假期酒店实践报告.docx

假期酒店实践报告 假期酒店实践报告范文一 短短的一个月的社会实 践就这样一晃而过，我的第一份工作也就这样结束了。在 Xx 酒店工作的一个月中，我学到了许多，感受到了许多， 也领悟到了许多。在这一个月中我也学到了让我终身受用 的东西。 第一次实践，第一次工作，使我明白现在的我们只不 过是开在温室中的花朵，没有经历过任何的风吹雨打，所 以在我们被移栽到户外的时候，我们就会枯萎。所以多参 加社会实践活动是必须的也是必要的。这样我们就可以在 走出校门时，更好的迈向社会，接触社会，了解社会，从 而投身社会。实践还可以让我们在社会中去开拓我们的视 野，增长我们的才干，明确我们在未来生活中的目标。社 会是一个大课堂，它可以让我们来学习，也可以让我们受 教育，更可以激励我们为以后的生活打下坚实的基础。 一挣钱的辛苦 整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面对着同样的 事物，做着同样的事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在 那时我才真真正正的明白，原来父母在家里挣钱真的很不 容易。 二人际交往 在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。 大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的。我想大家都 很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。 酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工 作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他 们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能 够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。 这次实践让我掌握到了许多的东西，但最重要的就是在待 人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时 在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我 们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积累，不懂的 地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。 三管理者的管理 在一个酒店里面有许多的管理员，他们就如同我们学 校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员 就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法 去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因 人而异，面对不同的员工要有不同的管理方案，这样你的 员工才会服从你。 四自强自立 在家里的时候我们有自己父母的照顾、关心、呵护， 生活过的无忧无虑。但是只有我们走进了社会，参加工作 的时候，不管我们遇到了什么样的困难、挫折，都要靠我 们自己独自一个人去解决，去承担。在这一个月的实践中 也让我懂得了自强自立。凡事都要靠自己，现在就算父母 不在我的身边我也能够自己独立。 在这一个月的实践中我中途差点就放弃了，工作的单 调，脚上的病痛，天气的炎热，身上的痱子，都差点使我 放弃。但是我还是撑了过来，我战胜了自己，我也能自强 自立。 五专业的重要性 选择学烹饪专业的我，在这次实践中自然也比较关注 和自己专业相关的事物。虽然在厨房我只是一个打荷的， 但是能把我在学校学到的知识真正的运用出来也使我颇然 起劲。在学校上课的时候，实践的时间一般都比较的少， 自己对专业的掌握大多属于理论的部分，在实际的操作当 中有时根本就利用不到。这使我明白如何把自己学到的理 论知识与实际操作结合起来是一个非常重要的环节。所以 我们要更好的学好我们的专业知识，为我们以后的工作打 好更为坚实的基础。 六我是蚁族 在这一个月的实践中，由于我们工作的地方到我们的 住处还有一段的距离，所以我们都是做公交上班，下班的 时候走着回宿舍。就这样我好像也成为了蚁族中的一员， 也融入到了蚁族中的生活。这样的生活也过的有滋有味的， 我在想我奖来的生活会是这样的吗?在将来我会怎样去看待 我的工作，怎样去看待我的生活。 七认识来源于实践 一个月的社会实践让我认识到了亲身实践的必要性和 重要性。实践可以把我们在学校学到的知识运用到我们的 实际操作中去，使自己学到的知识有用武之地。只学不实 践，那么所学的就等于零;只实践不学，那么你将永远原地 踏步止步不前。理论应与实践相结合，实践可以为我们以 后的工作打基础。通过这一次的实践，我学到了一些在学 校学不到的东西，因为环境的不同，接触到的人与事不同， 从中所学的所认识的自然也就不同。参加的实践多了你的 收获也就会越多，所认识到的新事物新理念也就会越多。 总之我们要学会从实践中学习，从学习中实践，只有 这样我们才能在竞争中突显自己，表现自己。 假期酒店实践报告范文二 大学生都有这充足的假 期，这是全国大学上下都一样的，而能否利用好自己的假 期就看个人了。暑期的生活总是多姿多彩而又轻松的，我 们有着充足的时间去安排各项活动。很多人就利用假期的 时间走亲访友，有同学开展同学聚会，和高中、初中的同 学叙叙旧，是很不错的。还有其它很多活动，这其中当然 也少不了暑期的社会实践。 我是一个比较喜欢安静的人，在假期的时候我除了走 亲访友，和同学叙叙外，几乎就没有什么活动了。在家里 憋得慌，想出去实习一下。这其实是很必要的，我早就有 这个想法，只是未付诸行动。 在这个暑假里，我决定到宾馆实习，学习服务和管理 的技能，体验真实的生活。