氨基酸、蛋白质等生命有效物质的 积累，为全面发展农、林、牧、渔等生产出高品质农产品 提供了有利条件。近年来，我县特色农业规模不断扩大， 全县已建成 30 万亩优质粮、20 万亩优质油、28 万亩板栗、 8 万亩茶叶、10 万头大家畜、48 万头生猪、26 万只山羊、 1000 万只家禽、20 万亩水产养殖基地，农业基础相当雄厚。 这些都为大力发展绿色食品提供了良好的物质基础。三是 绿色食品市场前景广阔。随着人们对无污染绿色食品消费 期望值的提高、需求量的增大，绿色品牌的农产品含金量 越来越高。一般情况下，绿色品牌农产品价格高于一般农 产品价格 3050。目前，全国性的农产品质量标准和检 验检测制度及体系已在加速建立，京、沪、深等不少大中 城市亦实行了农产品质量标准市场准入制度，沿海发达地 区制定了消灭“餐桌污染时间表”，为发展绿色食品提供 了广阔的市场和无限商机。然而从目前市场看，真正有绿 色食品标识的农产品生产规模还相当小，远远满足不了人 们日益增长的需求。就拿人们最常需的大米来说，规模生 产绿色食品大米的在全国都尚处于起步阶段，江西省是全 国稻谷生产的大省，XX 年生产的 50 万亩绿色食品大米，以 每斤 15 元的价格定销一空，我市在今年农村工作会上不 失时机的提出要示范种植无污染绿色水稻 3 万亩，以带动 全市 400 万亩优质水稻的生产开发，直至把信阳市变成全 国绿色食品大米生产基地。因此，应紧紧抓住这一有 利时机，抢抓市场，乘势而上，加快绿色食品基地建设。 二、加快绿色食品基地建设应采取的措施 (一)强化领导，统筹规划。根据国务院“无公害 食品行动计划”，建议我县尽快成立绿色食品生产管理领 导小组，下设办公室。工作重点是按标准化生产要求加强 生产监管，推行市场准入及质量跟踪，健全农产品质量安 全标准、检验检测、认证体系、技术推广和市场信息等工 作，建立起一套既符合实际，又与国际接轨的农产品 质量安全管理制度和机制。XX 年 4 月，县政府已组织有关 专家对我县进行了广泛的生态情况调查，并在此基础上制 订了县国家生态示范区建设总体规划，这个规划 符合县情，为我们今后加快绿色食品基地建设提供了 保证。在突出抓好林果、桑、药、茶等支柱产业开发的同 时，继续按照初步形成的“深山林、果、药、茶，浅山桑、 菊、药、杂，丘陵粮油、畜禽、水产”的总布局，重点抓 好优质粮油基地、蔬菜瓜果基地、茶叶生产基地、桑蚕生 产基地、林果生产基地、油菜生产基地、油茶生产基地、 中药材生产基地、甜叶菊生产基地、速生用材林生产基地、 畜禽水产养殖基地等十大基地建设。 (二)示范引导、龙头企业拉动。县拟利用省科技 扶贫开发经费，投资 116 万元建一个 1000 亩茶叶、100 亩 蔬菜绿色食品生产基地，以带动全县绿色食品的生产开发。 各乡镇要因地制宜，科学规划，合理布局，加快绿色食品 基地建设，围绕产业进行论证、筹建和扩建农产品加工龙 头企业，把特色优势产业开发成绿色食品产业，叫响绿色 食品品牌，象长竹园的高山四季豆、茶油，苏仙石的其鹏 有机茶那样进行开发与探索，争取在近两年内办好 23 个 绿色食品生产基地，走围绕基地建企业，企业带农户，滚 动发展，不断扩张的良性发展之路，全面提升农产品质量 和市场竞争力。 (三)加强服务，落实责任。首先，必须加强宣传 和普及标准化意识。使企业和农户充分认识到，建绿色食 品基地，推进标准化生产是提高产品质量、转变增长方式 的迫切需要，是提高产品竞争力、应对国内外市场竞争的 迫切需要。二是要积极推进品牌战略，切实抓好绿色食品 的申报和审定工作，加强对名牌产品的保护、管理、宣传 和推介，通过创造和借助良好的品牌，扩大市场，发展壮 大农产品生产基地。三是积极申报相关产品的国家、省、 市的重点基地县、乡，争取更多的政策、资金支持，形成 一批集约化程度高、产品批量大、商品率高的主导产业绿 色基地。四是各职能部门要密切配合，落实责任，全面为 加快绿色食品基地建设服务。农业部门要严格监管农药、 兽药、鱼药、饲料及饲料添加剂、肥料等农业投入品的使 用，加强对动植物农产品的检验检疫。经贸部门要加强对 农产品加工、流通业的行业指导、管理和技术改造。卫生 部门要按照完善绿色食品产品卫生标准，牵头制定有关绿 色食品产品卫生监管的实施意见，审核发放绿色食品产品 加工、经营企业卫生许可证。质检部门要加强对绿色食品 产品加工中质量卫生安全的抽查、监管和对进出口产品检 验检疫。工商行政管理部门负责组织实施市场交易秩序的 规范管理和监督，查处假冒伪劣绿色食品产品，无证、无 照加工和经营绿色食品产品等违法行为，逐步建立绿色食 品专卖店和专柜，推行农产品质量标识、标志制度。环保 部门会同农业部门负责制定绿色食品产品种植、养殖生产 环境安全标准和监管办法，对影