30万吨甜橙深加工产业化工程可行性报告.doc

序 言柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。我国是世界重要的柑桔生产国和消费国。但是，我国柑桔单产还比较低，柑桔加工产业还不发达，加工柑桔比例还不到总产量的5,与全球约40柑桔用于加工相比，中国柑桔加工业发展空间巨大。改革开放30年来，我国经济高速发展，国民消费能力不断提高，市场对橙汁的需求量越来越大，浓缩橙汁进口量成倍增长。近年来，世界主要橙汁主产地的美国佛罗里达和巴西圣保罗甜橙栽培面积萎缩，产量下降，生产成本上升，导致国际橙汁价格猛涨，供需矛盾突出，也为我国橙汁产业发展带来难得的机遇。遂宁气候属亚热带湿润季风气候，全年气候温和，光照较少，雨量充沛，四季分明，适宜柑桔种植，曾是国家柑桔基地县，是四川省柑桔主产地之一。重庆成为直辖市后，处于成渝经济圈核心经济带的遂宁，是重庆、成都、绵阳三大城市和川南、川东北地区的结合点，突出的区位优势，为遂宁发展柑桔产业提供了良机。为加快遂宁市农业和农村经济战略性结构调整步伐，根据遂宁市资源及生态优势，借鉴国外柑桔业发展经验，利用国际柑桔加工业发展受挫的有利时机，市委、市政府适时提出了实施“遂宁市30万t甜橙深加工产业化工程”，我们邀请了专家、学者和行业优势企业对全市柑橘资源情况进行了的实地调查研究，认真分析研究国内外柑橘产销形势，编制完成本规划。 规划提出：从2009年至2014年，在遂宁市建设早、中、晚熟品种配套搭配的高标准、现代化柑橘基地15万亩；建成设年加工30万t原料果、年产13万t橙汁，年产值30亿元的柑桔深加工基地。为遂宁产业结构调整迈出一大步,为遂宁农业和农村经济战略性调整提供优质的可塑平台，走农业发展“循环经济”之路。目 录序 言1第一章 规划的必要性和可行性6一 、国内外柑橘业发展现状及市场预测6(一) 世界柑橘业发展现状及市场预测6（二）我国柑橘业发展现状及市场预测10（三）遂宁市柑橘业发展现状及市场分析14二、遂宁实施30万t甜橙深加工产业化工程的必要性16（一）推进西部大开发，促进农业产业化结构调整，必须发展具有循环经济特点的高效、生态、有机农业。16(二) 立足解决“三农”问题，开拓农民增收途径16（三）建设绿色农产品基地，推广产业化经营，实现经济循环发展17（四）顺应国际柑桔发展趋势，做大做强遂宁柑桔业18（五）有助于“环境立市、旅游富民”战略实施。18三、遂宁市实施30万吨甜橙深加工产业化工程的可行性18（一）适宜的自然条件18（二）良好的发展基础18（三）健全的柑桔技术推广体系19（四）突出的区位优势19（五）难得的有利时机19第二章 规划指导思想、目标及任务21一、编制依据21二、指导思想及基本原则21（一）指导思想21（二）基本原则21三、规划时限、范围22四、30万t甜橙深加工产业化工程目标、任务22（一）目标22（二）任务22第三章 基地建设布局24一、布局原则24二、布局依据251适宜的土壤262适宜的气候273有利的地形274适度的规模285水源供应有保障286发展环境良好287品种合理搭配288交通运输条件方便29三、项目规划区柑桔生产现状及土壤适宜性评价结果30四、基地布局方案30第四章 苗木繁育与果园建设33一、苗木繁育33（一）无病毒苗木繁育原则331、统一规划，集中育苗332、统一标准，规范育苗技术333、容器育苗，培育壮苗33（二）苗木繁育规划34二、果园建设36（一）示范园建设36（二）道路系统36（三）水利系统361、蓄水系统372、排水系统373、灌溉系统37（四）土壤改良371、旱地改土372、水田改土37（五）栽植37（六）其它381、种植区现有柑桔类植物的处理382、附属设施383、防风林38三、果园管理38（一）推广柑橘标准化生产技术381、不同树龄果园管理目标412、果园管理重点措施42（二）抓典型示范，调动农民积极性42（三）充分发挥农业技术推广部门在果园管理中的作用42（四）充分利用龙头企业的柑橘栽培管理技术力量43（五）鼓励技术承包等多种形式的果园管理43第五章 加工厂建设44一、布局及建设原则44二、生产规模44（一）总规模44（二）加工厂最小经济规模44三、产品与生产工艺44（一）产品与产量44（二）生产工艺45第六章 产业经营模式47一、苗木繁育运作管理47二、果园基地建设运作管理47（一）柑桔发达国家柑桔基地运作模式47（二）遂宁柑桔基地运作模式49三、加工厂建设运作管理50四、政府在产业化中的运作管理50第七章 投资估算与效益分析52一、评价依据与方法52二、规划方案及基础数据52（一）苗圃基地建设52（二）果园基地建设方案52（三）加工厂建设布局方案52（四）加工产品方案53四、投资估算及资金筹措53（一）投资估算531、苗木工厂532、果园基地533、橙汁加工厂53（二）资金筹措531、果园基地532、橙汁加工厂55五、财务效益评价57（一）市场价格分析57（二）、财务效益评价571、柑桔生产572、柑桔加工58（三）盈亏平衡和敏感性分析591、盈亏平衡点592、敏感性分析59六、效益分析59（一）经济效益59（二）社会效益59（三）生态效益60七、风险分析与对策60（一）市场风险60（二）经营风险60（三）自然灾害及病虫害60（四）政策风险61（五）金融风险61第八章 