课件：中药与养生中药保健和中药美容药食同源药膳中药美容.ppt

中药保健与美容,治疗型 预防保健型 保健 养生 （health care） （health maintenance） 通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。,一、中药与保健,中药：Chinese materia medica 中药资源：药材、药膳、保健食品、美容化妆品、药浴、天然香料、天然色素、矫味剂、卫生用品等。 保健食品：具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 保健品：涵盖了保健食品、保健化妆品以及保健用品等诸多范围。,保健品 保健食品 中药保健品,中药保健食品（chinese health products ）的理论基础 中国食品 中药保健食品 药食同源 中药材 其根本正植于中医学“药补不如食补”、“药治不如食治”的深厚理论。,一）中药保健-药食同源,古有“神农尝百草”，就反映了远古人民开始探寻食物和药物的功用，故有“药食同源”之说， 唐朝黄帝内经太素一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。,“药食同源”的另外含义： 药物也是食物，而食物也是药物； 食物的副作用小，而药物的副作用大。 凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。 所有的植物、动物、矿物等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。,中药与食物,山药：有健脾、补肺、固肾、益精功能。,薏米,薏米：药用种仁，富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的氨基酸。中医认为：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经， 具有利水渗湿、健脾,大枣,补中益气，养血安神,枸杞,滋补肝肾，益精明目。,桂元,桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。,大蒜,被广泛用于治疗、强身健体上，用于治疗感冒、脚气、先天性过敏症、花粉过敏症等常见的传染病，及癌症、心脏病、糖尿病等。,我国目前批准适用作为保健品的“药食同源”的中药有87种，如常见的白扁豆、芡实、枣、蜂蜜、桑椹、龙眼、罗汉果、菊花、桃仁等等； 另有114种中药或者其有效成分也允许用作保健食品加工及使用。如：人参、五加皮、太子参、天麻、龟甲、五味子、何首乌等等。 但有59种因具有明显毒副作用的中药而不能用作保健食品，如川乌、草乌、巴豆、河豚、马钱子等。,既是食品又是药品的物品名单 （87种）,丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、 乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、 白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、 余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、 阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、 青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、 茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、 益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、 菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、 槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、 蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。,甘草,味甘，性平。有补脾益气， 止咳祛痰，清热解毒，缓急定痛， 调和药性的功能。用于脾胃虚弱、中气不足、咳嗽气喘、痈疽疮毒、腹中挛急作痛、缓和药物烈性、解药毒。,白果,敛肺定喘，止带浊，缩小便。 用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。 食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。 日本人有每日食用白果的习惯。,薏苡仁：健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。 用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣。,牡蛎：能重镇安神、潜阳补阴、软坚散结、收敛固涩。,“王老吉”事件,由于添加中药夏枯草，已有170多年的王老吉被职业打假人刘殿林告上了法庭。理由是保健食品药品名单中无夏枯草 ， “夏枯草”添加王老吉凉茶之中违反了食品卫生法的有关规定。 “夏枯草”具有清肝明目的作用，由于口感好，且无副作用，广东人在煲凉茶时一般都会使用该味药材，其他如多味清热解毒药材，如野菊花、罗汉果等也都是老百姓常用的凉茶配方。 食品卫生法确实规定“食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外”。夏枯草作为“王老吉”凉茶中添加的一味中药药材，不属于食品卫生法明令禁止添加的“药物”范围，因为“药材”只是“药物”的原材料。按照传统既是食品又是药品的物品清单是一个开放性的清单，随着社会的发展，清单中的内容还将有所增加。