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关于乡村旅游发展模式的新探索 孝丰镇服务业与休闲经济办公室 朱锋 乡村旅游的发展初期是属于自发型，主要是城市居民 在双休日到附近的农村旅行，以一日游为主，旅游方式简 单，主要为全家或者和好友一起出游，自主性强。乡村旅 游经过长时间的发展到现在进入了自觉阶段。 一、国际乡村旅游发展形式 1.休闲、观光、度假旅游。欧美发达国家的旅游者喜 欢到乡村度假，尤其是那些风景优美、远离喧嚣城市的农 村甚至是比较偏僻的地方，在优美的自然环境中修养身心， 体验另外一种生活方式。许多旅游者住在当地农民的家里， 和他们一起生活，吃着新鲜的蔬菜和水果，一起在农场里 劳动。例如在美国西部的许多农场，都有为那些来自大城 市的旅游者提供住宿休息的设施，这些旅游者还可以和农 场主一起放牧、割草或者采集水果、农产品。在劳动中， 他们能够学习到更多的知识，增加感性认识。 2.乡村民俗文化旅游。这种模式下的乡村旅游主要是 将乡村旅游与文化旅游紧密结合起来，使游人在欣赏美丽 的田园风光的同时还体味着几千年历史积累下来的民族文 化。参与这种旅游的消费者群体的文化水平比较高，他们 来到乡村主要是体验和欣赏传统的文化，而这些文化在工 业文明的浪潮中早就被湮没。来到乡村的旅游者是要以发 现的眼光去寻觅传统的文化和古老的习俗。比如乡村的民 居、他们的生活方式以及流传着的乡村戏曲、武术、杂耍 等。对于这些旅游者来讲，到乡村去旅游主要是追求精神 上的享受和满足，是获取高层次生活的需要。乡村旅游成 为一种更高档次的旅游方式。国际上开展乡村民俗文化旅 游最好的是匈牙利。匈牙利的乡村旅游模式，即乡村民俗 文化旅游已经成为许多国家发展乡村旅游的范式。 3.农业旅游。“农业+旅游”式的乡村旅游现在正成为 许多地方和国家发展乡村旅游的又一个模式。以旅游带动 农业，以旅游促进农业的发展，把农业生产和旅游活动结 合起来，使农业和旅游业的相互促进，既能够增加旅游业 收入又带动农业的发展，形成良性互动。据预测，欧洲每 年旅游总收入中农业旅游收入占 5%10%。 4.生态乡村旅游。把生态旅游和农业旅游相结合，建 立生态农业园，用高科技手段来进行大规模的农业生产的 种植与管理。旅游活动在生态农业园内进行，旅游者通过 在农业园内生活，参与农业园的劳动。并且可以通过购买 或者租赁的形式在农业园内选择一块土地，自己种植一些 农作物。有的国家的生态农业园非常大，形成一个联合体， 乡村旅游活动都在生态农业园内进行。进行生态农业旅游 最具有代表性的国家是波兰。波兰的生态农业旅游区的面 积超过了 4000 公顷。 二、国内乡村旅游发展模式 我国乡村旅游发展最初是一种自发型的，没有具体的 模式和组织运做，是在探索中不断发展。最初的乡村旅游 者主要是国际游客，这些旅游者不再到那些传统的旅游热 点，而是到一些比较偏僻落后甚至是尚未开发的地方去旅 游而且乐此不疲。他们喜欢到中国的内陆和边远地区，尤 其是具有很强的地方特色和民族特色的地方。都市里无法 体会到那些原汁原味的中国的传统文化和乡土习俗，而在 上述地方却可以满足他们的需要。随着到乡村旅游的人数 越来越多，“乡村旅游”这个新的旅游形式在中国得到迅 速发展。并且逐渐形成了几个大的乡村旅游热点地区。例 如江苏的周庄、同里、乌镇；浙江的天荒坪、山川、章村 等以江南的小镇古色古香的建筑和水乡生活方式吸引着众 多的旅游者。 值得一提的是除了上述几个地方的乡村旅游搞得红红 火火以外，还有许多颇具特色的乡村旅游地尚未开发，还 是“养在深闺人未识”。这些尚未开发的乡村旅游地大多 数都位于偏僻的地方，尤其是在中国的西部以及那些老少 边穷的地方，那些地方农业经济不发达、工业落后、交通 不便，因而不为外界所知。但是当地的风景却十分优美， 并且得以保存了众多原始奇特的自然景观和古朴浓郁的民 族文化，成为发展旅游业的后发优势。