不可不吃的几种健康食物

不可不吃的几种健康食物 没有让人永葆健康的药物，但却有让人越吃越健康的食物。 日前，来自美国的 10 余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建 议，以下 7 种食物，能够让我们在 2009 年越吃越年轻，越吃越健康。 奶制品。以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。 除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶， 脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素， 各种营养素之间的比例配搭也平衡。 鸡蛋。研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人 在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质， 此外还含有 12 种维生素和矿物质，其中 B 族维生素对改善记忆有帮助。 坚果。高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化，这些都是坚果类食物的优点。 但由于过高的脂肪含量，适量食用是关键。专家认为，不论是杏仁、花生，还 是核桃、榛子，每天不超过半两最佳。 猕猴桃。被称为“水果之冠”的猕猴桃含有高密度的营养素。一个猕猴桃 就能保证你全天所需的维生素 C，此外它还提供了丰富的维生素 A，以及植物纤 维和钾。猕猴桃食用起来也很方便，用刀切成两半，拿勺子像舀冰淇淋一样， 就能尽情享用了。 豆类。多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆 固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。此外，豆类食物还含有 蛋白质、碳水化合物、镁和钾。专家建议，每周食用豆类食物至少要在 3 次以 上。 西兰花。这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素 A、C 以及有益于骨骼生长的 维生素 K。就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等黄色植物中的-胡萝卜素，在 西兰花中也大量存在。 水果干。菠萝干、杏干等 很多水果干只是在制作过程中滤去了水分而已，水果中所含的维生素等有益元素 都被大量地保留了下来。除了丰富的维生素之外，水果干里还含有大量的铁、钾 等矿物质，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易发胖，是一种 很好的零食。 揭秘南瓜食疗功效有哪些 2 导读:南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中， 淀粉与全糖比率大于 1，纤维较少，维生素 A、维生素 C 含量也比较多，是非常 好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素 B 族，是 食物中非常好的一种。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。 南瓜味甘、性温，入脾，胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖 止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病 症。 1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除 体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解 毒作用。 2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗 糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌， 加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢， 促进造血功能，并参与人体内维生素 B12 的合成，是人体胰岛细胞所必需的微 量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效， 并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成， 是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 6、补血：南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其 对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。 有效排毒的几种食物 排毒食品有很多，该如何选择来健康减肥呢?下面为你介绍九种排毒食品， 帮你清肠排毒，解决排便困难等问题，帮你排毒瘦身，让你健康减肥! 人到中年，身体各部位功能下降，便秘或排便困难是常出现的问题。就要清肠 排毒， 下面为你介绍九种排毒食品，帮你清肠排毒，解决排便困难等问题，俗 话说，药补不如食补，常吃一些具有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会 有意想不到的好处。 3 蜂蜜 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 功效：对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效，很容易被人体吸收利 用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清肠通便的功效。对防治心血管疾病和 神经衰弱也很有好处。 胡萝卜 味甘，性良，养血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有丰 富的胡萝卜素和多种维生素。 功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体 内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。 适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑 等皮肤问题。 海带 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食 物。 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物 的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物 中毒、浮肿。 木耳 味甘，性平，是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。 功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系 统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。 适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。 黄瓜 味甘，性平，是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。 