06岗位说明书

程序文件 受控文件 编号 BS- HR- 002 版本 第一版各部门岗位说明书 修订 第 0 次修改 1 目的范围 1.1 明确酒店各部门中各岗位的职责以及层级关系，以便部门各级员工履行职责，并确保酒店管理 规范，有效控制经营工作。同时，也为酒店选人、用人提供标准化要求。 1.2 本程序文件适用于各部门相关岗位。 2 引用文件 组织结构及部门工作职责 3 管理职责 3.1 各部门经理确定本部门所属各岗位的工作职责、任职条件、编制人数、层级关系等。 3.2 人力资源部对部门上报之岗位说明书以及编制情况进行审核，并报总经理审批。 3.3 人力资源部根据任职条件及人员编制进行招聘工作。 4 各部门岗位说明书及任职条件 4.1 总经理室 岗位职责 1）制定酒店经营管理目标，负责质量方针的建立，确定酒店经营计划、经营方针，并指挥实施。 2）负责酒店质量体系运行，确定质量管理目标，并实施和控制。 3）组织制定和完善酒店管理规章制度，建立健全酒店内部组织系统，协调各部门之间关系，确 保经营正常有序进行，完成酒店经营指标。 4）掌握市场变化和发展情况，制定国内外市场拓展计划和合理的价格体系，并指挥实施。 5）负责审批酒店财务预算、决算、控制酒店各类开支和成本消耗，提高经济效益。 6）负责审批人力定编、组织结构及部门经理级以上人员的任免。 7）负责酒店部门经理级以上人员的培养和使用，督导酒店培训工作。 8）负责重要客人的接待工作，建立并保持与社会各界的联系与沟通，树立酒店良好的内外部形 象，提高酒店外在知名度。 职位名称 Position title 总经理 所属部门 Department 总经理室 直接上司 Reporting to 董事长或集团总经 理 直辖下属 Subordinate 总助、部门负责 人 职 级 Job level 1 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code EO001 14 9）主持召开每日晨会及每月经济分析会。 10）主持管理评审，对评审的结果进行分析改进。 11）参与评审。 12）向业主方汇报工作，完成业主方交给的各项工作任务。 任职条件 基本素质：诚实敬业，具有良好的组织能力、协调能力、沟通能力、表达能力，决策能力。 自然条件：35 岁以上、男身高 1.70 米以上、女身高 1.60 米以上，相貌端正、气质佳。 文化程度：大专以上学历，参加过酒店管理的专业培训。 外语水平：熟练。 工作经验：在五星级酒店担任总经理职务 3 年以上或副总经理职务 5 年以上，具有丰富的高星级 酒店管理经验。 证书要求：持有旅游局颁发的总经理岗位证书。 其他要求：能敏锐把握市场脉搏，带领团队创造良好的业绩。 岗位职责 1）协助总经理做好酒店的日常经营管理活动，督促各部门严格执行酒店各项决议，完成酒店经 营计划和指标。 2）检查酒店各项管理制度和服务程序的落实执行情况。 3）对酒店的日常经营活动进行例检、协调，发现问题采取必要措施予以解决，并上报总经理。 4）确保酒店日常运行，督促检查服务质量、员工仪表仪容及劳动纪律。 5）关注员工思想和生活，增强企业的凝聚力。 6）代表酒店就质量管理体系有关事宜负责对外联络，确保质量管理体系认证工作的顺利完成。 7）协助总经理使质量管理体系得到实施、保持和改进，使酒店的质量方针目标得以贯彻，确保 酒店各部门和层次的质量目标得以贯彻实施。 8）参加管理评审及内部审核。 任职条件 基本素质：诚实敬业，具有良好的组织能力、协调能力、沟通能力、表达能力，决策能力。 自然条件：30 岁以上、男身高 1.70 米以上、女身高 1.60 米以上，相貌端正、气质佳。 职位名称 Position title 总经理助理 所属部门 Department 总经理室 直接上司 Reporting to 总经理 直辖下属 Subordinate 部门经理 职 级 Job level 2 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 2 职位编号 Position code EO002 EO003 管理运行手册 - 15 - 文化程度：大专以上学历，参加过酒店管理的专业培训。 外语水平：熟练 工作经验：在高星级酒店担任副总经理 2 年以上或部门总监职务 4 年以上，有丰富的高星级酒店 管理经验。 证书要求：持有旅游局颁发的总经理岗位证书。 岗位职责 1）按照总经理要求，负责起草酒店业务工作报告、工作规划、总结、通知等公文函件。 2）负责安排行政会议、经营分析例会等，编写会议纪要和决议，并检查各部门完成情况。 3）负责翻译工作，协助完成中外方管理人员之间的沟通。 4）确保酒店文件隐秘性，控制文件外流。 任职条件 基本素质：性格温和、细心、大方得体。 自然条件：20 岁以上、男身高 1.70 米以上、女身高 1.60 米以上，相貌端正、气质佳。 文化程度：大专以上学历。 外语水平：熟练。 工作经验：2 年以上文员工作经验。 证书要求：无 其他要求：能熟练操作 WORD、EXCEL 等办公软件，以及打印机、复印机、传真机的使用。 职位名称 Position title 行政秘书 所属部门 Department 总经理室 直接上司 Reporting to 总经理 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 员工 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code EO004 16 4.2 行政人事部 岗位职责 1）确保酒店各项决议的贯彻和执行，完成部门经营指标和管理目标。 