蔬菜种子苗期的栽培管理技术.doc

蔬菜种子的苗期栽培管理技术 在蔬菜种子的幼苗生长发育过程中，不同的环境条件会产生不同的生长特征，足以决定秧苗的生长速度及质量，因此，要求人们按照蔬菜种子秧苗的生长发育规律，采用合理的精细的苗期管理，控制适宜的环境条件，培育健壮秧苗。 (一)分苗前的管理苗床播种后出土前的主要管理就是保温，幼苗出土至第一片真叶展开前，胚根发育成初生根，胚轴生长，子叶肥大。这阶段种子内养分将要耗尽，展开的子叶制造养分的量还很小，如果管理不当最易徒长，应适应降低夜温与控制床土水分，限制胚轴生长，促进子叶肥大，黄瓜、番茄、茄子等喜温蔬菜白天床温降至2022，夜间1216。特别是黄瓜种子、番茄易徒长种子，夜间床温比茄子、辣椒种子稍低些。甘蓝、芹菜、洋葱等喜冷凉蔬菜白天为1520，夜温可低至67。这段时期也是幼苗容易得病(猝倒病)的时期，在管理上应注意掌握温度，控制病害发生，喜温蔬菜种子温度过低，喜凉蔬菜温度过高都易诱发病害。所以，这一阶段是管理上比较困难的阶段，应及时通风，掌握通风量，但要防止寒害。 第一片真叶展开至分苗前是小苗生长阶段。这段时间地上部生长量并不大，但根系发育较快，应创造良好条件，促进根系发育，除了维持适宜的土温外，保证充足的光照非常重要，特别是阴、雪天气，更应充分利用日照(包括早、晚的散射光)。温度可比子叶展开时稍高一些。为了促进黄瓜的雌花发生，这阶段应防止夜温过高，并控制每天89小时的较短日照。在春季育苗条件下，分苗前原则上都应控制浇水，防止土温下降及病害发生。 (二) 分苗 苗床播种密度都比较大，随着幼苗的生长，营养面积愈来愈不够用，必须通过移植进行分苗，扩大营养面积。这是分苗的主要目的，当然，移植也有促进侧根发生和使根群集中的作用，但也应看到，移植也会抑制秧苗的生育，因此，如移植合理，利多弊少，如次数过多或技术不良也会弊大于利。分苗次数多少，一方面决定于苗龄及育苗条件，同时也与蔬菜种子的种类有关。一般来说，苗龄大移植次数增多，但这也不是绝对的，主要还是决定于育苗条件，如果在温室培育的原苗，一次可直接分到成苗培育场所(大棚、冷床等)，那就不需二次分苗；有时由于苗床不足，保证不了成苗培育的营养面积，就不得不进行二次甚至三次分苗。不同蔬菜种类对移植反应不同，茄果类、甘蓝、白菜等蔬菜根系损伤后恢复能力较强，较耐移植；黄瓜、西瓜、甜瓜等虽可移植，但发根缓慢，植伤恢复需要一个过程。对移植技术要求比较严格；至于豆类、根菜类等蔬菜，在幼苗期根部组织的内鞘部木栓化已达到较高程度，不适于移植。当然，蔬菜之间对移植反应的差别并不是决定是否分苗或分苗次数的唯一根据，即使是耐移植蔬菜，也应避免大苗移植，否则伤根太重，影响秧苗生育；相反，不耐移植或不适于移植的蔬菜，在幼龄时采取慎重的移植技术也可以成功地移植，这就是菜豆也可实行育苗栽培的根据。另外，更重要的是，对耐移植蔬菜不一定多次分苗，特别是茄果类蔬菜，三、四叶以后移植会显著地拟制花芽的分化及发育。根据目前的育苗条件。一般蔬菜在育苗期间行12次分苗就可以了，菜豆、露地黄瓜也可不行移植。总之，不论分苗几次，必须保证两次分苗间有2025天的时间，维持秧苗的正常生长。 