繁殖母猪的能量和蛋白质营养：气候环境的影响.doc

繁殖母猪的能量和蛋白质营养：气候环境的影响22nd May 2003.author: beisoya 作者：J.Noblet、J.Y.Dourmad 和 M.Etienne INRAUMR VP （法国国家农业科学院） 译者：朱伟云 （南京农业大学动物科学院） 前言 研究报道表明，母猪的利用年限与其生产率在逻辑上呈正相关，其利用年限及其有关的问题返情率，受胎率一方面取决于母猪的整个繁殖周期中躯体组成变化的特点，更重要的是取决于泌乳期间母猪瘦肉和(或)脂肪组织的减少量(King,1987；Whittemore和Morgan，1990)。为达到最高繁殖性能的最佳饲养方案，是使母猪躯体成分在繁殖周期任何阶段的变化减少到最低限度（Dourmad等，1994）。这样的方案要求有充足的饲料供应以满足整个繁殖周期母猪营养需要。本文目的在于对妊娠及泌乳母猪的能量与蛋白质营养方面作一综述，同时提供一些在实际条件下预测营养需要量的原则，本文将讨论使用析因法进行预测。本文还将探讨气候环境如环境温度对泌乳母猪的能量需要量，尤其是对采食量的影响。 妊娠母猪的营养 能量需要量 Noblet等，（1997）已对妊娠母猪的能量需要量作了综述。简而言之，母猪妊娠期的能量需要为维持需要、子宫生长及建立机体储备需要的总和。在某些特定情况下，还需考虑其它躯体活动或低温下所需的额外能量需要量。表1显示了用于估计妊娠母猪的能量需要量的基本数据，而表2则列举了一个实例。应提到的是，以单头饲养的妊娠母猪的适温区下限温度是2022， 而在有垫草时和群养时则下限温度可以更低。 表1 用于估测母猪能量需要量的基本数据 阶段 能量需要量(兆焦) 资料来源1 妊娠 维持代谢能20.440体重千克0.75 1 母体组织增重的能量需要量13.7体增重千克46P2背膘厚增量毫米 2 子宫增重的能量需要量4.8胎儿增重千克 3 每站立一百分钟所需代谢能0.030体重0.75 4 体温调节所需代谢能30.0100.020体重0.75 5 泌乳 维持代谢能 0.460体重0.75 6 奶中能量20.6窝仔增重千克0.376窝仔数 7 1 1:Noblet和Etienne，1987；2:Dourmad等，1999；3:Noblet等，1989，1997；4:Noblet等，1993；5:Noblet等，1989，20以下；6:Noblet和Etienne，1987；7:Noblet和Etienne，1989； 2 中等程度活动和体温调节 3 单头饲养，室温低于20；群养，室温低于15。 研究结果表明，妊娠母猪能量需要量的23左右用于维持。如果在维持需要中再加上因调节体温和躯体活动的需要，则总的维持需要量在总能量摄入量中所占的百分比就将高达90%（Noblet等，1997）。另一方面，某些妊娠需要如子宫组织增重则在能量增重中可忽略不计。然而，在实际生产中，如果我们考虑到因子宫组织生长和乳腺发育而导致代谢体重的增加，则母猪妊娠期的维持需要量就还更高。如表1所示，母体组织的维持需要取决于其体增重目标及其组成。这一需要量在经产母猪可因断奶时体况的不同而有相当大的变化。 表2 妊娠母猪的能量需要量实例1 需要量 兆焦代谢能天 采食量(千克天)2 维持 (212)0.750.44024.4 1.95(66.6) 子宫生长 154.80.501141.3 0.10(3.4) 母体组织生长 (13.745464)0.75114 9.4 0.75(25.6) 其它躯体活动 0.030(212)0.751.7 0.13(4.4) 总计 36.8 2.93(100.0) 1 配种时母猪体重180千克,妊娠期间体增重60千克(45千克母体组织15千克胎儿)以及P2背膘厚增加4毫米,整个妊娠期间平均体重为212千克,假定增加100分钟的站立活动；子宫组织和母体组织增重所需的代谢能效率分别为50%和75%(Noblet和Etienne,1987)； 2 饲料含代谢能12.5兆焦/千克,括号内为占总采食量的百分比。 