人教版教学课件云南省弥勒县庆来中学2011-2012学年高一生物2.1组成细胞的分子(课件).ppt

第一讲 组成细胞的分子,生物体生命活动的物质基础主要指组成生物体的各种 和 。,化学元素,化合物,（1）大量元素： （含量在万分之一以上）,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,（2）微量元素：,Fe、Mn、B、Zn、Cu、 Mo 、Cl、Ni等,（3）构成细胞的最基本元素是：,一、细胞中的元素和化合物,1、组成细胞的元素,C,（4）构成细胞的基本元素:,C、H、O、N,（6） 生物界与非生物界的统一性与差异性,指组成细胞的化学元素与无机自然界的化学元素在 “种类”上的统一，“含量”上的差异。,（5）构成细胞的主要元素：,C、H、O、N、P、S,2、组成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,糖类,脂质,蛋白质,核酸,无机盐,占85%90%,占1.0%1.5%,占1%2%,占7%10%,核酸和糖类共占1.0%1.5%,1、细胞中的水,（1）水在细胞中的含量,生物种类不同含水量不同；同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同；在不同的组织、器官中，水的含量也不相同。,二、细胞中的无机物,(2)水的存在形式及生理功能,细胞中游离态的水，可以自由流动,细胞中与其他化合物结合的水,95%以上,约4.5%,1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物,是细胞的组成成分,自由水,结合水,（3）水的含量与新陈代谢的关系：,一般含水量高代谢活跃，含水量降低生命活动不活跃或进入休眠。当自由水比例增加时，代谢活跃；自由水比例下降时，代谢强度下降，生物的抗寒、抗热、抗旱性能提高。,生物体内水的含量多少以及水的存在状态的改变，影响着新陈代谢的进行。,（1）存在形式：,大多数以 的形式存在,（2）生理作用：,细胞中许多有机物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的渗透压和酸碱平衡,2、细胞中的无机盐,离子,Mg2+是 的必需成分； 是血红蛋白的主要成分； 是骨骼、牙齿的重要成分。,骨中缺Ca2+得软骨病；血液中缺Ca2+出现 。,生理盐水：0.9NaCl溶液,叶绿素,Fe2+,Ca2+,抽搐,三、细胞中的糖类,1. 组成元素：,C、H、O,主要的能源物质,2、分类：,不能 水解,水解为两分子单糖,水解为多个单糖,核糖:C5H10O5 脱氧核糖:C5H10O4 葡萄糖:C6H12O6,蔗糖: 麦芽糖:C12H22O11 乳糖,淀粉 纤维素:(C6H10O5)n 糖原,动植物,植物 动物,植物 动物,组成核酸 重要能源,贮能 细胞壁成分 贮能,水解为单糖,动植物,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,脂质,脂肪,类脂,固醇,（1）由C、H、O组成 （2）是生物体内储存能量的物质 （3）维持体温、减少器官间摩擦，缓冲外界压力,（1）除含C、H、O外，还含N、P （2）磷脂多分布在脑、卵、大豆种子中 （3）磷脂是膜结构的重要成分（细胞膜、细胞器的膜、核膜）,（1）包括胆固醇、性激素、维生素D （2）维持正常新陈代谢和生殖过程，起重要调节作用,四、细胞中的脂质,糖类与脂肪氧化释放能量比较：,脂肪碳、氢含量高，氧化时需要消耗更多氧气，放能多。糖类氧化时消耗氧气较少，放能比脂肪少。,1、以下对组成细胞的化学元素的叙述,正确的是( ) A.组成各种生物体的化学元素完全一样的 B.微量元素含量很少,因此不是生物体维持正常生 命活动所必需的 C.不同生物体中,各种元素的含量差异很大 D.O是构成细胞的最基本元素,C,2、下列各项中，都属于大量元素的是（ ） A. C、H、O、B B. N、P、S、Cu C. C、H、O、Ca D. N、P、S、Fe,C,练习题,4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（ ） A. 结合水/自由水的比值与此无关 B.结合水/自由水的比值会升高 C.结合水/自由水的比值会降低 D.结合水/自由水的比值会不变,5、大雁体内储存能量和减少热量散失的物质是（ ） A.糖原 B. 淀粉 C.纤维素 D.脂肪,3、占生活在沙漠地带的仙人掌叶肉细胞干重和鲜重最多的化合物分别是（ ） A.蛋白质和核酸 B.蛋白质和水 C.蛋白质和脂质 D.核酸和水,C,B,D,7、维持高等动物第二性征的物质属于 ( ) A核酸 B糖类 C蛋白质 D脂质,D,9、人体血液中缺乏哪种无机盐时，肌肉会发生抽搐（ ） A.钙盐 B.钠盐 C.