《养猪与猪病防治》教案

第 一 单元（Unit） 第 1 周（Week） 2 学时（Periods） 单元标题（Title）： 猪的品种与经济类型 教学地点（Place）： 教学目标（Teaching Target）： 熟知现代猪生产基本流程；能正确识别现代生产中常见的猪品种。 教学方法（Teaching Approaches ）： 讲授法、讨论法、 现场操作、 课堂对话、引导法 教学材料及工具（Testing 真正做好 财务预算, 成本消耗低,经济效益高。严格规范资金的收支和物品的领用,强 化集中钱和物的审批,千方百计堵漏洞。经营者经常清晰自己的经营及财务 情况,及时做出正确决策。 （二）健全组织机构，定岗定编 1.组织机构的设立 要根据管理需要、实际工作任务而定。 2.明确岗位职责及要求 采取场长或总经理负责制，按岗位职责权限， 部门主任对场长或总经理负责，生产班组长对部门主任负责，每个岗位都制 订岗位职责。 3.建立健全各项规章制度 猪场的各项规章制度必须健全，做到有章 可循，按规 定进行生产，避免管理上的随意性。 （三）行政管理的工作程序 1.日管理 每天早上 7：30 安排一次日工作协调会，主要内容是：由班 组长或部门主任汇报前一天发生的工作事件，并按工作计划汇报当天将要 进行的工作项目、任务及工作管理中可能出现的问题。最后由场长或总经理 协调安排当日的工作，组织解决已出现的问题，避免可能发生的问题，鼓励 员工做好当天的工作。在生产过程中，如果出现重大问题应及时汇报给场长 或主任，以便及时协调解决。每天下班后，要求各班组长认真写好当天的工 作日记，并及 时交给管理人员。 2.周管理 规模化、集约化猪场的生产是以周为单位重复进行的，因此 每周的行政管理必须按该周的生产进行安排。要求每周召开一次行政会议， 主要是对本周的工作进行小结，肯定成绩，找出不足，提出解决问题的办法。 同时利用周行政会议，由场长通报本周国内外与养猪生产有关的最新科技 信息、市场 信息、疫情信息，使 员工提高认识 ，增强信心。 3.月管理 月管理主要是总结表彰和奖罚，要求各项生产指标的统计、 计算方法要一致统一、公正公开。 4.年终工作总结 将各个月份的工作总结进行汇总，对照本年度的生 产计划和各部门的生产目标，结合全年的各项统计资料分析计划完成情况， 总结一年来的工作经验，找出不足，吸取教训，表彰奖励先进个人和班组。 四、猪场的计划管理 （一）规模猪场的计划管理指标 1.存栏数 它是指当年末（12 月 31 日）舍内饲养的猪总头数，也可作为 下一年初的存栏数。 2.饲养量 是指全年饲养猪总头数，有时为了比较分析，限定一个时期 的饲养头数。 3.猪群结构指标 规模猪场通常分为繁殖群、保育猪群和生长育肥猪 课程单元设计 第 127 页 群。其中繁殖群是最重要的，各种猪群的规模、结构是由猪场的性质和生产 规模决定的。 4.繁殖指标 主要有配种率、受胎率、情期受胎率、分娩率、仔猪成活 率、哺育率、成年母猪年产仔窝数等指标。 5.肉猪生产力指标 平均日增重、饲料转化率、出栏率、瘦肉率等。 6猪场效益指标 (1)全群 饲 料转化率。是反映规模化养猪场综合生产水平的重要指标。 它与许多因素有关，如猪群结构、母猪受胎率、分娩率、产仔数、母猪断乳至 再次配种的时间间隔、淘汰率、各阶段猪的成活率、生长速度、饲粮营养水 平、保健水平等因素有关，猪场的每一个环节都影响这个指标的变化。 (2)产值 。是以货币形式表现的一定时期内猪生产的总量。 (3)毛收入。指猪 场在一定时期内新创造的价值。毛收入等于总收入减 去经营成本。 (4)销 售利 润。 销售收入减销售成本的差额。 （二）猪场的生产计划制订 1.配种分娩计划： 阐明计划年度内全场所有繁殖母猪各月的配种头数、 分娩胎数和产仔数,根据生产效果进行选种选配。一个年产万头肉猪的养猪 企业，一般有种母猪 600 头左右，母猪配种受胎率要求在 90%以上。全年配 种 1200 胎次，平均每周配种 23 头，全年分娩 1080 胎，平均每周分娩 21 胎， 每胎产仔 10 头，全年产仔猪 10800 头。为了保证计划的完成，大多数企业 在此基础上适当增加，大体上每周配种 28 头，保证有 2124 头母猪受胎分 娩，仔猪 4 5 周断奶，断奶仔猪在分娩栏留存 1 周。 周配种计划单 舍 号 类 别 计划配种数 最高头数 最低头数 断奶猪 后备母猪 断奶后 7 天未发情猪 上周或前几周复配猪 上周或前几周的空怀猪 总 计 周配种计划单各类别猪出现最高发情数和最低发情数的估算方法是这 样的： A.断奶猪。最高数= 本周断奶猪数乘前四周适时发情的最高百分数。最 低数=本周断奶母猪数乘前四周适时发情最低百分数。 B.后 备 母猪。最高数 =后备母猪总数除以 3。最低数=已转入配种舍，并 掌握了上一个情期发情时间的后备母猪数。 C.断奶后 7 天未发情猪。 最高数和最低数=断奶后 7 天未发情猪的总 数除以 3。 D.上周或前几周的复配猪。最高数和最低数 =前四周出现的复配猪的平 均数。 E.上周或前几周的空怀猪。最高数=除在本周确实不能发情的其余所有 空怀猪数。 最低数= 据记录有望在本周发情的空怀猪数。 