2）负责各部门服务质量管理与控制，确保实施完成质量管理目标。 3）制定部门各岗位职责、工作程序、规范和要求，督导员工认真执行。 4）负责完成部门年度预算，控制费用，降低成本，提高效益。 5）负责部门员工管理，包括员工考勤、工作评估、晋升及奖惩。 6）负责部门员工在岗培训，确保员工各项技能提高。 7）对本部的生产安全、消防安全、财产安全负责，加强管理杜绝隐患，确保员工和宾客的生命 和财产安全。 8）加强部门设备管理，建立设施设备台帐，责任到人，确保设备使用安全，杜绝事故发生。 9）熟悉本部门使用的国家法律法规、行业规范及地方政策，保持与相关部门的联络，建立良好 的政府关系。 10）贯彻酒店的质量方针，质量目标，使每位员工都意识到重要性并为之努力。 11）建立部门的质量目标，并得以实施、保持和改进。 12）准备管理评审资料，参加管理评审。 13）参加内部审核，对本部门发生的不符合项报告进行原因分析，并采取措施。 14）识别本部门的不合格和潜在不合格，并实施相应的纠正和预防措施。 15）根据国家劳动法规，制定酒店人事政策及规章制度，确保酒店规章制度与政策法规相一致。 16）负责编制人力资源预算，有效控制人力成本。 17）掌握人才市场信息，选择优秀人才，合理调整酒店人员结构，确保人才使用最大化。 18）制定和贯彻人力资源部的目标和工作方针，监督并确保其达到人才使用最大化。 19）负责制定酒店薪酬政策，根据企业标准，及时调整薪金结构和标准。 20）完善酒店培训课程，领导培训主管工作，控制培训效果。 21）建立和完善酒店人力定编和员工职业发展计划系统。 22）与当地政府和相关机构保持良好的工作关系。 职位名称 Position 行政人事部总监 所属部门 Department 行政人事部 直接上司 Reporting to 总经理 直辖下属 Subordinate 人事主管 培训质检主管 职 级 Job level 经理 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code HR001 管理运行手册 - 17 - 23）建立和保持一个高激励的工作环境并关注员工士气。 24）人力资源部负责制订年度评审计划，组织评审工作，并负责对评审后的纠正、预防和改进措 施进行跟踪和验证；归口保管管理评审中的所有记录。 25）人力资源部负责根据审定的发放范围实施体系文件的发放、回收、原稿的保存以及时对文件 的更改和作废的处理。 26）人力资源部是负责酒店服务质量的监视和测量管理的职能部门。 27）人力资源部负责编写酒店“年度内审计划” 。组织、协调酒店内审活动开展，并负责内部审 核相关文件、记录的保管和建档。 任职条件 基本素质：性格温和、细心、大方得体，具备良好的沟通、组织、协调、表达能力 自然条件：28 岁以上、男身高 1.70 米以上、女身高 1.62 米以上，相貌端正、气质佳。 文化程度：大专以上学历， 外语水平：熟练 工作经验：3 年以上同岗位工作经历，精通劳动人事法规、 证书要求：无 其他要求：能熟练操作 WORD、EXCEL 等办公软件，能开发培训课程。 岗位职责 1）协助人力资源部经理处理人事部的日常工作。 2）负责提出酒店机构设置方案和人员编制方案，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理 配备人员。 3）负责提出并组织实施酒店人力计划与调配。 4）负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系。 5）负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额。 6）办理员工招聘、招工手续和调动手续。 7）负责填报劳动力报表、工资报表等劳动人事报表。 职位名称 Position 人事主管 所属部门 Department 行政人事部 直接上司 Reporting to 行政人事总监 直辖下属 Subordinate 后勤管理员 职 级 Job level 主管 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code HR002 18 8）组织、实施职称评审、确认等一系列工作。 9）负责员工档案的建立和管理及其调转手续。 10）制定、修改、监督和执行劳动制度。 11）制作、发放、管理员工名牌。 12）根据酒店经营状况，提出工资保险计划及年度调整意见。 13）负责修订并监督执行考勤制度，检查并完成全店每月的考勤统计工作。 14）审批各类假期，并制定各类假期的工资执行标准。 15）负责编制酒店工资体系、工资水平方案及工资调整方案，负责编制工资总额计划及其具体实 施。按月负责工资的日常变动、发放审核、浮动工资考核等，汇总和发放加班费及其他各种 津帖。 16）负责员工养老、待业、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保工作。 17）办理员工退休手续及离职手续。 18）负责劳动合同的修订、签订与鉴证。 19）负责办理员工离店工资结算。 20）协助并完成人力资源部经理交办的其他工作。 21）负责普通员工的招聘，与各院校、人才市场、劳动力市场建立合作关系。 任职条件 基本素质：性格温和、细心，具备良好的沟通能力。 