ALT—终端店铺营运系统之营运流程.ppt

,ALT（中国）终端店铺销售体系,之店铺的日营运流程,ALT男装营销部 西南区市场督导,脑筋急转弯,问题一：有头猪,为了减肥,每天早上起来跑步.有一天它跑得很快,这时前面有一棵树,它也看到了,可它还是撞到树上给撞死了.你知道这是怎么回事嘛?,答案一：因为猪不会急转弯,问题二：現在有二枚市面常用的硬币，面值共为六毛，其中有一枚不是一毛，请问二枚硬币面值各为多少？,答案二：因为一枚不是一毛，另一枚是一毛，因此即是一毛跟五毛,问题三：贵陽喷水池步行街来往最多是什么人？,答案三：行人,店 铺 日 常 营 运 流 程,营业前,营业中,营业后,营 业 前,签 到,9:009:15,上班时间提前15分钟,更换制服 穿着统一制服,保持制服整洁无皱折 整理头发 保持头发整洁,发型自然时尚,清爽大方 佩带工牌 工牌统一佩带左胸前,字体清晰,外观完整干净 化妆 按规定化淡妆(眼睛/嘴巴/脸) 检查口腔 牙齿清洁,口气清爽 检查手指 手部清洁,只涂淡色或无色指甲油,仪容仪表整理,9:159:30,晨 会,新同事的介绍 分析昨日工作总结(个人业绩) 分配今日销售计划(个人业绩) 了解公司新的政策,及推广活动操作方案、流程，让每一位员工正确掌握 现行促销活动的分析 工作任务布置 分享案例 分析库存（滞、畅销前十大） 鼓舞士气(拓展游戏爱的鼓励服务用语),9:309:40,晨 会,目的:1今天的工作重点传递-明确工作方向 2前期工作的分析和总结-提高工作效率 3气氛的带动-士气的激励 4加强同事间的沟通-提高团队的协作能力 5任务制订-明确工作目标 短会技巧 做好准备工作，将内容和流程安排好，并用小本子记录 站立的位置：同事围成一圈，使支持人能与每一位同事保持目光接触，和观察同事的反应 声音响亮清晰，内容精辟，语言简洁易懂 多用开放式的提问，鼓励并引导同事积极参与，避免太多批评 推出游戏的配合生意和调动同事的积极性 时间的控制（早会10分钟 晚会5分钟） 短会结束前重复会议的重点和当天的目标,9:309:40,晨会(时间不宜超过15分钟)（有店长、店助、领班及品牌顾问主持）请参考终端店铺晨会模式（通报昨日销售状况、排名并作销售数据分析与点评培训；终端样板店铺销售精彩故事分享学习及点评培训；落实当日销售指标，激励员工士气;培训当日宣传主题策略以确保当日销售目标的实现；。例：今天我们的宣传主题和迎宾主题是：XXX新款羽绒服全新登场，尽情选购，请!(观察所有终端店铺顾问情绪，检查仪容仪表、工装统一),9:4010:00,清洁卫生、补齐陈列挂样,清洁店铺卫生； 清洁玻璃、器架卫生； 补齐空缺货品，调整好挂样。,开灯(根据天气和时段的不同而不同) 收银员准备好零钱、备用金。 对昨日交代未完成的事务及昨日顾客的意见与建议是否向公司总部相关部门进行反馈进行跟踪执行完成,10:00,开门营业,营 业 中, 接待顾客, 店面巡查, 交接安排,接 待 顾 客,1迎接顾客,2留意顾客,3接待顾客,4展示商品,5介绍商品,6附加销售,7核价开票,8交付货款,9核对单据,10包装商品,11交付商品,12送客致谢,13、处理售后,14、注意防盗,店 面 巡 查,清洁卫生、整理陈列细节,收银台 货架 玻璃、展台无灰尘、指模 镜子无灰尘、指模 扶手 层板、挂通、所有展示器架 墙壁 试衣间、试衣鞋,清洁卫生,整理陈列细节,挂装件数叠装件数 出样服装干净整齐 出样产品吊牌不外露 衣架符合”?”原则 模特的着装干净无尘、畅销、有库存。,店 面 巡 查,店 面 巡 查,检查并教导店员服务规范性,检查并教导业务知识/销售技巧,仓库摆放盘查 /仓库的规整,缺货情况处理,退换货情况处理 卖场行为的口号和回应其它同事的口号 卖场的口推（你区位的每一位顾客）,交 接 安 排,交接时间：,15:0015:30,交接流程：,签到及仪容仪表整理,清洁卫生（早班做及晚班检查）,开晚班会,出卖场与早班同事进行交接,早班收班,晚班正常营业,早班收班小会,营 业 后,1打扫店铺卫生,2整理货品货架,3清点帐目统计报表,4员工离岗登记,5检查电源开关,6查包离店,分析今日工作总结(店铺/个人业绩) 今天工作中遇到的问题分析/总结 布置工作任务的执行情况总结,晚 会,9：00-13：00 提前0分钟到达终端店铺 (开门)、开灯、打卡 开电脑、(汇款)、迎宾 准备好营业工具及找零货币 确认责任区的卫生(货品卫生、货场卫生)清洁、整理终端各自负责区域包括货柜及收银台 清点负责区域商品数量 晨会(时间不宜超过15分钟)（有店长、店助、领班及品牌顾问主持）请参考终端店铺晨会模式（通报昨日销售状况、排名并作销售数据分析与点评培训；终端样板店铺销售精彩故事分享学习及点评培训；落实当日销售指标，激励员工士气;培训当日宣传主题策略以确保当日销售目标的实现；。