2.猪群周转计划： 确定各类猪群的头数,猪群的增减变化,以保持合理 的猪群结构,达到最佳生产效益。由于规模化猪场的猪群周转按小群( 或按单 元)连续进 行，所以对整个猪群来说，每周都有部分小群 发生转移。在均衡生 产的情况下，从理论上说各周猪群的转移基本上是一致的，因此，在连续流 水式作业的情况下，需制定出在每周的不同时间的转群计划。 星期一：妊娠猪舍产前 1 周的临产母猪调到分娩舍。分娩舍于前两天做 好准备工作。 星期二：配种舍将通过鉴定的妊娠母猪调到妊娠猪舍，妊娠猪舍于前一 天做好准备工作。 课程单元设计 第 129 页 星期三：分娩舍将断奶母猪调到配种舍，配种舍于前一天做好准备工作。 星期四：将上 l 周断奶留栏饲养 1 周的断奶仔猪调到仔培舍，仔培舍于 前两天做好准备工作。 星期五：将在仔培舍饲养 5 周的仔猪调到生长育肥舍，生长育肥舍于前 一天做好准备工作。 星期六：生长育肥舍肉猪出栏。 3.生产计划：根据猪场的母猪数量、生产流程和生产指标进行制订，预 计全年出栏的猪数以及按周逐月的分布情况。如某猪场存栏母猪 500 头，分 娩率 85%，每胎产活仔数 10 头，哺乳期成活率 95%，保育期成活率 97%， 育成期成活率 99%，3 周龄断奶，商品猪出栏 23 周（3 周+5 周+15 周），每头 母猪年产仔窝数是 5220.5=2.4 窝，年生 产计划如下： 生产计划一览表（单位：头） 500基础母猪数 周 月 年 满负荷配种母猪数 27 118 1412 满负荷分娩胎数 23 100 1200 满负荷活产仔数 230 1000 12000 满负荷断奶仔猪数 218 950 11400 满负荷保育成活数 211 921 11058 出栏育肥猪数 209 912 10947 4饲料供需计划：按计划供应各类猪群所需饲料,规定每头猪的饲料消 耗定额。 肉猪耗料表 阶段 日龄 饲养天数 体重 料型 每天耗料 阶段耗料 所占比例 哺乳期 128 28 天 7kg 乳猪料 01kg 2kg 1% 保育期 2949 21 天 14kg 仔猪料 06kg 12kg 5% 小猪 5079 30 天 30kg 小猪料 11kg 33kg 14% 中猪 80119 40 天 60kg 中猪料 20kg 80kg 33% 大猪 120160 41 天 90kg 大猪料 28kg 115kg 47% 合计 160 天 242kg 100% 500 头母猪规模猪场年饲料用量表 猪 别 每头耗料量（kg） 头数 饲料量（kg） 所占比例 哺乳母猪 250 500 125000 4.3 空怀母猪 80 500 40000 1.4 妊娠母猪 620 500 310000 10.6 哺乳仔猪 2 10700 21400 0.7 保育仔猪 12 10300 123600 4.2 小猪 33 10100 333300 11.4 中猪 80 10100 808000 27.5 大猪 115 10000 1150000 39.2 公猪 900 20 18000 0.6 后备猪 240 160 4800 0.2 合计 2934000 100 5.物质供应计划：根据本场猪只饲养头数,确定计划期内猪场全年所需 兽医药品以及其他物质的需要量。 6.劳动工资计划：根据不同工种的饲养头数和劳动定额,确定计划内所 需的人力，并预算劳动工资,编制工资计划。 五、猪场经济核算与经济分析 （一）经济核算 经济核算是指对生产经营过程中的劳动消耗、物质消耗及经营成果进 行记计算、分析和对比，考核猪场经济合理性。它主要包括资金核算和成本 核算。 1.资金核算 资金是各种财产和物资的货币表现，对一个猪场而言，它 包括货币形态的资金和实物形态的资金。资金按周转性质分为固定资金和 流动资金。 (1)固定 资 金。是指垫支在固定资产上的资金，也是固定资产的货币表 现。它是以 实物形态如房屋建筑、圈栏、机械设备、运输工具等，它的特点是 使用时间长，可多次参加生产过程而不改变原来的物质形态，只是逐步磨损， 课程单元设计 第 131 页 并且把价值逐年转移到产品中去，并以折旧的方式计入成本。 (2)流 动资 金。是指购买仔猪、肉猪、饲料、兽药及其他消耗性原料等的 货币支出。它的特点是只参加一次生产过程就被消耗掉，并把它的全部价值 转移到新的产品中去。 2成本核算 成本是指养猪企业在生产经营过程中发生的各项耗费。 通过成本核算进行成本分析来考核经营成果，并及时总结经营中取得的经 验，找出经营 中出现的问题，最终达到降低成本的目的。 (1)成本 项目。养猪场的主要成本项目有劳务费(指直接从事养猪生产的 饲养人员的工资和福利费)、饲料费、燃料和 动力费、医药费、固定资产折旧 费、固定资产维修费、低值易耗品费、其他直接费用、管理费、利息支出等。 这些生产费用的总和，就是猪场的生产总成本。 (2)成本 计算。计算成本需要收集一个生产周期或一年内的成本项目记 账或汇总，核算出各猪群的总费用，将各类猪群的头数、活重、增重、主副产 品产量等统计资料。运用这些数据资料，可计算出各类猪群的饲养成本和各 种产品的成本。在养猪生产中，一般需要计算猪群的饲养日成本、增重成本、 活重成本和主产品成本等。 (3)成本分析。根据养猪生产特点与成本核算的特点，养猪场的成本项 目核算应以各类猪群为核算对象，以场、队、组为核算单位，以表格的形式， 统计每个饲养周期或年终生产各项费用的支出。这些报表有原始记录表( 如 猪群变动登记表、饲料消耗登记表、产品收入登记表、物质费用登记表、饲 养用工登记表等)、主要成本费用表(仔猪费、饲料费、人工费、折旧费) 、产品 成本计算表。 （4）生产成本核算的方法 进行生产成本的核算需要完整系统的生产统计数据，这些数据来自于 日常生产过程中的各种原始记录及其分类整理的结果，所以建立完整的原 始记录制度、准确及时的记录和整理是进行产品成本核算的基础。 第一步，确定成本核算对象、指标和计算期单位。 第二步，确定构成养猪场产品成本的项目。一般情况下将构成猪场产品 成本核算的费用项目分为两大类，即固定费用项目和变动费用项目。变动费 用项目是指那些随着猪场生产量的变化其费用大小也显著变化的费用项目， 例如猪场的饲料费用；固定费用项目是指那些与猪场生产量的大小无关或 关系很小的费用项目，其特点是一定规模的养猪场随着生产量的提高由固 定费用形成的成本显著降低，从而降低生产总成本，这就是规模效应，降低 固定费用是猪场提高经济效益的重要途径之一。 变动 成本费用项目：饲料、药品、煤、汽油、电和低值易耗物品费。其 中饲料包含饲料的买价、运杂费和饲料加工费等。 固定成本费用项目：饲养人员工资、奖金、福利费用，以及猪场直接 管理人员费用、固定资产折旧和维修费。 第三步，成本核算过程。 各类成本发生额如下： 变动成本中原材料采购成本的核算： 采购费用分配率采购费用总额/原料总买价100 原料采购成本：买价与采购费用分配率的乘积。 饲料产品加工费分配量加工费总额/加工总量 已消耗饲料产品的成本价：原料组成价损耗率加工 费分配量。 损耗率（原料消耗量饲料成品量）原料消耗量100 在饲料加工过程中，其饲料产品的原料价应按饲料配方的组成计算。 总饲养成本的核算：饲料变动成本、其他变动成本和固定成本之和。 课程单元设计 第 133 页 通过以上核算，我们定量了产品中各种成本在总成本中的比例，同时得 到了该年度生猪产品的总成本及单位产品的成本。如将每年或各季度的成 本进行如此核算，并进行比较，我们会发现企业存在的问题及提高效益的潜 力，这对降低成本将有巨大作用。 （二）经济效益分析 猪场的经济效益分析是根据成本核算所反映的生产情况，对猪场的产 品产量、劳动 生产率、产品成本、盈利等 进行全面系统的统计和分析，为对 猪场经济活动做出正确评价提供依据。 1、产品率的分析 通常是分析仔猪成活数和猪只平均日增重与料重 比是否完成计划指标。 2、产品成本分析 根据生产统计资料计算饲料费用和管理费用，常进 行肥育猪增重成本和仔猪活重成本计算。饲料费用一般占总成本的 70%左 右，是影响成本的重要因素。因此，提高猪群饲料转化率，开发本地饲料资 源，是降低成本的有效途径。 3、盈利分析 在养儿时生产创造的价值中，去除支付各项费用支出之 后的余额就是猪的盈利，称为毛利。 利润额=销售收入 -销售产品成本-销售费用 当利润额为正值时即盈利。 复习思考题 1. 结合某猪场的实际情况，为该猪场制订下年度的生产计划和饲料供 应计划？ 2. 根据某猪场的调查，计算出该猪场的各项成本费用及比例，并说出 从哪些方面挖掘潜力来降低养猪生产成本，提高经济效益。 第 十五 单元（Unit） 第 9 周（Week） 2 学时（Periods） 课程单元设计 第 135 页 单元标题(Title)： 猪传染病的传染和流行 教学地点(Place)： 教学目标(Teaching Target)： 明确什么是传染、传染病，掌握传染病的特征和传染病在畜禽个体中 发生发展的规律。能正确判断传染病流行的环节之间关系。 教学方法(Teaching Approaches)： 讲授法、讨论法、引 导法 教学材料及工具(Teaching Materials 本病无特征症状，且易与呼吸-繁殖综合症、猪伪狂犬病等疾病混淆， 应剖检多头病例。组织学检查有助于病的诊断。确诊需进行实验室检验。 1、病毒分离鉴定。 2、血清学方法。可用间接荧光抗体技术成竞争 ELISA 方法检测。 3、电子显微镜检查。可观察到病猪的脾、淋巴结等组织细胞核内堆 积大量的无囊膜病毒粒子。 六、防制 由于患猪大量排毒，且病毒对外界环境有很强的抵抗力。猪场一旦被 感染，消灭本病是困难的。目前还没有疫苗可供使用，也没有有效药物治 疗。本病的防制主要是加强兽医防疫工作，防止本病传入，以及预防并发 或继发感染。 1、引进种猪时，要注意来源猪场必须是实施严格的生物安全措施， 并且猪群中必须没有 PMWS 的临床症状。 2、加强外部生物安全措施，包括严格控制来访者及外来车辆、外来 课程单元设计 第 189 页 货物等。 3、全进全出。至少在同一栏实行全进全出，最好是同一猪舍或整个 猪场做到全进全出。 4、降低饲养密度。必要时可出售部分保育舍仔猪和生长猪。 5、不要将不同来源的猪或不同日龄的猪混群饲养。 6、减少应激。特别应注意气候变化、防止贼风和有害气体等因素。 