,可用于保健食品的物品名单（114）,人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、 川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、 太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、 玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、 当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、 牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、 侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、 罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、 柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、 党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、 黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、 墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。,人参、人参叶、人参果,三七,味甘，微苦，性温。有止血散瘀，消肿定痛功能。用于吐血、咯血、衄血、便血、血痢、崩漏、产后血晕、瘀血胸腹刺痛、跌扑肿痛、外伤出血、痈肿。,女贞子,补肾滋阴，养肝明目。 又可强心、健腰膝、滋养通便、乌须明目、镇静镇痛、消炎解热、益阴安神、清虚弱。,绞股蓝,消炎解毒，止咳祛痰。 现多用作滋补强壮药。,珍珠：能安神定惊、明目消翳、解毒生肌。,阿胶：马科动物驴 Equus asinus L的皮经煎熬浓缩制成的固体胶。 补血滋阴，润燥止血。,保健食品禁用物品名单 （59）,八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、 马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、 生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、 朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、 丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、 洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、北五加皮（香加皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、 铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、 颠茄、藜芦、蟾酥。,马钱子：有大毒。有通络，止痛，消肿的功能。,生半夏：有毒。有燥湿化痰、降逆止呕的功能。,关木通：有清心火，利小便，通经下乳的功能。 长期或过量服用含马兜铃酸 的中成药，将可能引致肾脏中毒。 含马兜铃酸中药60克即有害,夹竹桃：有毒，含有强心毒甙，有强心作用，干燥品3克就能使人死亡。 主要表现为洋地黄中毒症状。(1)恶心、呕吐、腹痛、腹泻；(2)心律紊乱、心跳缓慢、不规则，最后出现室颤、晕厥、抽搐、昏迷、或心动过速、异位心律，死于循环衰竭。,米壳（罂粟壳）： 成分同阿片，但含量低， 有止泻、止痛功能,朱砂：为硫化物类矿物，主含硫化汞（HgS） 有毒。归心经。镇惊，安神，解毒。,砒石（信石）：含砷矿石加工制成，主含三氧化二砷（As2O3）。 有毒，能杀虫、蚀疮去腐、祛痰截疟。,雄黄：为硫化物类矿物，主含二硫化二砷（As2S2）， 有毒。解毒，燥湿，去痰，杀虫截疟。,五加皮有南北两种： 南五加皮：为五加科植物细柱五加Acanthopanax gracilisstylus的干燥根皮，称“南五加皮”。含挥发油、有机酸、鞣质、维生素A、B等。一般认为其补肝肾作用为佳；祛风湿、壮筋骨之力较优，偏用各地方腿软脚弱。 北五加皮：为萝藦科植物杠柳Periploca sepium Bge 的干燥根皮。含强心甙及C21甾甙。消水肿之力较好，偏用於腿脚浮肿。且有较强的强心作用，可治心脏病水肿，具毒性，不宜过量久服。,五加皮,二）中药与保健-药膳,药膳，是以药为主要原料之一的菜肴。 即：以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种有食疗作用的膳食。 药膳，既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。,食物疗法：是以食物来保健养生、防病治病 包括：药膳、药茶、药粥、药饮、药酒等 食补：即通过饮食来达到滋补强壮作用，属于食疗的一部分。 药补：除了滋补中药外，很多作为药补的中药即平时常服的食品，如：红枣、莲子、核桃、桂圆等。,药膳,药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。 药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。 药膳：是在中医药理论指导下，用食品中药配伍，加工制作而成。,药膳，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；变“良药苦口”为“良药可口”。,1、历史,中国传统的药膳历史悠久，春秋战国是药膳的萌芽时期， 黄帝内经、神农本草经、伤寒杂病论中，均载有药膳名方的记载。 如： 内经中记载了“半夏粳米汤”，金匮中记载了“当归羊肉汤”，,半夏粳米汤：粳米甘平益肺安胃，半夏补虚生津；化痰止呕。 当归羊肉汤：羊肉益气补虚，当归补血活血。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。,2、药膳的特点,1、以中医学理论为基础，注重辨证用料，凡是气虚的，当用补气药膳；凡是血虚的，当使用补血的药膳。作为辅助治疗，使药物与药膳相互补充，相互辅佐。 