以汝城县为例，汝 城县位于湖南省东南部，与广东、江西两省接壤，有“毗 连三省，水注三江”之美称，是镶嵌在五岭山麓的一颗璀 璨明珠。境内山水清嘉，景色秀丽，有巍峨雄伟的文塔， 有风光秀丽的清风岩、白石岩、连珠岩，有幽静雅致的濂 溪书院、白石书院、云头书院，有商代牛头岭、神仙带、 汉代百园、宋代破船埂等历史、人文景观。更有令人留连 忘返的天然温泉和气势磅礴的万亩竹海，是旅游观光、避 暑度假和投资兴业的理想场所。汝城县拥有 5 个瑶族乡镇， 依旧保留着大量珍贵的瑶族民族文化。 三、乡村旅游从发展层次上看大致可以分为以下几个 层面： 基础层次。以观光度假休闲为主，吸引物主要是乡村 幽静的环境、秀丽的景色、淳朴的民风和较为缓慢的生活 节奏。乡村旅游是使城市居民体验乡村劳作、了解风土民 俗、领略田园风光和回归自然的最佳方式。这种以观光度 假为目的的国外游客大多数是来自经济发达的都市，收入 水平比较高。因此基础层次的乡村旅游的客源十分稳定， 游客的重游率比较高。统计数据表明，有 70%游客采取乡村 旅游度假的方式，更有超过 15%的旅游者每年都住在同一地 方。目前我国的乡村旅游地大多数是以观光为主。参加乡 村旅游的国内游客，绝大多数是为换个环境来度过假期生 活。因此主要是去那些接近城市的附近农村旅游，出游的 时间也都比较短，一般是利用双休日或者其他假期一至两 天的时间。 提高层次。注重乡村旅游的内容和文化内涵。乡村旅 游内容要广泛而富有特色。在国内客源市场上，许多游客 对于农业生产活动很有兴趣。“住农家屋、吃农家饭、干 农家活、享农家乐”和采摘各种农产品的旅游很受欢迎。 除了以在农田里耕种、采集等方式让游客来体验农村 生活的乐趣之外，提高乡村旅游层次的另外一个吸引物就 是乡村所保留下来的珍贵的传统文化、风俗和完好的古代 建筑。巍峨气派的乡村宗祠祠堂，高大挺拔的镇村古塔， 村边的土地庙等等，是乡村在历史发展中的一面镜子，折 射出乡村居民生活。还有一些民俗活动也有很高的旅游开 发价值。一些乡村风俗习惯像汝城县的香火龙等，都可以 成为乡村旅游开发的引力点。 可持续发展层次。乡村旅游发展必须要走可持续发展 的道路。可持续发展是一种在不损耗或破坏资源的情况下 所允许的开发过程。这些资源不仅包括自然资源还包括社 会资源和人文资源。乡村旅游的发展有的是依托美丽的自 然风景，有的是独特的民族风俗习惯和珍贵的传统文化， 有的是以生态农业园区来开展旅游活动。农村和城市相比 是“保守地带”，因此才能够保持一些原生态的自然和人 文景观。但是这些也相对脆弱，而开发旅游，会不会给相 对落后的农村带来冲击，从而导致农村生活模式发生巨大 变化，农民模仿城市居民的生活方式，导致一些传统文化 的解体。在早期开发的一些乡村旅游地就曾经出现了这样 的情况。为了方便游客住宿，在青石寨外围建立起洋楼， 往日走在乡间的小路上，耳边到处可以听见山歌对唱。如 今却是卡拉 ok 在播放流行歌曲。那些淳朴的少数民族不在 安于现状，外出打工，剩下老弱妇孺。长此下去，发 展乡村旅游的基础就丧失了，乡村旅游必定会走向衰退。 因此，乡村旅游的可持续发展必须是自然资源、社会资源、 人文资源的可持续发展。在发展乡村旅游的同时，不破坏 资源，尤其是社会文化资源。不破坏少数民族文化、风俗 习惯。如何在开发旅游的同时，又能够有效的保护珍贵的 文化？这就要求乡村旅游的发展必须走新的路子，实现跨 越式的发展。必须按照可持续发展的原则和要求，追求旅 游的生态效益、环境效益和经济效益的统一。提高乡村旅 游质量，即追求旅游精品，不能乱开发，乱建设。要有统 一的规划，在政府和旅游管理部门的引导和指挥下，乡村 旅游地的群众积极参与旅游中来，并且要引进市场机制， 在市场经济体制下运作，实现利益共享。既有效的调动农 民开发旅游的积极性，又加强管理，避免出现一窝蜂乱开 发搞乱市场最后吓跑游客的现象。 我国是个农业大国