食物上滋生微生物的条.ppt

1、暑假的某一天，小明的爸妈因为工作要加班晚上很迟才能回家，于是中午妈妈特意多做了一些菜，吃剩下的菜妈妈用保鲜膜包好放在桌上，以便小明晚上吃，可是到了晚上，小明揭开保鲜膜却闻到了一股馊味！完了，菜坏掉了！,你知道为什么吗？,2、小明又想起3月分的时候，有一天中午妈妈也用保鲜膜包好了一些剩菜放在桌上，可那次却没坏呀！,食物上滋生微生物的条件,科学探究的基本过程包括 、 、 、 、 、 。,提出问题,检验与评价,收集事实与证据,制定计划,建立假设,交流与评价,知识回顾,微生物获取生命活动所需营养的方式 是 。,依赖现存的有机物,食物经过加热，然后密封加热法,抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝-真空法,去掉食物中的水分干藏法,1,2,3,将鲜奶放入冰柜内 4,小明到超市去又发现了超市里各种保存食物的方法,放在低温的环境里-冷藏法,根据课题我们可知小明提出的问题应该是 。,（2）小明可能提出的假设,食物上滋生微生物需要什么条件？,食物上的滋生微生物可能需要一定的温度.,食物上的滋生微生物可能需要空气。,假设是根据生活经验或是所学的知识作出的一种猜测，不是无根据的瞎猜。是从可能影响实验结果的因素中提出一种进行猜测。,食物上的滋生微生物可能需要水分。,想一想、议一议,小明将等量的猪肉汁分别加入到A、B两只烧瓶内，将两只烧瓶分别用棉花塞住瓶口，静放一小时，然后用棉花塞住瓶口；再将A瓶放入冷藏室，将B瓶放在实验桌上，过一星期后再观察瓶内的微生物的数量。,本实验中小明想验证的假设是： 。,你认为小明是通过什么方法来验证自己的假设是否正确的。 。,在采用对比研究的实验中需要设置实验组和对照组进行对照，则此实验 中小明设置的实验组是 ；在这组对照实验中，采用了控制变量法，变量 是 ；控制变量是 ；两个瓶中都加等量猪肉汁的目的 是 ；,A瓶,对比A、B两瓶中微生物数量,食物上的滋生微生物可能需要一定的温度。,对比研究法,温度,水分、营养物质等条 件,为微生物的滋生提供营养物质,为什么A、B两瓶要在空气中静止1小时？又为什么要用棉花塞住瓶口？,使空气中的微生物进入两只烧瓶,避免外界的微生物进入烧瓶干扰实验结果,小明最有可能获得的事实和证据应该是 ； 小明最有可能获得的事实和证据应该是 ；,A瓶的微生物数量减少，B瓶的微生物数量增加,食物上滋生微生物需要一定的温度。,（6）在本实验中下面哪个量是不需要控制相同的（ ） A、两个培养皿所处环境的温度 B、面包的数量 C、盖上盖子到观察时培养皿所放置的时间 D、每一滴水的质量,D,小明采用三只培养皿分别标上A、B、C，把面包片分别放在A、B培养皿中，在B培养皿上的面包片滴几滴蒸馏水（纯净的水),培养皿C中只加蒸馏水，放置一段时间后，盖上盖子，一周后观察。,本实验中小明想验证的假设是： 。,你认为小明是通过什么方法来验证自己的假设是否正确的。 。,实验过程中A、B两个培养皿的处理的不同之处是 ；B、C 两个培养皿处理不同之处是 ， 设置C培养皿的目的是 。,有无水分,对比A、B培养皿中面包上的微生物数量,食物上的滋生微生物可能需要充足的水分。,有无面包,与B对照说明滋生微生物需要食物,（4）请你根据“食物上滋生微生物需要什么条件？”这一问题的第三种假设制定计划进行验证。,试一试,理一理,食物上滋生微生物需要什么条件？,一定的温度、水分,为什么干藏法、冷藏法、加热法、真空法能用来长时间保存食物？,干藏法缺少水分微生物不能生长繁殖 冷藏法温度太低微生物不能繁殖 加热法 高温杀死微生物 真空法阻止外界的细菌与食物接触。,课堂练习,今年全世界各地都陷入了一起由据称源自印度的“超级细菌”引发的恐慌，超级病菌是一种耐药性细菌 这种超级病菌能在人身上造成浓疮和毒疱，甚至逐渐让人的肌肉坏死。更可怕的是，抗生素药物对它不起作用，对这种病菌，人们几乎无药可用，你认为超级细菌最易繁殖起来的时候应该是（ ） A、冬春交际 B、春夏交际 C、秋冬交际 D、冬季,B,2. 巴斯德消毒法：牛奶不能高温加热杀菌，否则会影响牛奶的味道，法国科学家发明了一种用低温（6085摄氏度）快速加热，持续15-30分钟后，迅速冷却，这样既能杀死牛奶里大部分微生物，又能保持原有味道。现在超市里的盒装牛奶就是采用这种保鲜法。从这个材料里结合所学知识你能说明为什么牛奶盒子上要表明保质期吗？,3、为了研究食盐和蔗糖在水中溶解能力的强弱，A、B、C、D四位同学分别做了下列实验，在一定的温度下，把一定量的水、食盐、蔗糖放入甲乙两只等大的烧杯中，充分搅拌，观察现象，其中合理的是（ ）,C,4、小明发现他家种植的菊花出现了异常，靠近马路一侧菊花不开花，远离马路一侧的菊花开花。小明观察周围的环境之后，发现马路边上安装了许多路灯。小明和爸爸选择靠近路灯的2株没有开花的菊花进行实验， 将其中的一株晚上用黑色的塑料袋套起来，白天取下；另一株不套黑色的塑料袋。观察一段时间，看2株菊花的开花情况。 （1）“小明发现他家种植的菊花出现了异常，靠近马路一侧的菊花不开花，远离马路一侧的菊花开花。”根据小明观察到的现象和小明的实验计划我们可知他的假设是： 。 （2）如果小明的假设成立的，则小明应该看收集到的事实是和证据是 。 （3）小明在在实验的过程中运用的研究方法是 。 （4）你认为影响菊花是否开花的因素有哪些？ 。 你会建议小明在实验的过程中应该控制的哪些变量？ 。 （5）在探究的过程中小明设计了两组对照实验。其中是实验组的是 。 （6）小明的方法有什么明显的不