毒理学与健康生活.ppt

毒理學與健康生活,蕭水銀 台大醫學院藥理所 名譽教授,演講大綱：,1.毒或無毒，誰來決定？ 2.深海魚含甲基汞，可食用嗎？ 3.冷氣室噴殺蟲劑，傷腦？ 4.拒絕塑化劑，乃健身之道。 5.環境毒物：戴奧辛等。 6.胎兒、嬰兒、老人及體弱多病者，為何毒敏？ 7.內在毒傷害身心，不亞於外在毒。,毒或無毒，誰來決定？,認識毒物不盲目 輕鬆保健無負擔 毒與藥無甚區隔 劑量時程辨藥毒,食塩調味美食鮮 焉知量大血壓升 肉毒桿菌屬超毒 極微劑量救宿疾,表一、毒性分級,表二、各種化合物致毒劑量,深海魚含甲基汞， 可食用嗎？,重金屬：鉛、鎘、汞 長期積蓄體內， 不易代謝排泄傷害神經、 內臟、生殖器等,各種金屬離子致毒作用,重金屬污染源,重金屬毒性（半衰期）,甲基汞中毒與血中濃度,鎘米,每日容許劑量（ADI值）,Acceptable Daily Intake WHO已訂定每種化合物包括毒物之ADI值，每日攝取量不超過ADI值，終其一生不會有明顯的毒性產生。,各種金屬每日容許劑量（ADI）,冷氣室噴殺蟲劑，傷腦？,殺蟲劑傷腦歌,夏日炎炎 蚊子飛飛冷氣密室殺蟲劑噴,小兒腦昏考試零分氣壞慈母 孰令致之,市售殺蟲劑大部分屬類除蟲菊。持續開啟腦神經鈉離子通道。傷害神經傳導系統。降低學習記憶力。,拒絕塑化劑， 乃健身之道。,塑膠軟化劑（DEHP）鄰苯二甲酯、塑化劑,1.DEHP加入塑膠或樹脂中，增加韌性及延展性。 2.為環境荷爾蒙、男胎兒雌性化、陰莖小、 隱睪症、 精子活動降低。 3.日常生活中塑膠產品、 管線、 電線、 汽車產品都含有DEHP。 塑膠玩具、 奶瓶及化妝品（香水、 洗髮精、 保持香味），也均含DEHP。 使用保鮮膜包裹油脂高的食物如起司、肉品，有DEHP溶入。 4.自垃圾掩埋場廢棄塑膠釋出之DEHP，會污染空氣、食物、 河川。 5.台灣河川底泥100%均含DEHP， 41%台灣人血液含DEHP（清大）。 6.美國訂DEHP每日最大允許攝取量為20g/kgBW， 台灣環保署2005年正式列管。 業者需使用許可證及定期申報數。,1.苯乙烯（styrene）製造塑膠及樹脂之原料,2.保麗龍發泡膠泡沫聚苯乙烯（EPs）,代謝氧化苯乙烯（Styrene 7,8-oxide）。,聚苯乙烯由石油類化學品製成。質輕，常用於包裝食物、飲料、建築及汽車材料、電視殼體、玩具。,傷害中樞神經、頭痛、疲倦、虛弱。 100ppm，刺激黏膜、眼睛、呼吸道。 200ppm，引發神經、呼吸系統、淋巴、血管之腫瘤。,7590 釋出苯乙烯有毒，,3.聚氯乙烯（PCV）及保特瓶（PET） (1)室溫陰涼20個月安定。 (2)陽光照射，40，10天，釋放有毒致癌物、傷害染色體。,環境毒物,不易代謝持久污染環境之毒物,1.金屬：鉛鎘汞（重）、鋁、錫、銅、鐵。 2.戴奧辛、多氯聯苯。 3.塑膠製品。 4.農藥：DDT，含氯有機農藥。 5.半衰弱特長的輻射物種。 6.其他如壬基酚。,戴奧辛（TCDD）,1.焚燒含氯塑膠或電纜之產物（焚化爐飛灰） 。 2.除草劑如氯酚、五氯酚之化學合成反應過程之副產物。 3.紙及紙漿，以氯氣漂白過程之產物。 4.汽車廢氣。 5.火山爆發，森林火災產生TCDD。,多氯聯苯,多氯聯苯為工業用絕緣體， 曾使用於米糠油純化，外泄污染， 造成米糠油事件。,壬基酚（4nonylphenol, NP）非離子界面活性劑,市售清潔劑（洗衣精、清潔劑、浴厠劑）約五成含NP（NSC, 2002）。 洗碗精含NP0.4-2.4%。 台灣19條主河川含NP5.1g/l，是歐盟所訂NP風險值0.33g/l的15倍。 台灣99%水樣，含NP均0.33 g/l。 台灣超市生鮮食物98%均含NP，魚含NP最高量達399 ng/g （399g/kg ）。 台灣人每日自食物（米飯佔20%）攝取NP36g/day, 642ng/day，為紐西蘭NP10倍，丹麥規定每日最高攝取量300,000ng（30萬ng）/day。300g/day, 0.3mg/day 聯合國環境計劃UNEP列壬基酚為持久性有機化合物，為環境荷爾蒙，雌性化，降低精蟲數，11.6mg/l 致精巢卵。,乾洗衣物之溶劑：四氯乙烯,另用於金屬脫脂、紡織品加工。 產生皮膚過敏、小顆粒疹子、過敏性氣喘、結膜炎、鼻炎、心臟病、腦神經傷害（200ppm）。 長期暴露致癌如食道癌、膀胱癌。 100 ppm不適氣味。 1500ppm，30分鐘內失去知覺乃至死亡。 1ppm=1g/106g ，1ppb=1g/109g,無鉛汽油含MTBE, methyl tertiary butyl ether 助汽油完全燃燒，減少CO產生。 USA建議飲水MTBE20-40ppm， 空氣 MTBE3mg/m3， 8000ppm流淚、鼻水、泛眼、神經毒聽力受損及行走 USA建議8hr工作暴露40ppm（144mg/m3） MTBE為低毒性有毒物，生肝腎毒及惡性腫瘤 MTBE代謝甲酫formaldehyde胎毒、畸型、降低骨骼發育,木材防腐劑： 鉻化砷酸銅（CCA, Chromated Copper Arsenate, Cr Cu As O3）,室外木材風化脫落釋放Cr 6+致癌 釋放As，污染土壤3-10g/kg泥土。,胎兒、嬰兒、老人及體弱多病，為何毒敏？,吸收良：嬰幼兒胃腸吸收鉛比大人好。 代謝及排泄：肝腎功能發育不全或退化衰竭。 免疫力下降，特異體質。 防毒抗毒機制不全： 如抗氧化酶不足產生自由基過多。,內在毒傷害身心，不亞於外在毒。,內在毒素： 焦慮、煩惱、生氣 解毒：隨時隨地作 開懷大笑(笑笑功) 深呼吸 全身放鬆,注重飲食養生,應時蔬果 藍紫色：茄子、葡萄 綠色：花椰菜、蘆筍、甘藍、茶 白色：洋葱、大蒜、菇類 黃橘色：胡蘿蔔、木瓜、南瓜、 橘子、咖哩、香蕉、 檸檬、蕃薯 紅色：蘋果、紅甜椒,長壽秘訣,-培育藝術情操 -美麗境界 唱歌、音樂欣賞 書法、繪畫 手工藝等,防毒拒毒有妙策 自體去毒屬第一 肝腎解毒排毒全平安無毒過一生,環保與心保,捍衛環境及健康