其实，对于宾馆的一切，我了 解的很少很少，一点工作经验都没有，而像我们这样没有 任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低 级错误，7 月 10 号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店， 开始了我全新的工作。我想通过这一次实践，能了解宾馆 的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商 业成功人士的经历。也能提高自己的社会交际能力。同时， 也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高 手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最基本的做起!总体来 说，我总结了几个我这次实践的几个基本目的： 1，通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力!丰 富自己的思想，加深自己对社会的认识! 2，切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进 入社会做好准备。 3，熟悉宾馆服务环境，服务模式，为将来全面发展打 好基础。 4，通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能 学到许多学校学不到的宝贵经验。 5，,宾馆实习是对我的一次综合能力的培养和训练。 在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深入细致地 认真观察、实践，使自己的动手能力得到提高。 6，通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自 己的社会交际能力。 7，学习到一定的管理能力，俗话说“知人善用，此乃 王道” 。 8，学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事 之间的关系!处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环 境，也能让自己得到很多人的帮助。 首先，我来到实习的宾馆，再简单地向经理交代实践 的事情后，我便开始了实习。我负责前台登记，账务结算。 然而，前台登记并没有我想象的那么简单。我先了解了怎 样登记，怎样刷房卡，怎样扫描客人的身份证和输入客人 的信息并发送到公安局。在简单学习怎样解决一些紧急状 况之后，我开始了实习。不一会儿，来了几个客人，询问 了一下房间的价格，我怀着微笑回答。或许因为我热情的 服务，客人二话不说便决定入住了。在我登记了旅客的信 息后，我把刷好的房卡递给了客人，并示意微笑。第一次 登记，便让我有了成功感。我继续保持着这份感觉，愉快 的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦，但汗水见证着我的劳 动,留下了我辛苦后的痕迹。但下午的工作却没有早上那么 顺利，在将近点半的时候，这一带突然停了电。这个时候 正是一天中最热的时间段，很多客人打来了电话。有耐心 询问的，当然也有大发牢骚，怒气冲天的。 但我现在是服务生，所以我平静自己焦躁的情绪后， 耐心地为客人解释。虽然有些客人还是听不进去，但我可 以理解，依然耐心解释着。令人高兴的是半个小时后便来 了电，我也就松了一口气。傍晚时分，经理来到楼下结账， 而我便在一旁看着并学习如何结账，这也有助于我在以后 的生活里更好地经营理财，规划等。 在接下来的几天里，我慢慢找到了感觉，慢慢开始熟 练。例如，在客人退房后，总台的服务生会打电话通知打 扫，他们打扫完后再通知总台，进行房间清理的登记。当 在房间里的客人需要什么时，总台的服务生也会通知他们 把东西送到房间。避免了自己运送的时间浪费，也提高了 整个经营的运转效率。在快要结束的时候，我向经理报告 了几天的工作情况，房间的入住率。 总而言之，我不能拘泥于现状，要不断地推陈出新。 这样，我们经营的宾馆才不会随着时间的推移而变老。同 时，我也要完善经营管理制度，实行奖罚分明的政策。在 小的经营范围内形成一个良好的运作机制，从而能使宾馆 可持续地，高效，健康的发展。在经营的同时，让自己不 断学习经营之道，理财之道，规划之道，投资之道。结合 科学理念和现实状况，使我的工作事业蒸蒸日上! 虽然我以后工作不会在宾馆里当服务生，可是在这里 实习却可以使我有了社会实践的经验，我可以再以后的岁 月里慢慢的享用这一份经验。这是真实的，可信的，是我 自己认识并掌握的，不会骗我的。 在宾馆里实习也让我感觉到了赚钱的艰难，辛苦的工 作换回来的只是一点点回报，我不得不感慨一下。为了将 来自己在付出艰苦的努力后得到应有的回报，我决定一定 要把自己的学习学到最好。这样才不会在未来的竞争中失 败! 我会继续努力的，这是一份宝贵的财富，我在宾馆的 暑假社会实践! 假期酒店实践报告范文三 实践单位：奉新宾馆 实践时间：xx 年 x 月 x 日-xx 年 x 月 x 日 一：实践目的： 通过实地的学习和工作，了解宾馆经营管理过程。体 会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入 社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大 学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用 所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，并且充实 自己的寒假生活。 二：实践内容： 通过成为宾馆的一名员工，直接参与宾馆日常工作， 在自身工作实践中发现问题，提出建议，提出有利管理的 建议与意见，促进宾馆管理水平和服务水平的提高,同时促 进自身能力的提高。 。 由于本人实践的宾馆规模较小，同时不具备条件提供 娱乐等多种服务，工作量较轻，初期主要以学习，观摩为 主，后期，自我实践。在实习过程中，每日早上和晚上较 忙，主要是早上客人退房，查房和打扫卫生繁忙，而晚上 有较多客人选择入住。 