食物相生相克表.doc

食物相生相克大全(图) 来源：一大把网站食物相克，是指食物之间（包括各种营养素、化学成份）存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。食物相克（一）1甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。解救：吃空心菜汁。2鲤鱼忌甘草，食则死亡。解救：吃麻油二两。3狗肉忌绿豆，食则胀破肚。解救：甘草水煎服。4狗肉忌蒜头，食则血病。解救：吃人乳。5柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。6石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。解救：吃韭菜汁。7蜜糖忌生葱、大蒜，食则死亡。解救：炒米粉，再用甘草二两煎水，调糊吃。8蜜糖忌豆腐，食则会耳聋。解救：吃人乳。9猪肉忌甘草，食则中毒。解救：吃绿豆汤。10杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒。解救：吃人乳。11湖蟹忌柿子，食则腹泻，食多则死亡。解救：吃绿豆汤或藕节。12龟肉忌薄荷，食则患疝气病。解救：吃空心菜。13白酒忌柿子，食则头昏，食多死亡。14白酒忌柿子，食则胸闷。解救: 韭菜红枣各半斤，水煎服。15龟肉忌冬笋，食则中毒。解救：甘草煎水服。16螃蟹忌泥鳅，食则中毒。解救：吃黄泥水。17蟹忌香瓜，食则中毒。解救：吃柑桔皮。18蜜糖忌鲫鱼，食则中毒。解救：吃甘草水。19蜜糖忌毛蟹，食则中毒。解救：吃甘草水。20免肉忌芹菜，食则易脱毛发。解救：吃蟹。21红柿子忌棒冰，食则中毒。解救：穿心莲二两煎水服。22黄瓜忌花生，食则伤身。23梨子忌开水，食则泻肚。解救：吃氯霉素二片。24猪肉忌田螺，食则易脱毛发。解救：吃绿豆汤。25羊肝忌竹笋，食则中毒。解救：吃黄泥水。26羊肝忌红豆，食则中毒。解救：吃鸡尿白。27鹿肉忌冬瓜，食则胀死。无救。28鲫鱼忌冬瓜，食则脱水。解救：吃空心菜汁。29鸡肉忌狗肾，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。30鸡肉忌菊花，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。31蟹忌生花生，食则中毒。解救：吃黄泥水。32毛陀蟹忌五加皮酒，食则死亡。解救：吃绿豆汤。33蛇肉忌罗卜，解救：吃生鸡血一两。34羊肉忌南瓜，食则恶心。解救：吃甘草水。35羊肉忌西瓜，食则伤元气。解救：甘草煎水服。36羊肉忌梅子，食则中毒。解救：甘草水煎服。37羊肉忌鲶鱼，食则中毒。解救：吃人乳。38癞哈忌洋葱，食则死亡。解救：车前子用水煎熬服。39免肉忌芥菜、木耳，食则中毒。解救：吃杨梅水。40鸡蛋忌糖精，食则中毒，多食死亡。解救：牛黄五分工协作用水煎熬服。41雀肉忌李子、酱、猪肝解救：吃绿豆汤。42虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。43鸡肉忌李子，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。44鸭蛋忌李子，食则中毒。解救：吃黄泥水。45鸡蛋忌消炎片，食则中毒。解救:吃黄泥水。46鳗鱼忌牛肝，食则流口水。解救：吃甘草水。47鳗忌酸醋，食则中毒。吃黑豆或甘草水。48鳗鱼忌梅子，食则中毒。解救: 吃黄泥水。49鳗鱼忌红枣，食则易脱须发。解救：吃蟹。50鳝鱼忌红枣,食则易脱须发。解救：吃蟹。 51鳝鱼忌煮金瓜粥，食则鼻凹。解救：吃蟹。52毛蟹忌茄子，食则中毒。解救：吃藕节。53牛肉忌香付子，食则生九子疡。54韭菜忌牛肉、蜜，食则中毒。解救：吃人乳。55皮蛋忌红糖，食则泻肚。解救：中药槟榔三钱煅灰后，水冲服。56田螺忌面条，食则中毒。解救：吃黄泥水。57田螺忌玉米，食则腹痛呕吐。解救：吃鸡尿白。58田螺忌香瓜，食则中毒，解救；吃黄泥水。59田螺忌蚕豆，食则绞肠痛。解救: 吃童尿。60黄蛤忌柑桔，食则中毒。解救：吃绿豆汤。61黄疸病忌马肉，食则死亡。无救。62麦牙糖(饴糖)忌竹笋，食则中毒。解救：吃绿豆汤。63甜酒忌味精，食则中毒。解救：灸甘草煎水服。64孕妇不可多吃螃蟹，食多死亡。无救。65不可单用生姜下烧酒，食则胃绞痛，烂肝肠。66抬头黄蟮(即扁尾巴),不可吃，食则死亡无解。67红枣忌鱼，食则腰痛。68红枣忌葱，食则伤五脏。69羊肉忌醋，食则伤心脏。70羊肉忌酪，食则伤五脏。71鲤鱼忌葱，食则易生病。72田螺忌蛤蜊，食则中毒。73牛奶忌菠菜，食则中毒。74猪肉忌菱角，食则肚痛。75香蕉忌芋头，食则腹胀。76鱼肉忌芥菜，食则中毒77牛肉忌栗子，食则呕吐。78鹅肉忌鸡蛋，食则伤元气。79羊肉忌豆浆，食则发痼疾。80鸟肉忌芹菜，食则伤元气。81萝卜忌木耳，食则得皮炎。82洋葱忌蜂蜜，食则伤眼睛。83香蕉忌马铃薯，食则生面斑。84牛奶忌红糖，食则患白内障。85李子忌白蜜，食则破坏五脏机能。86当归忌湿面。87枇杷忌热面。88商陆忌狗肉。89牛膝忌牛肉。 90黄鱼忌乔麦。91鸭子忌李子、甲鱼。92野鸭忌胡桃、木耳。93狗肉忌黄鳝、泥鳅。94砂糖忆鲫鱼、竹笋。95鹌鹑忌猪肝、木耳。96虾儿忌维生素C(药片)，食少肚痛难忍，食多死亡。97鱼肉忌鲜枣，食则死亡无解。98绿豆忌榧子，食则死亡无解。99鸡肉忌黄蜡，食则死亡无解。100茶叶煮青蛙，食则死亡无解。食物相克（二）1柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。2蜂蜜+大米： 同食会胃痛。3芹菜+甲鱼： 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。4味精+鸡蛋： 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。5虾皮+红枣： 同食会中毒。6鸡肉+芝麻： 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。7鹅肉+柿子： 同食严重会死亡可以用绿豆水煎服。8巧克力+牛奶： 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。9羊肝+红豆： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。10牛奶+果汁： 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。11牛奶+橘子： 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。12豆浆+红糖： 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。13萝卜+木耳： 同食会得皮炎。14西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。15柿子+土豆： 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。16黄豆+猪血： 同食会消化不良。17西红椅+猪肝： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。18猪肝+菜花： 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。19蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。20猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。21大枣+鱼+葱： 同食会消化不良22西红柿+胡萝卜： 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。23酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物。24牛奶+韭菜： 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。25豆浆十鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。26碱+粥： 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。27鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。28西红柿+黄瓜： 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。29水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。30胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。31狗肉+绿豆： 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。32糖精+甜酒： 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。33蒜+地黄： 同食会影响营养成分的吸收。34栗子+鸭肉： 同食会中毒。35牛奶+糖： 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。