为了儿童健康上海市儿童医院袁丽娟.ppt

,秋冬营养保健防病知识,为了儿童健康 上海市儿童医院袁丽娟,幼儿园主要研究内容,（一）关于降低幼儿传染病发病率的研究 （二）关于体弱儿运动适宜性的研究 （三）关于膳食平衡与膳食管理的研究,新入园儿童秋冬保健重点,平衡膳食合理营养良好饮食行为 (国家制订的儿童膳食指南) 增强体质预防常见疾病 (托幼机构对儿童健康管理的要求),家长热门话题,儿童常见病如何防治？ 儿童发热如何护理？ 怎样培养孩子良好的生活习惯？,秋冬季节预防感冒,上呼吸道感染（感冒）是指鼻、鼻窦、咽、喉部的感染，大一些儿童表现为咳嗽、鼻塞等局部症状为主， 90%以上为病毒引起。 （常见传染性流行性疾病：由病毒引起的如：呼吸道流感、麻疹、百日咳、水痘、腮腺炎、肠道甲肝、手足口病等；由细菌引起的疾病，如流脑、菌痢）,秋冬防病关键词,科学穿衣 开窗通风 勤于洗手 补足水分 适当锻炼,平衡膳食 睡眠充足 预防免疫 饮食卫生 公共场所,家庭预防感冒的要点,由于感冒无特效药，家长做好对幼儿感冒的预防工作十分重要： 重视户外活动。 注意膳食营养丰富。 避免接触感冒患者。 居室内注意保持空气清新流通。,家庭实施预防做好细节,及时添减衣服 适当“冷”锻炼 用冷水洗脸，冷水浴锻炼，开窗睡。 多运动 陪孩子运动如跑步、做操。早晚散步。 做好隔离 家中有人感冒要采取隔离措施。 可疑疾病及时报告 保健措施：营养水、穴位按摩、药物,含维生素D丰富的食品,鱼肝油、含脂肪高的海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油奶酪。 维生素D 促进免疫功能。,儿童生长发育所需的营养素,蛋白质 生命的“根源” 脂肪 热能的“仓库” 碳水化合物 热量的“加油站” 矿物质 人体代谢的“管家” 维生素 生命活动的“动力” 水 生命的“源泉” 膳食纤维 胃肠“清道夫”,学龄前儿童膳食指南,1.食物要多样、谷类为主 2.多吃蔬菜水果 3.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 4.每天饮奶，常吃大豆及其制品 5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料 6.食量与体力活动平衡,保证正常体重增长 7.不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯 8.吃清洁卫生未变质的食物,膳食安排合理搭配,米面粗细粮搭配 粮豆搭配 动植物蛋白质搭配 荤素搭配 深浅蔬菜搭配 干湿搭配 五色（红黄绿白黑）搭配 甜咸搭配,星期一：牛奶，馒头，蒸鸡蛋，拌莴笋 星期二：牛奶，米粥，烧饼，拌黄瓜，酱牛肉 星期三：牛奶，面包，炒豆干丝和胡箩卜丝，煮鸡蛋 星期四：牛奶，小笼包，拌海带白菜丝 星期五： 牛奶，鸡蛋煎饼，蔬菜色拉,儿童营养早餐食谱举例,早餐配膳举例,葱油蘑菇碎菜面烧卖 豆浆 鸡蛋葱油饼 豆浆 双色米糕 豆浆 甜山芋小汤团 豆浆,午餐配膳举例,大米玉米饭、肉糜木耳黄花菜炒蛋、紫菜豆腐汤 虾仁菜肉水饺 肉丝鸡毛菜番茄炒面、五香猪肝 芹菜白菜肉糜虾皮冬笋馄饨 青菜方腿煨饭、鸡肝豆苗汤 烂饭、毛豆肉丝海带冬瓜汤 方腿黄瓜鸡蛋炒饭、虾皮紫菜豆腐汤 赤豆饭、菠菜线粉油豆腐汤,烹调组合举例,如馄饨就能配出数个品种： 鸡毛菜、马兰头、香菇、百页、夹心肉组成的五味大馄饨， 小白菜、荠菜、腿肉、黑木耳、开洋、香干组成的六合大馄饨， 卷心菜、芹菜、黄芽菜、粉丝、枸杞子、蛋丁，肉糜组成的七补大馄饨， 青菜、蘑菇、海带、胡萝卜、腐竹、鲜肉、鸡蛋、虾皮组成的八鲜大馄饨等等。,注意薯类及蔬菜的供给,冬天蔬菜的数量少，品种单调，其防治方式首先应扩大食物来源，如绿叶菜少，可适当吃些薯类，它们均富含维生素C，维生素B，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。 