保障措施62一、加强组织领导62二、探索制度创新，优化经营机制，全力实施“强龙”战略62三、建立多元化投资机制62四、建立和完善市场体系，强化市场监管63五、加强科研和人才培养，强化技术服务体系63六、实行政策倾斜，支持柑桔产业发展63第一章 规划的必要性和可行性一 、国内外柑橘业发展现状及市场预测(一) 世界柑橘业发展现状及市场预测1、面积与产量柑桔是世界第一大水果，约占世界水果产量的1/5，是第四大国际贸易农产品。目前，全球有134个国家和地区栽培柑橘，据统计，2006年，世界柑桔种植面积达780万hm2，总产量达11487万t，特别是其中巴西、美国两个柑桔生产大国的柑桔产量分别达到为2039.2万t和1150.6万t，分别占全球总产量的17.7%和10%。我国种植面积为188.2万hm2，总产量1842.5万t，面积第一、产量第二。而由于国际劳动力市场价格近年来不断升高，特别是美国、巴西更是大幅攀升，作为柑橘主产国的巴西、美国等因受黄龙病、溃疡病、冰灾和飓风袭击，柑橘种植同时加上被不断上升的地产价格打压，农场主大量放弃柑橘种植地转投房地产开发，使未来其柑橘栽培规模将有逐年下降的趋势。但是，随着大量发展中国家社会经济水平的提高，人均柑橘消费量将进一步增长，特别是中国、印度等人口较多的发展中国家的经济发展和消费水平的提高，将刺激本国柑橘产业和市场的发展，从而促进栽培面积的扩大。因此，世界柑橘栽培面积和总产量仍将持续增长。预计到2020年前后，世界柑橘栽培面积将达850万hm2，产量1.6亿吨，比2003年分别增长15.2%和53.3%。2、品种结构1）品种世界的柑桔主栽品种是加工类的甜橙品种，其产量占柑桔总产量的60左右。在柑桔加工业发达的巴西甜橙类占94，在美国占79；，柑桔加工的比例分别达到柑桔总产量的85和697。2003年，全球甜橙总面积为5505万亩，产量6005万t，分别占柑橘总面积和总产量的49.7%和57.8%，宽皮柑橘（含橘橙、橘柚等杂交柑橘，下同）总面积和总产量分别为171万hm2和2095万t，所占柑橘总面积和总产量的比例为23.2%和21.2%。可以预测，甜橙仍将在今后相当长的时期内在柑橘产业中保持主导地位，而宽皮柑橘等易剥皮的优质品种消费比重将逐年增加。2）成熟期合理的成熟期搭配是提高柑橘产业经济效益的重要因素。美国柑橘果实采收期可从10月延续到翌年6月；巴西柑橘鲜果上市期可从3月延续到12月，这两个国家的晚熟柑橘所占比例都在50%左右。日本冬季气温较低，但其晚熟品种比例也达12%以上，且特别重视早熟、特早熟品种的发展和保护地促成栽培，早熟和极早熟柑橘的比例已达55%左右，弥补了不能过多发展晚熟品种在熟期调节上的缺陷，也基本实现了周年均衡上市。3）加工柑橘之所以能成为世界最大宗的水果作物，橙汁加工业的发展和以欧美为主体的橙汁消费市场的兴起起到了重要作用。目前，世界柑橘总产量的40%左右用于加工，柑桔加工主要产品是橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐头，其中，全球橙汁年产量约为1600万t（以原汁计，下同），占柑橘汁总量的90%以上，其比重仍呈逐年上升趋势。因为橙汁市场和橙汁加工业的支撑，巴西和美国发展成为了世界最大的柑橘生产、橙汁生产和出口大国。美国柑桔70%用于加工，柑桔业总产值超过100亿美元，巴西柑桔85%用于加工，柑桔业总产值超过50亿美元。目前，巴西圣保罗州和美国佛罗里达州的橙汁产量占全球橙汁总产量的85%左右，柑橘加工业已成为佛州和圣保罗州的重要经济来源。以鲜果生产为主的澳大利亚、以色列，以及以鲜果出口为主的西班牙，其柑橘果实加工率也分别达到45、45%、32。橙汁加工对各柑橘主产国的重要性由此可见一斑。由于世界最主要的两大橙汁加工生产基地（圣保罗州和佛罗里达州）遭受病虫害和其他因素的影响，橙汁加工量增长趋缓，且有逐年下降趋势。预计圣保罗州橙汁产量在2009/2010年度约为640万t；佛罗里达州在未来20年中将维持在500万t左右。3、世界柑橘市场预测1）橙汁橙汁营养丰富，色、香、味俱佳，深受消费者喜爱，使之成为了世界最重要的果汁产品，其比例占世界果汁量的50%以上。从统计数据看，世界人均橙汁占有量约为3升，发达国家人均实际占有量约为13升，主要橙汁消费国为美国（658万t）、欧洲（643万t）、加拿大（70万t）和日本（64万t）。加拿大、美国、欧洲、澳大利亚、韩国、日本、俄罗斯及中国年人均年橙汁占有量分别为20、19、14、12、6、4.2、1.5、0.3升。发达国家橙汁消费量已基本趋于稳定，而占世界人口78的发展中国家，年人均占有量仅为0.2升，。橙汁的消费在发达国家基本趋于稳定，在发展中国家还处于较低水平。