36大蒜+大葱： 同食会伤胃。37羊肝+竹笋： 同食会引起中毒。38豆腐+小葱： 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。39西瓜+羊肉： 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。40菠菜+黄瓜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。41蒜+狗肉： 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。42黄瓜+芹菜： 同食会减少营养成分的吸收。43花生+黄瓜： 同食会伤身，可以用地浆水解毒也可以吃霍香丸。44麦冬+鲫鱼： 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。45糖精+甜酒： 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。46蒜+地黄： 同食会影响营养成分的吸收。47栗子+鸭肉： 同食会中毒。48牛奶+糖： 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。49大蒜+大葱： 同食会伤胃。50羊肝+竹笋： 同食会引起中毒。51豆腐+小葱： 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。52西瓜+羊肉： 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。53菠菜+黄瓜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。54蒜+狗肉： 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。55黄瓜+芹菜： 同食会减少营养成分的吸收。56花生+黄瓜： 同食会伤身，可以用地浆水解毒也可以吃霍香丸。57麦冬+鲫鱼： 同食会中毒，可以用地浆水解毒。58柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。59蜂蜜+大米： 同食会胃痛。60芹菜+甲鱼： 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。61味精+鸡蛋： 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。62虾皮+红枣： 同食会中毒。63鸡肉+芝麻： 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。64鹅肉+柿子： 同食严重会死亡可以用绿豆水煎服。65巧克力+牛奶： 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。66羊肝+红豆： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。67牛奶+果汁： 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。68牛奶+橘子： 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。69豆浆+红糖： 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。70萝卜+木耳： 同食会得皮炎。71西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。72柿子+土豆： 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。73黄豆+猪血： 同食会消化不良。74西红椅+猪肝： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。75猪肝+菜花： 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。76蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。77猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。78大枣+鱼+葱： 同食会消化不良79西红柿+胡萝卜： 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。80酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物。81牛奶+韭菜： 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。82豆浆十鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。83碱+粥： 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。84鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。85西红柿+黄瓜： 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。86水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。87胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 食物相克（三）1猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。3猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。4猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。5猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6猪肉与百合相克：同食会引起中毒。7肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。8猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。9猪肝与番茄辣椒相克：猪肝中含有的铜铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。10猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。11猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。12猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。13猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。14猪血与何首乌相克：会引起身体不适。15羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。16牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。17牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。18牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。19牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。20羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。21羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。22羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。23羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。24羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。25羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。26羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。27猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。28鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。29鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。30鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。31鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。