大白菜、圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰盛。经常更换品种，合理搭配。 多吃些含钙、铁、钠、钾等丰盛的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。,36岁儿童每日进食量参考,粮食175250克 鱼肉禽蛋120140克 蔬菜150200克 奶或豆浆400500毫升 豆制品4050克 水果70克 油1015克 糖20克,良好的生活习惯包括：,饮食行为：自己进食规律进餐不挑食偏食 按时作息、睡眠 每日运动，保持适宜体重 养成良好的礼仪,常见的饮食营养及生长问题,偏食挑食进食时间长 不爱咀嚼不喜欢吃蔬菜 瘦小或肥胖 缺锌缺铁缺钙微量元素缺乏 注意力不集中学习困难,中医按摩推拿,保护“天突“穴 太溪穴【穴位位置】大拇指跟和腕横纹交点凹陷处。 穴位按摩：鼻根两侧按摩； 揉迎香宣通肺气【穴位位置】在小鼻翼外缘，鼻唇沟处。【推拿手法】用食指和中指在此穴位上轻轻按揉，一般连续揉30-50次。 凤池穴、大椎穴、膻中【穴位位置】胸骨正中，乳头连线的中点。【推拿手法】用拇指或中指在膻中穴上按揉，一般连续做50-100次。,感冒防治运动操,深呼吸：身体直立，两臂伸直，向前向上逐渐高举过头，同时深吸气，然后两臂向两侧分开，向下慢慢靠拢身旁，同时深呼气，如此重复做深呼吸10次，常做可防止感冒。 拍打胸脯：站在室外，两腿叉开，两臂交叉，两掌交替轮流拍打胸脯各20次，常久练之，对预防感冒颇有实效。,儿童常见病防治及护理,感冒（食疗、中医按摩、保健操及药物） 发热护理 腹泻便秘 过敏,防止孩子感冒的几种食物,富含VA的食物 。冬春季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。 富含VA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。 富含锌的食物 研究表明，锌元素是不少病毒的“克星”。 富含锌的食物有牡蛎、红色肉类、动物内脏、干果类、谷类胚芽、麦麸、坚果及豆类等,感冒防治食疗,缓解秋燥的补水润肺食物：白萝卜（清热下气消痰小火 30分钟不沾油）、银耳（清肺通便缓解咽喉肿痛）宜配百合、梨（清热强）、杏仁、冬瓜籽（清肺化痰）、荸荠（清热生津利咽）、大蒜、洋葱、花菜等。 柿子（润肺涩肠健脾）宜久咳者。 五汁饮：藕汁、梨汁、芦根汁（白茅根）麦冬汁、荸荠汁。适宜发热后调理和体弱易感者。,感冒：风热和风寒,风热感冒：咽痛黄涕发热有汗(普地蓝消炎口服液) 痰热黄痰通宣理肺（急支糖浆） 风寒感冒：咽痒恶寒无汗流清涕加衣被不缓解，不注意保暖头颈背部易受凉气寒结 解表散寒：紫苏叶水（食药两用）辛温 配合热粥一、二周（紫苏梗米粥） 其它祛寒食材：姜、葱、香菜根（芳香透邪） 香菜根加葱白+生姜+红糖煎水,发热护理,38.5以下不需特别处理,以上用物理降温及退热药(50%的酒精或温水擦腋下、腹股沟、手心、脚心等血流量丰富的部位) 多喝温开水,宜清淡稀软易消化的饮食,忌食辛辣、鱼虾肉类等易使病情加重的食物 口腔溃疡时食物不应太热，疼痛严重不能进食应去医院输液 大便干燥服用抗病毒口服液、健儿清解液等 营养支持：维生素等(多食蔬菜及水果，尤其要吃些含维生素C的新鲜果蔬)。,缓解便秘措施,喂奶的小婴儿：尽可能地母乳喂养，可喂菜水或果汁、大婴儿可添加菜泥、水果、玉米粉、麦片等。 适当地按摩腹部：顺时针方向按摩，如果触及条索状物，轻轻地由上而下地按摩，促使大便下行排出。 适当地按摩肛门口：这能引起生理反射，促进排便。 适当地活动，促进大便下移，引起排便。 人工通便：用开塞露、小的肥皂条等通便同时训练排便习惯。 适当地补充益生菌。,