连锁超市经营介绍课.ppt

LOGO 连锁超市经营 介绍课 超级市场是20世纪最后一个10 年中国商业最耀眼的亮点。自1995 年超级市场在我国开始发展，到现 在几乎世界上所有的超级市场模式 在中国都已出现，如美国沃尔玛、 法国家乐福、荷兰万客隆，还有北 京国美、上海华联等等，这表明中 国是世界上超市功能和模式发展最 快的国家。 前言： 在21世纪的今天，回顾十几年来中 国超级市场的发展成果，便可预期， 再过几年，在我国的一些城市的城区 ，超大型超级市场的市场份额将超过 百货公司，成为零售业中第一主力。 超级市场也将真正成为满足消费者一 次性购足需要的主力化零售业态。另 外，超级市场为扩大销售规模、降低 成本核算价格，通常采取连锁经营方 式，即连锁超市。 续： 因此，为了适应社会市场经济发 展的需要，培养出高素质的连锁超市 经营管理人员，特开设此选修课。目 的是更好的为社会零售业提供高素质 、专业化的经营管理人员、同时也为 我们中等职业学校毕业的学生提供了 更广泛就业机遇和创业条件。 续： 连锁案例导读： 沃尔玛全球概况 沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆 . 沃尔顿 先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展 ，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上 最大的连锁零售商，多次荣登财富杂志世界500强 榜首及当选最具价值品牌。 目前，沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,400家 商场，下设55个品牌，员工总数210多万人，每周光临 沃尔玛的顾客2亿人次。2010财政年度销售额达4050 亿美元。2010年，沃尔玛公司再次荣登财富世界 500强榜首，并在财富杂志“2010年最受赞赏企业” 调查的零售企业中排名第一。 连锁案例导读： 沃尔玛中国概况 沃尔玛于1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛 购物广场和山姆会员商店。目前沃尔玛在中国经营多种业态 ，包括购物广场、山姆会员商店、社区店等，截至2010年8月 5日，已经在全国20个省的101个城市开设了189家商场，在 全国创造了超过50,000个就业机会。 沃尔玛在中国的经营始终坚持本地采购，目前，沃尔玛中 国与近2万家供应商建立了合作关系，销售的产品中本地产品 超过95%。 与在世界其它地方一样，沃尔玛在中国始终坚持 “尊重个 人、服务顾客、追求卓越”的核心价值观，专注于开好每一家 店，服务好每一位顾客，履行公司的核心使命 “帮助顾 客省钱，让他们生活得更美好”，以不断地为我们的顾客、会 员和员工创造非凡。世界上最大型连锁超市-沃尔玛。 连锁案例导读： 家乐福的历史 家乐福集团成立于1959年，是世界第二大国际化零售连 锁集团，仅次于美国的沃尔玛。集团在全球零售行业中的国 际化程度排名第一（即所投资国家和地区数量），综合实力 排名第二（即年销售收入）。在全球拥有10400家店，分布 于30个国家，其中特大型超市200多个。家乐福是欧洲第一 大零售商，是大型超级市场概念的创始者。集团以三种主要 经营业态引领市场：特大型超市、超市以及折扣店,另外，家 乐福集团还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。 家乐福集团的经营理念是以低廉的价格、卓越的服务和舒 适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品 。商场实行自助式服务，免费停车高效率购物等一系列服务 。集团的采购中心遍布全球，直接面对当地的主要供应商， 以减少中间环节 连锁案例导读： 家乐福（中国）简介 家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力 于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青 睐和肯定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念已经深入人心。 如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深 圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了59家大型超市， 聘请3万多名员工。在华外资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中 国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2004年，家乐福(中国)被 国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。 家乐福无论到何处都致力于融入当地的文化和环境，大量聘请当地 员工，实现本土化管理，并为本土员工创造事业发展的机会。另外各门 店95%以上的商品在当地采购，以确保产品的新鲜度并贴近本地消费习 惯。 通过多年的经营，家乐福向中国的商业界输入了大型超市经营管理 方面的技能和先进经验，并对商品采购、营销管理、资产管理以及人力 资源开发等各方面实现现代化和本地化，为当地经济发展做了积极的贡 献。 连锁案例导读： 华联超市 华联超市股份有限公司是中国国内第一家 上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1 月的上海华联超市公司。已在国内设有20个子( 分)公司，拥有连锁门店1200余家，以长江三角 洲为核心，以京沪两地为重点。华联罗森便利 店是日本的世界第二大连锁便利店集团与华联( 集团)有限公司合资建立的。进入中国市场的时 间超过8年，华联罗森在上海市场已有250多家 店铺。 本选修课的主要内容是： 第一章 连锁超市经营概述 第二章 连锁超市经营业务 第三章 超市的定位与促销 第四章 商品陈列 第五章 销售员服务规范 第六章 客户服务规范管理 各章重点内容讲解： 第一章 连锁超市经营概述 一、连锁超市的概念、特点 二、连锁超市经营的类型 三、连锁超市经营的产生与发展 续： 第二章 连锁超市经营业务 一、连锁超市总部业务 1、总部职能及组织人员管理 2、店铺开发 3、商品管理 4、配送中心 5、信息管理 二、连锁超市门店业务 1、门店职能及组织人员管理 2、门店进存货管理 3、门店销售服务管理 续： 第三章 超市的定位与促销 一、超市的定位 1、超市目标市场布局的定位 2、超市经营品种定位 3、销售价格定位 4、服务观念定位 二、超市促销策略 1、促销计划 2、促销方式与策略 续： 第四章 商品陈列 一、商品陈列的基本原则 1、分区定位原则 2、易见易取原则 3、满陈列原则 4、先进先出原则 5、关联性原则 二、商品陈列的方法 1、整齐陈列法 2、随机陈列法 3、窄缝陈列法 4、盘式陈列法 5、悬挂式陈列法 6、岛式陈列法 7、展示陈列法 天合超市室内商品陈列图集(1) 来源：中华零售网() 日期：2005-1-11 点击: 续：