例：今天我们的宣传主题和迎宾主题是：XXX新款羽绒服全新登场，尽情选购，请!(观察所有终端店铺顾问情绪，检查仪容仪表、工装统一)。,认真积极接待顾客并创造愉悦店铺气氛 终端店铺店长、店助、品牌顾问现场检查陈列情况以确定货品是否充足以便及时调整陈列或补充责任区的货品(店长签字) 安排各区域负责人整理各货区的货品并及时安紧急重要程度分级别补货并根据天气、时段、节假日销售趋势，随时调整货区。突出重点。 终端店铺店长、店助、品牌顾问对店铺设施器材进行安全检查，POP、海报、插页、价格牌、音乐，灯光、空调、卫生、货柜、挂具、试衣间门、流水台、玻璃镜子的门是否牢固、LOGO墙是否稳当、LOGO字是否结实、模特各部件是否安全、消防栓是否完好等其他店铺设计以避免可能出现的安全隐患等 检查橱窗概念陈列区域、卖场模特区域的商品是否如期更换，每周一、二、三、四及周五、六、日换两次 对昨日交代为完成的事务及昨日顾客的意见与建议是否向公司总部相关部门进行反馈进行跟踪执行完成,13：0014:00 轮岗换岗用餐，监督店铺员工的用餐是否在规定时间内 检查店铺员工是否打卡签到用餐 店铺店长或店助提前安排好店铺人员的用餐时间以确保服务的正常进行 全场流动服务尤其是教练大顾客的销售服务模式即卖场的突发事务，如顾客的投诉。 监督教练品牌衣橱顾问的零售服务流程；如当生意成交之后，顾问是否恰时引导顾客并带衣服到收银台并服务其他顾客若卖场还有其他未服务的顾客，报上工号和款式后将衣服交由收银员即离开。顾客交由收银员接待。 收银台负责收款并包装服饰。贴好封口胶、电脑单或手工销货单一联交由顾客，另一联交由顾问保管。 营业期间的补货程序：衣橱顾问领班(店长、副店长签字）（仓库员签字）货区发货。 营业时间，当顾客进入店铺后是否有顾问还是有几位顾问同时迎上去争顾客（原则：先打卖场招呼的人先去接待顾客）。 是否交接时间到后，乙班人员上岗点数。甲班照常营业，当乙班人员在点数完毕后，开始营业，甲班人员停止营业进行核数，待数字双方确以后、签字生效。 退换货的处理； 当日营业目标的监督实现；,15：00-15：30 早晚班交接，检查晚班人员到岗情况及早班人员的交接状况 两班交接时，为保证对顾客的服务质量，可由店铺管理人员对早班召开班后会，晚班留守卖场服务。然后再互相交换召开晚班的班前会进行分工及早班销售分析 交接班会后进行岗位交接。店铺管理人员的交接必须要有交接本记录本，品牌顾问与收银可相互在卖场交接工作，不影响销售工作 提前三米做好每一位顾客进店的接待销售服务，发现问题及时给予指导纠正,17：00-17：30 合理安排店铺员工就餐轮岗，监督店铺员工的用餐是否在规定时间内 检查店铺员工是否打卡签到用餐 店铺店长或店助提前安排好店铺人员的用餐时间以确保服务的正常进行,18：00-20：00 在当日营业高峰前，检查货架存货情况并及时从仓库出货以保证卖场的货品丰满 营业高峰前，务必保证店铺所有员工的服务到位,21：30营业结束 接待好最后一位顾客 各区下账顾问下当日的账目（各区域要建立台账，根据每日销售及时下账，贵重商品每日交接班要点数） 店长核对当日进销存报表，并核对帐务。 收好备用金，营业款及各类单据到指定地点做单，按公司规定的金额留存备用金，按规定格式填写现金缴款单 将营业款、备用金交店长、店助并有序放入保险柜内 锁好营业款，交出钥匙、解码器、关好电脑、补满购物袋 做卖场清洁并整理商品并核实责任区内的货物，统计销售库存货品款件数 夕会总结一天的工作表现及服务表现，并作店铺工作日志 店长、店助与防损一同清场，关闭电脑上传数据关闭POS及基本用电之外的其他电源 店长或保安检查随身提包。严格控制手提袋带出店外 监督员工安全离店，锁好店门 高兴回家,终端店铺晨会流程（8：30-8：45） 主持人：“各位家人，晨会时间已到，30秒内集合完毕！ “向左向右看齐，向前看！稍息，立正” 主持人：各位家人，早上好！好!很好!非常好!