随着全球经济的发展和人们消费习惯的改变，又一个橙汁产业发展的高潮即将到来。其增长空间巨大，且橙汁口感为全球90%以上人口所接受，视为饮品中的上佳之选。预计2020年柑橘加工品人均年消费量为6.0kg，总量将达4524万t，其中橙汁约占3770万t。橙汁品种主要是浓缩橙汁（fcoj）和非浓缩橙汁（nfc）两类。由于浓缩橙汁生产对原料没有特殊要求，产品贮运成本相对较低，受到商家欢迎，同时因其价廉物美也深受消费者喜爱。因此，目前浓缩汁是橙汁中的主导产品，约占世界橙汁市场80%的份额。巴西是世界最大的浓缩橙汁生产国和出口国，年产浓缩橙汁120万t左右，98%以上用于出口，出口值达12亿美元左右。美国是世界第二大浓缩橙汁生产国，年产浓缩橙汁50多万t，主要市场是本国和加拿大。nfc橙汁对原料、加工技术和贮运销售条件有特殊要求，特别是成品货架期仅4560天，其生产、贮运、销售等环节的成本比浓缩汁高30%以上，这就限制了nfc橙汁的市场容量和产业规模，特别不利于远距离市场的开发。实际上，近三年美国橙汁市场nfc所占比例均在35%40%波动，在欧洲，目前nfc所占份额已接近25%，但在今后5至10年内，可能增加到30%40%，市场需求量将达250万t以上。在亚洲，目前橙汁的年消费量约为130万t，nfc不到5%（约6.5万t）。世界最大的nfc生产厂tropica供应香港的nfc年产总量已达到3000吨/年左右。预计日本和韩国等高收入国家对nfc的需求将有较大幅度的增长。在今后五年，亚州橙汁年消费总量将达到250万t，其中nfc占20%，则而亚洲市场nfc消费量可达50万t。由于nfc的定位是高档、高成本和高价位消费，而浓缩汁的定位为大众消费，因此在相当长时间里，nfc橙汁将是橙汁产品的高端潮流产品，是品质生活在饮品中的标志性产品，而浓缩橙汁、调配饮料仍将会主导市场，但nfc受关注程度和社会消费水平的提高，将会有一个质的变化。2、鲜食柑橘目前，全世界有161个国家（地区）进口柑橘，119个国家（地区）出口柑橘，与1982年相比，分别增加了35个和64个国家。2002年度世界柑橘鲜果和果汁年出口总值为82.34亿美元。其中，鲜果年出口1021万t，出口值约48.6亿美元。预计2012年和2022年世界柑橘出口量将达1210万t和1360万t，分别比目前增长18.5%和33%，表明国际柑橘市场逐渐扩大，贸易日趋活跃，还有较大的市场潜力。有统计数据表明，目前全球柑橘总产量的60%用于鲜果市场。，鲜食柑橘生产主要集中在中国、西班牙、美国、墨西哥、印度等国家。世界人均柑橘鲜果年消费量为9.7kg，其中人均消费甜橙5.3kg，宽皮柑橘2.2kg，柠檬1.3kg。在世界柑橘鲜果年出口量的1000余万t中。，西班牙占56%，中国只占2%左右。2000年全世界甜橙进口量达347万t（其中脐橙约占50%），宽皮柑橘214万t。柑橘鲜果进口国主要是一些发达国家和不产柑橘的国家（地区），如西欧、东南亚国家（地区）以及前苏联国家。亚洲地区柑橘进口量增长很快，进口较多的为东南亚各国和地区，年进口量为50余万t（日本24.6万t，香港9万t，其他20余万t）。甜橙是柑橘鲜果的主要出口产品，2002年，甜橙、宽皮柑橘、柠檬和葡萄柚出口量分别为476万t、242万t、167万t和107万t（其它9万t），比1982年分别增加了14.6%、133%、59%和30%，表明宽皮柑橘出口量增长最快。预测到2022年世界柑橘鲜果出口量将达1366万t，比目前增长33.3%。其中，甜橙、宽皮柑橘出口量将分别为521万t和400万t，宽皮柑橘将逐渐成为鲜食柑橘的主导品种。根据对历年资料的分析，初步预测，未来十年世界柑橘产量与鲜果消费量将达到约1.2亿吨和7700万t，其中甜橙总产量和鲜果消费量分别为7000万t和4000万t左右、宽皮柑橘则为2150万t和2000万t，柠檬类1100万t和900万t。世界柑橘消费增长最快的仍然是易剥皮的宽皮柑橘(含杂柑)，而甜橙作为橙汁，特别是浓缩汁加工的原料，其需求量仍然有较大缺口。（二）我国柑橘业发展现状及市场预测1、全国柑橘业发展现状及市场预测我国是世界柑橘的主要原产地之一，栽培历史长达4000多年。，新中国成立以来，我国柑橘生产发展迅速，面积和产量成倍增长。据国家农业部统计，我国柑橘栽培面积由建国初期的3.3万hm2增加到2006年的188.2万hm2，总产量从21万t增加到了1842.5万t。目前，全国有20个省市（区）栽培柑橘，柑橘已经成为我国仅次于苹果的第二大宗水果。据农业部柑橘优势区域发展规划，预计2020年我国柑橘栽培面积将达到2500万亩，柑橘需求量达2468万t，柑橘产业继续保持发展态势。我国将实施优势区域发展规划，有计划地减少和压缩非适宜区栽培面积，在优势区域加大力度发展现代化柑橘产业基地，以实现我国柑橘产业布局的优化调整和竞争力的提升。我国柑橘人均年消费量由1978年的0.3kg增加到2003年的10.5kg，增长了34倍，在大宗水果中增长速度最快。随着我国经济持续发展，对柑橘鲜果消费的需求还会持续增长，尤其是橙汁的消费会有更大的增长。