自然条件：25 岁以上、男身高 1.70 米以上、女身高 1.60 米以上，相貌端正、气质佳。 文化程度：大专以上学历， 外语水平：熟练 工作经验：2 年以上同岗位工作经历，精通劳动人事法规、 证书要求：无 其他要求：能熟练操作 WORD、EXCEL 等办公软件。 岗位职责 职位名称 Position 培训质检主管 所属部门 Department 行政人事部 直接上司 Reporting to 行政人事部总监 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 主管 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code HR003 管理运行手册 - 19 - 1）制订及修改培训制度。 2）酒店公共性课程开发与培训。 3）酒店年度、月度培训计划的汇总拟定和呈报。 4）各项培训计划费用预算的拟定。 5）对酒店各部门培训工作提供必要支持。 6）酒店培训实施情况的督导、追踪、考核。 7）酒店培训实施成果及改善对策呈报。 8）各类培训档案管理。 9）培训员组织的管理。 10）负责培训业务对外联络事务，协助处理培训活动的接待事务。 11）培训教材、资料、器械的申购和管理。 12）其他有关人才发展方案的拟定与执行。 13）定期进行质量检查。 任职条件 基本素质：热情开朗、耐心，具备良好的沟通能力、表达能力，有一定的表演欲望。 自然条件：25 岁以上、男身高 1.70 米以上、女身高 1.60 米以上，相貌端正、气质佳。 文化程度：大专以上学历， 外语水平：精通 工作经验：2 年以上同岗位工作经历，熟悉培训管理的流程， 证书要求：无 其他要求：能熟练操作 WORD、EXCEL、POWERPOINT 等办公软件，能开发培训课程。 岗位职责 1）负责员工宿舍入住、退住的管理。 2）负责员工宿舍各类资产的登记以及月底盘点。 3）负责督促后勤保洁员做好后勤区域的卫生工作。 4）对于员工宿舍中出现的违规现象及时处理或者向人事主任汇报。 职位名称 Position 后勤管理员 所属部门 Department 人力资源部 直接上司 Reporting to 人事主管 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 员工 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code HR004 20 5）负责后勤区域各类钥匙的管理及发放回收。 6）负责员工后勤区域报修工作。 7）负责员工宿舍各类卫生洁具的发放。 8）每月组织各寝室长对员工宿舍室内卫生进行检查评比。 9）每月抄写各寝室用电度数，并核算电费。 10）负责员工活动室、员工网吧、小卖部的管理工作。 11）注意收集员工意见，以利于改进后勤工作。 任职条件 基本素质：胆大心细，敢于管理，具备一定的沟通能力。 自然条件：30 岁以上、男身高 1.65 米以上、女身高 1.58 米以上，相貌端正。 文化程度：初中以上学历， 外语水平：无 工作经验：无 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）负责后勤区域卫生。 2）后勤管理员休假时，替代做好员工网吧、员工活动室、小卖部的管理工作 3）对于员工宿舍中出现的不良现象及时处理或者向后勤管理员汇报。 4）发现后勤区域有物品损坏，要及时报告后勤管理员。 任职条件 基本素质：吃苦耐劳，不怕脏 自然条件：35 岁以上、男身高 1.65 米以上、女身高 1.58 米以上，相貌端正。 职位名称 Position 后勤保洁员 所属部门 Department 人力资源部 直接上司 Reporting to 后勤管理员 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 员工 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code HR005 管理运行手册 - 21 - 文化程度：初中以上学历， 外语水平：无 工作经验：无 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）负责食品成本核算控制，制定员工菜谱的售价、成本。 2）对下属厨师进行定期培训和技术指导，保持厨师制作技术不断进步，改进现有的菜肴 品种，开发新的品种以增加花式或种类，使员工菜谱不断推陈出新。 3）每天需准备充足的盘的花工制作，准备工作。 4）每天检查所需各种调味料的货源，及申领工作。 5）督导整个分部员工的工作，督导厨师的菜品投料和技术操作，确保食品制作低损耗。 6）确保在所有时候，食品原料供应充足；督导厨房各处的卫生的清洁；所有工具设备正 确使用、操作和保养。 7）开餐结束后，清洁整理好各种调味品及妥善放入指定地方及工作区域的收档，桌面、 柜内的卫生工作。 8）确保落实餐饮部的成本控制规则及程序要求。 9）确保工作术督导和员工落实安排。 10）完成上级领导交办的其它任务。 任职条件 基本素质：性格开朗，品行正直，具有良好的协调组织能力，能吃苦耐劳。 自然条件：23 岁至 45 岁、相貌端正，气质佳 文化程度：具有初中学历，受过专业技术培训。 