总之，妊娠母猪的能量需要量因母猪的体重、猪舍条件以及配种时体况等的不同而有相当大的不同。换句话说，对同一猪场中所有的母猪都饲喂等量饲料，会使不同妊娠母猪的生产性能有较大的不同，尤其会使分娩时的体况产生很大差别。的确，能量优先用于维持、子宫生长、体温调节及躯体活动，母体组织中的能量沉积量则直接取决于能量摄入量用于上述优先用途之后的剩余量。体况较差的母猪或处在较低环境温度中的母猪，由于其活动增多，其境况会进一步恶化(Noblet等，1997)。同时应提及的是行为(或躯体活动)的变化也可明显影响妊娠母猪的能量平衡。在确定妊娠母猪的能量需要量时，极为重要的是还必须考虑母猪的刻板症(Meunier - Salan等，2001）及猪舍条件的影响。最后，本文虽未详细阐明，但人们普遍认为子宫生长呈指数曲线方式。因此，子宫生长的能量需要量在妊娠期前23阶段可忽略不计，但在后13期间则非常重要。妊娠母猪的维持能量需要量会随妊娠期的体重增长而持续增加。因此，在整个妊娠期间，如果日投料量不变，则母体组织的能量沉积量就会随妊娠的进展而进行性地下降，甚至在临近分娩时会出现能量负平衡的现象。 蛋白质需要量 实际上，蛋白质需要量可表示为每一种必需氨基酸及总的非必需氨基酸需要量。确定必需氨基酸的需要量可归结为测定各种必需氨基酸之间的最适比例。赖氨酸通常是猪日粮中的第一限制性氨基酸，所以人们现已常规应用所谓的理想蛋白质概念(Fuller等,1989)将各种必需氨基酸需要量表示为赖氨酸的百分比。目前，猪的蛋白质需要量和日粮原料中的蛋白质水平皆根据理想蛋白质概念进行描述(ARC, 1982； NRC，1998；AmiPig，2000)，因而这些数值皆根据可消化氨基酸（标准化及回肠末端法）进行计算。和能量一样，妊娠期间的必需氨基酸需要量是维持需要、子宫组织生长需要及母体组织的蛋白沉积需要的总和（Dourmad等，1999）。与能量需要量不同的是，必需氨基酸的维持需要量据认为相当低，即使在妊娠母猪也是如此；苏氨酸则是例外，内源性蛋白中的苏氨酸浓度很高。因此，与生长猪情况一样，在妊娠母猪，理想蛋白质的组成主要取决于蛋白质增重的组成成分。法国国家农业科学院推荐的最重要的必需氨基酸见表3。其中应加以注意的是，因苏氨酸在维持需要中起着较大的作用，所以妊娠母猪的苏氨酸推荐量比生长猪的高一些(生长猪的是65%)。 表3 妊娠母猪的能量和氨基酸需要量 1 氨基酸 妊娠母猪 泌乳母猪 赖氨酸 100 100 蛋氨酸胱氨酸 62 58 苏氨酸 70 70 色氨酸 19 19 异亮氨酸 60 60 亮氨酸 100 115 缬氨酸 70 75 1 可消化氨基酸，表示为可消化赖氨酸的百分比；资料来源：Dourmad和Etienne(1998), Dourmad等(1998),NRC(1998)和INRA(未发表资料) 非必需氨基酸需要量可根据所推荐的非必需氨基酸与必需氨基酸之间的最低比例5050加以计算而得，但在大多数含谷物、副产品和少量蛋白质源的实际日粮中，基本上不需要添加游离氨基酸，而非必需氨基酸和必需氨基酸的比例也高于5050。但是，在一些使用极低粗蛋白水平的特定条件下就必须添加必需氨基酸以便满足机体对必需氨基酸的需要并达到必需氨基酸之间的最佳平衡，这时非必需氨基酸的水平就会变得相对较低，非必需氨基酸对必需氨基酸的比率就会变得过低从而发生非必需氨基酸的短缺。从这一最低比例及理想蛋白的组成这两方面可知，赖氨酸最大不超过粗蛋白水平的6.5%。这一最大值同样也可在添加高比例氨基酸的日粮中得以实现。在大多添加低水平结晶氨基酸及采用植物蛋白的实际日粮中，赖氨酸水平约占粗蛋白量的5.5%，即粗蛋白需要量相当于赖氨酸需要量的18倍左右。在估计总赖氨酸需要量时，一般都以赖氨酸的平均消化率为85%来推算。 