近几年，中国橙汁年消费量呈2位数递增，消费的冷冻浓缩橙汁约95%依赖进口，中国浓缩橙汁进口量由2000年的8937t增至2003年的52105t，4年增长近5倍。2006年，中国进口柑桔汁6.45万t，其中，冷冻浓缩橙汁6.06万t。说明国内橙汁的消费已进入了一个快速增长时期，预计2020年中国橙汁消费量将达到400万t(折合65brix浓缩汁约73万t)，中国已被美国、巴西视为重要的潜在市场，这也是美国可口可乐公司高价收购中国汇源的重要原因之一。我国柑橘鲜果市场的季节性很明显，国产柑橘的主要消费季节为10-2月。其它月份的市场主要为被进口柑橘挤占，但因售价高而消费量不大。如果能将国产柑橘的上市期延长到7月，短期内就能增加50%以上的消费量。到2020年，我国人均柑橘消费量如果达到目前世界平均水平的17.2kg，则14.38亿人口的中国其柑橘需求量将达2473万t，是现有产量的2倍。1）橙汁加工我国柑橘以鲜销为主，加工比例仅占5%。由于橙汁柑橘原料的匮乏，我国橙汁加工业规模极小，年产量仅为3万t左右加工比例仅占5%。随着我国向全面实现小康社会的目标迈进和人民生活水平的不断提高，遵循“由温饱型向营养型过渡、由营养型向保健型过渡、又由保健型向环保型转化”的发展规律，我国传统的饮食结构将发生显著变化，橙汁消费需求将持续保持增长势头。我国橙汁年消费量已从2000年人均不到0.1kg上升到2003年的0.3kg，主要是进口浓缩汁。由于我国目前缺乏优质橙汁原料基地，而新基地的建设到投产至少需要5年以上的时间，因此在2010年以前，我国橙汁的供应仍将主要依赖进口，国内橙汁的生产仍将处于供不应求的状况。预计2010年我国人均橙汁年消费量将由现在的0.3kg提高到2.5kg，达到目前世界人均水平。届时我国橙汁需求量将达到180万t，这为我国橙汁生产的发展提供了十分广阔的市场空间。在经济尚不发达和橙汁消费刚刚起步的国家，发展橙汁产业均起步于浓缩汁的生产，这有利于大众橙汁市场的开拓和培育。尤其在我国，无论经济收入水平还是消费水平都决定了我国目前还处于浓缩橙汁还原产品的市场开发期，实际上我国目前生产和进口的橙汁基本上都是浓缩汁产品，因此，在我国橙汁产业发展中应该重视浓缩橙汁的生产。特别是原有果园基地品种结构性造成的困难，普遍存在柑橘质量上的不足。nfc营养丰富，风味良好，很受消费者欢迎，但由于nfc橙汁对加工原料、贮运条件、货架期的要求十分严格，特别是价格超过浓缩橙汁一倍以上，至今国内nfc橙汁消费量十分有限，且主要依赖进口，仅在上海、北京、广州、深圳、重庆等大城市的少数高档酒店有售。当然，这些严格的要求也给我国生产nfc橙汁产品以满足周边国家（地区）创造了区位优势，应尽快稳步开发nfc橙汁生产，从而满足出口和我国东南部发达地区的市场需求。nfc橙汁加工生产需要比浓缩橙汁生产更加优质的专用原料，而我国目前虽已建立了部分可用作橙汁加工的甜橙种植基地，由于种种客观因素限制，这些基地尚难未达到nfc加工所需要的“可溶性固形物在11.5brix以上和固酸比在15以上”的质量要求，只能用于生产浓缩橙汁。目前，我国除只有重庆有少量自主品牌的nfc橙汁产品供应市场，主要是在高端群体中消费，但已引起国内行业界的关注。因此，在未来相当长一段时间，我国发展nfc产业将面临原料不足的困难，但市场前景被业界看好。上述诸因素都将使我国橙汁生产和经销在相当长时间里形成以浓缩橙汁为主、nfc橙汁为辅的格局。因此，我国橙汁产业应加速浓缩橙汁生产的同时，积极稳妥地开发国内外nfc橙汁消费市场，特别是利用地利的理优势开发东南亚国家和地区的nfc橙汁出口市场，随着nfc橙汁市场和原料基地的形成，逐步发展壮大我国nfc橙汁产业。在兼顾到当前实际利益的同时对产业的发展又具前瞻性，这应该是我国橙汁产业发展的理性选择。2、鲜食柑橘我国有20个省（区、市）栽培柑橘，主要生产基地为湖南、四川、福建、浙江、广西、湖北、广东、重庆和江西等9个省（区、市），其面积和产量分别占全国的91%和95%，柑橘产业正在向优势区域集中。从品种结构看，我国以宽皮柑橘为主的柑橘品种结构特征仍十分明显。1992年，我国柑橘产量的65%为宽皮柑橘，甜橙约占20%。，过高比例的中熟宽皮柑橘，导致二十世纪九十年代我国多次出现季节性和区域性柑橘果品过剩。据我国农业部统计，2003年我国宽皮柑橘总产934万t，占柑橘总产量的69.4%；甜橙总产下降到181万t，仅占总产量的13.50%。随着农业部柑橘优势区域发展战略的实施，未来我国甜橙栽植比例将逐年上升。预计未来20年内我国宽皮柑橘和甜橙产量比例将调整到4:5，2022年总产量分别为987万t和1234万t，但由于我国柑橘产区多数属于宽皮柑橘适宜区，难以发展甜橙生产，加之杂交柑橘品种的推广和部分优质宽皮柑橘价格较高，出口优势明显，还会带动一些产区宽皮柑橘的发展。从成熟期看，我国虽然经历了十余年的品种结构调整，但中熟品种过多、晚熟品种过少、成熟期集中的格局仍无根本性改变。