《动物营养与饲料》习题试卷及答案.doc

動物營養與飼料習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛青草後出現“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（ ）A.磷 B.鎂 C.硫 D.銅 2、飼料中粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（ ）。A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要功能是參與（ ）組成，調節體內代謝平衡。A.甲狀腺 B.腎上腺 C.胰腺 D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠抗體，對幼畜健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（ ）。A.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纖維 D.膽固醇5、活菌制劑是一種活微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長作用，又稱為（ ）。A.酶制劑 B.益生素 C.酸化劑 D.調味劑6、動物體內缺鐵典型症狀為（ ）。A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（ ）。 A.蹄葉炎 B.乳酸中毒 C.瘤胃不完全角化 D.皺胃位移 8動物攝入飼料總能減去糞能差值稱為（ ）。 A.消化能 B.代謝能 C.氣體能 D.生產淨能9維生素B1又叫硫胺素，對於禽類典型缺乏症表現為（ ）。 A.腳氣病 B.多發性神經炎 C.麻痹症 D.佝僂病10反芻動物比單胃動物能更好利用（ ）。 A.蛋白質 B.脂肪 C.無氮浸出物 D.粗纖維11反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃消化功能，防止酸中毒，生產中常用緩沖劑為（ ）。 A.碳酸氫鈉 B.氫氧化鈉 C.硫酸銅 D.氯化鈉12動物體內缺鋅典型症狀為（ ）。 A.貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.皮膚角質化不全 13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（ ）常為第一限制性氨基酸。A.蛋氨酸 B.賴氨酸 C.色氨酸 D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵典型症狀為（ ）。A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C 16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（ ）。A.乳酸杆菌B.雙歧杆菌C.芽孢杆菌D.纖毛蟲17. 高產奶牛產乳熱營養缺乏症為：（ ）A.佝僂症；B.鈣磷失衡；C.低血鈣；D.維生素D3。18馬消化纖維飼料主要器官是：（ ）A.胃；B.十二指腸；C.回腸；D.盲腸。19、產蛋雞產蛋率提高時，對日糧中（ ）需要量提高。 A. 代謝能 B. 粗纖維 C. 粗蛋白 D. 亞油酸20、按國際分類法（ ）屬於蛋白質飼料。A青幹草 B玉米 C魚粉 D石粉21.為了提高肉用仔雞日糧能量水平，通常要添加（）A、糖蜜B、乳精粉C、植物油D、玉米蛋白粉22.下列哪種物質不屬於氨化物（）A、尿素B、血粉C、硫酸銨D、遊離氨基酸23.飼養標准中豬能量指標為（）A、淨能B、代謝能C、消化能D、總能24.家禽通常對下列哪種物質利用率很低（）A、粗纖維B、無氮浸出物C、氨基酸D、中性脂肪25.