32鸡肉与大蒜相克。33鸡肉与菊花相克：同食会中毒。34鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。35鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。36鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。37鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。38鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。39鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。40鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。41兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。42兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。43兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。44兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。45兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。46狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。47狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。48狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。49狗肉与姜相克：同食会腹痛。50狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。51狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。52狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。53狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。54鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。55马肉与木耳相克：同食易得霍乱。56驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。57鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。58鲤鱼与赤小豆相克。59鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。60鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。61鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。62鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。63鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。64鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。65鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。66鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。67鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。68黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。69虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。70虾皮与红枣相克：同食会中毒。71虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。72螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。73螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。74螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。75螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。76螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。77螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。78螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。79螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。80螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。81螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。82海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。83毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。84毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。86海带与猪血相克：同食会便秘。87蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。88海鱼与南瓜相克：同食会中毒。89鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。90鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食。91鳖肉与鸡蛋相克。92鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。93田螺与香瓜相克：有损肠胃。94田螺与木耳相克：不利于消化。95田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。96田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。97田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。98田螺与蛤相克：同食会中毒。99田螺与面相克：同食会引起腹痛呕吐。100田螺与玉米相克：同食容易中毒。101鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。102生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。103甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。104墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。105鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。106芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。107芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。108芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。109芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。110芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。111黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。112黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。113黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。114黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。