小学生营养改善计划实施方案

小学生营养改善计划实施方案 为认真实施中小学生营养计划，改善我乡学生营养状况， 促进小学生健康成长。根据国务院办公厅关于实施农村义 务教育学生营养改善计划的意见（国办发201114 号）文件 和甘孜县中小学营养改善计划实施方案要求，结合我校实 际，制定本实施方案。 一、指导思想和基本原则 指导思想：以科学发展观为指导，进一步关注民生和改 善农村学生营养状况，提高学生健康水平，加快我县教育发 展。对全乡学生实施营养改善计划，促进教育公平和学生健 康成长、人口素质全面提高、教育全面发展。 基本原则：加强监督、规范管理、落实责任、社会满意。 二、实施范围、补助标准和补助形式 实施范围：营养改善计划实施的对象为全乡农村义务 教育阶段在校学生。其中：全寄宿制 19 人；半寄宿制 57 人； 非寄宿制 43 人。 补助标准：营养改善计划经费补助标准为每生每天 3 元。补助时段按学生在校就读时间计算（按照国办发2011 54 号文件规定，全年学生在校时间按照 200 天计算）。 补助形式：根据我校具体情况，按照季节变换制定相对 固定的食谱，对学生进行营养直补。确立了早餐营养餐模式： 牛奶加熟鸡蛋，牛奶加面包等形式。 2 三、实施办法 （一）、营养计划实行食品采购、配送、库存、加工、分发 登记和签字制度，确保食品符合卫生安全标准。 采购：根据实际需求按周填写上报学生营养改善计划 物资需求表报教育局，由县教育局统一采购； 配送：由县教育局招标确立的供货商按时配送到校。供 应商与学校之间清点数量、确认签收，签收单一式三份，供 应商、学校各一份，一份教育局备案；接收物资时，供货商 须向学校提供相关物品的产品合格证，学校对照产品合格 证验收物品。 库存：学校设置专用的营养餐物资储藏室，确保物资储 存卫生、安全、质量过关。 加工：严格按照食品加工要求，学校食品加工人员对鸡 蛋进行清洗，做成熟食。冬季对盒装牛奶进行加热处理。 管理：我校营养改善计划管理工作，严格执行甘孜县 农村中小学寄宿制学生营养改善计划管理制度要求，严格 加工、留样、分发、建立台账等程序。 资金结算：由县教育局与供货商进行资金结算及资金 支付。 （二）、管理要求 1、学校校长为实施营养改善计划第一责任人，学校营 养改善计划工作负责人为具体责任人。 3 2、严格校务公开，准确认定享受对象。按照公开、公正、 客观、准确的原则，接受学生、家长、社会和上级的监督，确 保符合条件的学生均能享受到政策规定的营养补助。 3、统筹兼顾，合理安排。 4、按照工作流程，严格落实营养改善计划物资的签收、 储藏、加工、食品留样、登记等工作，并对食品的加工过程 进行全程监督，确保食品质量安全。 5、学校要设置发放窗口（固定发放点），每天营养加餐 时间按时把食品加工好，由各班班主任领取并统一发放给 学生，并督促学生食用。 6、要对每天发放的营养食品建立工作台账，每月汇总 公示一次。 7、强化工作流程的监督管理。学校负责人要对学校落 实改善计划实施工作流程进行经常性的检查指导，及时发 现问题，及时进行整改。 四、保障措施 （一）认真履行职责，保障食品质量安全 加强食品安全管理，做好食品留样工作；根据工作流 程要求，填好各种管理表册，规范建立营养计划工作档案。 （二）加强食堂管理，确保食品安全 1、建立安全责任制。学校食堂管理实行校长负责制， 校长是食品安全第一责任人。 4 2、加强从业人 员管理。食堂从业 人员必须取得有效的 健康合格证明，每年进行健康检查。严格遵守食品卫生有关 法规要求和行业规范。 3、加强食堂安全管理。严禁非食堂工作人员随意进入学 校食堂的食品加工区和食品原料存放区，确保学生食品卫生 安全。 4、加强食品采购管理 （1）建立食品供应准入制度。 （2）所有营养计划食品和其他物资全部由教育局统一招 标确定飞商家配送。 （3）对进入食堂的原料进行检查和验收。 （4）建立食品采购登记台账。 （5）加强食品存放管理。 （6）加强食品加工管理。 （7）加强食品就餐