表4 妊娠母猪的赖氨酸和苏氨酸需要量1 初产母猪 经产母猪 妊娠期(天) 30 110 30 110 窝产仔数 11 11 13 13 代谢能摄入量(兆焦天) 30 30 34 34 可消化赖氨酸需要量(克天) 8.5 12.5 7.2 11.5 占日粮百分比 3.5 5.2 2.6 4.2 可消化苏氨酸需要量(克天) 6.2 8.9 5.1 8.2 占日粮百分比 2.6 3.7 1.9 3.0 1 根据Dourmad和Etienne（1998）和Dourmad等（1999）描述的析因法计算所得假定可消化赖氨酸摄入量转化为沉积的效率为65%，苏氨酸需要量为赖氨酸需要量的70%，日粮代谢能含量为12.5 兆焦千克 表4是根据析因法计算所得的四种情况下的赖氨酸及苏氨酸的推荐量，这两种氨基酸通常是妊娠母猪日粮中最具有限制性的氨基酸，随着妊娠的进展，子宫组织的指数型生长会导致每日氨基酸需要量的增加，因此当以日粮的百分比来表示需要量时，妊娠后期每日氨基酸需要量数值就应增高（如果日投料量不变）。小母猪在其首次妊娠期间，由于还未达到成熟体重，仍需要必需氨基酸以用于继续生长。因此，无论以每日需要量还是以日粮百分比来表示需要量时，初产母猪的需要量都高于经产母猪。可以根据上文中所给方法来计算出其它氨基酸的需要量和粗蛋白需要量。常规日粮（1213兆焦代谢能千克）中的最低粗蛋白水平为1011%。然而，由于常规蛋白质主要由谷物类供给，而谷物类饲料原料中赖氨酸及大多常规的必需氨基酸含量特别低，所以在该粗蛋白水平下的赖氨酸水平和大多数其它必需氨基酸水平就都太低。因此，在实际生产中，妊娠母猪日粮的最低粗蛋白水平应高于12%。 妊娠母猪对日粮纤维的需要量 如上所述，妊娠母猪的能量及蛋白质需要量的计算结果表明，每日饲喂2.53.5千克饲料就可满足其需要，该饲喂水平远低于其所处的生理阶段下的自由采食量（对常规日粮每天采食4千克以上）。此外，通常每日只投饲一至两次，这样日粮很快就会被吃掉，因而母猪的其它需要，尤其是其采食动机，得不到满足。这种降低饲养水平的方法可认为是引起妊娠母猪发生刻板症以固定的次序重复执行的某种行为方式，而这种行为无明显的功用的一种主要原因（Meunier-Salan等，2001）。 缓解该福利问题的一个方法是，在饲喂的日粮中提高日粮纤维含量而增加每天饲喂量，从而保持等量的能量供给。该种方法已在许多情况下都获得了成功刻板症发生减少，猪的攻击性减弱，采食动机也减弱，对该结果的解释是添加日粮纤维可延长采食的持续时间，同时也延长消化的持续时间，尤其是延长后肠中的消化时间，可能还因为引起了激素水平及血液循环中养分水平发生变化。然而，在相当极端的实验条件下，如日粮纤维水平非常高或者添加高水平甜菜渣的情况下，该效应极为显著。在大多实际条件下，高日粮纤维对妊娠母猪行为的有利作用就没有那么令人信服。Meunier-Salan等（2001）对这些方面的研究作了综述。 除影响母猪的行为外，人们普遍认为饲料中添加纤维可提高妊娠母猪的肠道健康。原因在于日粮纤维可提高肠道的蠕动性，减少便秘的发生。日粮纤维的这种轻泻效应在妊娠后期更为重要，其同时还有减少泌乳早期无乳症发生的作用。 从“经济学”观点来看人类对自身直接使用高能谷物的需求不断增大因而谷物加工或制粉业的高纤维副产品的供应量不断增多。所有这些情况都促使人们提出在妊娠母猪日粮中使用高日粮纤维饲料。如下所述，这种方法因成年猪具有消化日粮纤维的较高能力而更受推崇。 在猪日粮的最低成本配方中，通常对同一种饲料原在猪的不同生产的阶段都使用相同的能量值。实际上，饲养表格对所提供的每一种饲料原料都只提供一种能量值。Noblet 和Shi（1993）的结果已经清楚地表明，成年母猪对能量的消化率显著高于生长猪，还表明了这两阶段的差异程度取决于日粮纤维的用量及来源。后来的研究数据进一步证明了该结果（见表5），成年母猪的优势主要在于其具有较强的消化饲料纤维的能力，其中部分原因是食糜的通过速度较慢。