115葱与狗肉相克：共增火热。116葱与枣相克：辛热助火。117葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。118大蒜与蜂蜜相克：性质相反。119大蒜与大葱相克：同食会伤胃。120蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。121胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。122萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。123萝卜与何首乌相克：性寒滑。124萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。125茄子与毛蟹相克：同食会中毒。126辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。127辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分?饷钙苹怠?BR128韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。129韭菜与白酒相克：火上加油。130菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。131菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。132菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。133菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。134花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻。135花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。136莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。137竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒。138南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。139南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅。140南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。141西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷、气短。142西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。143西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。144西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。145西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。146西红柿与毛蟹相克：同食会?鸶剐骸?BR147洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。148土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。149土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。150毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。151黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。152黄豆与猪血相克：同食会消化不良。153红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。154梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。155醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。156醋与青菜相克：使其营养价值大减。157醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。158先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。159早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。160蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。161蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。162蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。163红糖与豆浆相克：不利于吸收。164红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。165红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。166糖与食铜?澄锵嗫耍菏程枪嗷嶙璋颂宥酝奈铡?BR167红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。168糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。169糖精与甜酒相克：同吃会中毒。170红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。171味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。172茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。173茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。174茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。175茶与羊肉相克：容易发生便秘。176茶与药相克：影响药物吸收。177咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。178咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。179豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。180豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。181豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。182鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美。183开水与补品相克：破坏营养。184牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。185牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白?透平岷戏恋恚灰孜铡?BR186牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。187牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。188牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。189牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。190牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。191牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。192牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。193酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。194牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。195冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。196汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。197酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。198酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。199酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。200白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。201白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。202白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。203白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。204烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。205啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。206啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。207啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。208冰棒与西红柿相克：同食会中毒。209蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。210果汁与虾相克：同食会腹泻。211蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。日常饮食的主要来源及饮食误区一、日常饮食主要来源：蔬菜、水果、肉类等1、蔬菜类：含有丰富的维生素、矿物质等营养成份，有调剂饮食、增进健康作用。例如：辣椒含有丰富的Vc，在补充人体营养的同时，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除肠内不良气体作用。外用能使此肤局部血管起反射性扩散，促进局部血液的循环，能治冻疮。土豆即芋艿，含蛋白质、Vc、胡萝卜素，含有较多钾。钾能促进胆固醇排除及降压作用。土豆同时具有补充健脾、消炎作用。菌类：金针茹具有治虚弱、痢疾等功效，以鲜嫩为佳。蘑菇具有化痰理气、益肠胃等功效。木耳有清肺益气、补血活血、镇痛作用。其他蔬菜也各有功效，例如：冬瓜：含碳水化合物、Vc、Ca、P，如误食河肠或煤气中毒，可用冬瓜汁解毒白萝卜：含葡萄糖、胆碱、Vc ，与红糖煎取汁，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒作用胡萝卜：含胡萝卜素、Ca、P、Fe、Vc，如误服汞或从事汞作业的人员，可常食胡萝卜白菜：含蛋白质、Vc、Ca、P ，可 消热除烦、解渴利尿、通利肠胃西红柿：含胶质、胶果、Vc、Ca、Fe、P，能 增强、食欲、帮助消化黄瓜：含碱量蔬菜中最高，能 治疗痛风和风湿的食疗食物2、水果类：含有大量水份、维生素等营养物质。同时个有许多功效，例如西瓜有清热、止渴、利尿功效；山楂能健胃、消食及破瘀血；香蕉调以蜂蜜可治乙型脑炎；杨梅能治痢疾、预防中暑、胃气痛等。还有如：红葡萄：含丰富钾、水杨酸、Fe、鞣质能降低胆固醇，有助于供血苹果：含有VB、VC、K、Mg、B、Ca 有益于增强免疫力，降低血压猕猴桃 ：含丰富糖分类脂、Vc、Na、P等能防止致癌物质产生，对肝炎、高血压有食疗作用柚子：含有胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P 有化痰止咳、健胃消食、消肿止胀作用梨：含有果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸能促进胃酸分泌，帮助消化，增进食欲3、肉类：不但味美而且有许多意想不到的功效。鸭肉、鹅肉的脂肪论数量，绝不在猪、牛、羊等家畜肉之下，但其分子结构却接近纯属植物油的橄榄油，不但不使血脂升高，还有降低有害胆固醇作用，因而对心脏心益。羊肉性味甘、热，富含蛋白质、脂肪、VB1和VB2，以及Ca、P、Fe。有御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。鲤鱼的营养和药用价值较高，含丰富蛋白质，多种游离氨基酸及维生素和Ca、P、Fe。有开胃健脾、利尿消肿、消热解毒、止咳平喘作用。带鱼的肉美而且鱼磷含有较多卵磷脂可增强人的记忆力，同时富含多种不饱和脂肪酸有美肤作用。二、日常饮食的误区尽管日常饮食中含有丰富的营养成份，但如果食用不慎也会有损健康。例如：1牛奶不可空腹饮奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮。因此，喝牛奶应伴着面包等粮食类食品，一方面保证早餐有较多能量，另一方面，牛奶在粮食一起食用，可延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质得到互补。2牛奶不可当水喝。水对人体非常重要，为使体内水保持平衡，必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水分，但饮入过多，特别在出汁，失水过多时，容易导致脱水。因此，喝白开水还是很重要的。 3饭后不宜喝茶：因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合，既妨碍蛋白质吸收，又易发生便秘。4酒后不宜用浓茶解酒，因为酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙 醛，再变成乙酸，然后分解成水和CO2，经胃脏排出体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙酸对肾脏的损害。另外茶碱能抑制小肠对Fe的吸收。5可乐不可当水喝：可乐喝多了会使体质变弱，皮肤发生变化。可乐是由许多化学物质萃取物合成，加上糖制成，不仅营养价值低，而且积有的化学物质对肝不好。6忌食青蛙，青蛙以田中害虫为食，而害中体内又往往沾有农药，这种农药残留在青蛙体内。因此，若食青蛙，农药也会进入人体内。轻者引起局部炎症、脓肿，重者可导致腹膜炎、失明、瘫痪。7忌食青蕃茄，因为青蕃茄含有花青素和生物碱，食后会感动苦涩，甚至发生中毒。8忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯，因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。9不宜过多食用色素饮料及食品，因为该食物会影响神经系统冲动传导，特别使儿童情绪不稳，脾气暴躁，注意力不集中，自制力差，好动，饮食减退。10不可过多饮用咖啡，虽然咖啡有醒脑提神，促进思维，消除疲劳的作用，但过量饮用可引起窦性心动过速，血压升高，夜间失眠，剌激胃粘膜增加胃液分泌，诱发胃病。11豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的?鹊鞍酌附岷希佣故澄锸械挠壑怠?BR12茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。13土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。14高蛋白加浓茶：有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后，频频饮用浓茶，误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实，恰恰相反，茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适，大、小肠道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生便秘的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。15牛奶与橘子同食：牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀、腹痛。16饮酒时食用胡萝卜：胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体，极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。17长期食用植物油：花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质棉酚；而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以，应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时，不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下，用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。18豆腐放葱：有句话叫：小葱拌豆腐，有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。