7、饲料添加抗菌素等药物，预防细菌并发或继发感染。 8、尽可能保持猪群稳定的免疫状态，新引进种猪应做好隔离和风土 同化等工作。 9、加强免疫接种和药物预防等工作，预防并发和继发感染。 10、加强灭鼠和隔离鸟类等措施。 第 二十二 单元（Unit） 第 10 周（Week） 2 学时（Periods） 单元标题(Title)： 猪丹毒、猪链球菌病、猪付红细胞体病 教学地点(Place)： 教学目标(Teaching Target)： 了解猪猪丹毒、猪链球菌病、猪付红细胞体病的病原特性，掌握三 种疾病的临床症状及病理解剖特点。结合流行病学的 规律，能独立的对疾病 进行诊断，提出有效的防治措施。 教学方法(Teaching Approaches)： 讲授法、讨论法 教学材料及工具(Teaching Materials （一）流行病学 发病日龄 1020 日龄，30 日龄以上少见，此时乳汁抗体急剧减少， 主动免疫刚开始出现，此时仔猪开始舐食异物，特别在应激因素影响下， 引起菌体失调症，即肠道细菌微生态环境紊乱，病原性 ETEC 达小肠大量 繁殖，引起发病。多是成窝发病，在产仔季节。 课程单元设计 第 213 页 病猪突然腹泻，排出灰（乳）白色腥臭糊状粪便，脱水，消瘦，成为 僵猪，较少死亡，体温食欲变化不大。 病变：胃内积食小肠呈卡它性炎症，结肠 内容物乳白色、浆糊状。 （二）诊断 同仔猪黄痢 （三）防治 包括提早开食，补铁预防贫血，运动场面散黄泥等，药物治疗：抗菌 俞收敛止泻助消化等，但下痢应及早投药或注射，若 48h 再治疗，治愈率 30%以下，中兽医疗法：小种倒勾藤，白痢灵注射液，辣蓼注射液、十滴 水、羊红膻等治愈率均在 90%以上；CO2 激光治疗：将医疗机导光头对准 交巢穴，开动高压微动开关，即有激光束射出烧灼穴位，一次治愈率 92 95、8%，药物对照组 61、5%,三天疗程。6 天后恢复不留疤痕。美国学者 Y、C、Hwang 等，用针灸治疗 ETEC 腹泻，治愈率 81.8%，超过电针和新霉 素疗法。 四、仔猪水肿病 常见的血清群有 O8，O45，O138，O139，O141 等，多能溶解绵羊红细 胞，我国也以 O139 为主。它是小猪的肠毒血症引起变态反应，发病率不 高，但致死率很高。 （一）流行病学特点 1、断奶前后半个月发生， （45 月龄架子猪也有）与仔猪特异性抗体 消失有关。 2、多为膘肥体壮的猪。 3、与饲料单一或浓厚蛋白质饲料或饲养方法突然改变有联系。 4、国外报道：发病常常有 12 天轻度腹泻为先兆。 有些呈季节性（45，910 月） ，散发，一般不传染同栏猪。 （二）症状 1、突然发作，出现运动失调，肌肉震颤，叫声嘶哑，后肢或全身瘫 痪，或是盲目乱冲，圆周运动等神经症状。 2、多数出现眼睑和面部下颌间隙等处水肿。 3、体温不高或低于常温。 （三）病变 主要为面部、眼睑、胃（大弯部）水肿。肠系膜、胆囊、肠系膜淋巴 结、喉头、肺、脑等组织水肿，胸、腹腔、心包均积有多量胶冻状液体， 病理组织学：水肿 部嗜酸性细胞浸润。 （四）诊断 注意类症鉴别，确诊需由小肠内容物分离病原性大肠杆菌，血液、脏 器一般无大肠杆菌。 （五）防治 1、逐步改变饲料及饲养方法（尤其断奶前后） 。 2、药物预防：发病地区和季节，用呋喃西林、痢特灵、土霉素、 SM、大蒜等药物预防，并少喂精料。例如江西农大研制预防剂，预防率 93，死亡率从 10 2以下。 3、治疗： 猪 痢 疾 猪痢疾曾称为血痢、粘液出血性下痢或弧菌性痢疾，是由致病性猪痢 疾密螺旋体引起的一种肠道传染病。其特征为大肠粘膜发生卡他性出血性 炎症，有的发展为纤维素性坏死性炎症，临床表现为粘液性或粘液出血性 下痢。 一、病 原 1、病原特性：猪痢疾密螺旋体，又称为猪痢疾短螺旋体，存在于猪 的病变肠段粘膜、肠内容物及粪便中。密螺旋体有 46 个弯曲，两端尖 锐，呈缓慢旋转的螺丝线状。 在暗视野显微镜下较活泼，以长轴为中心旋转运动，在电子显微镜下 可见细胞壁与外膜之间有 79 条轴丝。革兰氏染色阴性，苯胺染料或姬 姆萨染液着色良好，组织切片以镀银染色更好。 2、抵抗力：猪痢疾密螺旋体对外界环境抵抗力较强，在粪便中 5C 下存活 6l 天，25C 下存活 7d，在土壤中存活 18d；纯培养物在 410C 的 课程单元设计 第 215 页 厌氧条件下能存活 l02d，-80C 存活 10 年以上。本菌对消毒药抵抗力不 强，普通浓度的过氧乙酸、来苏儿和氢氧化钠均能迅速将其杀死。 二、流行病学 1、易感动物：猪痢疾在自然流行中仅引起猪发病。不同年龄、品种 的猪均有易感性，但 712 周龄的小猪发生较多。小猪的发病率和病死率 比大猪高。一般发病率约 75，病死率 5一 25。 2、传染源：病猪或带菌猪是主要的传染源，康复猪带菌可长达数月， 经常从粪便中排出大量菌体，污染周围环境、饲料、饮水，或经饲养员、 用具、运输工具等携带病源而传播本病。 3、传染途径：主要是消化道，健康猪吃下被污染的饲料、饮水而感 染。4、诱因：运输、拥挤、寒冷、过热或环境卫生不良等都是本病 发生的应激因素。 5、流行特点：流行经过比较缓慢，持续时间较长，且可反复发病， 往往先在一个猪舍开始发生，以后逐渐蔓延开来。