2、根据疾病的特点选择食品，热性病选择寒凉性质的食品，如防治中暑用冬瓜、苦瓜、绿豆等；而寒性疾病选择具有温热性质的食品，如腹中冷痛使用肉桂、茴香等。 3、以传统的烹调艺术为手段，通过蒸、煮、炖、浸泡等方法，尽可能地保证食物成分不被破坏，充分发挥食品、药物的医疗保健作用。 4、以辅助治病、保健和强身为目的。药膳与治病服药不同，它是在治疗疾病期间通过适当的进食，对疾病加以调养，增强体质，辅助药物发挥疗效。对于无病之人，药膳还可以起到防病强身的作用。,3、食物的“四气”、“五味”,古代医学家将中药的“四气”、“五味”理论运用到食物之中， 食物也具有“四气”、“五味”。,1）“四气”,即寒、热、温、凉。 “寒”和“凉”食物能起清热，泻火，解毒的作用，如在炎热的夏季选用：菊花茶，绿豆汤，西瓜汤，荷叶粥等，可清热解暑，生津止渴等等。 “热”和“温”食物能起温中除寒的作用，如严冬季节选用：姜、葱、蒜之类食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳，健脾和胃，补虚等等。 “ 平性”食物除“ 四气”外，尚有性质平和的，如谷类的米、麦、及豆类等。,中医有“寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之”的原则，知道各种食物的性味后，就可以依照中医这一原则合理选择食物。 不同体质的个体，在食物和饭菜上，可选择相反的“性”的食物为好。 如：属于“寒症”的人，选择“温性”或“平性”的食物、 属于“热症”患者，选择“寒性”、“凉性”或“平性”的食物。,2）五味：,酸、辛、咸、甘、苦， “五味所入”：酸入肝，苦入心，甘入脾， 辛入肺，咸入肾。,五味和脏腑的关系,酸入肝，苦入心，甘入脾， 辛入肺，咸入肾 酸：有收敛固涩的作用。对肝、胆有益；对脾、胃有害 苦：有燥湿和泻下的作用。对心、小肠有益；对肺、大肠有害 甘：具有补养及和缓的作用。对脾、胃有益，对肾、膀胱有害 辛：有发散和行气血的作用。对肺、大肠有益；对肝、胆有害 咸：有软坚润下的作用。对肾、膀胱有益；对心、小肠有害 此外，还有一种淡而无味的药物，为淡味。有渗湿利窍的作用,辛味食物：如： 生姜：发汗解表，健胃进食。 胡椒 ：暖肠胃、除寒湿。 韭菜：行瘀散滞，温中利气。 大葱：发表散寒。 有发散和行气血的作用。对肺、大肠有益；对肝、胆有害,五脏六腑也有各自忌讳的东西，这就是“五禁”。 “五禁”的味有损于各个脏腑的机能。为了缓和这种损害作用，在制作时，加些相辅的味。可防止对各个脏腑的不良影响。如： 肝、胆：辛有害，酸者有益-辣味加酸味， 肾、膀胱：甘有害，咸有益-甜味加咸味， 脾、胃：酸有害，甘有益-酸味加甜味， 肺、大肠：苦有害，辛有益-苦味加辣味，,3）食物的“性”,通常分平补、清补、温补三大类型。,平补（性平食品）：性能平和，适应性强，无论健康人，还是寒、热病人，无论阴虚、阳虚，都可食用。 如：粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蚕豆、豌豆、芋头、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、脐橙、猪肉、鸭肉、青鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、海蜇、泥鳅等。,清补食物（性寒食物）：可以泄火、清心、润燥、止渴、生津等，适合阴虚热盛者食用，但阴虚怯寒者忌之。 如：小米、绿豆、荞麦、豆芽、豆腐、大麦、梨、甘蔗、苹果、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、西瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、藕、海带、紫菜、菜籽油、兔肉、鸭蛋、田螺、猪排骨汤、猪肾、蛙肉等。,温补食物（性温食物）：能生热、暖胃、助阳、益气、御寒、保温，适合阳虚畏寒的人吃，但阴虚热盛者当忌，不然会加重内热，出现咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等症状。 如：面粉、豆油、糯米、酒、醋、辣椒、生姜、莴苣、韭菜、龙眼、核桃、荔枝、大枣、桃子、公鸡肉、狗肉、羊肉、虾、鲤鱼等。,4、药膳的配伍,主要包括： 药物配伍禁忌 药物与食物配伍禁忌 食物配伍禁忌 疾病忌口等。,1）药膳的药物配伍禁忌,中药“十八反”和“十九畏”。 “十八反” ： 甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花； 乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨； 藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。 “十九畏” ： 硫磺畏朴硝，水银畏砒霜， 狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛， 丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角， 牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。,2）药物与食物配伍禁忌,发汗药应禁生冷， 调理脾胃药禁油腻， 消肿理气药禁豆类， 止咳平喘药禁鱼腥， 止泻药禁瓜果。,如： 猪肉：反乌梅、桔梗、黄连、胡芡黄、百合、苍术；猪血：忌地黄、何首乌、蜜；猪心：忌吴茱萸； 羊肉：反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂； 狗肉：反商陆，忌杏仁； 鲫鱼：反厚朴，忌麦冬；鲤鱼：忌朱砂； 雀肉：忌白术、李子； 葱：忌常山、地黄、何首乌、蜜； 蒜、萝卜：忌地黄、何首乌； 醋：忌茯苓、土茯苓、威灵仙忌茶等。,3）食物与食物的配伍忌讳,如： 猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆； 羊肉忌醋； 猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉； 猪血忌黄豆； 鲫鱼忌芥菜、猪肝； 鲤鱼忌狗肉； 龟肉忌苋菜、酒、果； 狗肉忌蒜； 鳝鱼忌狗肉、狗血； 雀肉忌猪肝； 鸭蛋忌桑椹子、李子； 鸡肉忌芥末、糯米、李子； 鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。 