影响蔬菜生长发育及产量的因素.doc

一、 影响蔬菜生长发育及产量的因素：蔬菜的生长发育，取决于内在的遗传特性与外界的环境条件。影响蔬菜生长发育的主要环境因子有光照、水分、养分和空气等。此外，支撑也是蔬菜生长发育的一个基本条件。了解蔬菜生长发育所需的环境条件是蔬菜栽培的前提。蔬菜与大田作物相比，它对环境条件的反应更敏感。 蔬菜在光照充足，温度高，水分适宜，土壤营养丰富的条件下，生长就快，反之则生长缓慢。在栽培上既要了解各个环境因子的单独作用，又要了解它们的相互作用。栽培技术是为了调控环境因子，使之达到综合的总体，以满足蔬菜发育和器官形成的需要，实现高产、优质、高效的综合目标。 温室栽培西葫芦应抓好以下各项技术措施才能高产优质： 1、注意防治低温危害，提高植株的抗逆性能。幼苗定植后，及时用500倍旱涝收3000倍96天达恶霉灵药液灌根，每株200300毫升。后结合防病用药，每10-15天喷洒一次600倍“天达2116”（瓜菜果专用型）150倍红糖300尿素药液，连续喷洒56次。以上措施可促进发根，使植株根系发达，促秧健壮、生育周期大幅度延长；能增强叶片的光合作用，提高产量；并能显著提高植株的抗冻（寒冷）、抗旱、抗病和适应各种恶劣环境条件的能力。保护植株健壮，延长经济寿命。 2、科学调节室内温度。定植后23天，白天温度控制在2530，夜晚1822，促进缓苗。缓苗后白天2225，夜晚816（上半夜1416，下半夜813）；冬至后雨水前，白天尽量维持较高温度，只要不超过30，一般不通风，以便提高地温，壮秧长瓜，夜晚尽量保温，阴天时白天控温在1520，夜晚813。 3、通气排湿、增大温差。通气可促进室内气体交换，排除室内有害气体，补充室内CO2气体，促进光合作用，还可降低室内的空气湿度，减少病害发生。立冬以前，室温达27时，可适当开口通风，通风时不可猛然开启大口通风，以防闪苗。通风口的大小依据室温而定，温度高时通风口可开大些，温度低时可开小口或不开启风口。夜间应坚持适量通风，2223点时，开口排除室内湿气，降低下半夜温度，增大昼夜温差，减少呼吸消耗，壮秧增瓜，只要清晨室温不低于8，要坚持全夜进行通风，并且尽量加大风口，降低室内湿度，减少病害发生。 4、及时揭盖草苫、清擦薄膜。同“黄瓜栽培”相同章节内容。 5、增施CO2气肥。同“黄瓜栽培”相同章节内容。 6、瓜秧调整。 适时摘除老叶。西葫芦与黄瓜一样，营养生长与生殖生长同步进行，随着瓜秧不断地生长，瓜叶越来越多，瓜叶过多会造成瓜田郁闭，恶化光照条件，降低光合效率，引起严重化瓜。再者，西葫芦叶片其叶龄一般45天左右为壮叶，叶龄超过50天，叶片老化，失去光合能力。继续保留不但影响光照，还会造成养分无为的消耗，引起化瓜。因而一株西葫芦一般只能保留1215片叶为宜，对于基部多余的老叶应及时掰掉。掰叶要从叶柄基部掰除，不要采用剪刀剪叶，以免传染病害。掰叶要在晴天上午10时至下午15时进行，以利伤口愈合，掰叶要勤掰、少掰，一般710天一次，每次每株掰除13片叶。掰除后立即喷药保护，防止伤口感染病菌，引起溃烂、死秧。 西葫芦茎蔓易发分杈、卷须和雄花，卷须和雄花一般不必摘除，若摘除要在刚刚显露时、晴天上午进行，以免造成伤口过多和感染病害。西葫芦杈子，一般情况下，应该在刚刚显时抹除，以免消耗营养。但是，如果主蔓雌花数量较少，可在瓜杈上雌花刚刚显露时，雌花以上留1片叶摘心，让其结瓜，提高产量。 合理疏除多余雌花。温室栽培西葫芦，幼苗发育时期，多处于短日照，低夜温的环境条件之下，利于雌花形成，所以一般矮生型西葫芦品种，长至3-4片真叶时，每叶节就有雌花发生，甚至一节多个雌花，节节有雌花。让这些过多的雌花任其生长发育，必然消耗大量的有机营养，养分竞争激烈，影响植株和幼瓜生长，还会引起大量化瓜，使产量严重下降，经济寿命缩短。因此，过多的雌花必须及早疏除，以便减少营养竞争、促进座瓜。疏除雌花要在它刚刚显露时疏之。疏除雌花数量的多少，应依据瓜秧长势而定。