在较大的猪群流行时， 常常拖延达几个月，直到出售时仍有猪只发病。本病流行无季节性。 三、症 状 该病潜伏期长短不一，一般为 1014d。主要症状是程度不等的腹泻。 1、最急性：病例病程仅数小时，或无腹泻症状而突然死亡。 2、急性型：大多数呈急性型，猪精神沉郁，食欲减退，体温升高(40 一 405C)，初期排出黄色至灰色的软便，以后迅速腹泻，当持续下痢时， 可见粪便中混有粘液、血液及纤维素碎片，使粪便呈油脂样或胶冻状，呈 棕色、红色或黑红色，病猪弓背吊腹，脱水，消瘦，虚弱而死亡，或转为 慢性型。病程 12 周。 3、慢性型：病猪表现时轻时重的粘液出血性下痢，粪呈黑色(称黑痢)， 病猪生长发育受阻，极度消瘦。部分康复猪经一定时间还可复发，多成为 僵猪，病程在 2 周以上。 四、病 变 病死猪显著消瘦，被毛被粪便污染。病变主要在大肠(结肠、盲肠)。 急性期病猪的大肠粘膜和肠系膜充血、水肿，并覆盖粘膜、血液及组织碎 片。肠系膜淋巴结肿大。当病情进一步发展时，大肠壁水肿减轻，粘膜炎 症逐渐加重，由粘液性出血性炎症发展为出血性纤维素性炎症，表层粘膜 坏死，形成假膜。病的后期，病变区扩大，呈广泛分布。 五、诊 断 根据流行特点、临床症状和病变特征可初步诊断进行实验室检查。 1、实验室检查：症状鉴别困难时，应常用镜检法。 （1）染色法：取病猪的大肠粘膜、粘液或新鲜粪便(最好为带血丝的 粘液)直接抹片，在空气中自然干燥后经火焰固定，以草酸铵结晶紫染色 液、姬姆萨氏染色液或复红染色液染色 35min，水洗阴干后，在显微镜 下观察，可看到猪痢疾密螺旋体。 （2）直接镜检：将上述病料一小滴置于载玻片上，再滴 1 滴生理盐 水，混匀，尔后盖上盖玻片，以暗视野显微镜检查(400 倍)，可见里蛇样 活泼运动的菌体。每份病料做两张抹片，每片至少观察 10 个视野。当多 数视野中有 3 条以上猪痢疾密螺旋体样微生物时，可判为猪痢疾。 （3）非致病性密螺旋体：健康猪粪中常存在少量非致病性密螺旋体， 它一般只有 1 个弯曲，两端钝圆，长 46um，在镜检时应注意区别。 2、猪群检疫 常用凝集试验，也可用酶联免疫吸附试验或间接血凝试验。猪感染后 23 周出现凝集抗体，47 周达到高峰，可维持 1213 周。 六、防 治 至今尚无有效菌苗用于预防，因此控制本病主要采取综合防治措施。 1、严禁从疫区引进生猪，必须引进时，应隔离检疫 2 个月。 2、猪场实行全进全出饲养制度，进猪前应按消毒程序与要求对猪舍 进行消毒，加强饲养管理，保持舍内外干燥，粪便及时进行无害化处理， 饮水应加含氯消毒剂进行消毒处理。 3、对病猪群采用药物防治，实行全进全出的饲养制度，结合清除粪 便、消毒、干燥及隔离等措施，可以净化猪群。 课程单元设计 第 217 页 4、药物防治，用青霉素混饲，每顿饲料加青霉素 140 g，连用 3 5d，有治疗作用，或每顿饲料加入青霉素 100g，连用 8 一 10 d，有预防 作用。另外，泰乐菌素原粉混饲，杆菌肽混饲，也有防治作用。 仔 猪 红 痢 仔猪红痢又称梭菌性肠炎、出血性肠炎、传染性坏死性肠炎，是由 c 型产气荚膜梭菌引起的初生仔猪高度致死性急性肠道传染病。在临床上以 出血性下痢、小肠后段的弥漫性出血或坏死性变化、病程短、病死率高等 为特性。 一、病 原 病原体为 C 型产气荚膜梭菌，亦称 C 型魏氏梭菌。为革兰氏阳性，有 荚膜和芽孢，不运动的厌氧大杆菌，芽孢卵圆形，位于菌体中央或近端， 但在人工培养基中则不容易形成。在普通培养基上即可生长。本菌可产生 致死毒素，它可引起仔猪肠毒血症、坏死性肠炎。 菌体对外界抵抗力不强，对一般消毒剂敏感，形成芽孢后，对热、干 燥和药物抵抗力增强。 二、流行病学 1、易感动物：本病主要侵害 l 一 3 日龄仔猪，1 周龄以上仔猪很少发 病。在同一猪群各窝仟猪的发病率不同，最高可达 100，病死率一般为 20一 70。 2、传播途径：本菌常存在于一部分母猪肠道中，随粪便排出，并污 染哺乳母猪的奶头与垫料，当初生仔猪吮吸母猪的奶或吞人污染物时，细 菌进入空肠繁殖，侵入绒毛上皮组织，沿基膜繁殖扩张，产生毒素，使受 害组织充血、出血和坏死。 3、流行特点：本菌在自然界分布很广，存在于人畜肠道、土壤、下 水道和尘埃中，猪场一旦发生本病很难根除。 三、症 状 本病根据病程的长短可分为四型。 1、最急性：仔猪出生后，1d 内就可发病。排血便，仔猪虚弱，往往 于生后当天或第二天死亡。少数病例不表现下血痢，而突然昏倒死亡。 2、急性型：此型最常见，整个病程中病猪排出含有灰色组织片的浅 红褐色水样粪便，病猪消瘦、虚弱，多于生后第三天死亡。 3、亚急性型：病猪持续性腹泻，开始排黄色软粪，以后粪便变成液 状，内含组织片，呈淘米水样，有食欲，但逐渐消瘦和脱水，一般 57d 死亡。 4、慢性型：呈间歇性或持续性下痢，排灰黄色粘液粪便，病猪逐渐 消瘦，生长停滞，病程十几天，最后大多数病猪死亡，个别仔猪耐过。 四、病 变 病变常局限于小肠或肠系膜淋巴结，以空肠的病变最重。 最急性病例，空肠呈暗红色，肠腔充满血红色液体，腹腔内有较多的 红色液体，肠系膜淋巴结呈鲜红色。 