高职旅游管理专业教改思路研究

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 高职旅游管理专业教改思路研究 摘要：在对创新创业教育理念进 行解析的基础上，调研了重庆商务职业 学院创新创业教育背景下的旅游管理专 业人才培养现状，找出现存的问题，包 括：缺乏科学的创新创业教育课程体系， 传统思想束缚了创新创业教育的发展， 缺乏优秀的旅游创新创业师资三个方面。 接着针对这些问题提出了相应的教改思 路，包括：重新设置科学的创新创业课 程体系，学校需转变传统观念营造创新 创业氛围，优化校内创新创业师资、引 进校外企业家和专业人士讲学各个方面 的具体教改思路。希望通过这些学校教 学改革思路，来激发和培养高职旅游管 理专业学生的创新创业素质和能力。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 中国论文网 /2/view-12908569.htm 关键词：创新创业教育；高职； 旅游管理；教改 中图分类号：G4 文献标识码： Adoi：10.19311/ki.16723198.2017.06. 079 1 研究背景 国家自十二五规划以来，加大了 对旅游业的发展力度，国内市场也逐步 成为全球最大的旅游市场，需要越来越 多的具有专业素养的旅游从业人员。然 而一方面高职高专院校旅游管理及相关 专的招生情况却普遍不理想；另一方面 旅游相关行业平均工资水平较低，旅游 从业人才流失的情况不断出现。不少高 校将旅游人才培养侧重于管理角度，造 成了学生走向一线岗位后理想与现实的 差距；而旅游专业高职学生虽然能够具 备旅游业的一线服务技能，但往往职业 追求、创新创业能力以及个人综合素养 都相对较弱，由此可见，旅游专业教育 特别是高职旅游专业教育未能跟上时代 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 的发展需要。 创新创业教育在“ 大众创业，万 众创新”的政策背景下已成为高校极为 重视的教育工作。对于高职高专旅游管 理相关专业来讲，如何培养学生的自主 创业能力，激发学生的创新精神和创业 动力就显得尤为重要。然而，目前我国 高职旅游管理教育体系在创新创业教育 方面有所不足，需要对教育体系进改革。 本文针对高职旅游管理相关教育 体系的现状及问题，以重庆商务职业学 院为例进行研究，试图构建一种基于创 新创业教育理念的高职高专旅游人才培 养模式，以期达到改善高职院校旅游管 理相关专业招生状况，提高人才培养质 量，并促进旅游业经济发展的目的。 2 基本概念 2.1 创新教育 美国著名经济学家熊彼特 （1912）的著作济发展概论 中提 出，所谓创新，就是把新生产要素和生 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 产条件结合，由此形成新的生产关系， 也就是将新发明和新技术第一次运用到 生产中。创新教育的定义学术界尚未统 一，笔者同意高晓杰（2007）总结的观 点：创新教育是提升受教育者的创新思 想、创新意识、创新素质、创新技能几 方面，从而达到培养出创新人才的目的 教育活动。 2.2 创业教育 创业教育广义上被定义为“培养 具有开创性精神的人，使受教育者具备 首创思维、冒险精神、创业能力、事业 进取心等相关素质能力，同时还需要具 备独立工作能力、相应管理技能、相关 技术和社会交往能力的教育活动”。创 业教育的广义概念认为创业教育是受教 育者的一种终身学习过程，强调灵活性， 然而狭义的创业教育倾向于通过短期培 训实现增收，使受教育者具有自食其力 的技能。笔者在文中所指的创业教育是 创业教育的广义上的概念，创业教育应 当是一种素质教育。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 2.3 创新创业教育 国内最早在职业教育中提出创新 创业教育概念。柳翠钦（2001）提出， 开展创新创业教育以及创新创业能力的 人才培养是职业教育未来发展的必由之 路。创新创业教育不是创新教育和创业 教育两者的简单叠加，而是其精髓的融 合渗透。创新是创业的基础，创业能力 需要有创新能力；创业是创新的目标， 创新教育最终服务于学生的创业。 3 高职旅游管理专业创新创业人 才培养问题 国外开展创新创业教育历史较长， 多数高校已进行几十年的创新创业教育， 并具备完整的课程体系和培育方案，配 套设施也较为完善。