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化主要部位在（）A、胃B、十二指腸C、空腸D、結、盲腸26.維生素A主要來源於（）A、黃玉米B、肝髒C、胡蘿蔔D、羽毛粉27.高產奶牛精料飼喂量過高時，可添加（）A、小蘇打B、食鹽C、磷酸鹽D、尿素28、在營養功能上，維生素與蛋白質、脂肪、碳水化合物區別是（）A、不能提供能量 B、不能構成體組織C、既不供能，也不構成體組織D、不參與代謝29、反芻家畜體內能量主要來源於飼料中（）A、粗蛋白質B、粗脂肪C、無氮浸出物D、粗纖維30、配制仔豬日糧時，可選擇植物性蛋白質飼料為（）A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕31、飼糧中蛋白品質好壞取決於（）A、蛋白質含量B、氨基酸種類C、氨基酸數量D、必需氨基酸平衡狀態32、新生哺乳動物對養分吸收機制為（）A、主動吸收B、胞飲吸收C、被動吸收D、以上均不正確33、麩皮屬於（）A、粗飼料B、蛋白質飼料C、能量飼料D、礦物質飼料34、檢測飼料中營養成分含量采用（）A、定量化學分析法B、定性化學分析法C、化學快速檢測法D、化學儀器分析法35、一肉仔雞群發生癱腿（骨軟）現象，可能與（ ）有關。 A、缺鈣與磷 B、缺維生素C C、空氣不流通 D、光照過強 36、下列蛋白質飼料中品質最好是（ ）。 A、魚粉 B、豌豆 C、胡豆 D、尿素37、按單位體重計算，維持需要最高畜禽為（ ）。 A、牛和羊 B、馬 C、豬 D、雞 38、飼養中不需要限制飼喂畜禽是（ ）。 A、種雞 B、種豬 C、產蛋雞在育成期 D、生長育肥豬 39、維生素K營養生理作用有（ ）。 A、解毒作用 B、抗壞血酸 C、參與碳水化合物 D、參與凝血因子形成 40、單胃動物體內循環單糖形式主要是（ ）。 A、葡萄糖 B、果糖 C、半乳糖 D、甘露糖 二、填空題1、營養物質利用先經過消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔消化包括 ， ；小腸消化屬 ；馬結腸消化屬 。2、鈣和磷典型缺乏症有 、 、 。3、飼料中含有很多抗營養因子影響動物對營養利用，花生中主要抗營養因子為 ，棉粕中主要抗營養因子為 。4、飼料添加劑中有很多非營養性添加劑具有促進動物飼料利用，提高動物生產性能功能，請列舉5類具有促生長作用無食品安全問題非營養性添加劑， ， ， ， ， ； 5、水來源有 、 、 。6、動物體內水分減少_時，開始有口渴感，尿量減少；體內水分減少_時，食欲喪失、消化機能減弱、免疫力下降；體內說分減少_時，隊伍會出現死亡。7、被人們稱為綠色飼料添加劑是_、_和_三種。8、配合飼料粉料采用先粉後配式加工工藝時，其工藝流程為：_、_、_、_、_和_。9、導致幼齡動物出現白肌病營養素為_、_。10、飼料中營養物質包括_、_、_、_、_、_。11、配合飼料按營養特性可分為_、_、_、_、_。12、反芻動物瘤胃蛋白質可分為_、_和_。13、豬日糧缺乏鋅,鐵,碘可分別出現典型缺乏症為_、_和_。14、飼料根據其營養特點可分為八大類,依次是_、_、_、_、_、_、_和_。15、必需脂肪酸主要有_、_和_。三、簡答題1、哪些動物易患酸中毒？為何？如何避免？2：維生素E典型缺乏症是什麼？3、動物體內常見鈣、磷缺乏症有哪些表現？4、提高飼料蛋白質轉化效率措施有哪些？5、發展濃縮飼料有何意義？6、反芻家畜日糧添加飼喂尿素時，應注意些什麼問題？動物營養與飼料期末測考試卷一、單項選擇題（15*4=40分）1、生長家畜全價日糧中 礦物質飼料大約占（ ）A 7% B 5% C 3% D 1%2、酶制劑一般添加到（ ）日糧中A 乳牛精料 B哺乳母豬料 C 種公豬料 D生長小豬料3、（ ）日糧中可添加尿素A 牛 B 豬 C 雞 D 鴨4、按國際分類法（ ）是能量飼料A苜蓿幹草 B小麥麩 C蛋殼粉 D棉仁粕5、（ ）對礦物質鈣需要量最高A肉用仔雞 B 乳牛 C產蛋雞 D種公豬6、以濃縮飼料為基礎，加入（ ）後就成為全價飼料A能量飼料 B蛋白質飼料 C礦物質飼料 D預混料7、產蛋雞產軟殼蛋，可能與缺乏（ ）有關A 鈣 B 維生素A C 氟 D 蛋白質8、下列蛋白質飼料中品質最好是（ ）A 魚粉 B 尿素 C 豌豆 D 大豆餅9、豬維持營養需要用於（ ） 等方面。