1990年前后，我国柑橘90%以上集中在1112月成熟上市，因而常导致区域性、季节性滞销，造成了严重的经济损失。目前我国1112月成熟的品种虽已下降到83%左右，但与其它柑橘生产发达国家2:3:5的早中晚熟比例相比，仍相距甚远。我国的宽皮柑橘出口占柑橘鲜果出口总量的80%以上，出口量从1999年到2002年分别为16.3万t、19万t、15万t和19万t，呈增长态势。我国宽皮柑橘主要出口到加拿大、俄罗斯等国。由于宽皮柑橘生产和采收较为耗工费时，运输困难，人力成本较高的发达国家和运距较远的国家将逐渐失去竞争优势，如美国的宽皮柑橘采收成本每 kg高达11.2元。我国宽皮柑橘在生产成本和贮运等方面具有一定优势，通过进一步调整熟期结构，提高品质和商品性，国产宽皮柑橘鲜果将赢得更大的出口市场。到2020年国产宽皮柑橘出口量达到世界总量20%（80万t）是完全可能的。虽然我国柑橘产业已经取得了长足发展，但总体上看，“好的不多、多的不好”的问题依然存在，整体素质仍然不高，产品国际竞争力不强。在区域布局、品种结构、良种繁育和产业化经营等方面与美国、巴西、西班牙等柑橘生产发达国家相比，都还有很大差距。美国柑桔平均产量37500kg/hm2（亩产2500kg），巴西柑桔平均产量26250kg/hm2（亩产1750kg），而我国柑桔平均产量只有9480kg/hm2（亩产632kg）。（三）遂宁市柑橘业发展现状及市场分析1、发展现状遂宁柑橘栽培历史始于200多年前，自然生态条件适宜柑橘生长。全市5个区县中有12个乡镇种植柑橘，全市柑植种植面积由1975年的426.6hm2增长到2005年的1.37万hm2，产量达到5万t，其中，甜橙面积0.84万hm2、结果树0.31万hm2、产量1.56万t。柑橘产量占全市水果总产量的58左右，已发展成为遂宁市第一大水果。涌现出了射洪金华清见桔橙有限公司、遂宁永红矮晚柚公司、遂宁春阳农业有限公司等农业产业化龙头企业。射洪金华清见桔橙有限公司建设了川中最大的杂柑基地；遂宁永红矮晚柚公，建立矮晚柚科技示范园，遂宁矮晚柚，1999、2001年连续两届被全国柚类专家协作组评为金杯奖，2002年在上海博览会上被评为中华名果，2003年通过四川省农作物品种审定委员会品种审定，成为遂宁市建市以来农业上自己培育的第一个通过审定的农作物新品种。“矮晚柚”、“锦升”、“荣仙”“宜农”等多个柑桔品牌成为四川名品。但同时也存在结构不合理、产量与品质均有待提高等问题，目前，全市柑桔与伏季水果的结构比例为6:4；柑桔中橙类、宽皮柑桔、柚类的比例为3.9:4.2:1.9；全市水果早熟品种占14.8%，中熟品种占80%，晚熟品种仅占5.2%；鲜食品种与加工品种比例为8.3:1.7，年加工（只限于商品化处理）果品3000余吨。果品上市时间集中，销售期短，基本无深加工，产品附加值低，规模化经营受季节性影响较大，产业化的深度和广度与国内先进水平仍有较大差距。2、市场预测（1）橙汁产品我市种植加工用甜橙具有良好的生态、资源和区位优势。我们要牢牢抓住国际、国内橙汁需求量上升，国际主产区产量下滑的契机，把柑橘产业建成我省，乃至全国最优质的橙汁生产基地。不论美国还是巴西，其nfc产品远涉重洋运到我国，必然要产生远洋运费和税费，从而削弱其价格竞争优势。巴西nfc运到广州的进口价约为558.15美元，美国nfc运到上海的进口价约为1321.49美元。国内nfc终端价格为3万元/吨，如果遂宁市加工甜橙基地的规模大、单产高和品质好，原料质量和供应量能满足生产nfc要求、原料果价格低于1.00元/kg时候，生产1吨nfc的成本约为4000元，仅为巴西产品进口价的87%，具有一定的竞争力，特别是具有日韩港台东南亚等消费市场地利优势。预计今后15五年内，亚洲橙汁消费总量将达到250万t，其中nfc消费量可达50万t，如果我市产品占据15份额，则仅出口量即可达到约10万t。2020年内我国橙汁需求量预计可达400万t,按现有美国30%nfc水平测算,nfc消费量可达120万t。因此，我市应该积极发展适合加工nfc的原料基地。预计到2010年，中国橙汁消费量将达到180万t（折合原汁），长江上中游地区将成为亚洲最大的橙汁加工基地，我国橙汁生产量应达200万t左右才可满足亚洲市场需求。从另一个角度看，国家规划的我国橙汁加工优势产区仅为长江上中游地区，而目前仅重庆的万州、忠县及四川的内江建有橙汁深加工厂，且年加工量不足10万t，我市在规划加工用柑橘种植基地的同时应及时启动柑橘深加工厂建设，以促进果农栽培信心，使柑橘产业走上良性循环发展之路。二、遂宁实施30万t甜橙深加工产业化工程的必要性（一）推进西部大开发，促进农业产业化结构调整，必须发展具有循环经济特点的高效、生态、有机农业。遂宁市地处成渝两大经济圈的核心地带，有效利用中央给予的西部大开发的优惠政策，必须加大改革开放力度和深度，集中力量抓好优势农业的基础设施建设、生态环境建设、产业结构调整和科技教育发展，通过高效优势产业的发展，有效解决我市第一产业在经济和发展严重滞后的问题。