磷盐 D.铁盐,A,6、米饭中的主要营养物质是（ ） A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.无机盐,C,8、不能为人体生命活动提供能量的是( ) A.纤维素 B.葡萄糖 C.肌糖元 D.肝糖元,A,结构通式为：,每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，还有一分子氢和一个特有的R基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。,五、生命活动的主要承担者蛋白质,（一）元素组成：,（二）基本单位：,C、H、O、N（S、P）,氨基酸（约20种）,下列哪些属于组成蛋白质的氨基酸：,组成蛋白质的氨基酸，根据人体细胞能否合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸。,谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、5,B,AB,（三）蛋白质的结构及其多样性,1.氨基酸形成二肽,脱水缩合反应,脱水缩合,缩去一个水,2. 氨基酸、多肽和蛋白质的关系,每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个羧基。,2、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ） A6 18 B5 18 C6 17 D5 17,3、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（ ） A.12800 B.12544 C.11036 D.12288,D,C,1、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢,C,3. 蛋白质多样性的原因,（四）蛋白质的功能, 结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）, 催化作用（酶）, 运输作用（血红蛋白）, 调节作用（激素）, 免疫功能（抗体）,3、下列叙述哪项是对蛋白质功能的高度概括（ ） A. 细胞和生物体重要的结构物质 B. 收缩、运输、免疫等活动的物质基础 C. 调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 D. 生命活动的主要体现者,D,1、(06广东高考）组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ） A. NHCO B. NHCO C. NH2COOH D. NH2COOH,B,2、（06广东综合）青少年长期偏食会导致营养不良。这是由于体内缺乏（ ） A.葡萄糖 B.脂肪酸 C.无机盐 D.必需氨基酸,D,4、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A.蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的 高分子化合物 B.蛋白质是酶 C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成 D.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S、Fe等元素,A,6、下列面料中，从物质组成的主要化学成分上看，不属于同类的是（ ） A.毛织品 B.丝织品 C.棉麻织品 D.皮革制品,C,5、蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质（ ） A.含有的氨基酸更多 B.空间结构更复杂 C.相对分子质量更大 D.能水解成多种氨基酸,B,1、脱氧核糖核酸与核糖核酸的比较,DNA,RNA,主要存在部位,细胞核 （线粒体、叶绿体）,细胞质,基本组成单位,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,碱基种类,A、G、C、T,A、G、C、U,五碳糖种类,脱氧核糖,核 糖,核苷酸链,一条核糖核苷酸链,两条脱氧核苷酸链,六、遗传信息的携带者核酸,组成核酸的磷酸有几种？ 五碳糖有几种？ 碱基有几种？ 脱氧核糖核苷酸有几种？ 核糖核苷酸有几种？ 核苷酸共有多少种？