长势弱者，应先疏除根瓜，以后再每三节左右留一雌花，瓜秧长势壮者也必须疏之。可留下根瓜，但应及早采收，以后每二节左右留一雌花。并应根据瓜秧长势、结瓜情况及时调整留瓜多少，尽力减少不必要的营养消耗，维持瓜秧健壮的生长势力，作到留一瓜成一瓜。 吊秧、落秧和埋秧。西葫芦在温室内栽培，其生命周期大大延长，随着瓜秧的生长，茎蔓越来越长，应注意吊秧，吊秧同黄瓜一样，室内南北向拉铁丝，铁丝上系缚吊瓜线，然后把瓜秧缠缚于吊瓜线上，支撑瓜秧。瓜秧长高后还应注意落秧，以防瓜秧过高，恶化室内光照条件。春分以后气温升高，通气量增大，可揭去地膜，进行埋秧，把摘去老叶后落地的茎蔓以土埋压，埋秧应以根际处为圆心，向同一方向，行圆形压蔓。埋秧可促使茎蔓发不定根，吸收肥水，利于后期壮秧丰产。 7、科学蘸花、保花保瓜。西葫芦雌花开放以后，每天上午911时要以30毫克/千克的2.4D，掺加50-100毫克/千克的九二，再掺加0.15%的速克灵或扑海因药液蘸花心和瓜柄，促进座瓜。药液内要掺加广告色，做标记，以防重蘸。蘸花时药量要少，药量过多会造成2.4D药害，形成厥叶，降低产量。 8、肥水管理。幼苗定植后可浇一次缓苗水，注意！缓苗水千万不可水量过大，以免瓜秧旺长，引起化瓜。缓苗水浇后要掀起薄膜，深锄、细锄瓜垄，疏松土壤，促进发根。以后应严格控制浇水，直至根瓜坐稳，长至150克左右时，方可浇催瓜水，结合浇水，每亩追施腐熟饼肥6080千克，或腐熟粪稀500千克。结瓜以后应根据瓜秧长势决定是否浇水、追肥。若瓜秧嫩绿，叶大柄长，瓜胎发育快，瓜形正，一般不需浇水；若瓜秧黑绿或浓绿，叶片变小，叶柄变短、瓜胎尖嘴，是水分不足的表现，应及时浇水。浇水应结合生育时期选晴天清晨进行。结瓜前要严格控制浇水，防止瓜秧旺长，引起化瓜；结瓜后应适量浇水，一般1015天一次，要见干见湿；进入严冬后应适当控制浇水，一般20天左右一次，立春后应增加浇水量，每10天左右一次；春分后每5-7天一次。追肥要结合浇水进行，随水冲入，一般每20天左右一次，每次每667米2追施腐熟饼肥80千克，或腐熟粪稀300-500千克，或复合肥30千克。 冬至前10天左右，选晴天上午进行大沟追肥，在每个操作行的沟内追施腐熟畜禽粪3050千克，以利提高土温和室内空气的二氧化碳含量。追肥要做到撒粪、掘翻、覆土、浇水同步进行。 此外，研究得知，西葫芦每生产1000千克果实，大约需消耗氮（N）为3.925.47千克、磷（P2O5）为2.132.22千克、钾（K2O）为4.097.29千克需钾量几乎是需氮量的2倍左右，是需磷量的3倍以上。因此经常根外喷施磷酸二氢钾或硫酸钾（每7-10天1次），对促进西葫芦的生长发育、维持健壮的生长势、增加结瓜数量，延长经济寿命，效果极其显著。磷酸二氢钾不能与含有金属离子的农药混用，也不可与“天达2116”混用，需要单独喷洒，否则农药中的金属离子会和磷酸根（PO4-3）发生反应，生成磷酸盐，磷酸盐类绝大多数不溶于水，不能被植物叶片吸收，混用的结果会造成农药和磷酸二氢钾都失效。 西葫芦对磷酸二氢钾特别耐药、安全，结瓜以后喷洒浓度可提高至0.60.8%，而不会发生药害。. 二 影响果树花芽分化的因素及调控措施（一）影响荔枝花芽分化的因素1温度温度是调节营养生长和生殖生长的一个主要因子，在荔枝花芽分化期间，要求有低温刺激，才能促进分化，研究结果表明，昼夜温度越低，花芽分化越早，在昼夜温度13.97.0的环境下早于20.814.0，高温使营养生长占优势，并抑制成花，成花后其花的质量下降，无叶花序增加，严重者出现冲梢现象。2. 水分水分直接影响荔枝的生长，从而影响荔枝的花芽分化。在花芽分化期，降雨量和降雨天数多，常会延长新梢生长，使新梢不能及时老熟，无法进行花芽分化；而适度的干旱可抑制营养生长，以利于光和产物的积累，提高枝梢生长点的细胞液浓度和氨基酸含量，利于花芽分化。但过于干旱则树体消耗过多水分，也不利于成花。3.