事实上，能量消化率随体重增长而发生的变化是进行性的，甚至在生长育肥猪也是一样。可以认为，从体重6065千克的猪得到的数据可以代表20100千克体重阶段所食饲料的能量消化率。Noblet（1996，2000）和Le Goff（2001）对该方面进行了综述。 表5 生长猪和成年母猪对高纤维饲料原料的纤维部分和能量的消化率 麦麸 米糠 甜菜渣 生长猪 成年母猪 生长猪 成年母猪 生长猪 成年母猪 消化率% 非淀粉多糖 46 54 38 82 89 92 非纤维素多糖 54 61 38 82 89 92 纤维素 25 32 38 82 87 91 日粮纤维2 38 46 32 74 82 86 能量 55 62 53 77 70 76 1 6065千克的生长猪实行近似于自由采食的饲喂，成年母猪每天饲喂2.4千克饲料； 2日粮纤维非淀粉多糖木质素。(摘自：Noblet和Bach-Knudsen,1997） 表6 体重60千克的生长猪和成年母猪对一些饲料原料中能量的消化率1 粗纤维 总能 能量消化率% （%干物质） （兆焦千克干物质） 生长猪 成年母猪 谷物 小麦 2.5 18.2 87.5 89.2 玉米 2.8 18.8 88.9 91.6 豆科作物 全脂大豆 5.6 23.7 73.2 81.7 豌豆 6.5 18.6 82.8 88.0 羽扇豆 17.5 20.4 76.8 84.9 饼粕类 大豆粕 7.2 19.8 84.5 89.4 菜籽粕 13.2 19.5 71.2 76.1 纤维原料 玉米面筋饲料 7.3 18.3 68.6 75.5 小麦麸 10.0 19.2 58.5 64.6 米糠 10.2 17.3 56.2 63.7 玉米麸 12.2 19.3 51.9 71.8 甜菜渣 21.0 17.1 69.8 76.4 大豆皮 39.1 17.7 47.3 71.2 葵籽壳 57.0 21.9 28.4 34.1 1 摘自：Noblet和Bourdon（1997a）和Noblet和Le Goff（2001）。 综合这些结果可知，在实际生产中，猪日粮配合时至少应采用两种能量值，一种针对生长育肥猪和仔猪，另一种针对成年母猪。由妊娠母猪（即低采食量）所得的能量值可用于泌乳母猪（Noblet和Le Goff，2001）。表6列出了一些最重要饲料原料的能量相对消化率。母猪与生长猪之间的差异在采用高纤维原料时最为明显，但在采用豆科植物豌豆，大豆及羽扇豆时也很明显。另一个问题是估计母猪的消化能值，因为测定每一种原料的消化能值都既耗时又费钱。因而有人提出了可通过从生长猪的消化能值来预测母猪的消化能值（Le Goff和Noblet，2001）。图1所示为使用大豆制品的一种情况，其中提出了一个用生长育肥猪的消化能来估计成年母猪消化能的方程式。 图1 从生长猪对大豆制品的消化能预测成年母猪对大豆制品的消化能 摘自：Noblet和Le Godd(2001)对大豆日粮和大豆皮的测定(样品数7) 妊娠母猪的饲喂方法 以上所列出的结果表明，妊娠母猪的能量需要量随体重、配种时的体况及环境条件的不同而变化。因此，强烈建议对猪群内的每一头妊娠母猪都应参照该母猪的具体情况进行饲喂。为实现此目的，有关每头母猪的资料如配种时的背膘厚和体重等都很重要。而一种实用的折中方法是根据营养需要量的类同对母猪进行分组。能量供给同时也须适应季节条件，尤其是因为妊娠母猪适温区的下限温度在20以上。由于猪舍条件的不同，母猪的环境温度常常稍嫌太冷，这时母猪需要多消耗一些能量用于体温调节。在计算能量需要量时，也必须考虑猪的行为。建议对妊娠母猪可以使用富含纤维的日粮，成年猪对日粮纤维较高的消化能力可进一步提高使用该类日粮的经济效益。关于蛋白质需要量，可认为相对较低。最后问题是：在整个妊娠期间，饲料供给量应保持一致，还是应有变化？就我们所知，该问题对繁殖性能具有不可忽略的影响，如对排卵率、受精率、分娩持续时间、早期泌乳量、总的健康状况等。