急性病例的肠粘膜坏死变化最重，而出血较轻，肠粘膜呈黄色或灰色， 肠腔内有血染的坏死组织碎片粘着于肠壁，肠绒毛脱落，遗留一层坏死性 伪膜，有些病例的空肠约有 40 cm 长的气肿。 亚急性病例的肠壁变厚，容易碎，坏死性伪膜更为广泛。慢性病例， 在肠粘膜可见一处或多处的坏死带。 五、诊 断 根据流行病学、症状和病变的特点，如本病发生于 l 周龄内的仔猪， 红色下痢、病程短、病死率高；肠腔充满多量的液体，以坏死性炎症为主， 可作初步诊断。 确诊必须进行实验室检查。查明病猪肠道是否存在 C 型产气荚膜梭菌 的毒素。取病猪肠内容物，加等量灭菌生理盐水，以每分钟 3000 转离心 沉淀 30 一 60 min，上清液经细菌滤器过滤，取滤液 0。205mL，静脉 注射一组小鼠，并取滤液与 C 型产气荚膜梭菌抗毒素血清混合，作用 40 min 注射另一组小鼠，如单注射滤液的小鼠死亡，而另一组小鼠健活，即 可确诊。 六、防 治 课程单元设计 第 219 页 主要依靠平时的预防。首先要加强猪舍与环境的清洁卫生和消毒工作， 产房应于临产时彻底消毒。有条件时，母猪分娩前半个月和一个月，各肌 肉注射仔猪红痢菌苗 1 次，剂量 510 ml，可使仔猪通过哺乳获得被动免 疫。如连续产仔，前 l 一 2 胎在分娩前已经两次注射过菌苗的母猪，下次 分娩前半个月再注射 1 次，剂量为 35mL。另外，仔猪生下后，在末吃初 乳前及以后的 3d 内，投服青霉素，或与链霉素并用，有防治仔猪红痢的 效果。用量：预防时每千克体重用 8 万 IU；治疗时每千克体重用 10 万 IU，每天 2 次。本病发病迅速。一旦临床症状明显，几乎不能改变病变的 进程。化学药物疗效不佳。治疗时可选用：青霉素、链霉素、泰乐菌素等 药物。 第 二十五 单元（Unit） 第 14 周（Week） 2 学时（Periods）单 元标题(Title)： 规模化猪场寄生虫控制模式、猪常见消化道寄生虫病 教学地点(Place)： 教学目标(Teaching Target)： 了解规模化猪场寄生虫疾病的情况变化，寄生虫病综合预防措施和一 般检验技术；了解常见消化道寄生虫病的病原特性及流行特征，掌握常见消 化道寄生虫病的临床表现、诊断与防治方法。 教学方法(Teaching Approaches)： 讲授法、案例讨论法 教学材料及工具(Teaching Materials 无接触感染；有无接触毒物的可能性；发病后有何表现，有 无流口水、肌肉痉挛发抖，大小便变化等；发病后有无治疗，用何种药物， 效果如何？ 3、临床症状的观察： 中毒病的发病特点：显著消化机能紊乱，呕吐、分泌物增多，发生胃肠 炎。神经症状：表现兴奋、抑制、肌肉痉挛。心机能衰竭，心跳加快、 减弱、传导阻滞。肺水肿出血，呼吸困难。发生中毒性肝炎。肾炎，表 现血红蛋白尿和血尿管型；贫血、溶血。停喂可疑饲料后，症状迅速缓 解。 4、毒物检验 优点：简便、迅速、可靠，这对中毒病的治疗和预防有指导意义。 缺点：很少单独应用，只有把毒物分析和临床症状、尸体剖检结合起 来综合分析才能做出准确的诊断。 5、动物实验 三、中毒病的治疗 1、治疗原则 中毒的治疗一般分为三个步骤进行：预防毒物进一步被吸收；特效解 毒疗法；支持和对症疗法。 2、预防毒物吸收 除去毒源：严格控制可疑毒源，不使畜禽继续接触或食入毒物；对可 疑饲料、呕吐物等应及时收集销毁；如果毒物的性质未定，应考虑更换场 所、饮水、饲料和用具，直到确诊时为止；局部皮肤清洗。 课程单元设计 第 267 页 内服泻剂：盐类泻剂；对有机汞、有机砷、有机磷中毒可用，在这些 中毒中禁用油类泻剂，因它们可溶解在油中，从而加快吸收；油类泻剂： 有明显的出血性胃肠炎的病例，应用油类泻剂，因为盐类泻剂可加快胃肠 炎的发生发展。剂量：中毒后动物对泻剂的耐受性很高，一般用倍量。反 刍动物内服与三胃注射相结合。浓度：一般用 58%浓度，小于 5%起不到 下泻作用，大于 8%则刺激作用加剧。 催吐：适用于狗、猫、猪；马不吐，牛不可催吐。 洗胃：洗胃彻底与否，是影响中毒病是否反跳的重要因素，一般在毒 物进入消化道 4-6h 以内者效果较好。首先抽出胃内容物，留做毒物鉴定， 继而反复冲洗，最后经胃管灌入解毒剂、泻剂或保护剂。 吸附法：把毒物分子粘合到一种不能吸收的载体上，通过消化道向外 排除。以万能解毒药和活性炭等效果最好。淀粉，活性炭或木炭，鞣酸万 能解毒药：活性炭 10g、轻质氧化镁 5g、高岭土（白陶土）5g、鞣酸 5g。 当发现疑似中毒病例而尚不知毒物性质时，可首先选用吸附剂。 排毒：放血，利尿，发汗；瘤胃或嗉囊切开。对于鸡，嗉囊切开后， 用 KMnO4 冲洗。牛瘤胃切开后，将胃内容物取出 2/3，用小苏打冲洗，后 用健康牛或羊的瘤胃内容物补入。 3、支持和对症疗法：维护吸收机能，防止窒息。 输氧：3%双氧水：100ml 加生理盐水 500ml 静注。 兴奋呼吸中枢药：尼克刹米、回苏灵。人工呼吸。 肺水肿：浓度要高，输液量要少。 应用提高血管致密性（降低血管通透性）药物：钙制剂、地塞米松、 Vc；消炎；加强护理；维护心机能，防止心力衰竭；强心剂，西地兰，樟 脑磺酸钠，安那咖。 补液：促毒物排出，尤其是补钾。 