外语水平：略懂 职位名称 Position 员工食堂主厨 所属部门 Department 人力资源部 直接上司 Reporting to 行政人事总监 直辖下属 Subordinate 食堂员工 职 级 Job level 工作时间 Working Time 08:00-13:00 15:00-18:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code HR006 22 工作经验：具有本岗位经验。 证书要求：无 4.3 财务部 岗位职责 1）确保酒店各项决议的贯彻和执行，完成部门经营指标和管理目标。 2）负责各部门服务质量管理与控制，确保实施完成质量管理目标。 3）制定部门各岗位职责、工作程序、规范和要求，督导员工认真执行。 4）负责完成部门年度预算，控制费用，降低成本，提高效益。 5）负责部门员工管理，包括员工考勤、工作评估、晋升及奖惩。 6）负责部门员工在岗培训，确保员工各项技能提高。 7）对本部的生产安全、消防安全、财产安全负责，加强管理杜绝隐患，确保员工和宾客的生命 和财产安全。 8）加强部门设备管理，建立设施设备台帐，责任到人，确保设备使用安全，杜绝事故发生。 9）熟悉本部门使用的国家法律法规、行业规范及地方政策，保持与相关部门的联络，建立良好 的政府关系。 10）贯彻酒店的质量方针，质量目标，使每位员工都意识到重要性并为之努力。 11）建立部门的质量目标，并得以实施、保持和改进。 12）准备管理评审资料，参加管理评审。 13）参加内部审核，对本部门发生的不符合项报告进行原因分析，并采取措施。 14）识别本部门的不合格和潜在不合格，并实施相应的纠正和预防措施。 15）负责酒店财务状况，根据国家有关财税法规、政策、监督考核酒店各部门的财务收支、资金 使用和财产管理的执行情况。 16）每月进行财务分析，向总经理汇报财务收支情况，提出开源节流、降低成本等合理化建议， 有效控制财务开支，提高经济效益。 17）组织各部门编制财务收支、成本费用的计划和预算，审核各项目的的收支情况，对存在问题 提出改进意见。 职位名称 Position 财务部总监 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 总经理 直辖下属 Subordinate 会计经理 采购经理 职 级 Job level 经理 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC001 管理运行手册 - 23 - 18）负责酒店各经营项目的核算，作出效益评价，参与经济合同的谈判和签署，并监督执行情况。 19）监督酒店电脑系统建立及数据、功能的更新工作，完善维修、保养等日常操作制度，确保电 脑系统运行正常。 20）对各部门物资管理进行监督和控制，定期组织固定资产盘查，帐识相符。 任职条件 基本素质：有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：35 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：财会专业大专以上或同等学历 外语水平：一般 工作经验：具有担任财务部副经理 3 年以上工作经验。精通财务知识以及国家税法，能对酒 店运行成本进行良好的控制，为总经理提供参考性意见。 证书要求：获会计证以上技术职称 其他要求：无 岗位职责 1）协助部门经理做好职责范围和岗位责任内各项工作，对部门经理负责并报告工作。 2）根据部门总监的委托和授权，直接参与和负责督导分管的工作，并切实做好。 3）在部门总监缺席或病休、公休的情况下，根据业主方及酒店总经理的示意全面负责财务部的 工作，保证各项业务工作顺利进行。 任职条件 基本素质：有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 职位名称 Position 会计经理 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 财务部总监 直辖下属 Subordinate 财务部主管及领班 职 级 Job level 经理助理 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC002 24 自然条件：28 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：财会专业大专以上或同等学历 外语水平：一般 工作经验：具有担任财务部成本控制主管 3 年以上工作经验。精通财务知识以及国家税法， 熟悉酒店帐务运作，能对酒店运行成本进行良好的控制，为财务经理提供参考性 意见。 证书要求：获会计证以上技术职称 其他要求：无 岗位职责 1）在财务部经理/总经理的领导下，负责审核酒店所有的申购单、订购单以及对外所签的订货合 同。 2）主持采购部的日常管理工作，指导下属开展业务，不断提高业务技能，协调采购部与酒店各 部门之间的业务关系。 3）参与酒店大宗物品及国外进口物品订货的业务洽谈并检查合同的执行情况。 4）熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地，检查购进物资是否 符合质量要求，严把价格关，对酒店的物资采购负有领导责任。 5）负责本部门员工的业务培训计划的制定与实施。 6）完成上级交办的其他工作。 