中考物理《厨房中的物理》复习课件 新人教版

这里不是知识的罗列,只是一种思路和方法,受人以渔,中考复习专题,厨房中的物理,解读中考,我们如果认真观察过厨房里的燃料、炊具，做饭、做菜等全部过程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到很多有关的物理现象。,中考中结合厨房常考的内容有：声现象，热现象，安全用电，电功率，压强和浮力，能量转化，电磁炉和微波炉等的应用。,声现象-音调问题,1、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。,2、（10年宁夏中考）如图所示，在四个完全相同的玻璃杯内装有质量不等的同种葡萄酒，用大小相同的力敲击四个玻璃杯，会发出不同的声音。这“不同的声音”主要是指声音的 （ ） A音调 B振幅 C音色 D响度,A,下图中描述的现象属于光的折射的是（ ）,光现象-反射与折射,C,热现象-水沸腾,1、水沸腾时温度 ， 继续吸热。,不变,要,例：生活中常用碗炖食物，（碗和锅底不接触）当锅里的水沸腾后，碗中的汤（ ） A.与锅的水同时沸腾 B.温度低于沸点，不会沸腾 C.在锅里的水沸腾后，稍后也会沸腾 D.温度可以达到沸点，但不会沸腾,D,沸点问题,在日常生活中，将面制品放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊，这一现象说明（ ） A 油炸制食品的能力比水强 B 油的传热性能比水强 C 油的沸点比水高 D 油在沸腾时温度继续上升，而水在沸腾时温度保持不变,C,例、在煮饺子的过程中，可观察到如下现象：饺子刚放入时，沉在水底，煮一段时间后，就浮了起来。饺子为什么会浮起来？请提出你的猜想并给出说明。 我想主要原因可能是：_我的根据是：_。 还可能的原因是：_ 我的根据是：_ 。,可能的答案： （1）沸水上下翻滚带起了饺子； （2）水沸腾后饺子表面吸附了一些气泡，托起了饺子； （3）煮熟后的饺子密度变小，因此会浮起来； （4）饺子由于温度升高而体积变大，所受浮力也增大，且大于重力，因此浮了起来； （5）饺子内的空气受热膨胀，使饺子体积变大，所受浮力也增大，并使浮力大于重力（尽管煮过的饺子因吸水会变重，但浮力增加显然更大），因此浮了起来； （6）随着饺子内的温度升高，水蒸气增加，导致饺子体积变大，所受浮力增大，并使浮力大于重力,浮力-煮饺子问题,白气问题,白气是怎么形成的？,水蒸气遇冷液化变成小水珠,例、夏天，厨房里的自来水管壁上常常有水珠，这是因为（ ） A 夏天自来水的温度较高，蒸发较快，在管壁形成水珠 B 夏天空气中的水蒸气较多，遇到温度较低的自来水管就在管壁上液化形成水珠 C 夏天气压较低，管内外压强差大，水透过管壁微孔渗出 D 夏天用水量大，水厂要对自来水加压，管内外压强差大，因此有少量水透过管壁微孔渗出,B,归纳-生活中常见的白气现象,冬天，人口中呼出的白气 夏天，从冰箱中取出的饮料，瓶外的水珠 自然界中的雾，露 较冷的天气室内玻璃上的小水珠 夏天，冰箱中取出的冰棍，周围的“白气” 清晨湖面上出现的一层雾 浴室冷水管上的水珠,沸腾-,做功问题,水开时可以看到壶盖跳动，为什么？,例、这时水蒸气对外 ，把 能转化为 能。生活中的应用有 。,解释：水蒸气膨胀对外做功，推动壶盖，把一部分内能转化为机械能，使壶盖跳起,做功,内,机械,蒸汽机,为什么高压锅煮饭熟得快呢?,沸点与气压,气压高沸点高,（1）电灯泡静止挂在厨房时受 到哪些力的作用？ （2）筷子是我们吃饭用的工具，它是一种什么样的杠杆？,厨房中的力和杠杆,重力和拉力,费力杠杆,厨房中增大、减小摩擦的方法,菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹,厨房中增大、减小压强的方法,用久了的菜刀为什么要磨一磨,厨房中的扩散现象,14、在炒辣椒时，厨房里的人总是炒的眼泪直流，有的还打喷嚏，这是因为 。,15、腌菜往往要很多天才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了，这是因为温度越高， 盐 的缘故。,辣椒分子在扩散,扩散越快,厨房里下水道的弯管,茶壶的壶嘴与壶肚构成 连通器，水面总是相平的。,厨房中的连通器,厨房中的能量转换,电饭煲煮饭,微波炉加热,电灯,煤气灶,电能转化为内能,电能转化为内能,电能转化为内能和光能,化学能转化为内能,厨房中的安全用电,危险的做法,多功能插座同时接入很多大功率用电器.,所以我一定让我的家远离危险.,！,应用：如图为现代家庭、宾馆常用的无线速热电水壶 （1）算一算此电水壶正常工作时的电流； （2