A.維持體溫 B 泌乳 C生長 D 繁殖10、可直接用於飼喂畜禽飼料是（ ）。A.添加劑預混料 B 濃縮飼料 C 全價飼料 D 精料混合料11、在產蛋雞日糧中，礦物質飼料大約占百分之（ ）。A. 12 B. 34 C. 56 D.81012反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃消化功能，防止酸中毒，生產中常用緩沖劑為（ ）。A. 碳酸氫鈉 B.氫氧化鈉 C.硫酸銅 D.氯化鈉13馬消化纖維飼料主要器官是：（ ）A.胃；B.十二指腸；C.回腸；D.盲腸。14、動物體內缺鐵典型症狀為（ ）。A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15、按國際分類法（ ）屬於蛋白質飼料。A青幹草 B玉米 C魚粉 D石粉二、填空題（10*2=20分）1鈣和磷典型缺乏症有 、 、 。2、制作飼料配方時要貫徹原則有 、 、和 、 。3.水來源有 、 、 。三、簡答題（20分）1、簡述配制畜禽日糧一般要考慮哪幾類營養物質平衡關系？（10分）2、簡述飼養標准概念（10分）動物營養與飼料習題答案一、 單選1-5:BBABB 6-10:A(ABCD)ABD 11-15：ADAAD 16-20:DCDCC21-25:CBCAD 26-30:BACDA 31-35:DBCAA 36-40:ADDDA 二、 填空1、物理消化 化學消化 化學消化 微生物消化 2、佝僂病 、 骨質軟化症、 產褥熱 3、抗胰蛋白酶、棉酚4、酶制劑、益生素、寡糖、酸化劑、大蒜素5、飲水 、 飼料水、代謝水6、12%10%20%7、酶制劑益生素中草藥8、原料清雜計量入倉粉碎配料 混合粉料產品計算打包9、維生素E微量元素硒10、蛋白質脂肪 碳水化合物礦物質維生素 水11、全價配合飼料濃縮料預混料反芻動物精料補料人工乳12、瘤胃降解蛋白過瘤胃蛋白瘤胃微生物蛋白13、不全角化症，貧血，甲狀腺腫14、粗飼料，青飼料，青貯飼料，能量飼料，蛋白質飼料，礦物質飼料，維生素飼料，飼料添加劑15、亞油酸，亞麻酸，花生油酸三、簡答題1、答：反芻動物易患酸中毒；酸中毒是指反芻動物攝入大量易消化碳水化合物/精料後在瘤胃微生物作用下迅速降解產生揮發性脂肪酸過多，導致動物不能迅速吸收，引起pH下降，導致動物消化紊亂一類疾病；避免酸中毒方法：避免飼喂過高精飼料、提高粗飼料飼喂量或合理搭配精粗飼料，添加小蘇打或氧化鎂等緩沖劑。2、答：、反芻動物表現為肌肉營養不良，犢牛和羔羊表現出白肌病。、豬表現為睾丸退化，肝壞死，肌肉營養障礙及免疫力降低等。、家禽表現為繁殖功能紊亂，滲出性素質病，肌肉營養障礙及免疫力降低等。3、答：缺乏症一般表現為：食欲降低，異食癖；生長緩慢，生產力下降；骨生長發育異常。典型缺乏症為：佝僂病、骨軟化症、骨疏松症、產後癱瘓。4、答：（1）、配合日糧時飼料應多樣化；（2）、補飼氨基酸添加劑；（3）合理地供給蛋白質營養；（4）、日糧中蛋白質與能量要有適當比例；（5）、控制飼糧中粗纖維水平；（6）、掌握好飼糧中蛋白質水平；（7）、豆類飼料濕熱處理；（8）、保證與蛋白質代謝有關維生素A、D、B12及鐵、銅、鈷等供應。5、答：（1）、便於農場及廣大養殖者利用自產穀物籽實類飼料和其他能量飼料；（2）、有利於就近利用飼料資源，減少運輸費用。（3）、有利於廣大農村推廣飼料科技知識，提高飼料利用率，為農民增產增收。6、答：（1）補加尿素日糧中必須有一定量易消化碳水化合物；（2）補加尿素日糧蛋白質水平要適宜；（3）保證供給微生物生命活動所必需礦物質；（4）控制喂量，注意喂法：動物營養與飼料期末測試題答案一、 單選1-