任职条件 基本素质：有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：28 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：初中以上 职位名称 Position 采购经理 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 直辖下属 Subordinate 采购员 职 级 Job level B 级经理 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC003 管理运行手册 - 25 - 外语水平：一般 工作经验：担任高星级酒店采购主管 3 年以上工作经验，有良好的供货渠道，熟悉酒店用品的 种类和价格，具有鉴别质量好坏的能力。 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）在财务部经理的领导下，根据酒店的经营目标及实际情况，挖掘潜力，编制成本费用计划并 确保计划的实施。 2）会同各有关经营部门建立健全各项原始记录、定额管理、计量检验、正规记账等制度，为正 确计算成本、加强成本管理提供可靠的依据。 3）同管家部、餐饮部等经营部门保持经常联系，协助部门总监检查菜肴成本，严格控制毛利， 正确核算成本，编制月度经营收入及成本分析资料。 4）负责成本及费用类的账簿登记，编制成本费用报表，分析成本费用计划的执行情况和升降原 因，预测成本发展趋势，对照同行业的资料，提出降低成本费用的途径和加强成本管理的建 议。 5）负责仓库、各营业点酒水吧台报送报表的核对，月末仓库的盘点及平时的抽查工作，督促加 强仓管人员的业务指导培训，保证酒店的财产物资安全性。 6）兼任物价员工作，经常性的进行市场询价，负责对采购员的物资报价进行严格审查。 7）按月对酒店员工工资的变动情况及发放表进行审核。 8）完成部门经理交办的其他工作。 任职条件 基本素质：有强烈的责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：28 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：中专以上 职位名称 Position 成本控制主管 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 会计经理 直辖下属 Subordinate 仓库管理员 资产管理员 职 级 Job level 主管 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC004 26 外语水平：一般 工作经验：担任高星级酒店成本核算员 3 年以上工作经验，熟悉酒店成本核算及帐务和资产的 管理。 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）严格按照国家有关财务管理制度的规定，负责酒店的银行及现金结算业务。 2）负责全店各项营业收入的现款清点及汇总，认真执行扎帐后的复点工作及完成款项解交。 3） 按规定限额留取库存备用金，每天应保存一定量的现金零票，以备前台工作兑换需要。 4）月终五日内对平银行存款余额，并做好“银行存款余额调节表” ，是帐面余额与银行对帐单上 的余额调节相符，对于未达账款要及时查明原因，负责清理。 5）做好转账支票、现金支票的使用、核销的登机和管理工作，随时掌握银行存款余额，不得签 发空头支票，不得将银行支票及银行账户出租或借用。 6）严格遵守酒店的有关财务报销制度，不得私借现金，不得以“白条”抵库，不得坐支现金， 对出借的支票应及时催结核销。 7）负责办理员工的工资结算业务，银行日记账与现金日记账要做到日清月结，月底与会计对帐 一次，保证帐款相符。 8）按照财务制度规定，经常清理现金借款的报账和欠账，并要定期核对备用金限额。 9）完成部门经理交办的其他工作。 任职条件 基本素质：有强烈的责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：28 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：中专以上 外语水平：一般 职位名称 Position 总出纳 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 会计经理 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 领班 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC005 管理运行手册 - 27 - 工作经验：担任出纳职位 2 年以上工作经验，熟悉酒店资金流动情况。 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）负责收集各营业点收款员的日报及明细帐单，与电脑中心的有关帐目进行核对，发现问题及 时反映和解决。 2）负责核对各营业点现金帐单和签字客帐单是否与营业日报表上的现金交款数及应收客帐数相 同。 3）负责核对客房出租情况与管家部的客房状况报告是否一致，发现问题及时联系，以确保当日 出租情况的正确性。 4）严格审核列作交际招待费支出的内部转账是否有领导签字。 5）负责审核各营业点与客房所输入电脑的挂帐数据与帐单是否相符，房号有否错误，前台接待 员输入的房价是否正确。 6）负责会议团队、常住户及有关单位的账单结转工作，并及时转交信用催收员。 7）负责核对总台及各营业点结账收款的发票收据使用情况。 8）认真做好每日收入审计后的营业日报表和稽核工作日记。 9）应承担因失职造成的逃帐、漏帐及错帐的责任。 