光照荔枝为喜光果树，花芽分化期与开花期，都要求有适当的光强，日太阳辐射约为1.2141071.383107Jm2为宜，充足的光照有助于促进同化作用，树体内细胞液浓度高能抑制生长素的合成，进一步使树体激素平衡，增加淀粉积累，有利于花芽分化。气象因素对荔枝花芽分化的影响是综合性的，低温、干旱和适当的光照有利于荔枝花芽分化，也就是说荔枝花芽分化期最佳气象条件为晴冷少雨型天气。但生产中往往会出现冬季异常天气，特别是暖冬对荔枝影响明显。常使一些较早老熟的秋梢抽冬梢，不利的气候条件是人为控制不了的。宇花灵科技经多年研究总结，在遵循果树生长规律的前提下，已探索出一套实用、可行、效果非常好的“控冬梢不用延伸，促冬芽成花芽”技术。（二）荔枝花芽分化的调控1 q1 p5 Q8 K! P0 a; z+ j 诱导芽内生长点由营养态转化为生殖状态，并使之良好发育，是开花的先决条件。在荔枝生产中，一定数量和比例和花芽形成是取得产量的基本保证。荔枝成花的数量与质量既决定于自身的内在节律，也受到外界环境条件和栽培条件的影响和制约。# o8 J, 0 4 Q8 m) Z8 4 u 1、荔枝的成花特点及影响因素: |6 n) H1 O. t 荔枝是无患子科的多年生常绿果树，其花芽分化是在冬春期间短日照和低温下进行的。它的特点是：花序原基分化后，随即进行花器各原基的分化和发育，并随着气温升高而形成性细胞，即转入开花。整个分化过程连续进行，中间没有明显的滞育期。因此，从花序原基开始分化起到开花，其全过程所需的时间比大多数温带果树短得多，仅需2个月左右。秋冬季适当的低温和干旱有利于荔枝成花。春季气候温暖和适量雨水有利于荔枝授粉受精。大多数荔枝品种的开花很大程度上受制于较为严格的气候条件。, Y! G M 7 K0 i8 t- O 综观近10年的荔枝生产，凡是产量高的年份都是花芽分化好、开花靓的年份。而荔枝要进行正常的花芽分化，应满足3个基本条件：一是适宜的气候条件; 二是平衡的营养条件；三是激素模式的转折性变化。6 W- c5 O) P9 r v% V+ H2 y y : O a、适宜的气候条件是花芽分化的前提- O. v ; V0 1 1 % | 据记载，在我国荔枝一年成花只有一次，说明荔枝受光周期的制约，只有日照逐渐变短的光周期变化节律才能启动荔枝花芽分化的基因系统。但不同品种对光周期的敏感性是不同的，中迟熟品种对光周期的要求比早熟品种来得严格。冬季相对的低温和干燥可以使荔枝花芽分化的酶系统得以合成和活化，为花芽分化提供了前提条件。+ d l3 f0 V q0 E, z! h9 Q/ Y b、平衡的营养是花芽分化的物质基础5 _0 g/ 0 QE7 J( h2 T, x 荔枝要进行花芽分化，必须建成花芽分化所需要的酶系统，良好的气候条件仅仅提供了酶的活化条件，并不能满足酶对各种成份的需要。酶由蛋白质和氨基酸组成，酶的本质是具有催化活性的蛋白质，显然，要进行花芽分化，树体本身必须储备有一定数量的氨基酸和蛋白质。在花芽分化和器官发育过程中，糖类是代谢活动中不可缺少的成份，在分化和开花的一系列生化反应中，钙、镁、锌、钾也是不可缺少的元素。因此，要保证花芽分化和花器的发育，适当大的C/N（碳/氮）之比、充足的蛋白质和各种氨基酸是树体进行花芽分化的内部物质条件。7 |7 m$ u: 4 r z! k. P2 A c、激素模式的转折性变化) N: h0 j8 d E0 j9 E 荔枝是由枝梢生长转向花芽分化，是一个营养生长转向生殖生长的过程，其间涉及到代谢模式和激素模式的急剧变化。换言之，营养生长的代谢模式、激素模式与生殖生长的模式是截然不同的，在荔枝生产中能导致芽生长点代谢模式和激素模式急剧变化的方法和技术，都可以诱导荔枝开花。实际上，直接改变芽生长点细胞代谢模式比较困难，也不经济。但是改变树体的激素模式则比较容易办得到，在生产上，制水、环割、环剥、断根、喷生长抑制剂等都是诱导花芽分化的方法。