的主要来源细胞呼吸上课课件

第三节 的主要来源 细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞 内经过一系列的氧化分解，生成 二氧化碳或其他产物，释放出能 量并生成的过程。又叫生 物氧化（简称氧化） 实质：分解有机 物释放能量 内容设置： 一、1个实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 二、2个过程：有氧呼吸的过程 无氧呼吸的过程 三、3个反应式：有氧呼吸反应式（1个） 无氧 呼吸反应式（2个） 四、4个影响细胞呼吸的因素：温度 氧浓度 CO2 浓度 水的含量 4个概念：细胞呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 发酵 （酒精发酵 乳酸发酵） 你知道吗，面包和酒都与酵 母菌有关？ 生物科的考试明星酵母菌 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌：一种单细胞的真菌（真核生物）， 在有氧和无氧条件下都能生存，属 于兼性厌氧菌 我们每天吃的面包和馒头就是有 酵母菌的参与制成的；我们喝的酒（ 啤酒等），也离不开酵母菌的贡献 提出问题： 酵母菌在制作面包和馒头及酿酒中起了什么 作用？通过讨论，找出自己不清楚的地方， 确定要探究的问题。 作出假设： 酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精? 酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多? 酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌有氧呼吸比无氧呼吸产生的CO2多 1.我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是 什么？ 2.对比实验：如何控制有氧和无氧的条件？ 3. 怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生 的多少？ 4.怎样鉴定有无酒精产生？ 5.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生 活？ 设计实验： 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物 质，常被形容为“生命的燃料”。 观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高 将实验装置放到25-35度的环境中。 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇化学 反应，变成灰绿色 溴麝香草芬蓝水溶液变黄的时间 溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2的变色过程 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸 钾的浓硫酸 + A装置的酵母菌滤液 + B装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 酵母菌无氧呼吸产生了酒精。 做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方 式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞 呼吸方式又是什么呢？ w做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 w酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。 酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼 吸产生少量的CO2。 有氧呼吸 无氧呼吸 一、细胞呼吸的方式 二、有氧呼吸 2、过程： 1、主要场所： 线粒体 与有氧呼吸 有关的酶 内膜 基质 外膜 嵴 能量（2870kJ ） 1161kJ 其余以热能形式散失 ATP 1moL 化学反应式 C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量 酶 能使多少个 ADP转化为 ATP？ 有氧呼吸过程 线粒体 细胞质基质 C6H12O6 酶 少量能量 4H 2丙酮酸 (C3H4O3) 第一阶段 细胞质基质 酶 6H2O 6CO2 少量能量 20H 6O2 6O2 大量能量酶 12H2O 第二阶段: 线粒体基质 第三阶段: 线粒体内膜 1、概念： 一般是指细胞在无氧条件下，通过 酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻 底氧化产物，同时释放出少量能量，生成少量ATP 的过程。 三、无氧呼吸 思考:为什么无氧呼吸产生的能量少? 因为反应物是不彻底的氧化分解,有一部分 能量储存在不彻底的氧化产物中如酒精、乳酸 通过上述实例，你能说出无氧呼吸 产物有哪些物质吗？ 酒精和二氧化碳 乳酸 /2、有些微生物（微生物的无氧呼吸一般叫做发酵） 乳酸菌 酵母菌酒精发酵 乳酸发酵 微生物的发酵 1.酒精发酵 2.乳酸发酵 乳酸菌、酵母菌等微生物的无氧呼吸也称为发酵 。 3. 