10）完成部门经理交办的其他工作。 任职条件 基本素质：有强烈的责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：28 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 职位名称 Position 应收应付 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 会计经理 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 领班 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC006 28 文化程度：中专以上 外语水平：一般 工作经验：担任收入稽核职位 2 年以上工作经验，熟悉酒店帐务收支情况。 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）负责酒店固定资产及低值易耗品的登记入帐工作，定期进行盘点和清查，指导各部门的资产 管理员做好部门资产的台帐记录工作，做到资产帐、卡、物三相符。 2）负责酒店各协议挂账单位的应收帐款的登记入帐，每月进行清理，填制应收帐款帐龄情况分 析表，提供给营销部并及时将消费款回笼。 3）负责酒店各供应商的应付帐款的登记入帐，每月进行清理，及时与各供应商定期对帐，以便 于妥善安排资金支付。 4）负责清理酒店个人欠款的及时报账和还款。 5）在财务总监的指导下负责酒店年终资产的盘点、债权债务的清理工作，并负责填制年度资产 清查报告。 6）完成领导交付的其他临时性工作。 任职条件 基本素质：有强烈责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：25 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：中专以上 外语水平：一般 工作经验：担任资产管理员职位 2 年以上工作经验，熟悉酒店资产管理。 职位名称 Position 资产管理员 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 成本控制主管 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 领班 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC007 管理运行手册 - 29 - 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）负责前台及各营业点结账收款的日常管理工作，保证本岗位的各项工作顺利完成，确保对客 服务优质高效。 2）负责督导有关结账收款规章制度和工作程序的执行，负责全体收银员的培训、考核以及调配。 3）负责审核各种营业收入、信用限额和应收帐款等有关单据报表。 4）负责应收帐款的催收工作，及时处理各种逃帐和疑难问题，并做好各营业部门业务的协调工 作。 5）负责检查和控制有关现金支付和旅客费用的折扣、冲帐、调整等帐务处理。 6）负责编制客帐分析表，向酒店酒店总经理、财务部和营销部提供酒店应收帐款及客帐余额报 告。 7）负责处理各种帐务、现金的差错追收和更正，并及时提出请示报告。 8）负责审核营销部对外签订合同的完整性及签订单位或宾客的信用程度。 9）负责查验宾客信用卡的有效性及超限额支付事项的授权问题。 10）经常对客户的信用程度进行询查，定期编制丧失信用单位、宾客的名单，并及时报送财务部 和营销部。 11）负责对已到期客户的帐务催讨工作。 12）完成部门经理交办的其他工作。 职位名称 Position 收银领班 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 会计经理 直辖下属 Subordinate 收银员 职 级 Job level 领班 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC008 30 任职条件 基本素质：有强烈的责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：22 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：中专以上 外语水平：一般 工作经验：担任收银员职位 2 年以上工作经验，熟悉酒店资产管理。 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列各种发票及收据。 2）按照有关规定准确收取人民币，不得私套外汇。 3）填写发票、收据影字迹清楚，不得擅自涂改或冲帐。 4）发生差错及时汇报，不得私自隐瞒。 5）熟练掌握各种收银机器的操作，为宾客提供优质高效的服务。 6）正确编制当日营业日报，及时解交当日营业款。 7）认真做好交接班手续和工作纪录。 8）服从收银领班的工作分配并完成其交办的其他工作。 