2018七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案【新人教版】.docx

第一节 食物中的营养物质【学习目标】：1.了解人体需要的主要营养物质的作用和营养物质的食物来源及缺乏症状。2.加深科学探究的一般过程，提高科学探究的能力。【学习重点、难点】：重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。难点：各种营养与人体生命活动的关系。【学习过程】：一、自主学习1.食物中含有_ 、_ 、_ 、_ 、_ 、_ 等六类营养物质。2.组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。3.糖类、脂肪、蛋白质共同点：（1）都是组成细胞的主要_ ；（2）都能为生命活动_ 。不同点：（1）糖类：举例_ 、 、_ _。食物 、_ _ 、_ 。作用：主要为_ 。 （2）脂肪：食物_ 、_ 、_ 。作用：人体的备用的_ _ 。（3）蛋白质：食物_ 、_ 、 _ 、_ 。作用：构成_ 的主要物质，促进人体的_ ,以及受损细胞的_ 和_ ，为人体的生命活动提供 _ 。4.大约占体重60%-70%的是 。它的作用是_ 。5.无机盐 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源含钙无机盐含铁无机盐含碘无机盐含锌无机盐含磷无机盐6.维生素(1)特点：不是构成细胞的_，不为人体提供_，需要量很_，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的_，甚至_。(2)常见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症_食物来源于_；维生素B1缺乏症_食物来源于_；维生素C 缺乏症 食物来源于_；维生素D缺乏症_食物来源于 。二、合作探究： 学习任务一：阅读书本2124页小组探讨7.病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？ 8.病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？9.测定食物中的能量：（小组讨论）1提出问题: _ _ 2做出假设: _ 3实验数据记录：_ _ 4分析得出结实验结论 5做课本P24讨论题学习任务二：阅读书本2427页小组探讨10.小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？小明要多吃什么好？11.有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？三、系统总结： 12.食物中的营养物质 糖类：人体最重要的_ 物质。来源_ 。蛋白质：构成_ 的主要物质，是生长发育、受损细胞的 和 、为人体的生命活动提供 。三大营养物质之一，来源于 。脂肪：贮备_ 物质。来源于_ 。水：构成人体_ ，也是人体重要的_ 物质。来源于_ 。无机盐：构成人体_ 的重要材料，来源于_ 。维生素：促进人体_ 。来源于_ 。四、知识链接：13.儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？14.为什么体育锻炼是减肥得好方法？五、当堂检测1.牛奶中含有较多的_ ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶（ ）A.蛋白质、钙 B.蛋白质、糖类 C.维生素A、钙 D.维生素A、糖类2.青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是。（ ）A.是构成人体细胞的基本物质 B.人的生长发育、组织更新离不开蛋白质 C.能为人的生理活动提供能量 D.是人体的主要供能物质3.构成人体细胞的基本物质且在牛奶、鸡蛋等食物中含量丰富的物质是（ ）A .蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 无机盐4.在我们的食物中，主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（ ）A. 水、无机盐、蛋白质 B. 维生素、糖类、蛋白质 C. 糖类、蛋白质、脂肪 D. 维生素、水、糖类 5下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 A. B. C. D. 6下列哪种食物中含糖较高 ( ) A鸡蛋 B豆腐 C肥肉 D馒头 7.患佝偻病的儿童主要是由于食物缺乏 ( ) A含钙的无机盐 B含磷的无机盐 C.含铁的无机盐 D含锌的无机盐8人体缺乏维生素A时，易患 ( ) A坏血病 B夜盲症 C脚气病 D佝偻病9构成人体细胞的基本物质是（ ） A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪10牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ）A.维生素A B.维生素BC.维生素C D.维生素D11有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（ ） A.维生素B B.维生素D C.维生素A D.维生素C12.多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（红）