同时进食物 导致后果 1 猪肉+菱角 肚子疼2 猪肚+莲子 (用白茄枝烧) 中毒必死3 牛肉+栗子 引起呕吐4 牛肉+红糖 胀死人5 牛肉+盐菜 会中毒6 牛肉+鲶鱼 会中毒7 牛肉+田螺 会中毒8 羊肉+西瓜 伤元气9 羊肉+田螺 腹胀10 狗肉+绿豆 会中毒11 狗肉+黄鳝 会中毒12 狗肉+葱 会中毒13 兔肉+芹菜 脱发14 兔肉+人参 会中毒15 兔肉+青姜 会中毒16 兔肉+红罗卜 会中毒17 鸡肉+芹菜 伤元气18 鹅肉+鸡蛋 伤元气19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏20 甲鱼+苋菜 会中毒21 黑鱼+茄子 肚子疼22 鲤鱼+猪肉 会中毒23 鲤鱼+甘草 会中毒24 鲤鱼+辣椒 成痔疾25 鲤鱼+芹菜 患痢疾26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒27 鲑鱼+河豚 有生命危险28 鲫鱼+树豆花 中毒必死29 鳗鱼+桔子 会中毒30 鱆鱼+螺肉 会中毒31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡32 生鲸肉+大面 中毒必死33 螃蟹+柿子 引起腹泻34 螃蟹给癞病人吃 必死35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)36 虾子+金瓜 会中毒37 虾子+青枣 会中毒38 鳖+芹菜 剧毒39 田螺+木耳 会中毒40 田螺+玉米 会中毒41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢45 蒜头+蜂蜜 会变疳积46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛47 葱+蜂蜜 会中毒48 萝卜+人参 滞气49 萝卜+木耳 导致皮炎50 蜂蜜+油炸物 会中毒51 木瓜+油炸物 会下痢52 西瓜+油炸物 会下痢53 西瓜+八宝丹 会中毒54 金瓜+八宝丹 会中毒55 马铃薯+香蕉 面部生斑56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒57 红薯+柿子 会得结石58 树薯粉+麻油 会中毒59 花生+黄瓜 会伤身60 白酒+柿子 导致胸闷61 热酒+红柿 会中毒62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身63 牛奶+醋 患痢疾64 牛奶+菠菜 患痢疾65 葡萄+开水 引起腹泻66 番茄+绿豆 伤元气67 海带+猪血 便秘注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用饮食禁忌: 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒. . 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心. 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物. 头痛忌食酒,大葱. 鼻塞病忌食油腻,糖果. . 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜. 牙痛忌食糖,酱油. 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂. 呕吐病忌食糖,油,鱼腥. 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾. 皮肤痒忌食酸果,辣椒 失眠症忌食酒 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒. 黄疸病忌食糯米,白酒. 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜. 腰痛忌食葱 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜. 耳烂忌食鱼,虾. 浮肿忌食糯米,各种酒.食物相生表1+12的营养公式：“食物相生”牛肉配土豆牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。（另一说法土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。）空心菜+尖椒含维生素和矿物质，可降血压，止头痛，解读消肿，防治糖尿病猪腰+木耳对久病体弱，肾虚，腰背痛有很好的辅助治疗作用鸡肉+菜花益气壮骨，抗衰老，解毒，提高免疫力，防感冒，和败血病的功效猪肉+白萝卜 健脾润肤，化痰，顺气，利尿，抗癌，消食，治疗便秘大蒜+生菜杀菌消炎，降血压，降血脂，血糖，防止牙龈出血油菜+虾仁提高钙质，补肾壮阳，对腰腿疼有功效莴笋+木耳增强食欲，刺激消化，对高血压，高血脂，糖尿病，心脑血管病有防治作用花菜+西红柿增强抗毒能力，治疗胃溃疡便秘，皮肤化脓，牙周炎，高血压，高血脂芹菜+西红柿有明显降压作用，健胃消食，对高血压，高血脂适宜鸡蛋+苦瓜助骨骼，牙齿及血管健康，胃气病，眼痛，感冒伤害都有好处银耳+木耳补肾，润肺生津，替身，对慢性支气管炎，肺心病，久病体弱，肾虚要痛好虾仁+韭黄富含矿物质及维生素，可治疗夜盲，干眼病，杀菌驱虫，治便秘豆腐+生菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇，有滋阴补肾，增白，减肥作用木耳+海带治疗甲状腺病，降血压，软化血管，通便排毒香菇+豆腐清热解毒，补气生津，化痰理气，抗癌，降血脂，血压青蒜苗+豆腐干益气利脾胃，杀菌消炎，有生发和抑制癌细胞扩散功效青蒜苗+莴笋顺气通经脉，结齿明目清热解毒，防治高血压菠菜+红萝卜降低中风，可防止胆固醇在血管上的沉积，是防止中风的最好菜肴鸡蛋+韭菜对补肾，行气止痛，阳痿利尿，肾虚，痔疮急胃痛有一定疗效金针菇+豆腐对癌细胞有明显抑制作用，治高血压高血脂，心脑血管硬化，糖尿病减肥芝麻+海带能起到美容、抗衰老的作用。猪肝+菠菜猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。 猪肝+苦瓜补肝养血，有防癌作用红酒+花生保障心血管畅通无阻，降低心脏病发病率青椒+黄鳝降血糖，尿糖土豆+豆角调理消化系统，消除胸膈胀满，可防止急性肠胃炎，呕吐腹泻榨菜+黄豆芽可帮助消化,增加食欲，防止血管硬化，降低胆固醇鸡蛋+菠菜预防贫血苦瓜+茄子是心脑血管病人的理想佳肴白菜+鱼营养丰富，含丰富蛋白质，治疗水肿花生+芹菜适合高血压，高血脂，血管硬化患者食用猪肉+芋头对保健和防治糖尿病有作用地瓜+莲子粥适于大便干燥，习惯性便秘，慢性肝病，抗癌白菜+虾仁可解热除燥，高蛋白低脂肪，预防便秘羊肉+香菜适用身体虚弱，阳气不足，性冷淡，阳痿羊肉+|枸杞适用于肾京衰败，腰椎疼痛菠菜+猪肝防治老年贫血韭菜降低血脂，血压，温补肝肾，散血解毒，春天韭菜好，炒熟后隔夜不要吃易致癌油菜是人体生长的重要营养源，炒熟后隔夜不要吃易致癌南瓜润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，利尿，前列腺，美容功效苦瓜将血糖降血压，改善脂肪平衡，糖尿病癌症患者最佳食物百合配鸡蛋有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。 羊肉配生姜羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。 甲鱼配蜜糖不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。 鸭肉配山药老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除滑腻，补肺效果更佳。 鲤鱼配米醋鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。 猪肉配大蒜据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 鸡肉配栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。 豆腐配萝卜豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 伤元气 萝卜-木耳 生皮炎 牛肉-粟子 会呕吐 菠菜-豆腐 不宜 羊肉-西瓜 互侵 胡萝卜-白萝卜 相冲 柿子-红薯 生结石 番茄-黄瓜 不共食 猪肉-菱角 肝疼 萝卜-水果 不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 损脾胃 香蕉-芋艿 胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 伤眼睛 香蕉-马铃薯 面起斑 豆浆冲鸡蛋 不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 孕妇忌 一、蔬菜类： 1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。 2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。 3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子