2011年水产食品安全工作自查报告

2011 年水产食品安全工作 自查报告 根据自食安办2011 24 号关于印发自 贡市 2011 年食品 安全工作督查工作方案的通知精神及具体要求，对 2011 年 的水产食品安全工作进行全面的自查，现将自查结果报告如 下： 一、落实政府食品安全工作情况 2011 年度，本局依照省、市、县政府及县食品安全委员 会有关食品安全工作的一系列指示精神，将此项工作摆到重 要工作议程，贯彻于全年度的工作进程中，且成为重中之重 的内容，从而较圆满地完成了上级领导下达的各项任务目标。 为了水产食品安全工作顺利开展，本局成立了以局长马泽云 为组长，分管局长何山和水产局周平局长为副组长，伍锦明、 伍晓平、朱劲波、罗朝明、王海清为成员的水产食品安全领 导小组，对水产食品安全、水产投入品和水产品市场进行检 查、监管，特别加大对节假日的水产食品和水产投入品的检 查监管力度，确保节假日水产食品安全。并将具体工作落实 到水产渔政局，因而形成了本部门“一把手” 负总责，分管领 导负直接监管责任，水产渔政局具体负责的工作局面。 与此同时组织水产品科技人员深入调查研究，及时摸清 与掌握全县水产品安全管理现状与存在问题，分析原因，研 - 2 - 究对策，并对全年度的工作作出具体安排制定了计划与方案， 使水产安全工作思路清晰，目标明确，工作有规可依，有章 可循，各项任务目标逐步到位。 二、宣传教育工作情况 首先是积极利用局板报及会议等宣传形式，大力宣传水 产品质量安全的重要性，目前召开各种的水产质量安全座谈 会 3 次，随时进行质量安全咨询，并发放禁用渔药通告、 水产品安全手册、关于严厉打击食品非法添加行为严格 规范食品添加剂生产经营使用的公告等宣传资料共计 1000 余份。其次是积极开展了水产安全质量技术培训工作，水产 技术员经常下乡进行技术指导，通过以点带面，做好养殖技 术、科学用药等现场指导，收到了一定的成效，举办无公害 水产养殖技术培训班。目前，全县共举办鱼病害防治等各类 培训班 4 期，参加培训人员达 1000 多人次。通过培训，提高 了受训人员的无公害水产养殖技术理论及科学用药知识。 三、水产品安全措施落实情况 1、水产苗种的监管 按照县食品安全协调委员会的统一部署，我局组织执法 人员分别对全县鱼苗、鱼种生产场站的生产状况进行突击检 查。主要检查鱼苗、鱼种是否有流行疾病发生和渔药的用药 情况，看是否有使用国家明文禁止使用的鱼药，以及施用药 物的浓度和方法是否正确等，这次将东湖卷坝鱼苗、鱼种生 - 3 - 产基地作为检查的重点，现已出动执法人员 25 人/次，检查 鱼苗、鱼种经营户 72 家次，检查中未发现渔农施用国家禁止 使用的鱼药，为保证水产食品安全提供了安全、优质的初级 产品。 2、加大对水产投入品的监管力度 杜绝假冒伪劣鱼药和国家禁止使用的鱼药流入市场，是 确保水产食品安全的关键，目前，全县共检查鱼药销售（店） 点 65 家/次，出动执 法人员 80 人/ 次，通 过检查，进一步规范 了鱼药销售市场，在专项检查中，未发现假冒伪劣和国家禁 止使用的鱼药销售，做到了正确使用鱼药，减少了鱼体药物 残留，确保了水产品质。 3、加大对水产食品市场的监督检查 今年元旦、清明、五一、端午和中秋期间，为了让全县人 民能过上欢乐祥和的节日和确保节假日期间的水产食品安 全，我局组织执法人员加强对节假日水产品零售市场、水产 品批发市场的水产食品安全进行检查，检查人员 175 人/次， 检查水产品经营户 324 家次，检查中，不断宣传食品安全法 和规范水产品市场秩序，检查情况看，鲜活水产品市场经营 秩序健康。 4、在加强水产品安全监管的基础上，进一步推进无公害 水产品基地建设步伐。 实施水产品健康养殖严格控制饲料投喂、鱼药投入、水 - 4 - 质调节、日常管理等关键环节，制定无公害水产品生产操作 规范，加强无公害水产品生产技术培训，认真填写养鱼日志。 我县的宝庆乡、代寺渔场、木桥沟水库、卷坝渔村、现代渔场 经农业部农产品质量安全中心审定，已获无公害水产品基地 认证，面积为 1114 公顷，建成了四川省最大规模的水产苗种 生产场富顺县东湖卷坝水产苗种基地。今年我县无公害 水产品基地建设工作继续向纵深发展。 加强水产食品安