生物必修一第二章第五节水和无机盐.ppt

第 五 节 细胞中的无机物,热带草原（雨季）,热带草原（旱季）,水-生命之源,水-是生命之源,根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？,一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但是缺水不能超过1天；,细胞内含量最多的化合物是水；,许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作,水在生物体中的含量：60% 95%,结论 1： 细胞中含量最多的化合物是水,表格说明了什么？,（一）水的含量特征,水母97%,藻类90%,鱼类85%,蛙78%,高等植物 6080%,哺乳动物 65%,结论2 ：不同种类的生物水的含量不同,以下各图说明了什么？,（水生生物的含水量陆生生物的含水量）,（一）水的含量特征,结论3、同一生物生长发育不同时期含水量不同。,（一）水的含量特征,四张图片又说明了什么？,女人是水做的？,结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的 含水量不同。,（一）水的含量特征,表格的比较能得出什么结论？,（二）水在细胞中的存在形式,流水,白雪,蒸气,（液态）,（气态）,（固态）,可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95以上。,与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5。,容易流动，容易散失。,不能自由流动，也不容易散失。,自由水：,结合水：,结合水与自由水之间的关系,（1）同体积的水和牛奶放入冰箱中谁最先结冰？,水,抗寒能力较好的生物体是自由水多还是结合水多？,结合水多,结合水含量越高，生物的抗性相对越强。,(2)干燥的种子与新鲜的种子相比，自由水/结合水的比值 _大，新陈代谢速率_高。,2、自由水/结合水比值高，代谢快;,自由水/结合水比值低，代谢慢。,新鲜的种子,新鲜的种子,（新鲜的种子）,（干燥的种子）,3、自由水和结合水可以相互转化。,（3）冬眠中的北极熊 种子的萌发与休眠,结合水,自由水,生命活动旺盛 新陈代谢加快,生命活动缓慢 新陈代谢降低,运输营养物质和废物,细胞内良好的溶剂,大多数生化反应需要水的参与,基质,叶绿体,线粒体,“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！,（三）水在细胞中的功能 结合水：细胞结构的组成成分 自由水：,细胞内的良好溶剂 参与细胞内的化学反应 提供细胞生活的液体环境 运送营养物质和新陈代谢中产生的废物,“解口渴”只需要喝水就可以了，那么“解体渴”要怎么解呢？,“解体渴”补充人体内能源物质以及 的无机盐。,阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,-离子的形式,阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,1 无机盐在细胞中的存在形式,2 无机盐在细胞中的含量,极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%,含量如此少的无机盐是不是对人体可有可无呢？,3 无机盐在细胞中的功能,血红蛋白,功能：运输氧气,富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯,为什么缺铁会导致贫血？,叶绿素,功能：吸收阳光，进行光合作用,缺镁为什么会影响光合作用？,3 无机盐在细胞中的功能,3 无机盐在细胞中的功能,碘是甲状腺素的成分之一,缺碘,大脖子病（成人）呆小症（儿童）,富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇,3 无机盐在细胞中的功能,铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 碘是甲状腺素的成分之一 构成细胞内化合物的重要组成成分,无机盐的功能一？,钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。,“腰酸背痛腿抽筋，请服新钙中钙高钙片”,富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻,3 无机盐在细胞中的功能,3 无机盐在细胞中的功能,无机盐的功能二？ 维持细胞和生物体的生命活动,生理盐水,在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%。,为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。,3 无机盐在细胞中的功能,3 无机盐在细胞中的功能,无机盐的功能三？ 调节细胞和生物体渗透压平衡,3 无机盐在细胞中的功能,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？,不会，始终维持在7.357.45,缓冲对： H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,3 无机盐在细胞中的功能,无机盐的功能四？ 维持细胞和生物体的酸碱平衡,小结,无机盐,存在形式：离子,含量：占细胞鲜重的1%-1.5%,功能： 构成细胞内化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 调节细胞和生物体渗透压平衡 维持细胞和生物体的酸碱平衡,1.构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质。,4 组成细胞的元素和化合物,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,C H O N,碳链,糖类,脂质,蛋白质,核酸,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,1.糖类,原理,还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀,5065 水浴,斐林试剂,甲液：NaOH 0.1g/ml,乙液：CuSO40.05g/ml,使用方法：,甲液乙液等量混匀后,取1ml加入到2ml待测液中，摇匀后5065 水浴保温3分钟,2.蛋白质,原理:,蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色络合物,双缩脲试剂,A液：NaOH 0.1g/ml,B液：CuSO40.01g/ml,使用方法：,先