后一种方法较易达到促花的目的，且不伤树体，可操作性强，受天气影响较小。. D& Z- R7 s0 t. - 2、花芽的生理分化6 M0 X6 y1 5 _ a、何谓花芽生理分化: f0 X: R/ D8 f, v; j4 h4 g6 F 荔枝生长点原分生细胞生殖生长基因群的活化就是花芽生理分化。在一般情况下，生长点原分生细胞中的生殖生长基因群被称为阻遏物的物质紧紧包裹，处于密封状态。当外界条件适宜时，包裹生殖生长基因群的阻遏物被水解，生殖生长基因即可转录产生花芽分化的遗传信息。花原基生长中心的原生细胞团是感受花芽生理分化信息的部位。0 4 Dz: Z u/ Cd b、花芽生理分化的生化反应5 J( j: q. u0 t+ a 荔枝果树花芽分化的生化反应就是现有蛋白质的水解，新蛋白质和核酸的合成，破坏生长点细胞和激素的原有代谢模式，建立起适应花芽形态分化、花器官发育的代谢模式。& Q8 q( e% Z6 K, u% U （1）糖的代谢) k2 w5 |6 ! Q# 糖是生长点细胞中的惟一能源和各生命物质的原料。调动进入生长点的主要运输形态是蔗糖，而蔗糖必须水解成葡萄糖和果糖，果糖异构化转变为葡萄糖，才能进入糖代谢途径。荔枝在花芽生理分化时，总呼吸强度下降50%80%，磷酸戊糖途径比例提高0.52倍。由此可见，要促进花芽的生理分化，应通过环境和化学物质降低呼吸强度，加强磷酸戊糖途径的代谢。; 1 i) # P0 w （2）核酸的代谢5 % b: h# R: 0 p/ z2 W4 _ 由于低温干旱等因素引起蛋白质的损伤、降解，使用细胞内游离氨基酸增加，反过来促进新的蛋白质合成。蛋白质的合成需要以核糖核酸作为模板，也就需要合成新的核糖核酸。低温干旱阻遏蛋白质的损伤使花芽分化表达基因活化，为花芽形态分化提供了条件，但生长点细胞是否发育为花芽，则决定于细胞内外环境状态。也就是说，完成花芽生理分化的生长点细胞具有多向性，既可发育为花芽，也可随时发育为叶芽，通过人为办法合理调整生长抑制剂和生长促进剂的比例，有助于生长点细胞发育为花芽。# $ g- 6 Z) QB b 1 u 在无机营养充足、气温高、雨水足、缺乏有机营养的情况下，有利于营养生长，即使完成花芽生理分化的生长点，也会朝着叶芽的方向发展。气温较低、水分较少、有机营养丰富，有利于花芽分化，活化的花芽分化基因不断表达，转录出合成的核糖核酸，从而合成用于花芽分化的蛋白质，逐渐钝化和关闭营养生长基因，使生长点朝花芽方向发展。* k. g+ 3 T* O& & R0 V! L （3）蛋白质的代谢 # d& V# q2 w+ A M1 |! t s3 A 在一般情况下，荔枝的生长点主要是进行生物大分子的合成，实现细胞分生，但是只有芽生长点的蛋白质水解才能促进生长点的花芽生理分化。芽生长点的蛋白质主要是酶蛋白，酶蛋白的合成和活性具有较为严格的最适温度范围，当环境条件变化时，酶的种类和活性也发生相应的变化。一但条件合适，新酶蛋白合成，必然会促进生长点酶蛋白的大量降解，促进荔枝的花芽分化。低温和干旱是导致酶蛋白大量降解的外部因素，而导致生物大分子降解的是生长抑制剂，如乙烯和脱落酸等。话又说回来，低温干旱，生长抑制剂固然会引起芽生长点新酶的合成和另一类酶的降解，诱导花芽生理分化，但生长抑制剂的量必需适度，才符合营养生长向生殖生长转化的进程，达到开花结果的目的。) R! m5 h 3、花芽的形态建成- f* l* z. D+ J1 P( e 荔枝花芽生理分化之后便进入花芽的形态建成阶段。实际上，这两个时期并不是截然分开的。由于花芽分化基因的表达，新的特异蛋白质的合成诱导了花芽的生理分化，此后，芽生长点建立了新的代谢平衡和序性，生长点在组织结构上也开始发生变化和分化，这一过程一直延续到开花时结束。接着，便出现花序的分生组织，开始花器各部分原基的分化发育。此时，在外形上生殖性顶端已逐渐能与营养性顶端相区别。6 z1 s% q- D 4、花芽生理分化的调控技术): Z$ h6 P4 k; |0 a、使用植物生长调节剂: J+ H& G! V g 烯效唑或