猪的品种及杂交优势利用.ppt

2011,1,猪的品种及杂交优势利用,2011,怀化职业技术学院动物科技系,2,第一节：猪的品种,一、经济类型划分 1、瘦肉型 特点: （1）体躯长 体长大于胸围1520厘米 背线与腹线平直 头颈部轻而肉少 前躯轻而后躯重 四肢较高而长，粗壮结实,2011,怀化职业技术学院动物科技系,3,（2）背膘薄：背膘厚一般在2.5cm以下。 （3）胴体瘦肉多：瘦肉率在5560%。 （4）大腿丰满 后躯发达，后腿重占胴体30%以上。,2011,怀化职业技术学院动物科技系,4,代表猪种 丹麦长白猪 英国大约克夏 美国杜洛克 中国三江白猪,2011,怀化职业技术学院动物科技系,5,2、脂肪型 特点: 体躯宽 深而不长 全身肥满 头颈较重 下颌垂肉多 四肢短 体长与胸围之比相等或相差不超过23cm 背膘厚在4cm以上 胴体瘦肉率在40%以下,2011,怀化职业技术学院动物科技系,6,代表猪种 东北民猪 太湖猪 宁乡猪 国外猪种已不多见 小约克夏是唯一一个,2011,怀化职业技术学院动物科技系,7,3、兼用型 特点 体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间 体质结实 胴体瘦肉率5055% 背膘厚在2.53.5cm,2011,怀化职业技术学院动物科技系,8,代表猪种 国内培育的新品种除三江白猪外均属之 国外典型代表猪种为中约克夏,2011,怀化职业技术学院动物科技系,9,二、品种分类,1）地方品种 2）培育品种 3）引入品种,2011,怀化职业技术学院动物科技系,10,（1）中国地方品种猪根据猪的起源、生产性能、外形的特点 自然地理条件、社会经济条件分六大区域型,华北型 华南型 华中型 江海型 西南型 高原型,2011,怀化职业技术学院动物科技系,11,地方猪种类型分布,华北型,高原型,西南型,华中型,江海型,华南型,2011,怀化职业技术学院动物科技系,12,（2）培育品种,按所利用的国外品种的异同以及猪种的特征和特性，大体上可归纳为三类： 1、受大白（约克夏或苏白）猪影响较大的品种。多数是当地猪种用大白猪进级二代以上，获得理想杂种个体后，再采用自群繁育而育成的，通常为白色毛，如上海白猪、三江白猪等； 2、受巴克夏猪影响较大，或以本地黑猪血统为主、掺有少量其它品种血液的新品种。毛色全黑或在体躯末端有少量白斑，如新金猪、新淮猪、北京黑猪等； 3、受波中猪影响，或用克米洛夫或其他品种与地方品种进行复杂杂交而育成的品种，如定县猪等，毛色为黑白花，有的还杂有棕色。,2011,怀化职业技术学院动物科技系,13,（3）引入品种,A约克夏 约克夏按类型分为三种 Large Yorkshire (大) 瘦肉型 Yorkshire Middle Yorkshire （中） 肉脂兼用型 Small Yorkshire （小） 脂肪型 小型因不适应生产需要，现已几乎绝迹 中型过去在日本饲养很多，现在也有减少的趋势 大型约克夏则是目前国外所有猪种分布最广的品种,2011,怀化职业技术学院动物科技系,14,大约克夏,外形特征 体格高大、毛色全白，头直长或微凹，耳较大向前直立、肋骨开张良好，背平直稍呈弓形，后躯发育良好 肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实，繁殖力及泌乳能力强 生产性能 体重六月龄九十公斤，一年达160190公斤，成年体重可达350380公斤 活产仔数达11.6头，初生重1.4kg，断奶重8kg 对环境不易发生应激反应,2011,怀化职业技术学院动物科技系,15,2011,怀化职业技术学院动物科技系,16,B长白猪 (兰德瑞斯),外型特征 毛白色 体躯呈流线型 ，前轻后重 头狭长，颜面直，耳大向前下方倾斜 背腰特长，肋骨16对较一般多12对，腹线平直，大腿丰满 由于整体成流线型，外观有清秀之感 生产性能 产仔数高于其它国外猪种而且稳定，一般在11头左右 六月龄体重达90公斤以上，成年体重可达300公斤以上,2011,怀化职业技术学院动物科技系,17,长白猪产于丹麦，英国大白猪与当地土种白猪杂交改良，已有近百年历史，是世界最优秀的瘦肉型猪种 该猪种以体长、毛全白而得名 体呈流线型、瘦肉率高、繁殖性能好、泌乳量高 