这些禁忌的应用主要是宜使人气滞、生风、生疮、发病等。,4）病人忌口,（1）某种病忌某类食物 如： 肝病忌辛辣； 心病忌咸； 水肿忌盐； 骨病忌酸甘； 胆病忌油腻； 寒病忌瓜果； 疮疖忌鱼虾； 头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。,4）病人忌口,（2）某类病忌某种食物。 如： 凡阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人，忌食姜、椒、羊肉之温燥发热饮食； 凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后，当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等发风动气之品； 凡属湿热内盛之人，当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食； 凡中寒脾虚、大病、产后之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之饮食当忌之； 凡各种失血、痔疮、孕妇等人忌食慈菇、胡椒等动血之饮食， 妊娠期禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。,5、药膳四季宜忌,明代大医学家张景岳所说： “春应肝而养生， 夏应心而养长，长夏应脾而变化， 秋应肺而养收， 冬应肾而养藏。” 酸入肝，苦入心，甘入脾， 辛入肺，咸入肾,药膳的四季五补,春天万物复苏，五脏属肝，适宜升补； 夏季分初夏与长夏， 初夏天气已热，五脏属心，宜于清补， 长夏则天气炎热，五脏属脾，宜于淡补； 秋季天气凉爽，五脏属肺，宜于平补； 冬季气温寒冷，五脏属肾，宜于温补。 因此四季滋补养生药膳需按季、按体质施膳，方能收到最好的补益保健效果。,1）春季升补,春季应该特别注意对肝脏进行保养。 春天虽然天气暖和了，但是仍然有冬天的余寒，故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健。 多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌,春季养肝的几种方法。 1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。 2、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。 3、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。 4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效,1）春季升补,首乌肝片：补肝肾，益精血，乌发明目。 桑椹粥：滋补肝阴，养血明日。 枸杞粥：清肝、明目、通便。 猪肝绿豆粥：补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。,2）初夏清补,“清补”：先“清”后“补”。“清”就是“清积聚”。即先把体内产生的毒素、油腻清除，保证全身通畅，再补阴补气，全面调理。 清补，是以寒凉食物为主，,清补食品：百合、玉竹、莲子、薏米、绿豆、西瓜、苦瓜、大麦、小麦、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、竹笋、茄子、荸荠、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等等； 清补药物：西洋参、沙参、麦冬、石斛等,初夏清补,宜选食品 苦瓜：夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品，能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。 绿豆：绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。 西瓜：夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。 啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分，夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用。,长夏淡补,饮食应以清热祛湿、健脾和中为主。 食用冬瓜、绿豆芽、小白菜、苦瓜之类的清热食物外，还要吃些薏苡仁、芡实、赤小豆。 吃油腻或者过甜及容易生火的食物尽量少吃。,荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。 绿豆汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。,3）秋季平补,中医认为，秋季有利于调养生机，是人体最适宜进补的季节，稍加滋补便能收到祛病延年的功效 。 秋季进补分三阶段：平补、润补、滋补祛病延年 对于需要在冬季进补的人来讲，此时是调整脾胃、打“底补”的最佳时期。 底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛肉等。,初秋平补 ：应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，当首推芡实，另有秋藕最补人 。 仲秋润补：仲秋万物干枯，人体也常表现出口鼻咽喉干燥、皮肤干裂、大便秘结等燥象。应根据“燥者润之”和“少辛增酸”的原则。如芝麻、核桃、蜂蜜、梨等 晚秋滋补 ：晚秋气温逐渐下降，在加强营养、增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。 如银耳、百合等。