我的职务就是宾馆收银员。实践之前，并不是很重视 这里的工作，觉得一切都很简单，真正开始做后才发现当 好收银员是一门很深度学问。 收银员，总所周知，这是一个责任很大的工作!注意事 项有几个。第一，一定不可以收到假钱，否则只能自己赔 偿，还好我以前在网吧工作过，那时也是当收银员，所以 我对辨别钱的真假还是有一定能力的，所以整个期间倒没 有收到假钱。第二，收银员要最大限度的为宾馆争取到最 大的利益。虽然宾馆的房价是固定的，但也受时间和房源 的影响，当然，还受到服务的对象的影响!如果是假期，那 我们的房价就维持原价或者上调;如果是平时，而且过了晚 上 12 点，并且房子还剩下比较多时，我们可以给顾客适当 的优惠;如果是军人来开房，我们也会打一定的折扣，毕竟 军人保家卫国，辛苦啊!第三，收银员还要会基本的电脑操 作，不过现在不会电脑的年轻人几乎没有了;第四，收银员 还要有一定的口才表达能力，因为有的顾客说我们的房价 太贵，说别的地方怎么样怎么样，挑三拣四，就是想让我 们给他们打折，这时为了给宾馆争取最大的利益并且让顾 客高兴入住，我们必须耐心地为客人解释。第五，前台登 记，账务结算。前台登记并没有我们想象的那么简单。我 们先了解了怎样登记，怎样刷房卡，怎样扫描客人的身份 证。第五，学习怎么交接班。以上几点就是收银员的基本 工作了 每天与形形色色的客人打交道，有时候也会遇到问 题和麻烦，有一次，一群醉酒的客人前来开房，态度非常 不好，自我意识低，难以沟通，但为始终记住宾馆的宗旨： 微笑服务、客人就是上帝!不管面对什么情况我都微笑着与 客人沟通，妥善处理一切，在经理的带领之下，我们终于 完美的处理好这场纷争。也正是这条宗旨让我学会了与不 同的人打交道，学会了忍耐，学会了更好的与他人沟通。 实践结果： 最终，为圆满结束了自己的实习，不但帮助了宾馆， 并且得到了自己应得的报酬，学习到了很多在课上，在学 校所学习不到的东西。 在酒店里所有的工作人员都是主人， 所有的宾客来到酒店都会对酒店和饭酒店人产生或多或少 的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们 还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说， 酒店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里 工作的人们必须更有知识、文化和涵养。 作为酒店服务人 员，我们应该时刻保持着微笑，并且努力为客人解决问题， 温和有礼，不骄不躁。 这次实践同时也让我了解到一些关于管理酒店至关重 要的理念，为了做好酒店服务，招揽更多的客人，所有的 酒店员工都应该努力，积极向上的工作，客人就是上帝， 这在服务行业，更是真理。关于做好酒店，有以下几点： 1. 服务质量 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心 竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够 为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够 使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在酒店我 们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们 短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老 员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质 和水平.部门经理和主管经常对我们说:“你的一举一动都 代表了我们天玺,你的形象就是我们酒店的形象。 ”“客人永 远不会错,错的只会是我们。 ”“只有真诚的服务,才会换来 客人的微笑.” 2. 基本设备 对于酒店来说，基本设备也是影响客人选择的重要因 素，而这一客观条件，就应该是店应当准备好的，作为酒 店管理者和员工，应该时刻注意检修房内设施，及时更新 设备，保持宾馆整洁，让客人有回家的温馨感觉，也不受 到设备有问题的影响，而导致心情不畅，设备的使用好感 和宾馆的整体环境影响着客人的选择，也影响着宾馆的品 牌和名声，所以至关重要，需要员工的细致和精心维护。 3. 公关政策 互联网是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时 沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨 天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手 法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与 了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先 于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方 式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。 酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部 环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。 客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以 在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获 得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时 间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传 的同时，要做到“诚实” 。酒店在网上的