食 盐 中 毒 猪食盐中毒是由于采食过量含盐饲料，日粮内添加食盐过多或搅拌不 匀等，尤其是在饮水不足的情况下，发生的中毒性疾病。本病主要病理变 化是消化道炎症和脑组织水肿、坏死，伴有脑膜脑实质的嗜酸性粒细胞浸 润（特称嗜酸性粒细胞脑膜脑炎）。主要临床特征是神经症状和消化功能 紊乱。 食盐中毒，实质上就是钠中毒，因此，近年来多倾向于统称“钠盐中毒” 。仔猪对钠盐特别敏感，通常中毒量为每千克体重 1.02.2g，致死量每 千克体重为 150250g. 一、病因 猪食盐中毒是由于采食含盐较多的饲料或饮水，如饲喂含盐分较高 的酱渣、咸菜、咸鱼粉、泔水、饭店残羹腌菜水和卤咸鱼水等；配料疏 忽，误投过量食盐或对大块结晶盐未经粉碎或充分拌匀；投喂较多的乳 酸钠、碳酸钠、硫酸钠等钠盐。 二、症状 猪急性食盐中毒主要表现神经系统症状。病猪口黏膜潮红，磨牙，呼 吸加快，流涎，从最初的过敏或兴奋很快转化为对刺激反应迟钝，视觉和 听觉障碍，盲目徘徊，不避障碍，转圈等，但体温正常。病程后期全身衰 弱，肌肉震颤，严重时呈间歇性癫痫样痉挛发作，角弓反张，有时呈犬坐 姿势，甚至仰翻倒地不能起立，四肢侧向划动，最后在阵发性惊厥、昏迷 中因呼吸衰竭而死亡。 猪慢性食盐中毒表现便秘、口渴或皮肤瘙痒等症状，其后突然大量饮 水后，引起脑组织和全身组织急性水肿，表现出与急性中毒相似的神经症 状。病程短的数小时，长的可延长为 3-4 天。 三、病变 食盐中毒一般表现为胃肠黏膜充血、出血，以胃底部最为严重，有的 胃黏膜可见溃疡。实质器官充血或出血，肝肿大、质脆，肠系膜淋巴结充 血、出血，心内膜有出血点。脑脊髓各部分可能有程度不同的充血、出血。 尤以急性病例的软脑膜和大脑实质最为明显，以至脑回展平和发水样光泽。 四、诊断 课程单元设计 第 269 页 根据病史、神经症状及病理剖检等可作出初步诊断。 五、预防 控制日粮中添加的食盐量（占总量 0.25%-0.5%的食盐），防止添加 过量。限量使用咸菜水喂猪。饲喂含盐分较高的饲料时，应严格控制用量， 同时给以充足的饮水。 六、治疗 食盐中毒尚无特效解毒药。主要采取利尿排钠、双价离子等渗溶液输 液（以恢复阳离子平衡）及对症治疗。 1、应用钙制剂 病猪可用 5%氯化钙明胶溶液（氯化钙 10g，溶于 10% 明胶 200ml 中），以 20.2ml/kg 的剂量分点皮下注射。每点注射量不得超 过 50ml，以免引起组织坏死。 2、利尿排钠 可用双氢克尿噻，以 0.5mg/kg 体重 0.5mg 内服。 3、解痉镇静用 5% 溴化钾、25%硫酸镁溶液静脉注射。 4、缓解脑水肿、降低颅内压用 25%山梨醇或甘露醇静脉注射；也可用 25%- -50%高渗葡萄糖溶液进行静脉或腹腔注射。 棉 籽 饼 中 毒 棉籽饼是棉籽榨油后的副产品，含有 36 一 42蛋白质，其必需氨基 酸的含量在植物中仅次于大豆饼，可以作为全价的畜禽日粮蛋白质来源。 然而，由于棉籽饼中含有多种有毒的棉酚色素，长时期过量饲喂可引起畜 禽中毒。 非反刍动物及犊牛对棉籽饼的毒性敏感，成年反刍动物抵抗力较强。 反刍动物对棉籽饼的主要毒性物质棉酚有一定的解毒能力，可使游离棉酚 与瘤胃中可溶性蛋白质结合而丧失毒性。 一、病因 1、棉籽或棉籽油、饼的榨取物中有多种棉酚色素或衍生物，包括棉 酚、棉紫素和棉绿素等。棉籽饼中棉酚的含量因棉籽加工方式不同而异。 2、日粮中维生素和矿物质（尤其是维生素 A 及铁和钙）缺乏以及其 它过度刺激均可促使中毒发生或使病情加重。 3、妊娠母畜和幼畜对棉酚比较敏感，幼畜也可能因哺乳而摄入棉酚， 发生中毒。 二、症状 棉籽饼中毒的共同症状是食欲下降和体重减少。棉酚的急性毒性相对 很小，中毒多呈慢性经过。棉酚对非反刍动物的生理作用是累积性的。棉 籽饼中棉酚的含量越高，采食时间越长，中毒的可能性就越大，中毒后的 症状表现就越严重。猪中毒时心跳剧烈，呼吸困难，虚弱，消瘦，腹泻， 毛变色以及夜盲等。血液血红蛋，血细胞比容下降。猪棉籽饼中毒时，精 神沉郁，低头，拱腰，后肢软弱，走路摇晃，喜卧于阴湿凉爽之处，呼吸 迫促。犊牛中毒时表现食欲反常，腹泻和呼吸困难以及视力障碍。小公牛 还可出现尿结石。 三、病理变化 体腔积液，胃肠出血性炎症。许多器官弥漫性充血和水肿，肾脏发生 脂肪变性，脾萎缩，肺充血和水肿。心肌松弛、肿胀，心内外膜有出血。 肝脏脂肪变性、胆囊肿大，并有出血点。蛋鸡中毒表现为蛋变小，蛋黄变 色（茶青色），孵化率降低。剖检可见胆囊和胰增大，肝脏变色，其中有 许多空泡和泡沫状间隙，肝、脾和肠粘膜上有蜡质样色素沉积。 四、诊断 根据吃棉籽饼（皮）、棉叶的病史，胃肠炎、视力障碍、排红褐色尿 液等临床症状及相应的病理学变化，可作出诊断。 五、治疗 目前还无好的治疗方法，主要采用消除致病因素、加速毒物的排除及 对症疗法。 1、停止饲喂棉籽饼（皮）和棉叶。 2、破坏毒物、加速其排除：可用 1:3,000 一 4,000 的高锰酸钾溶液或 5的小苏打溶液、双氧水洗胃。若胃肠道内容物多，胃肠炎不严重时， 可内服盐类泻剂；胃肠炎严重的，可用消炎剂、收敛剂，如磺胺脒、鞣酸 课程单元设计 第 271 页 蛋白。也可用硫酸亚铁内服。还可用藕粉、面糊等以保护肠粘膜，可与其 它药物混合内服。 