,秋季平补,一、冰糖莲子羹。有利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚欠泻、食欲不振、虚烦失眠之症。 二、银耳粥。具有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。 三、四宝糯米粥。适用于心血不足之心悸者调理。 四、芝麻核桃羹。补肾润燥、健脑、黑须发悦颜之功。 五、黑芝麻粥。常食有润肌乌发、面红色润、促使脱发生长之效果。 六、归芪红枣汤。具有益气养血、健脑安神之功用。 秋季应尽量少吃或不吃辣椒、大葱、生姜等辛辣食物，以防助燥伤津。,4）冬季温补,冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。 冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。 温性食物： 温补肾阳：鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁等； 填精补髓：海参、龟肉、芝麻、黑豆等。,冬季温补,持续进补，适量适度：但要注意，腻滞厚味的滋补物品不宜过量，免得伤及脾胃反而效果不佳，损害健康。 滋润防燥是关键 ：以润肺生津为主，防干燥。胡萝卜马蹄水、川贝炖苹果等 注重食补，巧用补品：冬令进补养生，首先应遵循“药补不如食补”的原则,6、药膳的分类,药膳： 食疗中药 食疗药膳 食疗中药：是指具有防治疾病或保健康复作用的食物，又称为“食用中药”。食疗中药包括谷物、水果、蔬菜、调料、禽兽、水产等类； 食疗药膳：则是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食， 单独食用中药加工制成， 药材和食品为原料，按照一定的组方，加工、烹调而成。,按原料的性质和制作方法分类：,1.茶类： 2.饮料类： 3.药酒类： 4 .粥食类： 5.膏方：是采用天然原料加水煎煮，经过浓缩后即成稠糊的、半流体状的膏方。 6.药菜： 7.药点（米面食、糕点）类：糕点类： 8.蜜饯类：,1）药茶,药茶：将具有药性的食物（中草药材），用水冲泡或水煎的方法制成的饮品（茶剂或汤、饮、乳、露、汁、浆等饮料），具有治病、防病、保健的功效。,清热茶,荷叶茶： 盛夏时节，用鲜荷叶100克，白糖适量，加水1000毫升，煎成水剂，代茶饮用；也可以用干荷叶泡茶饮用。（可消热解暑，宽胸止渴，还可减肥） 金银花茶： 金银花20克，白糖15克，放入茶壶中，冲入开水1000毫升左右，待凉后代茶饮用。（可治夏季暑热症，清热解毒，消暑除烦，还可治痢） 白菊花茶： 用干菊花10克、枸杞子5克，蜂蜜适量。加入清水煎煮后代茶饮用。（明目清肝、清热解郁的作用） 用白菊花、金银花各6克，用沸水冲泡代茶饮，（可治疗高血压，饮37天后，头痛、眩晕、失眠等症状减轻，血压一般能降至正常。）,降压茶,柿叶茶 柿树叶泡水代茶饮，可辅助治疗高血压、动脉硬化等，增进食欲，促进睡眠，还能抑制黑色素的产生，消除面部云斑，长期饮用可治黄褐斑和妇女妊娠反应。 海带茶 用干海带适量，水浸24小时后洗净，切成细丝，用白开水冲泡，代茶饮。（可防治高血压、心脏病及缺碘性甲状腺病） 花生茶 花生是营养丰富的坚果，花生壳和花生叶有很高的药用价值。花生壳洗净煎汤浓缩当茶应用；或用鲜花生叶30克（干品15克）煎水代茶饮。（可治疗高血压、心脏病，并有镇静的作用，也可治疗头痛、失眠等病。）,消食、温胃茶,酸梅汤： 乌梅20克，陈皮5克，煎煮后加糖适量饮用。适用于伤食腹胀，胃纳减少。 山楂露： 新鲜山楂200克或山楂干20克，用水煎煮后去渣，加糖适量饮用，适用于进食油腻过多，食欲不振。 大麦茶： 焦大麦50克，用开水冲泡后代茶饮用，适用于食欲不振，夏季暑热，口渴等。 葱椒饮： 葱10克，生姜3片，胡椒粉少许，用开水泡后趁热饮服，适用于腔腹胀冷痛、恶心呕吐。 姜韭牛乳饮： 鲜韭菜200克，生姜10克，鲜牛奶250克，先将韭菜、生姜榨汁加入牛奶内。隔水炖热后服用，适用于胃寒疼痛，噎嗝反胃，恶心呕吐。,橘皮茶 橘皮中含有大量的维生素C，橘子皮晾干，泡水代茶饮，能获得维生素C，并可治疗胸腹胀满及咳嗽痰多。橘皮、生姜、冰糖泡水喝，治疗风寒感冒咳嗽。,补益茶,枸杞子茶 枸杞子10克，煎汤为汁，代茶饮用，也可加少许白糖。（可增强免疫功能，有抗衰延年的功效。对电脑一族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深都有较好的辅助治疗作用。 杜仲茶 杜仲12克，每天加水煮沸饮用。杜仲具有补血与强筋壮骨之作用，对于经常久坐、腰酸背痛有很大的辅助治疗作用，男女均可以饮用。另外杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降，具减肥效果。,通便茶,番泻叶茶： 番泻叶5克，用开水冲泡代茶。适用于实热证的便秘。 首乌玉竹饮： 生首乌30克，玉竹15克。煎煮后代茶饮用。适用于老年体弱者的便秘。,决明子茶,决明子茶 决明子250克，稍炒微黄即可，每次泡茶用25克冲泡。它具有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人可以在晚餐之后饮用，对于治疗便秘有很好疗效。 蜂蜜决明子饮： 决明子15克，用开水冲泡去渣，加入适量的蜂蜜后代茶饮用，适用于内热便秘，目赤肿痛。 山楂决明子茶 山楂15克，荷叶15克，决明子10克。将三味药共切细末，沸水冲泡。代茶饮，每日一剂，分35次饮用。降脂化瘀，利水减肥。,美容茶,玫瑰花茶：玫瑰花适量、绿茶10克。沸水冲泡代茶饮，可降火气，调理血气、促进血液循环、养颜美容、且有消除疲劳、保护肝脏、胃肠的功能。 桃花茶：干桃花4克，绿茶5克，沸水冲泡饮服。适用于面部黑斑、老年斑及因日照致皮肤较墨者。孕妇及月经过多者忌服。 桃花瓜仁茶：桃花5克，冬瓜仁5克，白杨柳2.5克。将以上3味，沸水冲泡，加盖焖5分钟后代茶饮，经常饮用有祛风活血、润泽面容、祛除墨斑的作用。适用于面部多黑斑者。 珍珠茶：珍珠粉2克，茶叶10克。沸水冲泡茶叶，以茶叶送服珍珠粉，有润肤、葆青春、美容颜、防皮肤衰老之功效。,牛奶红茶：牛奶100克，红茶1克，食盐适量。