（1分钟气氛带动) 主持人：我们的三大作风：认真！快！坚守承诺！ 主持人：我们的三大行为准则：勇于承担责任、绝不找借口、坚持到底 主持人：我们的愿景：全球第一时尚男装品牌 主持人：“接下来请各家人相互检查仪容仪表及店铺日记” 是否通过？通过！ 主持人：“接下来让我们回顾昨日销售数据？ 主持人：今日店铺荣誉时刻，请出我们店铺昨日王牌衣橱顾问XXX分享店铺成功的故事， 有请！（三次掌声） 主持人：请各位家人报告今日店铺工作目标（可同时通知公司政策或注意事项;新品或销售培训等） 主持人：“下面以三句口号结束今天的晨会” 主持人：今天的心情(好极了)；今天的沟通(棒极了)；今天的晨会(爽极了) 晨会风采展示（舞蹈） 主持人：各位家人，为了完成我们的目标，努力加油！ OH YEAH！,采取“ABC”管理法，按照销售情况进行分类： 2080：20%的货品会占到80%的销售 重点关注前20位的款式，保证货量充足； 重点关注最后20位款式滞销原因，并采取相应的措施进行消化； 随时关注平流款式，如果前20位的款式有断货的趋势，应从这些款式中找出款式相近、货量较足的款式来代替；,如何进行补货?,大量补足：新品上市、节假日、大型推广活动等可能造成销售量大幅上升 少量多补：日常正常销售时，可以每次补货量较少，但补货次数较多,以销定存,热销货品，应该在公司断货之前做好以下措施： 对不同定位的商品，前期备好相应的货量； 新品上市前几天，给其好的陈列位置； 及时做分析预测，提前补货，并尽量一次性补足货量； 断货之后，可采取以下相应措施，避免热销产品带来销售收入的锐减： 向上级主管反馈，请求货品调拨； 移出黄金位置，用替代商品进行补充；,店 铺 健 康 库 存 量,健康库存量,铺场量,预估日销售量*周转天数,款号： 铺场量为：6件； 每日销售：2件 周转天数：2周（14天） 该货品的健康库存量为：6+2*14=34件,ALT2010年春季新推出新纽约风，将时尚的理念带入了整季的风格之中，让这时尚的潮流引导我们进入这个美丽的春季。 各位亲爱的顾客朋友，不知不觉，2010年春季悄然而至，在这个季节里，整个时间都在不约而同的宣扬一种新的生活状态，未来的新生活状态不再孤单的只有自我，温暖的同理心让新一季的趋势变得更加的完美，我们不在是一个人的心态去生活、去感受，而是更加的融入了更为广阔的关系之中，前所未有的新和谐正在酝酿形成。,外线播咪,早上开门营业第一单播咪 各位亲爱的ALT小（粉丝、精灵?）早上好！一日之计在于晨，也非常荣幸我们能共同迎来ALT早晨的第一缕阳光，好的心情，好的收获！现在是ALT时间早上9：00整，让我们沐浴着ALT的阳光用心的投入到我们的工作中吧！ 在我们的9：30来临之前迎来我们的第一单，哪位小（粉丝、精灵?）有信心挑战?（ 我?）非常棒！我们的 （小精灵?）有信心挑战，让我们给她加油鼓气，爱的鼓励，一二：? 各位ALT的小 有没有收到？现在是ALT时间早上的 ，刚才由我们的 小精灵向我们款台送来了我们今天的No.1非常感谢！让我们把掌声送给她，ok，也希望我们其它小精灵加油努力啦！同样的把爱的鼓励送给自己，爱的鼓励：一二?加油 ！（回应GOGO ),第一单播咪,开毕回顾昨日最大单，订立今日最大单的目标 场上的小精灵是否收到？（回应：收到）现在是ALT时间 ，截至目前为止，我们的最大单是由我们的 小精灵向我们的款台送来的 （注意使用暗语）非常棒！让我们把爱的鼓励送给她，大家有没有ok，(回应ok)爱的鼓励：一、二?哪位小精灵愿意挑战我们目前的最大单？请举手?非常棒！我们的 小精英信心十足啊！同样让我们把爱的鼓励送给我们（漂亮、可爱?）的 小精英及自己吧，让我们一起再接再厉！加油！（回应GOGO ),最大单播咪,各位场上的小精灵是否收到？现在是ALT时间，通过各位小精灵的共同努力，我们目前的行程是，【做得好的话就播（非常棒！为我们出色的表现来一个爱的鼓励吧！大家说好不好？回应：好?爱的鼓励：一二?谢谢！让我们继续保持出色的表现，在下个时段再创佳绩?各位小精灵有没有信心？回应：信心十足）做得不好的话就播（现在的行程非常的缓慢，但我相信，只要大家齐心合力，我们会在下一个时段创造奇迹，大家说是不是？回应：是?有没有信心？信心十足?非常棒！加油！（回应GO GO) 】接下来呢，是我们的冠亚季军排行榜揭晓时刻，来让我们拭目以待！大家o不ok?(回应：ok) ok， 目前登上我