,1种,2种：核糖、脱氧核糖,5种：A、T、G、C、U,DNA：腺嘌呤脱氧核苷酸 RNA：腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸,8种,4种,4种,C、H、O、N（P、S）,氨基酸（结构通式）,氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链形成空间结构不同,核糖体,结构、催化、运输、 调节、免疫等,C、H、O、N、P,核苷酸,DNA：双螺旋结构 RNA：单链,氨基酸,多肽,蛋白质,核苷酸的数量和排列次序,DNA：核内复制 RNA：核内转录,遗传物质,2、蛋白质、核酸与生命活动,1、下列关于核酸的叙述，正确的是（ ） A.核酸由C、H、O、N四种元素组成 B.在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内 C.组成核酸的基本单位有8种 D.除病毒外，一切生物都含有核酸,2、由碱基A、C和T可以组成的核苷酸种类是（ ） A.8 B.5 C.6 D.3,练习,3、玉米根细胞中的DNA分布在下列哪些结构中（ ） 细胞核 叶绿体 线粒体 细胞质基质 A. B. C. D. ,C,B,B,4、DNA分子完全水解后，得到的化学物质是（ ） A.核苷酸、五碳糖、碱基 B.核苷酸、磷酸、碱基 C.核糖、五碳糖、碱基 D.脱氧核糖、磷酸、碱基,D,5、下列各项中，不属于核酸的主要功能的是（ ） A.是生物的遗传物质 B.对生物体的遗传有重要作用 C.对生物体的变异有重要作用 D.生物体内储存能量的物质,D,6、有三个核酸，经分析有五种碱基，八种核苷酸，四条多核苷酸链，则它们是（ ） A.一个DNA，二个RNA B.二个DNA，一个RNA C.三个DNA D.三个RNA,A,二、核酸在细胞中的分布,“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验原理： 甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。,七、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验一、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定,1、实验原理：,葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。,2、实验材料与实验试剂,（1）可溶性还原糖的鉴定,材料：,含糖量高、颜色较浅的生物组织 （苹果、梨）,试剂,斐林试剂：,A液：0.1g/ml NaOH；B液：0.05g/mlCuSO4,（2）脂肪的鉴定,材料：,富含脂肪的花生种子（提前浸泡3-4d）,试剂：,苏丹染液,（现配现用、混合均匀后使用：混合后产生氢氧化铜不稳定）,3、实验方法及步骤,（1）可溶性还原糖的鉴定,制备组织样液,取2ml样液于试管,取2ml斐林试剂加入试管中,水浴煮沸2min,（蓝色棕色砖红色）,（3）蛋白质的鉴定,材料：,富含蛋白质的大豆或蛋清（蛋清要稀释）,试剂：,双缩脲试剂,（ A液：0.1g/ml NaOH； B液：0.01g/mlCuSO4）,（先加A液造成碱性环境，后滴加B液）,观察颜色变化,（2）脂肪的鉴定,制作切片（薄）,50酒精洗去浮色吸去多余酒精,滴加1-2滴蒸馏水盖片,（3）蛋白质的鉴定,镜检（橘黄色小颗粒）,制备组织样液,加2ml双缩脲试剂A液 ,（紫色）,取2ml组织样液,加3-4d双缩脲试剂B 液,滴加苏丹染液,吸去染液,摇匀观察颜色变化,样液要留出一份作对照。,1、(04 广东综合)检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是（ ） A. 碘液 B. 苏丹染液 C. 双缩脲试剂 D. 斐林试剂,D,2、在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ） A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀,3、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为（ ） A.浅蓝色 棕色 砖红色 B.无色 浅蓝色 棕色 C.砖红色 浅蓝色 棕色 D.棕色 绿色 无色,C,A,4、下列物质与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀的是（ ） 葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 A. B. C. D. ,5、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是（ ） A.碘液、苏丹染液 B.双缩脲试剂、碘液 C.亚甲基蓝溶液、苏丹染液 D.碘液、斐林试剂,6、用苏丹染色可明显看到橘黄色小颗粒的是（ ） A.玉米 B.芝麻 C.高梁 D.香蕉,D,B,B,7、有关斐林试剂和双缩脲试剂 的说法