农林学类论文-浅谈南方欧亚种葡萄栽培技术中存在的问题及对策.doc

农林学类论文-浅谈南方欧亚种葡萄栽培技术中存在的问题及对策论文关键词南方欧亚葡萄；栽培技术；存在问题；解决对策论文摘要通过引进早玉、京秀、京玉、黄提、奥古斯特、维多利亚、施富罗莎、乍娜、玫瑰香等9个品种进行栽培技术研究，发现南方欧亚种葡萄栽培中存在的问题，通过生产实践，总结出解决欧亚种葡萄在南方栽培中的生产实际问题的对策，对生产具有一定的指导意义。葡萄为葡萄科植物，落叶木质藤本，藤长1220m；树皮长片状剥落，幼枝光滑。叶互生，近圆形，长715cm，宽614cm，35裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花序，花小，黄绿色。花后结浆果，果椭球形、圆球形。葡萄结果早，产量高，定植后23a即可开始结果，且经济寿命长，一般可达3050a。栽培得法，经济效益甚高。笔者于2002年在中国果树所等单位引进了早玉、京秀、京玉、黄提、奥古斯特、维多利亚、施富罗莎、乍娜、玫瑰香等9个品种，进行了试种。通过5a的试种，发现这几个品种在种植中容易发生的问题，同时也得出了解决建议。1南方种植欧亚种葡萄发生的问题1.1病虫害发生较重南方露地栽培欧亚种葡萄几乎能感染所有真菌病害，尤其以黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病为多，避雨栽培可明显减少以上病害，但白粉病有增加趋势，红蜘蛛危害也有所加重，使叶面黄化皱缩。1.2花芽分化差绝大多数欧亚种葡萄在南方表现徒长，营养生长过旺。如果生长期施肥不合理，控梢不力，加上冬季修剪不当，空枝率很高，产量不足7500kg/hm2。1.3易发生生理性病害如地下水位高的地块，由于排水不畅，易引起叶子黄化，叶缘焦枯；幼果期遇高温易出现日灼病等。1.4果粒偏小，红色品种上色困难南方种植的红地球葡萄，充分成熟时果粒重只有89g，着色较淡，可溶性固形物含量仅14%16%，口味偏淡。这与南方温差小，生长期雨水多，光照不足，枝条长势过旺而导致果实中有机营养不足有关。1.5部分品种裂果在南方栽培，有些品种如绯红、早玉易裂果。如果成熟期降雨过多或地下水充足，即使大棚避雨栽培，也会发生一定程度的裂果。此外，还由于南方很多人不了解欧亚种葡萄的习性，常按照巨峰品种的管理模式来管理欧亚种葡萄，如花前摘心或喷施生长抑制剂，采用藤稔葡萄上常用的膨大剂等，也出现了很多问题。2对南方发展欧亚种葡萄的对策建议2.1品种选择欧亚种葡萄品种很多，可根据各地具体条件进行选择。从栽培难易程度可划分为容易种植的品种，如红高、维多利亚、圣诞玫瑰等；不容易种植的品种，如红地球、美人指、里扎马特等。另在夏秋季有台风袭击的地方，宜选择早中熟品种。一个品种能否发展，要看在相同气候条件下3a以上的综合表现，以及市场对该品种的需求情况。2.2避雨栽培这是南方欧亚种葡萄栽培成功的必需条件。形式有多种，有标准的钢架大棚，也有简易竹木结构的避雨大棚。总之，只要能对葡萄起到避雨作用就行。2.3促进花芽分化欧亚种在南方自然条件下花芽分化明显不如北方，特别是对某些生长势过旺的品种，如美人指、里扎马特，可采用以下促花措施。（1）严格控制氮肥的施用量，增大碳/氮比；巧用化肥，为了提高糖度和耐贮性，采前1个月主要以施磷、钾肥为主。（2）宜采用缓和生长势的架式，如“高、宽、垂T型架”或水平棚架，控制顶端优势。（3）生长期多次摘心，结合喷生长抑制剂进行化学调控。（4）冬季宜选留节间短、芽眼饱满的充实枝条，修剪中长梢，并适当多留些结果母枝，待现蕾后再疏去空枝。（5）随着树龄的增加，通过有计划地间伐，以扩大树冠。（6）对花芽量少的果园可在花前适当断根。2.4果实标准化生产，严格控产，提高果品质量首先修剪果穗，去软尖，剪去果穗最下端1/41/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。其次疏粒，疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒、伤粒和病粒。以美人指为例，产量达15t/hm2为指标，要求2.73.0万穗/hm2，每穗留果5060粒，标准穗重500600g，粒重1012g，糖度18%以上，果实鲜红光亮，外观均匀划一，平均粒长4cm以上。这样的产品售价可达2030元/kg，产值约30万元/hm2。2.5套袋即使是大棚避雨栽培，也要提倡套袋，而且要用专用优质果袋，以使果实光洁、着色均匀。有果粉品种因果粉浓厚，能减少农药污染，减少裂果，减少病、虫、鸟害。2.6果品无公害化针对目前普遍存在的农产品农药、化肥残留超标的情况，一定要按照无公害操作规程，全程严格监控，生产出无公害葡萄。2.7其他辅助措施防止某些品种日灼病，可在果穗上方适当多留一些副梢，并注意满足水分供应；熟期地上覆反光膜，以利于上色；鸟雀严重的地方应围网防鸟害等。2.8采收当果实充分成熟、着色好、组织充实及果皮、果粉和蜡被都厚时即可采收。在气候和生产条件允许的情况下，应尽可能推迟采收时间。选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收，阴雨、大雾天都不宜采收。采收时用剪刀剪下果穗后，并对果穗进行修剪，然后将果穗平放在衬有34层纸的箱或筐中。容器要浅而小，以能放510kg为度，果穗装满后盖纸。总之，要充分认识到南方种植欧亚种葡萄是在不适宜的气候条件下进行的，要获得市场认可的无公害、高品质的果品，只能通过加大投资，利用新技术、新设备，精细管理而实现，同时获得较高的效益。参考文献1王正文，杨华，张鼎州，等.欧亚种葡萄避雨栽培技术研究初报J.安徽农业科学，2005，33（3）：71-72.2金联宇，叶秀峰.“超藤”葡萄大棚促成栽培技术J.中国南方果树，2005，34（5）：54-55.3柴容明.“红地球”葡萄大棚栽培技术J