先将红茶煎浓汁，再将牛奶煮沸，兑入红茶汁，同时加入少许食盐，和匀代茶饮，有益气填精，养颜润肤，长期服用可令人体质强健，肌肤洁白润泽有弹性之功效。 玉竹茶：玉竹9克，沸水冲泡，每日代茶频饮。有养阴润燥，生津润颜之功效，长期服用可轻身延年。 姜枣茶：生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香30克，沉香30克。将其共捣成粗末和匀，每天晨取1015克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。 何首乌茶：绿茶、何首乌、泽泻、丹参各10克。将上述几味加水共煎，去渣饮用，每日一剂，随意分次饮完。有美容、降脂、减肥的功效。 党参红枣茶 ： 党参15克，红枣30克。 煎汤代茶饮用。功能补气养血。适用于气血两虚，神疲乏力，面色萎黄。,玉竹 党参,减肥茶,冬瓜茶 冬瓜500克。 将冬瓜去皮和瓤，洗净切块，绞汁，煮开后饮用。 每日分早晚两次饮用，每次200毫升。利水减肥，轻身延年。 枸杞菊花茶 枸杞子30克，菊花20克。 沸水冲泡。代茶饮，每日一剂，分3次饮用。减肥降脂。 荷叶茶 荷叶9克，山楂9克，陈皮9克。 洗净，混合，沸水冲泡。 代茶饮，连服3个月为一疗程。理气祛湿减肥。 乌龙茶： 乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。,荷叶昆布茶：绿色健康减肥食品。 最好是空腹时饮用。每天3到4次，夏季可冰镇后饮用，味道更佳。有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，对减肥更有帮助。不必节食。,养音茶,双花、桔梗、麦冬、甘草、菊花泡茶均可以治疗轻微的咽部疼痛，既可以清热又可以养音。,2）中药饮料,将药物和食物浸泡和压榨，煎煮或蒸馏制成的一种专供饮用的液体。如山楂汁、秋梨汁、萝卜汁等。,3）药酒,药酒:以白酒 、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物，去掉药渣所得的口服酒剂（或药物和食物与谷物、曲共同酿制）。 具有强壮身体、延年益寿、治病防病的作用。 酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用,如人参酒、鹿茸酒、枸杞子酒 五加皮酒、虎骨酒、国公酒、十全大补酒、龟龄集酒、首乌酒等享有盛名的药酒，,十全大补酒,【处方组成】 党参、白术（炒）、茯苓、甘草（蜜炙）、当归、白芍（酒炒）、熟地黄、黄芪（蜜炙）、肉桂。 【功能主 治】养气育神，醒脾健胃，温暖命门，养血调经，温补气血。 用于气血两虚、面色苍白、气短心悸、头晕自汗、体倦乏力、四肢不温、月经量多。,国公酒,【主要成份】 当归、羌活、怀牛膝(去头)、防风、独活、五加皮、天南星（矾水炙）、木瓜、白芍、红花等32味。 【功能主治】 散风祛湿，舒筋活络。 用于经络不和、风寒湿痹引起：手足麻木，半身不遂，口眼歪斜，腰腿酸痛，下肢痿软，行步无力。,五加皮酒,“致中和” 此酒选用五加皮、砂仁、玉竹、当归、桂枝等20多味名贵中药材，用糯米陈白酒浸泡，再加精白糖和本地特产蜜酒制成。此酒能舒筋活血、祛风湿助睡眠、长期服用可以延年益寿。,提醒,对有些疾病如肝炎、肝硬化、消化系溃疡、浸润性或空洞性肺结核、癫痫、心脏功能不全、慢性肾功能不全等，均不适宜服用药酒，以免加重病情。 对酒过敏的人及患皮肤病等病人要禁用或慎用药酒。,4）药粥,药粥：将中药和米同煮为粥来防治疾病的一种方法。 以米、麦、豆等为基本原料，加入其他成分如枸杞子、山楂、百合等煮成的半流体 饮食,八宝粥：常选用的食品除大米、血糯米外，还有红枣、米仁、赤豆、山药、扁豆、莲子、芡实、白木耳等。不一定限于种，可根据各人喜好而定。每日半碗左右，早餐时或午后当点心食用。有益脾胃、补气血作用。 红枣粥：久服健脾、补气血。 核桃粥：核桃肉富含不饱和脂肪酸、蛋白质、微量元素钙、磷、铁和维生素、等，具有滋补强壮作用。中医认为核桃肉能补肾，常服可使人健壮、皮肤滋润、头发乌黑。 芝麻粥：适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。,佛手粥：新鲜佛手1只，切片或以中药佛手柑15克煎汤去渣，再入粳米100克，冰糖少许，同熬为粥。适用于恶心呕吐、腹胀、纳呆。 生姜粥：鲜生姜10克，切成薄片，粳米100克，葱5克，同熬为粥，适用于呕吐、感冒。 砂仁粥：粳米100克熬粥，粥成后加入砂仁细末3克，再煮1-2沸即可。适用于胃痛、嗳气、腹胀等。 山药粥：新鲜山药100克（或干山药片50克），洗净切片，同粳米150克煮粥，适用于慢性泄泻。 白扁豆粥：白扁豆60克或鲜白扁豆120克（粳米100克，同熬为粥，适用于脾虚腹胀，泄泻。 荠菜粥：新鲜荠菜250克，洗净切碎，同粳米150克熬粥。适用于老年体弱的便血。,荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。 荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。,人参黄芪粥,人参4克 黄芪18克 糯米70克 白糖4克 白术8克 1、将人参、黄芪、白术去净灰渣，加工成薄片，用清水煎成浓汁。 2、取出药汁，加水煎开后取汁。 3、早晚分别取汁煮糯米粥，加白糖趁热食。 每日2次，随量食用。 补正气，抗衰老，美颜。 人参大补元气，补益脾肺，生津止渴，安神增志； 黄芪升阳益气，托毒生肌，并有美白皮肤作用，皮肤黄白、失润少华者可常食黄芪。 服此粥时忌同时吃萝卜和茶叶，儿童不宜服食。,黄芪,风热感冒,药膳方：薄荷粥 材料：薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。 制作方法：先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。 稍温即服，出汗最佳。 最佳食材： 薄荷为疏散风热之药。 绿豆甘寒，清热解毒； 茶叶利尿，冰糖清热，对感冒、咽痛发热等疗效显著。,5）膏方,膏方：是采用天然原料加水煎煮，经过浓缩后即成稠糊的、半流体状的膏方。 清膏 蜜膏 清膏：原料煎煮浓缩后直接收膏者为，其成分比较单纯； 蜜膏：则是在清膏的基础上加入了蜂蜜。