功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素 C 的含量比西瓜高 5 倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。吃 黄瓜还有助于化解炎症，能抑制糖类物质转化为脂肪。 适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、 喉痛或痰多。 4 苦瓜 味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。 功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫 系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。 适合症状：苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，女性应多吃，以利经血调顺。 荔枝 味甘，酸，性温，是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。 功效：荔枝有补肾益精、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使 皮肤细嫩等功效。 适合症状：皮肤粗糙、干燥，尤其是经常熬夜引起的肾虚等。猪血：味甘， 性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物。 猪血 功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解 物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另 外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。 绿豆 味甘，性凉，是清热解毒、祛火的常备食品。 功效：常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙 痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低 胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更 佳。 茶叶 性凉，味甘苦，是清热除烦、消食化积、通利小便的排毒卫士。 功效：对醒脑提神、清目、消暑解渴的功效尤为显着，茶叶富含一种生物 性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活 性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。 5 适合症状：茶有明显的防癌抗癌作用，坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功 效。 十种抗癌能力最强的蔬菜 花椰菜：含有萝卜子素、丰富的维生素 C、-胡萝卜素等抗癌物质，多吃 花椰菜的人患肠癌、肺癌的危险性显著降低。 卷心菜：卷心菜中的特殊抗氧化物能清除导致乳腺癌的雌激素。一项研究 发现，每周吃 1 次卷心菜的人，患肠癌的危险性仅为每月吃 1 次卷心菜人的 66%。 胡萝卜：胡萝卜中的防癌主要成分是 -胡萝卜，血中 -胡萝卜素低的人 易患各种癌症。有报导，每天吃 1 根中等大小胡萝卜的人，患肺癌的危险性可 减低一半。 洋葱：洋葱中丰富的抗氧化物有助于预防癌症。 菠菜：此类绿叶蔬菜含有多种抗氧化物，有大量报导，菠菜或其成分具有 预防自由基损伤造成的癌症。菠菜中的叶酸含量也很高，叶酸也有防癌作用。 有报导，每天吃 1 碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。 西红柿：是西红柿红素含量最高的食物。研究发现，血液中西红柿红素水 平高可以使老年人患胰腺癌及子宫癌的危险性降低。 大蒜：研究发现，常吃大蒜的人不易患癌症，如胃癌、直肠癌和乳腺癌等。 芦笋：近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含丰富的维生素、芦丁、核酸等成 分。研究证明，芦笋对淋巴肉瘤、膀胱癌、皮肤癌有特殊疗效，还可作为癌症 治疗的辅助药品。 香菇：近年发现，香菇中含 1，3-葡萄糖苷酶，对癌症有治疗作用，能 明显增强机体抑癌能力。因此，香菇在国际上被誉为防治癌症的“核武器”。 魔芋：主要成分是甘露聚糖，此外还含有淀粉、蛋白质、矿物质和多不饱 和脂肪酸。近代医学研究表明，魔芋可预防白血病、颅内肿瘤、鼻咽癌、甲状 腺癌。 6 巧吃五色豆补五脏 现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以 减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。 我们不妨来了解一下五色豆的 各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。 民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天 都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。我国传 统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有 豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的 时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。 我们不妨来 了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。 红豆补心：红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、 降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利 尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。 3、感光疏菜 感光类食物都轻易使皮肤变黑，因为它富含铜.铁.锌等金属元素。这些金属元 素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨.酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质 的数量与活性，多吃这类会令肌肤更轻易受到紫外线侵害而变黑或长班，所以 要适量摄取。红薯.马铃薯.菠菜.韭菜.芹菜.香菜.白萝卜.豆类等，这些疏菜让 爱长斑的皮肤更轻易长出色斑。一般而言，含有挥发辛辣气味和非凡气味的蔬 菜大部分属于感光蔬菜。感光类水果黑名单。柠檬.木瓜.倾瓜等属于感光，还 有柑橘类的水果其本都感光的。吃了这类感光蔬果后，就该避免日晒或在晚上 食用，因为象柑橘这样的水果放到晚上食用的话都成了美白强兵了哦。在盛夏 季节，应该多吃些抑制色素沉着，让皮肤变白的蔬菜和水果，例如猕猴桃.草莓.西 红柿.卷心菜.花菜等。当皮肤受伤或烫伤恢复，要尽量少吃感光果。 7 4、富含酩氨酸和稀有元素的食物 研究证实，酩氨酸酶的活性与体内的铜.铁的物。例如动物内脏，肾肝.甲壳 类动物蛤.蟹.河螺.乌子鱼等。豆类的大豆.扁豆青豆.赤豆.硬壳果类花生.核桃.以 及黑芝麻葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因子在海边的人打渔的渔民，由于吃 以上的水产品较多，因此皮肤比较黑。 随着环境污染日益严重，现代人越来越重视自身的健康。专家指出，只有 及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体