从营养学观点出发，在妊娠的后13期间增加饲料供给可产生有利作用，原因在于：（1）更接近于满足此阶段较高的能量和蛋白质需要量；（2）为泌乳阶段的消化道做好准备，因为母猪泌乳期消化的特点是因营养需要量较高（见下节）而导致较高的采食量。 泌乳母猪的营养 能量需要量 和妊娠母猪一样，用于估计泌乳母猪能量需要量的基本数据见表1。显而易见，最重要的变异因子是母猪的产奶量水平。母猪的产奶量很难测定，通常是通过窝增重来进行估计（Noblet和Etienne,1989;表1）。引起泌乳母猪奶产量及进而引起泌乳母猪的能量需要量发生变化的因素可见Etienne等（1999）及Noblet（1999）的综述。图2所示为能量需要量随窝重增长而发生的变化。窝增重从每天2000克增加到每天3000克，母猪代谢能需要量将从每天80兆焦增至每天105兆焦，或者说相当于常规日粮从每天6.5千克增加到每天8.5千克。 实际上，窝增重的增加导致母猪代谢能需要量的增加，两者之间的增加量是成正比关系的。由图3可见，窝增重增加导致母猪代谢能需要量的增加量约为：窝增重每增加1千克天，则母猪的代谢能需要量即增加26兆焦天，或相当于窝增重每增加1千克天则母猪每天需要增加2千克常规日粮，这里提示了一种简单及大概的方法以用于估计泌乳母猪的能量需要量，即：泌乳母猪的能量需要量相当于维持需要量与代谢体重成正比；如对200250千克的母猪，为1.92.1千克饲料天及泌乳需要量2千克饲料千克窝增重的总和。 蛋白质需要量 用于测定妊娠母猪蛋白质及氨基酸需要量的方法也可用于泌乳母猪。理想蛋白质的必需氨基酸组成如表3所示，其中的赖氨酸值为参考值。如能量需要量一样，导致日赖氨酸需要量变化的主要因素是窝增重。Dourmad等（1988）已经定量分析了赖氨酸需要量和窝增重之间的联系，其所提的方程如下所示： 可消化赖氨酸需要量（克天）15.10.0133窝增重（克天） 图4所示为该相关性的应用。在实际生产中，母猪每日可消化赖氨酸的需要量的范围在4050克之间。其它必须氨基酸的需要量可根据表3所示的比例算出。非必需氨基酸的需要量也可通过非必需氨基酸与必需氨基酸的假定比率估计而得。 将能量需要量和赖氨酸需要量结合起来，就可确定出泌乳母猪所需的最低赖氨酸能量比。图5所示能量缺乏为0%的组就说明了这一点。首先可以看出，该比例不依赖于窝增重；其次，在该环境条件下，最低赖氨酸能量比值是每兆焦代谢能0.53克可消化赖氨酸。对于代谢能为13兆焦千克的日粮来说，这就代表了大约0.6%的日粮可消化赖氨酸或0.80%的粗赖氨酸。必须强调指出的是，这一比率与需要量相关（见下节）。 泌乳母猪的饲喂方法 大量事实证明，在泌乳期间保持瘦肉组织是必须达到的目标，能否保持，在很大程度上取决于每天的氨基酸供给量或供给量与需要量之间的适合度。如果供给的氨基酸量可满足蛋白质需要，能量的缺乏对瘦肉组织保持程度的影响就极小，表7就说明了这一点。表7所示为一头繁殖性能一般的初产母猪的情况。在这些条件下，机体对脂肪组织的动用会弥补能量的不足。应着重注意的是，在气温适中的条件下，只要机体储备水平不是很低，泌乳母猪就可在能量缺乏的情况下维持其产奶量Noblet等，1988。 表7能量限饲对初产泌乳母猪21天泌乳期内性能的影响1 能量摄入量(兆焦消化能天) 60 44 奶中的能量(兆焦天) 34.1 35.2 窝增重(克天) 1879 1843 母猪失重(千克21天) 瘦肉 9.5 11.2 脂肪 1.6 6.8 1 两组中每日蛋白质供给量相同，产后瘦肉及脂肪组织重分别为78和27千克。 (摘自：Etienne等,1985;Noblet和Etienne,1987） 表8 胎次对泌乳母猪性能的影响 胎次 1 2 3 4 母猪体重(千克)1 171 190 210 219 采食量(千克天) 6.2 6.8 7.3 7.7 母猪失重(千克) 16 8 9 3 背膘厚变化(毫米) 1.2 0.3 0.1 0.6 窝产仔数 9.9 7.6 9.4 9.5 窝增重(克天) 1950 1700 2010 2010 1 泌乳期第 7天（摘自：Neil等，1996；Noblet等，1998） 在大多实际情况下，泌乳母猪不能采食足够的饲料来满足其对能量的需要，因此其一般都会在泌乳期间减轻其体重。一般而言，初产母猪能量缺乏及体重损失通常都极为明显。表8列出的是母猪连续四个繁殖周期中这方面的结果，这些母猪的繁殖率可认为很一般，因而低于现代母猪的繁殖率。作为在大多生产条件下这种“强制性”能量缺乏的结果，同时也是为了尽可能满足蛋白质需要量，日粮中赖氨酸与代谢能的比率必须高于我们在前面章节中所提的建议量。图5描述了二种能量缺乏的情况。因此，在大多情况下日粮中赖氨酸的百分比必须高于计算的0.8%，泌乳母这样才能摄入足够多的能量以满足其需要。在实际生产中，日粮中总赖氨酸水平常常在0.91.0%范围内。由于初产母猪的采食量相对于其当今的高繁殖率来说太低，所以在其泌乳期，应推荐使用最高的赖氨酸水平。若要使所有母猪使用相同日粮，那么可采用另一种解决办法，即通过交换哺乳以减少初产母猪所哺乳的仔猪数。 我们的计算结果表明，相当关键的是要采用一切现有技术促使泌乳母猪最大限度地增加其能量摄入量。本文不准备就这一问题进行展开。我们只能说我们强烈推荐自由采食，泌乳母猪夜间的采食量约占总采食量的20%（表9）。我们还要说的是，能量摄入量可通过应用高能日粮而得到提高，因此需要降低日粮纤维水平而增加脂肪水平。饲喂此类日粮的母猪通常采食量较低但能量摄入量却较高。然而，增加的能量摄入量中一大部分都转变为乳脂而随乳汁分泌掉，因而对母猪自身的好处不大（Noblet等，1998）。在任何时候，在应用高能日粮时，都应使日粮中可消化赖氨酸与代谢能的比率保持不变，并且应使这一比率保持最佳；赖氨酸与其它必需氨基酸的水平也相应提高。 环境温度与泌乳母猪的性能 泌乳母猪的能量需要量在过去几十年中随着泌乳量的增加已大大提高。即使其自由采食量几乎完全不能满足其能量需要量，但其采食量也还是随着遗传选择的进展和饲养管理的改善而得到进行性地提高。一个主要后果就是泌乳母猪的体热产量增加，母猪饲养在较低的环境温度下时体热损失不是一个问题。目前尚未精确地确定适温区的下限温度（由于方法上的困难），但其范围在1218之间（Black等，1993）。另一方面，在气温高于温度适中区范围时，泌乳母猪就必须散发掉其体热以维持其体温，这可通过提高通风率来实现（图6）。但是热应激母猪适应炎热环境的最有效的方法就是通过减少采食量而减少其体热的产生量。当环境温度在25以上时，减少采食量十分重要，图6表明当环境温度从18增至25时，采食量减少50%。 较高环境温度对泌乳母猪性能的主要影响见表9。其中受影响最大的是采食量，但仔猪的生长以及与此相关的产奶量同时也降低。母猪奶产量的降低不仅是因热应激直接作用的结果，而且还与采食量降低导致机体储备水平的降低有关。实际上，热应激对窝增重的影响在泌乳的第一周中可忽略不计，但在以后这一影响则很显著（表7）。 表9环境温度对泌乳母猪的性能的影响1 温度（） 18-22-252 27 29 采食量（千克天） 分娩至断奶（21天） 5.34 4.52 3.08 7到21天 6.55 5.32 3.48 采食次数天 7.2 6.0 4.5 白天采食量（%） 81 84 91 泌乳期体重损失（千克） 23 30 35 仔猪体增重（克天） 240 212 189 1泌乳期21天，摘自：Quiniou和Noblet（1999）以及Quiniou等（2000）全天气温保持恒定 2 为18恒定温度、22恒定温度和25恒定温度这三种情况的平均数据。 在生产条件下，环境温度很少能保持恒定，一天之内皆有变化，下午最高而在凌晨最低。因而我们不禁要问，稳定的和波动的气候条件对泌乳母猪的影响是否类似？