在条件可能时，第一次分苗时间适当提早，避免在播种床内秧苗拥挤，降低秧苗质量，特别是在催苗室苗盘内播种的，因播种量大，更应及早分苗，黄瓜应于子叶期开始分苗，茄果类蔬菜应在12片真叶展开时分苗；总之，果菜类第一次分苗必须在花芽开始分化前进行，即，番茄花芽开始分化期三叶期，茄子、辣椒四叶期，黄瓜第一真叶生长期，菜豆第一复叶生长期。 最后一次分苗时必须保证培育成苗所需要的最低营养面积。不同的苗龄要求与之相适应的营养面积，如果培育早熟栽培或保护地栽培的大苗，至少应保证881010厘米的营养面积。 移植前一天浇水，便于起苗，少伤根。在早春移植，要避免浇大水，防止土温急剧下降。早春移苗时注意保温，促进缓苗。晚春移苗时注意给水，防止干燥。为了保证移植后快速缓苗，应在移苗前降温控水，进行秧苗锻炼。移植后一般有35天的缓苗期，要适当提高床温，但中午前后温度过高时可适当遮阴，防苗萎蔫。开始发新根后，如床土较干，可适当喷缓苗水。 （三）分苗后的管理这一阶段秧苗的生长特点是生长量逐渐加大，根系旺盛发育，果菜花芽及侧枝陆续分化，叶菜幼苗生长点继续分化叶原基。管理上应协调地上地下部生长、营养生长与生殖发育的关系，防止低温引起叶菜的未熟抽苔。 经过缓苗期，新根发出，心叶开长，育苗温度应比缓苗期稍有下降，特别是番茄和黄瓜，夜冷育苗(夜温1015)有利于促进秧苗的发育，而甘蓝在成苗培育期不能有长期的59以下的温度，以防止低温引起花芽分化，导致未熟抽苔。在成苗培育阶段，应注意寒潮期的温度管理，尤其是移植到塑料棚的秧苗，在寒潮期应增加覆盖物或临时加温，防止寒害。晴天中午塑料棚(特别是小棚)内烤苗的情况很易发生，应注意防止。培育健壮秧苗的重要关键之一是水分的调节。番茄、甘蓝根系比较发达，易徒长，水分可以控制严格些；茄子、辣椒生长比较缓慢，在保证足够的温度同时，应维持较高的土壤湿度，促进正常生长；黄瓜根系不太发达，但耗水量并不小，且也易徒长，应底水充足，避免多次浇水，不论哪一种蔬菜，为培育壮苗，都不应靠干旱的办法蹲苗，这样秧苗很易老化，但也不能单靠浇水，应注意保墒蓄水，这样才能比较理想地解决秧苗需水与水量大易徒长的矛盾。在风、水调节上还应注意尽可能使秧苗生长整齐一致。特别在塑料小棚育苗情况下，由于温差大，秧苗生长不整齐，应注意放风均匀。刚分苗时，外界气温较低，中午放顶风(双幅薄膜覆盖小棚从顶部扒缝)不放侧风，温度升高后开始放侧风，但每天要轮换放风口位置。如果用大棚或中棚育苗，这个问题就比较好解决。另外，浇水时也应掌握，小棚中部旱处稍多浇些，两边少浇些，有些有经验的菜农用风、水来调节，培育出整齐一致的秧苗。还要注意日照条件的改善，污染严重的旧薄膜透光性差，不适于育苗。除黄瓜等短日照促进雌花发生的蔬菜外，适当延长日照时间有利于培养健壮秧苗，从这一点看，不覆盖草帘的大、中棚培育成苗具有一定的优越性。如果床土营养充足，一般在苗期可不进行追肥，但如发现床土瘠薄，秧苗营养不良时也应及时追肥，追 肥可用稀薄人粪尿、马蹄水或尿素等化肥均可，用尿素时每平方米施用2030克，喷撒后再用清水喷洒，冲洗苗叶。辣椒、黄瓜等蔬菜施用化肥时应注意防止浓度过大，发现烧根时及时给水缓解。 （四）定植前的秧苗锻炼定植前通过降温控水进行秧苗锻炼，目的是为了使秧苗定植后抗逆性增强，缓苗快，提早成熟。定植前锻炼可分两步：第一步：夜冷锻炼，即夜间放大风，加大昼夜温差，锻炼秧苗。第二步：露天锻炼，即将覆盖物除去或基本除去，创造与露地相似的小气候条件，