由于蜂蜜不仅能调味，还有滋润和补益的作用，所以蜜膏又有“膏滋” 之称。尤其适合年老体弱、有慢性病者服用。,冬季进补,按照中医传统的观点，冬季天气寒冷，万物封藏，正是机体休养生息的大好时机。 冬季进补可以滋养脏腑，培补正气，为来年打下良好的身体基础。 冬季进补的方法多种多样，比方说吃些营养丰富的动物性食品，如鸡、鸭、鱼、肉，或饮一些具有滋补作用的药酒等， 冬服膏方进补,姜枣龙眼蜜膏,龙眼肉250克 大枣肉250克 蜂蜜250克 鲜姜汁2汤匙 开胃健脾，益智养心。 龙眼肉、大枣：均有补益心脾、益智宁心之功效。 蜂蜜：有增强脑力、改善心肌功能作用。 能益心脾、增智力。治心脾不足、健忘等。适宜于思虚劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。,杞桂玉参蜜膏,枸杞子：既能补肝肾，益精血，且含多种维生素，氨基酸等，能提高机体免疫力，促进細胞新生，改善皮肤弹性，美顏潤肤。 桂园肉：有補血健脾安神作用。 玉竹：可养阴润肺，生津止渴。 西洋参：抗疲劳，補肺降火，養胃生津， 蜂蜜：补中润燥，且可解毒，增強免疫作用。 此蜜膏組方性溫、平、微涼，可滋养肝、肾、心、脾、肺、胃、大腸诸脏腑，也可补精，养气血，常服可使气血旺盛，面色紅潤，容顏美丽。适合不同年齡、性別人士。,桑椹蜜膏,鲜桑椹克（或干品克），蜂蜜克。 滋补肝肾，补益气血。 适用于须发早白，耳鸣，耳聋，便秘，失眠，健忘，病后血虚，未老先衰等。,膏方也要对症使用,气虚体质者，表现为神疲倦怠、动则气喘、饮食无味.脉弱无力等，可以选用由人参、黄芪、茯苓、白术等中药制成的膏方； 血虚体质者，表现为面色苍白、头晕健忘、失眠少神、脉细无力等，可以选用由阿胶、熟地、当归、白芍等中药制成的膏方； 阴虚体质者，表现为形体瘦削、口干咽燥、渴欲饮水、潮热盗汗等，可以选用由麦冬、沙参、龟板、枸杞等中药制成的膏方； 阳虚体质者，表现为畏寒肢冷、性欲淡漠、尿频遗尿、腹中冷痛等，可以选用由鹿角胶、杜仲、蛤蚧、核桃仁等中药制成的膏方。,提醒,因蜜膏中含有大量的蜂蜜，使得蜜膏性质甘甜稠黏，那些表现为形体肥胖、经常犯困、不爱运动、全身没劲、腿重脚沉、反应迟钝、嗜睡打鼾、皮肤发白、不爱喝水、爱吃甜食、大便黏滞、舌体胖大、舌苔白腻、脉濡或滑等痰湿征象的人就不适合食用。 蜂蜜还具有润畅通便的作用，所以腹泻溏便者不宜食用。 糖尿病人如果经常吃含有蜂蜜或其他甜味品的蜜膏，则容易造成血糖升高，应选择清膏为宜。,6）药菜,药菜：是指应用具有药性的食物及药物，经过烹调成菜肴，以防治疾病的一种方法。 一般以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品,温胃、消胀,豆蔻猪肚：豆蔻仁5克，猪肚一只（去杂洗净），将豆蔻放入猪肚内，用文火炖煨，待熟后调味食用，适宜于胃寒冷痛。 丁香鸭：丁香5克，肉桂10克，白鸭1只（去毛杂、洗净），将丁香、肉桂放入鸭腹内后加酒、盐、姜、葱，用文火煨煮至酥即可。适宜于胃寒疼痛，腹胀痛。 陈皮鸡：陈皮25克，母鸡1只（去毛杂、洗净），将陈皮纳入母鸡腹内，再加姜、盐、酒等调料后，用文火煨煮即成。适宜于胃胀痛、食欲不振。,山药鱼汤：怀山药500克，河鱼一条（约250克，去杂洗净），加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。 适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。,糖醋萝卜：小萝卜250克，将萝卜洗净，切片压碎，用适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成。适用于腹胀，食欲不振。 萝卜豆腐汤：萝卜250克，豆腐300克，先将萝卜切丝，与豆腐同煮汤，再加入味精、盐等调料，适用于腹胀、食欲不振。 炒扁豆：扁豆500克，摘去筋洗净，再起油锅炒煸，并加酱油、糖等调料，适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。,芝麻菠菜：菠菜250克，捡洗干净，芝麻25克，先将菠菜在沸水中烫透后切碎，再撒上炒熟的芝麻、盐、味精、麻油等调料即成。适用于阴虚内热所致的便秘。 木耳黄瓜：黄瓜250克（洗净、切片），水发木耳50克，先将切成的黄瓜切成条状，用盐腌一下，挤去水分，再将木耳及酱油、味精、麻油等一起挑勾，适用于阴虚内热所致的便秘。 荠菜香菇：鲜荠菜300克（捡洗干净），水发香菇50克，起油锅煸炒，并加盐等调料即成，适用于便血。,进补要因人而异，进补要做到事半功倍，关键在于针对不同体质，有的放矢。,面色发黄、体虚气弱族,最佳食材： 羊肉：性味甘温，益气补虚,营养丰富， 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。 冬虫夏草：有滋阴补气的功能， 红枣：补血， 甲鱼：清热解毒，长期食用可强身祛寒气，补血益气，令面色红润。 药膳方：冬虫夏草炖甲鱼 材料：冬虫夏草15克、红枣35颗、甲鱼1只，冬菇、生姜、瘦肉适量。,八鲜八补汤,【原料】人参3克，干贝，熟火腿各20克，冬笋50克，水发海参、猪肉、鸡肉各100克，海米15克，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。 【功效】大补元气。 对身体虚弱者可增强体质。,肾亏肾虚,最佳食材：牛鞭、狗鞭、羊肉、鹿肉等都有暖肾壮阳、益精补髓的功效。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄及肾亏之耳鸣眼花、腰膝无力。 药膳方:复元汤 材料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白、生姜、花椒、料酒、胡椒、八角、盐。,肾亏肾虚（药膳水鱼）,药材有：生地，熟地，苁蓉，杜仲，淫羊霍，北芪，党参，桂圆，红枣，杞子，淮山，云苓，苡米，玉竹,肉苁蓉： 1. 肉苁蓉可发挥类似睾固酮的作用，促进性欲和能力。肉苁蓉可刺激精子产生和精液分泌，通过使储精囊充满从而促进性欲。 2. 强壮身体能力。 3. 增强免疫功能，抗衰老功能。 4. 以治疗因肠道干燥而导致的便秘。 