国内高校自 2000 年后，陆续成立创业研究机构，对于创 新创业教育有一定的发展。但绝大多数 的高职院校对于创新创业教育进展缓慢， 旅游管理专业的创新创业教育同样如此。 3.1 缺乏科学的创新创业教育课 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 程设置 根据重庆商务职业学院现阶段创 业教育现状，其仅在就业指导方面开课， 对于创新创业教育方面没有专门课程， 虽偶有相关讲座，但没有系统性的创新 创业教育课程，学生普遍感觉缺乏创业 指导性，或者觉得仅有的创业指导纸上 谈兵，缺乏实战演练内容，教学手段落 后。 尽管随着政策形势和经济形势的 变化，学校开始在培养创业人才方面有 所重视，但是缺科学的课程体系规划， 没有一个贯穿始终的创业教育理论和目 标体系作为指导思想，也没有与旅游专 业对口的创业教育课程体系和人才培养 方法。 3.2 传统思想的束缚 传统思想束缚了学生的创业热情， 主要包括三方面。一是重庆是“大城市” 和“大农村”并存的市情，小富即安，商 业意识并不浓厚，大多数的学生的父母 亲戚并没有创业经历，追求稳定，而父 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 辈意识也影响下一代。二是餐饮旅游学 院女生居多，传统文化中的性别偏见也 是制约女性创业的桎梏。女性的身份角 色，会在一定程度上限制创业思想的产 生，在开展创业活动过程中，也可能受 到社会偏见的限制。三是传统高职院校 偏重理论教学，虽然近年来各个高职院 校都对实践课程加大了比重，但是还是 会存在理论教学与实际操作脱节的问题。 3.3 缺乏优秀的旅游创新创业师 资 高校的旅游管理教师大都没有创 业经历，学校也并未对专任教师进行创 新创业教育培训。虽然学校对于着重培 养“双师型教师 ”，但其标准仍然与旅游 创新创业教育所要求的师资有差距。学 者说教育工作者并不能成为未来企业家 的好榜样，尽管教师拥有丰富的教学经 验和较强的理论水平，但难以同时具备 企业家精神，缺乏行业创新创业实践经 验，这都对创新创业教育有所制约。提 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 高创新创业师资水平，才能相应地培养 创新创业人才，使学生具备将理论学习 与创新创业实践相结合的能力。 4 高职旅游管理专业创新创业教 改思路 4.1 设置科学的创新创业 课程体系 一是在公共基础课程中增加创新 创业相关课程，或者在以往的职业生涯 规划课程中增加创业部分比例。二是在 已有专业课程体系中融入创新创业教育， 如在旅行社管理课程教学中，进行 课程开发，增加旅行社开办和经营的教 学内容，并分小组组织模拟开办旅行社 活动，让学生学习了解开办一家旅行社 过程中的难点、旅行社组织结构设定、 旅游产品的设计和运作等，让学生在旅 行社管理课程课内完成模拟经营。三是 在旅游管理专业选修课中增加新的创新 创业课程，如开办旅行社 、 民宿经 营 、 旅游微店开设等。通过这些举 措，让高职学生系统性地形成创新创业 知识结构，培养学生创业能力，激发学 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 生的创新精神。 4.2 转变观念营造创业氛围 适宜的校园文化氛围可以为创新 创业教育提供成长的土壤，学校可以开 设学生创新创业工作小组，从以下几个 方面推动活动举办。一是举办和参与创 新创业大赛，如“ 旅游营销创意大赛 ”、 “旅游创新创业大赛 ”等，通过比赛的举 办促进学生收获创业经验，也可以通过 比赛发现优秀创业团队和创业项目，由 学校给予专项资金扶持。二是用学生社 团促进创业教育实施。 4.3 优化校内外创业师资 一是培养优化校内师资。高职院 校培养的“双师型教师 ”群体，应当成为 学校优化校内创新创业师资的排头兵， 学校应定期组织创新创业教育的培训， 以期将“双师型教师 ”群体优先培养为具 备创新创业教育的素质和能力的校内师 资。二是邀请创业成功的校友回校分享 创新创业经验，分享旅游也成功创业经 验，激发学生创业热情，开启学生创业 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 思路，学习师兄师姐创业方法，使学生 以他们为目标提高自己，拉近学生对于 创业的心理距离。三是深化校