表10所列出的结果显示，在适当温度水平下（25），泌乳母猪的采食量及生产性能无论在恒定温度下还是在波动温度下都相似。另一方面，在日平均温度为29的天气中，与恒定温度相比，温度波动时，热应激对采食量的有害作用较轻。这一点在图8中也得到了证实，该图表明，受热应激的泌乳母猪在一天中较为凉爽的时段内，特别是在晚间，其采食量增高。这样的效应也可见于25时，但效果不显著。然而，采食量在波动温度下的这一增加对仔猪体增重及奶产量没有影响，而母猪体重的损失减少（表10），这些结果还证实了热应激对奶产量直接的负效应。最后，当高温与高湿共存时，其对泌乳母猪的性能影响会更一步加剧(D.Renaudeau等，未发表资料)。此时，夜间采食更为明显。 表10恒定温度及波动环境温度对泌乳母猪采食行为和生产性能的影响1 温度处理()2 25恒定 25波动 29恒定 29波动 采食量(千克天)3 6.42a 6.91a 3.50c 4.70b 每天饲采食数3 7.3 6.2 4.8 7.1 白天采食量(%)3 77 76 90 80 仔猪体增重(克天)4 234 246 189 188 母猪体失重(千克)4 24.7a 21.1a 35.5b 28.9ab 1 摘自：Quiniou 等（ 2000） 2 “25恒定”和“29恒定”为在整个泌乳期间气温分别保持25和29的恒定温度，“25波动”所对应的日温度变化规律是：早晨8时21夜间10时29次日早晨8时21，“29波动”的处理是：早晨8时25夜间10时33次日早晨8时25。 3 从泌乳第 5天至断奶(乳期21天) 从这些结果得出的重要实际结论就是，对热应激的泌乳母猪应采取自由采食和夜间采食方式，或者在一天中较凉的时段投料让其采食，这时对母猪实行分餐饲喂较为有利。 采用营养手段来减轻热应激对泌乳母猪生产性能的影响已有评述（Renaudeau等，2001），提高日粮中的脂肪含量以及（或者）采用低蛋白日粮而添加氨基酸，往往能提高热应激条件下泌乳母猪的能量摄入量。然而，对处于温度波动的高温环境中的母猪而言，提高能量摄入主要对母猪有益，使其体重损失减少，而对仔猪性能无改善作用。 图8 恒定及波动温度对24小时内采食量的影响 (“25恒定”和“29恒定”，温度保持恒定并分别设置为25和29；在“25波动”，温度在早晨8时的21和夜间10时的29之间变化；在“29波动”，温度在早晨8时的25和夜间10时的33 之间变化，一天分为4个阶段，始于早晨8点，持续时间为7，7，5和5小时)(摘自：Quiniou等,2000） 结论 对繁殖母猪的能量及蛋白质需要量所做的分析清楚地表明，我们可以看出母猪在妊娠期和泌乳期的营养需要量是完全不同的，并因而对日粮组成的要求也完全不同：妊娠母猪需要的是低日粮蛋白、低氨基酸水平及高日粮纤维水平，而泌乳母猪则一般都需要高蛋白、高氨基酸水平以及可利用的高营养物质浓度。显而易见，繁殖周期中的这两个阶段不能都用同一种日粮。此外，对泌乳母猪，所推荐的是采用自由采食或是最大化采食方式；对妊娠母猪，则采用限饲并使饲喂水平适应个体情况的方法。繁殖周期中最关键的是泌乳期，母猪在这一时期的营养需要高于在自由采食方式下自发采食所能提供的量。在许多实际生产条件下这种营养需要量上的短缺会进一步加剧，因为泌乳母猪对气候条件高度敏感，高于25的气温看来对于泌乳母猪的采食量和产奶量都是极为紧要的。将来，工作的重点应放在最大限度地增加母猪泌乳期间的采食量，可以通过改善管理技术、进行遗传选育和改变饲料特性等方法来达到这一目的。随着母猪生产力不断地稳步提高，这方面的情势会变得越来越严峻。 参考文献 1.AmiPig,2000.Ileal standardised digestibilty of amino acids in feedstuffs for pigs. 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