积极调整和优化产业结构，切实搞好生态环境保护和建设，关系到我市农业大开发的进程。本规划根据项目规划区的地理和气候条件，以市场为导向，立足于发挥项目规划区综合优势，培育发展具有良好竞争优势和市场前景的特色农业产业，对进一步调整优化农业结构，发展特色农业、节水农业、生态农业、旅游农业，以原料基地建设带动高效益加工业发展，把潜在资源优势转化为产业优势和经济优势，是促进我市新农村建设，增加农民收入，统筹城乡发展的迫切需要。(二) 立足解决“三农”问题，开拓农民增收途径农业稳，天下安。当前，我们国家进入了一个新的发展阶段，总体上已进入以工促农、以城带乡的发展阶段，进入加快改造传统农业、走中国特色农业现代化道路的关键时刻，进入着力破除城乡二元结构、形成城乡经济社会发展一体化新格局的重要时期。改革开放30年来，遂宁市与全国各地一样，农村面貌发生了翻天覆地的巨大变化。1978年农民一个日工平均8毛钱，一年人均消费粮食199kg，30年后农民收入大幅度增加，已总体消除贫困，向小康迈进。但是农民增收成为现在一个最大的困难，主要是缺乏一个有力的支撑。可以说，农民增收困难，是现代化进程中头等的难题。中共遂宁市委五届十二次全会提出，新形势下推进我市农村改革发展的总体目标是：到2020年，城乡经济社会发展一体化体制机制基本建立；粮食保障自给，现代农业建设取得显著进展，农业市场竞争力和综合效益明显提高；农民人均纯收入突破1万元，比2008年翻一番以上，农村消费水平大幅提升，消除绝对贫困现象；农村基层组织建设进一步加强，村民自治制度更加完善，农民民主权利得到切实保障；城乡基本公共服务均等化明显推进，农村社会管理体系进一步完善；资源节约型、环境友好型农业生产体系基本形成，农村人居和生态环境明显改善，可持续发展能力不断增强，农村全面实现小康。如何用创新的思路实现到2020年农民人均纯收入比2008年翻一番的目标？从遂宁市人多地少、农业基础薄弱、规模小、产业结构不优的实际出发，结合国际国内柑桔市场发展趋势，利用区位优势，抓紧有利时机，将柑桔深加工产业化作为遂宁市推进农业和农村经济结构调整，开拓农民增收途径一个重要支撑就显得十分必要。 （三）建设绿色农产品基地，推广产业化经营，实现经济循环发展遂宁市委书记崔保华在对遂宁农业专题研究后分析：“遂宁农业现在急需解决规模小、档次低、链条短、不循环的问题，要解决小而全的问题，做到大而优，大而专，产业要做大，做成一个专业化的、规模化的、品牌化的、标准化的大产业。我们要走出一条路子，切实解决结构单一、效益单一的问题。这条路子就是农-林-牧-畜一体化，资源共享，优势互补，循环发展，综合利用。”遂宁最大的优势是丘陵地区，最大的环境是生态环境，最好的技术是生物技术，最好的产业是生物产业，最好的发展是循环经济。按照上述分析，结合遂宁自然生态条件和柑桔生产现状，因地制宜，依靠科技创新和制度创新，按照“种苗品种优良化、种植基地标准化、加工产品品牌化”的思路，实施30万t甜橙深加工产业化工程，围绕改善农业生产条件，改善生态环境，实现山、水、园、林、路综合治理，着力建设绿色柑桔基地，推广柑桔产业化经营，是遂宁实现“农-林-牧-畜-加-旅”一体化，把生态优势转化为经济优势的一条重要途径。（四）顺应国际柑桔发展趋势，做大做强遂宁柑桔业世界柑桔业的重心在向中国转移，中国柑桔的发展在突破加工瓶颈。遂宁全市现有柑桔种植面积为28万亩，总产量27.3万t，但品种熟期集中，全部鲜销的现状，可能出现的“卖果难”将困扰遂宁柑桔业的进一步发展。因此，在保持稳定鲜销的同时，大力发展柑桔深加工，逐步形成鲜销与加工并存的局面，将为做大做强遂宁柑桔业奠定良好的基础，并确保农民增产增收。（五）有助于“环境立市、旅游富民”战略实施。全市保有15万亩，600万株柑桔，将提高遂宁森林覆盖率1.8个百分点。山、水、园、林、路综合治理，农村生态环境改善，终年常绿的万顷桔海，四季的花果飘香，优雅的农家庭院，为开展“游桔海、品金果、饮佳汁”的乡村旅游奠定基础，为“拜观音、漂死海、赏宋瓷”的中国优秀旅游城增添的旅游新元素，有助于建设“成都-遂宁-重庆”旅游黄金走廊精品线路，将遂宁打造为国际知名、国内一流的旅游度假目的地。三、遂宁市实施30万t甜橙深加工产业化工程的可行性（一）适宜的自然条件遂宁气候属亚热带湿润季风气候，全年气候温和，光照较少，雨量充沛，四季分明，适宜柑桔种植。具体条件及与国内柑桔产区对比见附表一。（二）良好的发展基础遂宁种植柑桔历史悠久，品种资源丰富，多个品种获国家奖，曾是国家柑桔基地县。柑桔作为遂宁的主要经济作物，其经济总量在全市农业经济中占有十分重要位置，全市现有柑桔种植面积为28万亩，总产量27.3万t，产值近3.03亿元，产区农民有种植柑桔的传统和积极性。（三）健全的柑桔技术推广体系遂宁市有专门的果树技术职能部门即经济作物技术推广站，遂宁市经济作物技术推广站有职工 名，其中高级农艺师 人，农艺师 人，助理农艺师 人；同时各区县有相应的农技推广站和蚕果站，柑桔主产镇都有果树技术员。遂宁与中柑所、四川农大、西南大学、四川果研所等联系密切，合作良好，支撑有保障。