反应式： C6H12O6 C6H12O6 酶 酶 2C2H5OH 2CO2少量能量 2C3H6O3少量能量 能量（ 196.65kJ） 61.08kJ2ATP 其余以热能形式散失 1moL 无氧呼吸过程 细胞质基质 C6H12O6 酶 少量能量 4H 2丙酮酸(2C3H4O3) 第一阶段 细胞质基质 酶 酶 (C2H5OH) 2酒精+ 2CO2 (C3H6O3)2乳酸 第二阶段 细胞质基质 植物无氧呼吸 动物、少数植物等无 氧呼吸 葡萄糖丙酮酸 6CO2 +12H2O+能量（大量） 2C2H5OH +2CO2+能量（少量） 2C3H6O3 +能量（少量） 或 酶 酶 （四）有氧呼吸与无氧呼吸的关系： 葡萄糖 丙酮酸 6CO2 +12H2O+能量（大量） 植物 酵母菌等： 2C2H5OH +2CO2+能量（少量） 动物 乳酸菌等： 2C3H6O3 +能量（少量） 酶 酶 有氧呼吸与无氧呼吸的关系： 有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系： 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场场所 条件 产产物 分解程度 释释放能量 相 同 点 联联系 实质实质 细胞质基质、线粒体细胞质基质 需O2、酶 不需O2、需酶 H2O、CO2 C2H5OH和CO2 或C3H6O3 彻底不彻底 较多 较少 有氧呼吸和无氧呼吸第一个阶段相同 分解有机物，释放能量 影响细胞呼吸的外界因素: 1.温度 2.氧浓度 3.含水量 4.二氧化碳含量 七、影响呼吸作用的外界因素七、影响呼吸作用的外界因素 1 .1 .温度温度：温度通过影响酶的活性来影响呼：温度通过影响酶的活性来影响呼 吸速率。吸速率。 2 .O2 .O 2 2 的浓度：的浓度： 在一定范围内，随在一定范围内，随OO 2 2 浓度的增大，有氧浓度的增大，有氧 呼吸增强，达到一定浓度以后，由于受酶的呼吸增强，达到一定浓度以后，由于受酶的 限制，呼吸作用强度不再增大。限制，呼吸作用强度不再增大。 O O 2 2 的存在抑制了无氧呼吸的进行。的存在抑制了无氧呼吸的进行。 3.CO3.CO 2 2 浓度浓度过大抑制呼吸作用的进行过大抑制呼吸作用的进行 八、细胞呼吸原理的应用八、细胞呼吸原理的应用 1 . 1 . 在酿酒业上的应用：在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有先通气，让酵母菌进行有 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。发酵，产生酒精。 2 . 2 . 在农业生产上：在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼中耕松土，促进根系的有氧呼 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收 3 . 3 . 在医学上：在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧 型细菌的繁殖型细菌的繁殖 4 . 4 . 在物质的储存时：在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼控制氧气的浓度，抑制其呼 吸作用，减少有机物的消耗。吸作用，减少有机物的消耗。 分 析 细 胞 呼 吸 原 理 的 应 用 课堂小结 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 二、细胞呼吸的方式：有氧呼吸 无氧呼吸 三、有氧呼吸 1、概念： 2、反应式： 3、过程（分为3个阶段） 4、能量 四、无氧呼吸 1、概念： 2、反应式： 3、过程（分为3个阶段） 4、能量 五、影响细胞呼吸的因素：温度 O2浓度 CO2浓度 水 六、细胞呼吸原理的应用 练 习 1.右图表示在储存蔬菜 、水果时，大气中O2的浓 度对植物组织内CO2产生 的影响，试分析： 释放的相对值 CO2 （1）A点表示植物组织 释放CO2较多，这些CO2是_的产物。 （2）由A到B， CO2的释放量急剧减小，其原因 是_。 （3）由B到C， CO2的释放量又不断增加，其主 要原因是_； 到C点以 后CO2的释放量不再增加，其主要原因是_ _。 随O2的增加，无氧呼吸受到抑制 随氧浓度增大，有氧呼吸不断加强 无氧呼吸 受线粒体 数量限制，有氧呼吸不再加强 2.一运动员正在进行长跑训练， 从他的大腿肌肉细胞中检测到 3种化学物质 ，其浓度变化如 右图所示，图中 P、Q、R三曲 线依次代表 （ ）B 锻炼时间（分）锻炼时间（分） A. O A. O 2 2 、COCO 2 2 、乳酸、乳酸 B. B.乳酸、乳酸、COCO 2 2 、O O 2 2 C. CO C. CO 2 2 、O O 2 2 、乳酸、乳酸 D.CO D.CO 2 2 、乳酸、乳酸、O O 2 2 3. 3.右图表示北方的一个右图表示北方的一个 贮存白菜的地窖，随着贮存白菜的地窖，随着O O 2 2 的的 消耗，消耗，COCO 2 2 浓度变化的情况浓度变化的情况 。请据图回答：。请据图回答： （1 1）A AB B段段O O 2 2 的消耗量很大，的消耗量很大， CO CO 2 2 浓度上升也浓度上升也 很快，白菜在进行很快，白菜在进行_呼吸。呼吸。 （2 2）段段O O 2 2 浓度接近，而浓度接近，而COCO 2 2 浓度仍在上浓度仍在上 升，白菜在进行升，白菜在进行_呼吸。呼吸。 （3 3）段段O O 2 2 浓度已很低，浓度已很低， CO CO 2 2 浓度几乎不浓度几乎不 上升，原因是上升，原因是_ _ 有氧有氧 无氧无氧 氧气浓度很低，有氧呼吸十分微弱氧气浓度很低，有氧呼吸十分微弱 ，而无氧呼吸仍处于抑制状态，而无氧呼吸仍处于抑制状