3、阻止渗出，增强心脏功能，补充营养和解毒：可用 25葡萄糖溶液 500 一 1000m1，10安钠咖 20m1、10氯化钙溶液 100m1，牛一次静脉注 射。注射维生素 C、维生素 A、D 等都有一定的疗效，特别是对视力减弱的 患畜维生素 A 疗效很好。 4、对症疗法：当病畜尚有食欲时，尽量能多喂些青绿饲料或青菜、胡 萝卜等，对病的恢复效果很好。并应注意增加饲料里矿物质，特别是钙的 含量。此外，还可用健胃剂等对症疗法。 六、预防 防止棉籽饼中毒，可采取以下措施： 1、限制喂量：牛的喂量每天不超过 1 一 1.5kg，猪不得超过 0.5kg， 怀孕母畜和幼畜最好不要喂。即使这样，也必须喂半月停半月，以免引起 蓄积性中毒。 2、加热减毒处理：榨油时最好能经过炒、蒸，使游离的棉酚转变为结 合的棉酚。生棉籽皮炒了再喂，棉渣必须加热蒸煮 1 小时后再喂；发酵过 的棉叶用清水洗净，再用 5的石灰水浸泡 10 小时，软化解毒后再喂猪。 3、加铁去毒：铁与棉酚结合成不被家畜吸收的复合物，使棉酚的吸收 量大大减少。用 0.1 一 0.2硫酸亚铁溶液浸泡棉籽饼，可使棉酚的破坏 率达 80以上。给喂棉籽饼的家畜同时喂硫酸亚铁，铁与棉酚（游离）之 比为 1:1；但需注意应使铁与棉籽饼充分混合接触。猪饲料中的铁含量不 得超过 500ppm。 4、增加日粮中蛋白质、维生素、矿物质和青绿饲料。饲料 中蛋白质含量越低，中毒率越高。饲料里增加维生素（主要是胡萝卜素）、 矿物质（主要是钙和食盐）、青绿饲料对预防棉籽饼中毒都有很好的作用。 猪 酒 糟 中 毒 猪酒糟中毒多因长期饲喂酒糟而缺乏其他饲料搭配，或突然饲喂大量酒糟或霉变酒 糟而引起。酒糟的有毒成分为酒糟内残存的酒精，以及酒糟连结发酵和酸败后产生的 有机酸和杂醇油，如醋酸、正丙醇、异丁醇等。 随着农村小型造酒作坊的兴起，用酒 糟喂猪的农户越来越多，但这种节约饲料又增加效益的方法如饲喂不当，就会引发中 毒。 一、中毒原因 酒糟粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及粗灰分含量较高，但磷多钙少，并含少 量酒精。久贮的酒糟中乙醇和杂醇油(有毒)含量更高，且两者作用毒性 加强，具有刺激性、麻醉性。 二、症状 呕吐泡沫状内容物，先便秘后下痢，精神消沉、食欲下降，发生皮疹、 皮炎或皮肤坏死，眼结膜潮红、充血，严重者狂躁不安，步态不稳，呼吸 困难，失去知觉，瞳孔散大。体温 40，心跳 100 次/分。母猪流产、死 胎或弱胎，流产仔猪无毛；仔猪下痢，饲喂过多也可发生便秘。剖检可见 肺充血、水肿，胃肠黏膜充血，肾出血肿胀、质脆。 三、防治 1、酒糟日喂量不超过日粮的 30%，以 20-25%为宜，母猪不超过 15%，仔猪 不超过 8%。同时喂玉米、豆饼、麦麸和细糠等，多喂青绿饲料。鲜酒糟酒 精浓度高，可加入 0.5-1%生石灰降低酸度增加适口性。 2、出现中毒立即停喂酒糟，将猪赶到光线较暗舍内休息，切勿使用镇静 剂或麻醉剂。 3、喂大量浓茶，白糖水或 10%来苏水洗胃，再注射 25%葡萄糖和 10%氯化 钙。 病例：某养殖户饲养的 6 头 35kg45kg 的育肥猪在进食酒槽后出现中毒 症状，其中死亡一头。中毒初期，猪的采食量急剧下降。患猪精神沉郁， 体温为 39.6左右，皮肤青紫，先便秘后拉稀，步态不稳，四肢麻痹，卧 地不起，有的兴奋不安，并伴发皮疹。 课程单元设计 第 273 页 病理变化：解剖死亡猪，发现其肺部充血，咽喉黏膜轻度发炎，食道黏膜 充血，胃充气，胃黏膜充血、出血，胃内容物散发酒味和醋味，十二指肠 黏膜有小片脱落、小点出血，空肠、回肠和盲肠都有痕血斑，肠道内有血 液和微量血块，直肠肿胀、黏膜脱落，胆囊壁肿胀，心肌松软，血凝不全。 肾脏肿胀、质脆。 诊断：根据饲喂情况、临床症状及病理解剖变化初步诊断为酒糟中毒。在 调查饲料情况时，发现用于饲喂的酒糟完全暴露在空气中，其表面厚达 1cm 的酒糟已发生变异，并夹杂酸味。 将少量变异酒糟用蒸馏水浸泡，过滤，置烧杯中，测定 PH 值。初步 测得 pH5.0，由此推定酒糟酸败。 治疗：中毒严重的两头猪，分别肌肉注射 10%20%安钠咖 6mL，同时静脉 注射葡萄糖生理盐水，其他几头猪用 1%小苏打灌肠，并灌服 30g50g 泻 剂硫酸钠溶液。 预防： 1、酒糟存放时应加盖塑料薄膜隔绝空气，以防止霉变。 2、不能单一地以酒糟作饲料，酒糟最好与其他饲料搭配使用。饲喂酒糟 要限制用量，平均每头每日不超过 2.0kg。 3、轻度酸败的酒糟可用石灰水搅拌，以中和其中的酸败物质。处理后的 酒糟最好与新鲜酒糟混喂，同时应注意观察猪只食后是否出现异常反应， 发现异常应立即停喂酒糟，并及时治疗。 4、改变饲喂习惯，不用廉价酒糟喂猪。加强饲料管理，不喂异常饲料。 5、碳酸钠作为血液缓冲剂，可以缓冲血液中过量的酸，可缓解猪只中毒 症状。 菜 籽 饼 中 毒 菜籽饼中毒是由于猪日粮中菜籽饼用量过大而引起的中毒病。菜籽饼营 养丰富，蛋白质可高达 32%-39%，是饲喂家畜的好饲料。但菜籽饼含有多 种有毒成分，不经过适当处理饲喂或大量饲喂可引起猪菜籽饼中毒。通常 表现为急性胃肠炎