（四）突出的区位优势重庆成为直辖市后，处于成渝经济圈核心经济带的遂宁，是重庆、成都、绵阳三大城市和川南、川东北地区的结合点，是东进重庆，西入四川的第一门户。承东连接以重庆为中心的三峡库区经济圈，启西连接成都平原经济圈，左右传承川南、川东北经济区，起着左传右递、传承辐射的作用，成为成都、重庆两大经济带的“战略卫星”。突出的区位优势，为遂宁发展柑桔产业提供了良机。（五）难得的有利时机2003年，农业部将甜橙列入国家优先扶持的11大优势农产品之一，确定了我国柑桔三大优势区域作为近期优先扶持重点，四川省有18个县（区）65万亩被列入“长江上中游柑桔带”。国家将利用10年左右时间把我国柑桔优势区建设成为世界重要的柑桔产业基地，并把长江上中游柑桔带建设成为亚洲最大的橙汁加工基地。而柑桔加工大国美国因风害、虫害、土地成本上升等原因，橙汁生产区的柑桔种植面积下降，且许多果农还在继续放弃柑桔种植，美国橙汁加工业将继续萎缩。巴西柑桔生产也受到风害、虫害困扰。因此，中国发展橙汁加工业有良好的时机，重庆三峡库区柑桔加工业先行一步，又为遂宁发展柑桔加工业提供了可借鉴的经验。综上所述，在遂宁市实施30万t甜橙深加工产业化工程，具有广阔的市场前景，突出的区位条件，良好的基础条件，有力的科技支撑，还有国际市场的有利时机，因此，我们必须尽快实施好这个工程。第二章 规划指导思想、目标及任务一、编制依据 （一）中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定； （二）国家关于实施西部大开发战略、农业结构调整和高新技术产业发展等有关政策； （三）全国和四川省关于国民经济和社会发展第十一个五年计划、全国和四川省农业和农村经济第十一个五年计划； （四）遂宁市国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要、遂宁市“十一五”农业和农村经济发展重点专题规划。二、指导思想及基本原则（一）指导思想 按照新形势下推进关于遂宁市农村改革发展的总体目标，以市场为导向，效益为中心，科技为支撑，加工企业为龙头，调动柑桔项目规划区广大农民群众的积极性，基地建设为基础，产业化经营为纽带，强化农业社会化服务体系，坚持经济、社会和生态效益三兼顾，把柑桔产业培育成为遂宁市的循环经济特色优势产业。（二）基本原则1市场导向，龙头带动；2合理布局，规模生产；3统一规划，分步实施；4新改结合，熟期配套；5鲜加互补，品牌带动；6科技创新，提高效率；7农民自愿，政府引扶；8风险共担，利益共享；9筹资多元，机制多样；10持续发展，统筹城乡。三、规划时限、范围（一）规划时限：2009年2018年 （二）规划范围：。四、30万t甜橙深加工产业化工程目标、任务（一）目标 至2014年建成遂宁循环特色柑桔深加工产业带，其具体目标是： 1果园基地规模：建设高标准、现代化柑桔果园15万亩（其中，新建果园13万亩，单产2.5吨/亩；改建果园2万亩，单产1.5吨/亩），年产优质柑桔35.5万t。 2加工厂规模：培育龙头企业，年加工柑桔鲜果30万t，年产橙汁13.5万t。3、总投资：10.5亿元 1）苗圃投资0.15亿元； 2）果园基地投资6.8亿元； 3）加工厂投资3.55亿元。 4、市场目标：以国内市场为中心的亚洲市场为主，占领全球橙汁市场份额0.8%(13.5/1600)，国内市场份额3.3%(13.5/400)。 5、经济效益：年实现国内生产总值17亿元，拉动全市gdp增长1.8%。 6、社会效益：近15万农民年人均增收1000元以上；提供就业机会5000余个。 7、生态效益：种植600万株柑桔，提高全市森林覆盖率1.8个百分点。 （二）任务 1、建立良种优质无病毒苗木繁育体系。从2008年起，采用工厂化育苗方式，为项目实施提供良种柑桔脱毒壮苗650万株。 2、建立大规模、高标准的现代化果园基地，完善科学的栽培技术和管理体系。 从2009年到2013年，先期在船山、安居、蓬溪的柑桔生态适宜区建设15万亩现代化柑桔基地，后期逐步向射洪、大英扩展。 3、建设规模适度、布局合理的柑桔深加工厂 2009年先期建设一条1万t的鲜果处理线，2010年开始在船山建设30万t加工能力的加工厂，第一条生产线4万t，之后随原料供应量逐年增加生产能力，2018年达到30万t加工能力。 4、建立较为完备的柑桔及加工产品市场体系建立和健全全市柑桔种植技术推广体系，健全柑桔产销社会化服务体系，大力发展柑桔专业合作社、果农技术协会及果品流通协会等产销服务组织。5、建立乡村旅游体系利用山、水、园、林、路综合治理，改善农村生态环境，配套旅游设施，建立“游桔海、品金果、饮佳汁”的乡村旅游体系。第三章 基地建设布局遵循科学发展观、立足总体目标，实现柑桔种植规模化，生产专业化，经营集约化，为柑桔深加工奠定“第一车间”的良好基础。一、布局原则 1、统一规划，分步实施原则 建设果园基地15万亩，其中：新建13万亩，改建2万亩，进行统一规划，分布实施。 