任职条件 基本素质：有强烈的责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：20 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 职位名称 Position 收银员 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 收银领班 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 员工 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 5 职位编号 Position code FC009 管理运行手册 - 31 - 文化程度：中专以上 外语水平：一般 工作经验：担任收银员职位 1 以上工作经验，熟悉酒店资产管理。 证书要求：无 其他要求：无 岗位职责 1）在采购经理的领导下，负责物资采购计划的编制报送工作。 2）依据审批后的物资采购计划采购物品，应熟练掌握市场行情，按照“质优、价廉、物美”的 原则货比三家，择优采购，在同等条件下应先市内、后市外。 3）物资采购中若需订货的需订立符合“经济合同法”要求的经济合同，并严格按照合同条文执 行。 4）物资采购后，及时填制“入库单” ，办理入库手续，并到财务部及时办理报账手续。 5）计划外物资的采购，视轻重缓急及单项采购批量的大小分别采用追加计划和限额申购的办法 处理。 6）配合仓库对所购物品进行验收，及时处理产品质量问题和督促供应商及时送货，确保物品符 合申购要求。 7）负责进口物品的报关工作，并按排提货事宜。 8）完成部门经理、采购经理交办的其他工作。 职位名称 Position 采购主办 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 采购经理 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 员工 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code FC010 32 任职条件 基本素质：有强烈的责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：25 岁以上、男身高 1.68 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：中专以上 外语水平：一般 工作经验：担任采购员职位 1 以上工作经验，熟悉酒店物品种类及质量，会驾驶。 证书要求：持有 C 照以上。 其他要求：无 岗位职责 1）在成本主管会计的领导下，负责酒店物资的保管发放工作，合理利用仓库，分门别类保管好 各类物品，保持库房整洁，仓库物品要做到先进先出，防止损耗变质。 2）入库物资到货后，负责根据到货物资的发票及入库单进行验收，验证物资的品名、数量、产 品质量是否符合要求，发现问题及时通知有关人员进行处理。 4） 严格执行酒店有关领发物品制度，制定各种物资库存量的最高限额和最低限额，视限额情况 分别督促进货补充库存。 4）建立货卡和物资数量明细帐，根据收、发料单登记货卡和明细账，及时核对，确保帐、卡、 物三项一致。 5）物资数量明细账要做到日清、旬对、月盘，一物一卡，永续盘存，结算报表正确清楚。 6）每月进行仓库盘点工作，按时报送物品收、发、存报表，发现盘盈、盘亏问题及时汇报处理。 7）完成部门经理交办的其他工作。 职位名称 Position 仓库管理员 所属部门 Department 财务部 直接上司 Reporting to 成本控制主管 直辖下属 Subordinate 无 职 级 Job level 员工 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 3 职位编号 Position code FC011 管理运行手册 - 33 - 任职条件 基本素质：有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：28 岁以上、男身高 1.68 米以上，女 1.58 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：中专以上 外语水平：一般 工作经验：担任高星级酒店成本核算员 3 年以上工作经验，熟悉酒店成本核算及帐务和资产的 管理。 证书要求：无 其他要求：无 4.4 工程部 岗位职责 1）确保酒店各项决议的贯彻和执行，完成部门经营指标和管理目标。 2）负责各部门服务质量管理与控制，确保实施完成质量管理目标。 3）制定部门各岗位职责、工作程序、规范和要求，督导员工认真执行。 4）负责完成部门年度预算，控制费用，降低成本，提高效益。 5）负责部门员工管理，包括员工考勤、工作评估、晋升及奖惩。 6）负责部门员工在岗培训，确保员工各项技能提高。 7）对本部的生产安全、消防安全、财产安全负责，加强管理杜绝隐患，确保员工和宾客的生命 和财产安全。 职位名称 Position 工程部经理 所属部门 Department 工程部 直接上司 Reporting to 总经理 直辖下属 Subordinate 值班工程师 网络主管 职 级 Job level 经理 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code ENG001 34 8）加强部门设备管理，建立设施设备台帐，责任到人，确保设备使用安全，杜绝事故发生。 9）熟悉本部门使用的国家法律法规、行业规范及地方政策，保持与相关部门的联络，建立良好 的政府关系。 10）贯彻酒店的质量方针，质量目标，使每位员工都意识到重要性并为之努力。 11）建立部门的质量目标，并得以实施、保持和改进。 