窝均活产仔达11.2头 各国利用丹麦长白培育成自己的长白猪系 如英系、荷系、瑞典长白、德国长白等 该猪种的缺点 四肢尤其是后肢比较软弱，对环境可能发生应激症 据统计，我国九十年代以前所引进的长白猪应激症发病率可达 16%，因此用作母本不如大白猪 我国二十世纪九十年代中期引进的大白猪和长白猪瘦肉率已达64%以上，平均日增重达750-800克，料肉比（日饲料用量kg：日增重kg）2.6:1左右 这两个品种在杂交繁殖过程中，既做父本也做母本使用,2011,怀化职业技术学院动物科技系,18,2011,怀化职业技术学院动物科技系,19,2011,怀化职业技术学院动物科技系,20,C杜洛克,原产于美国东北部 在19世纪六十年代育成 它的主要亲本是纽约的杜洛克和新泽西州的泽西红 故1883年命名为杜洛克泽西，现简称杜洛克,2011,怀化职业技术学院动物科技系,21,主要特点,被毛金黄色-红砖色 英国引进的有个别卷毛 耳尖部软而下弯 大腿肌肉丰满 背线略呈拱形 腹线平直 四肢强健 体格大 成年公猪体重340450公斤 母猪300390公斤 性温顺 母性较强 育成率高 胴体品质良好 平均产仔数10头 增重快 饲料转化率高 瘦肉率达65,2011,怀化职业技术学院动物科技系,22,2011,怀化职业技术学院动物科技系,23,2011,怀化职业技术学院动物科技系,24,D汉普夏,原产地美国 瘦肉率高、膘(皮下脂肪)薄、眼肌面积大而闻名 体躯较长，后躯丰满，肌肉发达,前肢白,后肢黑。嘴较长而直 围绕前肢和肩部有一条白带，白带宽度不超过体长的四分之一，身体其它部分为黑色 母猪母性强但繁殖性能较低，乳头6-7对，产仔约9头 公猪性欲强，瘦肉率高，是较为理想的杂交父本 成年公猪350410公斤，母猪250340公斤 我国于1936年开始引进,2011,怀化职业技术学院动物科技系,25,汉普夏猪,2011,怀化职业技术学院动物科技系,26,第二节：种猪杂交优势利用,一、杂交和杂种优势的概念 1、杂交 杂交是指不同品种、品系或品群间的相互交配 2、杂交优势 不同品种、品系或品群杂交所产生的杂交后代,往往在生活力、生长势和生产性能等方面，在一定程度上优于其亲本纯繁群体，即杂交后代性状的平均表型值超过杂交亲本性状的平均表型值，这种现象称为杂种优势。,(1)杂种优势的度量,杂种优势值： ； 为杂一代均值，即杂种组平均值； 为亲本种群均值，即亲本纯繁组均值 杂种优势率： 目的：为便于各性状间比较，将杂种优势转化为相对值,2011,怀化职业技术学院动物科技系,27,(2)杂种优势表现的基本规律,1、杂交亲本间的遗传差异越大，杂种优势越明显 2、杂交亲本越纯，后代杂种优势越明显 3、杂种优势的利用仅限于F1代 杂交后代自群繁育，杂种优势逐代递减 杂交后代自群繁育，后代发生性状分离，不整齐 4、不同性状的杂种优势程度不同 遗传力越低的性状，杂种优势越明显 杂种优势的表现与环境关系密切,2011,怀化职业技术学院动物科技系,28,二、杂交亲本的选择,因为对父、母本的要求不同，选择标准也不同： （一）对母本的要求： 1、数量多、适应性强； 2、繁殖力高、母性好、泌乳力强的品种或品系； 3、不影响杂种生长速度的前提下，体格不要求太大； （二）对父本的要求： 1、生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好； 2、父本群类型与对杂种的要求相一致； 3、数量要求少，故适应性和种源问题放在次要地位；,2011,怀化职业技术学院动物科技系,29,三、杂交利用的方式,1、二元杂交（单杂交） 2、三元杂交 3、双杂交（四元杂交）,2011,怀化职业技术学院动物科技系,30,1、简单杂交/二元杂交,概念： 两品种（系）间杂交的F1代全部用作商品生产的杂交方式。 目的 获得经济一致的杂种群，故又称之为经济杂交。 优点： 简单易行，测定配合力容易，只保持两个纯系，成本较低。 缺点： 杂交后代不作种用，F1代繁殖性能上的优势没有机会表现和利用。,2011,怀化职业技术学院动物科技系,31,2、三元杂交,用一个品系（种）的的公畜/禽与另两个品系（种）的杂交母畜/禽交配进行商品生产的杂交方式。 优点：杂种优势明显。 缺点：维持3个纯系成本 较