“液体黄金”牡丹籽油产业前景广阔

“液体黄金”牡丹籽油产业前景广阔 中国是一个食用油进口大国。数据表明，中国每年需要消费 25002700 万吨食用油， 其中自产仅占 40%左右，约 60%左右需要进口，食用油的生产关乎国家粮油安全，国家高 度重视。牡丹籽油是刚被发现的一种优质高产的植物油。据分析，牡丹籽含油量 22%以上 （种仁含油量 33%） 。 长期以来，许多消费者都在为家里该选用哪种食用油头疼不已，大豆油、花生油、茶 籽油各有优缺点，稍不留神，还可能买到“地沟油” 。而现在，随着中国科研团队成功研制 出缘自鲜花的“牡丹籽油” ，消费者的这一困扰将迎刃而解，食材领域也将迎来一次革命。 牡丹好看又好吃 在我国传统文化中，牡丹是着名的观赏花种，有富贵、喜庆的含义，多种植在花园里。 而现在，山东菏泽地区却在农田里大面积种植“油牡丹” ，作为生产“牡丹籽油”的原料。 “牡丹油”专供高档菜肴 “牡丹籽油”又有什么特别之处呢? “牡丹籽油”是一种品质极高的食用油。首先，这种油包含 -亚麻酸，与市场上其 它各种食用油相比，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量 90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱 和脂肪酸-亚麻酸（属 -3 系）含量超过 40%，是橄榄油的 140 倍。而 -亚麻酸是对人体 极为重要的一种脂肪酸，有血液营养素、植物脑黄金的别称，对青少年智力开发、老年人 养生保健都有着极显着的功效。 其次， “牡丹籽油”严格意义上来说，还是一种鲜花制品，而“花籽”更是鲜花的精华， 因此， “牡丹籽油”还具有养颜、美容、防衰老、抗抑郁的功效，对女性朋友而言，是最好 的食材。 牡丹籽油中，不仅含有丰富的 DHA（俗称脑黄金） 、亚麻酸、亚油酸，还有其特有的 丹皮酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质。丹皮酚，有消炎杀菌的作 用。牡丹皂甙，有双向调节免疫系统，抗缺氧和抗疲劳、抗氧化、补肾的作用。牡丹多糖 可以 抗病毒、抗癌、降血糖，还有一定的美容效果。岩藻甾醇，能消除血液中 83%的胆固醇， 促进肝细胞再生，并减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。而角鲨烯，可以促进血液循环、消 炎杀菌、活化细胞、修复细胞，比中成药、营养品更加天然。 目前“牡丹籽油”还没有大规模生产，有限的产量主要供应一些高档餐饮企业，用来 烹制高端菜肴。据称，用它烹制的菜肴香味浓郁，口味清新，备受美食家青睐。而在将来， 随着“牡丹籽油”种植范围的扩大，在不久的将来这种油类肯定会掀起一场农业领域和饮 食领域的革命。 “油牡丹”全身是宝 除了榨油， “油牡丹”还有着其他多种功效，可谓全身是宝。牡丹的花瓣也富含精油， 制成干花，拿来泡茶、沐浴都是很好的选择。而它的花茎、花球也都是药材，花蕊、花瓣 也是不可多得的美容佳品。牡丹籽油的营养成分丰富，功能全面，牡丹籽油在医药领域， 在食用油、化妆品、保健品、生物医药等方面前景广。 牡丹容易种植，适应性强，生活在大城市里的人们也可以在阳台上种上一两盆，既好 看，又可以稍稍加工后拿来吃，一举多得。 牡丹籽油进入食用植物油行列意义重大，可以成为关系国计民生的重要产品。专家分 析，我国食用油的自给率早已超出国际安全警戒线，牡丹与其他油料作物相比具有产油率 高、单位面积生产成本低、所产油质量优，发展牡丹油用产业可以为我国粮油食品安全贡 献 力量。建设牡丹籽油生产基地，规模化、商品化开发这一新型木本植物油料资源，必将有 助于改变我国植物油的结构，改善市场供求关系，有助于缓解我国植物油紧缺的现象。牡 丹适应浅山区、陵地种植，与花生、大豆种植相比，可以大量节约耕地，可以减少油料作 物 与 18 亿亩耕地争地现象。发展牡丹油用产业，还可以带动生态观光业、中药材产业等发展， 促进新农村建设，增加农民经济收入。 山东省 2011 年已提出牡丹油用生产发展规划，明确了 2011 年至 2015 年的发展目标， 计划发展牡丹油用 45 万亩，产籽量 6 万吨。同时制定出了支持牡丹油用产业发展政策： 1、强化科技支撑，借助现代信息传输手段，开展农民技术培训。 2、搞好高产创建，建设示范基地。 3、创新产业组织形式，引导产业科学发展。 4、增加资金投入，扶持产业发展。 5、加大政策扶持，将该产业纳入农业保险范围，降低农民种植风险；实行牡丹油料最 低收购价政策，建立牡丹油料生产奖励机制，调动农民和基层发展牡丹油料生产的积极性。 山东省菏泽市在贯彻山东省油料发展规划时，出台了一系列的发展牡丹油用产业的具体措 施，对当年新增 5 亩(含 5 亩 )以上牡丹种植农户，和成方连片 5 亩(含 5 亩)以上的农户，每 亩按 600 元给予补贴，种苗繁育基地每亩按 1300 元给予补贴。 2012 年开始，国家将连续三年加大支持河南省牡丹油用产业发展，计划每年拨款 1000 万元，河南省财政每年配套 400 万元。这些资金将主要用于牡丹资源培育、产业示范、设 备研制等。根据相关规划，河南省 5 年内将在非耕地上发展牡丹油用 100 万亩，牡丹籽油 加工厂两座。预计 5 年后每年可产牡丹籽 2 亿公斤，生产牡丹油 4000 万公斤。 可以看出，牡丹籽油的产业发展前景广阔。 菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司自成立以来，专注于牡丹系列产品深加工技术研发， 在牡丹籽油、牡丹精油、牡丹籽粕等方面取得了多项科技成果，其中， “牡丹籽油超临界 CO2 萃取规模化生产技术研究”和“牡丹籽粕中提取芍药苷的方法的研究”两项成果经山 东省 科技厅鉴定，均达到世界领先水平。公司与国内多家科研院所联合，成立了中国牡丹应用 研究所。牡丹籽油已被国家卫生部批准为新资源食品。 【致富】 “液体黄金”牡丹籽油 中国乡村之声致富天地报道：千百年来，只听得”牡丹花开迎富贵” ，没见过牡丹还能 榨出油。在牡丹之乡-山东菏泽，牡丹油已成功试生产，并投放市场，受到消费者的追捧。 在山东菏泽市牡丹区尧舜牡丹产业园，牡丹籽油 生产线设备已安装,正在进行生产调 试，今年下半年将能成批量生产牡丹籽油。这标志着我国食用油领域的又一场变革即将开 始。为什么这么说？据介绍，我国是世界上食用油严重缺乏的国家