2、因地制宜，统筹兼顾原则 按适栽适种的原则，既要改变过去“粮棉下滩，果树上山”的传统思维，也要统筹考虑粮、油和其它果树的发展。 3、适度集中、规模生产原则 在条件许可的条件下，建立集中连片的原料基地，实现规模生产，降低成本，增加效益。 4、突出优势，最佳效益原则 突出各地优势，选择适宜品种，实现经济、社会、生态效益的最佳结合。 5、新改结合，熟期配套原则新建为主，改造为辅，合理搭配早、中、晚熟品种。6、点面结合，典型示范的原则在规划基地果园的同时，在具备条件的区域建立一定规模的示范果园，帮助和促进改变农民观念，提高积极性，加快和方便柑桔新技术的推广。7、政府引导，农民自愿的原则果园基地建设布局，应坚持“以农民为主体、企业为依托、政府为引导”的发展方针，加工与鲜销并举的发展思路进行规划，选择积极性高、资金筹措和建设条件有保障的乡镇进行重点发展。二、布局依据在众多的环境因素中，影响柑桔生长发育的主要因素有光照、温度、水分及土壤等。光照条件是植物赖以生存的最主要的条件，但在一般情况下，自然界的光照充足，且柑桔属半阴性植物对光照要求不太高，因此一般均能满足柑桔生长发育的要求。由此可见温度和水分的影响柑桔生长和发育的主要因子，同时也制约着柑桔的生态分布。据资料分析表明：年均温16.5-22,10的年积温5000-8000,1月均温6-13,最低气温历年平均值-41之间的区域，均能满足柑桔的正常生长发育需求。此外，甜橙的品质随着气温升高，其含糖时和糖酸比随之上升，含酸量逐渐下降，品质越好。，但维生素c的含量也逐渐减少。柑桔生长的最低温度是12.5-13最适温度是23-24，抑制生长的最高温度是37-39，但柑桔种类、品种繁多，各品种对温度要求都不同。如甜橙类中，夏橙要求温度较高，年平均17.5-22，脐橙要求较冷凉，在年平均17左右，18也能适应。，锦橙介于二者之间。因此，种植锦橙、哈姆林甜橙和夏橙区域最好要求年均温18。目前国内外公认的柑桔生态区划气温指标如表3-1。表3-1 柑桔生态区划气温指标()甜橙生态区域年均温10年积温1月均温极端最低温历年平均值最适区18-225500-80007-13-1适宜区16-1822-235000-55008000-83005-7-3-1次适区15-16234500-50008300-85004-5-5-3不适区1523450085004-5宽皮柑桔最适区17-205500-65005-10-4-0适宜区16-1720-225000-55006500-75004-5-5-4次适区14-1622-234500-50007500-80002.5-4-6-5不适区1423400080002.5-6水是柑桔生命活动中最重要的因素之一，柑桔树体水分占70%以上，柑桔果实中水分占80-90%，水对柑桔生命活动具有非常重要的意义。只有柑桔细胞吸水后出现紧张状态，才能维持各部分包括枝、叶、花等的正常状态，才能进行细胞分裂、生长、利用光能，气体交换等生命活动；，才能使抽枝、开花、结果等生长发育得以实现。年降水量在1000-2000mm，相对湿度在75-82%的热带、亚热带区域，都适于柑桔的生长。1适宜的土壤 柑桔最适宜种植在通透性好，保水保肥力强，ph值6.06.5，具有良好团粒结构的土壤上。，紫色土是我国栽培柑桔效果良好的土壤。遂宁总耕地面积228.15万亩，其中紫色土面积最大，占耕地面积的62%，广布于境内的低山丘陵地区。在遂宁分布的紫色土壤包括灰棕紫泥、红棕紫泥、棕紫泥等三个土属，遂宁紫色土类的土壤母质均属中生代侏罗纪的上沙溪庙组、遂宁组、蓬莱镇组地层，经成土因素和成土土风化剥蚀，堆积而成的紫色土类。这些土壤类型中，灰棕紫泥最适宜栽培柑桔，棕紫泥和红棕紫泥则不适宜，如在其种植需进行土壤改良。2适宜的气候 发展柑桔深加工主要是需要原料早中晚熟配套，就遂宁而言，需大量发展晚熟的夏橙品种。，但夏橙气候条件要求较高，1月平均最低气温是评判夏橙越冬条件是否优劣、柑桔产区能否种植夏橙的关键指标。（四川绝大部分地区1月均温达不到夏橙对冬季热量条件的需求。因此，在全省范围内，1月平均最低气温越高越有利于夏橙优质高产。），综合比较遂宁气候条件与甜橙适宜气候条件，参考国内外主要柑桔产区的气候条件，遂宁是甜橙的适宜区，因此，为了获得良好的产量与品质，在规划基地时要尽量选择海拔低、平均气温高（特别是1月气温高）的区域。年均气温与海拔相关，海拔每升高100米气温降低0.6左右，海拔超过400米，年均温难达到18。此外，种植夏橙地应有大的水体存在，如江边、湖边，保证气温冬暖夏凉，全年空气湿润。表3-2 夏橙的区划指标年平均（）1月平均最低气温（）历年极端最低气温（）最适宜区17.5-206-10-1适宜区16-17.5或20-224-6-3- -1次适宜区15-16或22-232-4-4- 1-3不适宜区232-43有利的地形相对高程小于50米属于浅丘和缓丘地貌，坡度减缓，坡面增长，利于耕作与管理。坡度越小，出露的岩层越少，土壤在小范围内无明显差异，有利于大规模、标准化的果园建设、生产管理和现代化技术的应用。坡度大，建