12）准备管理评审资料，参加管理评审。 13）参加内部审核，对本部门发生的不符合项报告进行原因分析，并采取措施。 14）识别本部门的不合格和潜在不合格，并实施相应的纠正和预防措施。 15）制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设 施安全、高效、低耗地运行和建筑、装潢的完好。 16）总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改 造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 17）制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 18）全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、油、液化气等的消耗并严格控制维修 费用，保证酒店最大限度的节能、节支。 19）根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 20）负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 21）主持部门工作例会，协调班组工作。 22）分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目 组织人员进行评估和验收。 23）配合安消部搞好消防、安全工作。 24）考核值班工程师及网络主管对其工作做出指导和评估。 25）建立完整的设备设施技术档案和维修档案。 26）随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。 任职条件 基本素质：有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 自然条件：35 岁以上、男身高 1.68 米以上，相貌端正，身体健康，精力充沛。 文化程度：工科专业大专以上或同等学历 外语水平：一般 工作经验：具有从事机电设备管理 8 年以上经历。掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通 讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基 建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 证书要求：获工程师以上技术职称 其他要求：无 管理运行手册 - 35 - 岗位职责 1）确保所管辖系统设备的安全运行是值班工程的首要任务，值班工程师对下属人员和所属系统 设备负有全面的管理责任，要求每天作如下检查：早、午、晚所属系统主要设备的运行技术 状况，发现问题立即组织处理。 2）检查所属系统运行情况控制状态，发现误差立即纠正。 3）检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正。 4）现场督导重要维修工程及增改工程施工，控制工作质量与进度。 5）实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施。 6）审阅运行报表，掌握所属系统当天能耗状况，发现异常，分析原因，及时杜绝浪费现象。 7）设备发生故障及时组织检修，发现隐患及时组织处理，做好技术把关工作，保证所管辖系统 设备经常处于优良的技术状态；当重要设备发生故障或影响正常营业时，迅速到现场组织处 理，并及时向上级报告。负责制定所管辖系统运行方案，并不断与运行人员研究改进措施， 保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗。 8）负责制定所管辖系统设备月度、季度和年度的维修保养计划和备品、备件计划，定期报送经 理审定，并负责组织安排维修保养计划的实施，制定工作标准督导下属保证工作质量，提高 工作效率。 9）切实执行部门经理指令，认真贯彻落实岗位责任制，督导下属员工严格执行操作规程及员工 守则，坚持周而复始的设备维护保养制度，按三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净； 四不漏：不漏电,不漏油，不漏水，不漏气；五良好：使用性能良好，密封良好，润滑良好， 紧固良好，调整良好，严格遵守走动管理的原则，对下属的工作进行有计划、有安排、有督 导、有检查。针对下属员工的技术状况和思想状况，编制培训计划，经常对下属员工进行职 业道德、酒店意识教育和专业技术知识培训。 10）审核下属员工考勤，做好技术档案管理工作，督促下属做好设备维修、故障处理、零部件更 换记录，每月交文员整理归档。 11）掌握科技发展动态，认真推广技术，改造不合理的设备，完善技术和施工遗留的缺陷所属系 统的重大改造工程参与设计，提出与原系统匹配的可行方案，监督外协施工，验收施工质量。 12）完成上级安排的其他工作事项 职位名称 Position 值班工程师 所属部门 Department 工程部 直接上司 Reporting to 工程部经理 直辖下属 Subordinate 强弱电维修领班 设备领班 职 级 Job level 主管 工作时间 Working Time 08:00-17:00 编制人数 Establishment 1 职位编号 Position code ENG