安全性： 并没有在服用肉苁蓉后出现严重副作用的报道。其同样被美国草药产品协会（AHPA）认定为“适当剂量服用时基本安全”。,菟丝子,促进性功能、壮阳作用 可显著延长小鼠的游泳时间和在缺氧条件下的存活时间对小鼠的非特异性抵抗力亦有增强作用 增强心率, 降血压作用 延缓白内障形成的作用,淫羊霍,1. 能促进性功能，间接兴奋性欲。 2. 淫羊藿多糖有增强机体免疫功能的作用、抗衰老作用。 3降压作用。 4有促进DNA合成的作用。 5具有良好的防治骨质疏松的作用。 * 临床应用 用于阳痿遗精，筋骨痿软，风湿痹病，麻木拘挛更年期高血压症及骨质疏松等。,熬夜上火,最佳食材：百合：清肺止咳， 枸杞：明目补血， 对熬夜导致的阴虚火旺也很有帮助。 药膳方：百合糖水,熬夜伤脑,最佳食材：鱼类：特别是鳕鱼、沙丁鱼对大脑发育有重要作用。 牛奶、酸奶：富含蛋白质、色氨酸。 芝麻、核桃仁：含维生素、及氨基酸等。其中的不饱和亚油酸、卵磷脂、亚麻酸是大脑的结构材料。 麦类、小米、玉米：含蛋白、脂肪、钙、铁、维生素1，能预防神经衰弱。,熬夜伤脑,药膳方：萝卜丝鲫鱼汤 材料：鲫鱼、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升。,咽喉肿痛的上火,最佳食材： 橄榄、雪梨、花旗参、银耳等都有清肺热、利咽生津、清热解暑、滋阴润燥等功效。 药膳方：银耳雪梨炖瘦肉,视疲劳,最佳食材：动物肝脏及肉类：含有丰富的维生素 ，富含胡萝卜素的蔬菜，乳、蛋类食品等对眼睛都有益处。 药膳方：胡萝卜炖牛腱,7）药点,是将谷物与某些食物和药物一起制作成饭、糕、饼、包子、馒头等主食或点心，用以防治疾病的一种方法。,橘红糕：适用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。 豆蔻馒头：适用于腹胀、食欲不振。 红枣益脾糕：适用于胃呆纳减，大便溏薄。 山药饭：适用于脾虚泄泻、食欲不振。,八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参各5克。先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻，食欲不振。 砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖适量，将砂仁、三七研为细末，拌匀即成。适用于胃胀痛、呕吐纳呆。 麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各30克，玉米粉、红糖适量，将火麻仁研末、芝麻洗净，放入玉米粉拌匀，再加入红糖用水和面做成糕。适用于脾虚名血亏损引起的便秘。 姜糖山芋：山芋500克，生姜2片，蜂蜜适量同煮。适用于肠燥便秘。,8）蜜饯,青津果 以橄榄为原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢，有消积解胀，醒酒去腻，止晕抑吐，爽身养脾之效。 菩提丸 将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成，吃来香甜可口，而且有增进食欲，止吐散滞，消除腹痛之功效。,7、药膳的应用原则,药物：是祛病救疾的，见效快，重在治病； 药膳：多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳不能代替药物疗法。应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。 药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。,1.因证用膳：药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。 2.因时而异：人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”， 3.因人用膳：人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。 4.因地而异：不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡。,药膳的应用原则,1、适量有恒: “饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。持之以恒，久之定能收效。 2、处理好药疗与食疗： 药膳的治疗范围虽较药物治疗更为广泛，但其针对性和特效性远较药疗为差。若两者配合应用，相辅相成，有可能取得更好的效果。,二、中药美容,美容-人之所爱,从古有之。 中药美容：通过内服及外用中药美容制剂来治疗损美性疾病或养护肌体的一种中医美容法。 中药美容是自然美容疗法的一种重要途径。,中医美容已成为时尚,中药美容 针灸美容 中医美容 按摩美容 中药美容是其中最主要、最常用、经验最丰富的一部分，是目前应用最广泛的一种中医美容方法。,中药美容：利用中药配方，调节脏腑功能，改善血液循环，补气养血，平衡阴阳，从而达到清洁颜面、祛斑，除痘的目的，以维护、修复皮肤，重塑美丽。,一）中药美容历史悠久,中药美容在我国已有三千多年的悠久历史。 珍珠粉：搽脸增白， 蜂蜜：内服养颜， 玫瑰花：捣烂的汁液充当胭脂， 猪油：抹面抗皱，,珍珠粉,先洗脸，再以0.3克的珍珠粉加入少许矿泉水，均匀融化后轻拍脸部，过二十分钟再以清水洗净，可使脸部美白有光泽。更可告别草莓鼻,蜂蜜,神农本草经中上品，“味甜、无毒、主治心腹邪气”。 本草纲目：“蜂蜜益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不老延年。” 外用可保护皮肤，养颜美容。口服50100克，温开水冲服。,玫瑰花,花蕾克，用沸水冲泡分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。 玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜,內经、伤寒论也有“面尘”、“面垢”、等的記载。 本经则载美容中药：人參、五味子、桑寄生、柏子仁、冬瓜仁等 20种； 华佗神方载美容复方面膏、面上