四年级科学下册第三单元《食物》单元综合测试1教科版.docx

食物第三单元试题班级姓名得分一、填空：（每空1分）1、在记录一天中吃的食物时，要按照、的顺序回忆一天中吃过的食物。2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要记录3、按主次分，我们把食物分为和；按食物来源，可以把食物分为类食物和类食物；按生熟程度可把食物分为和。4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为、以及。5、蛋白质是构成人体、和的主要成分，是我们长身体的材料。6、和是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的和。7、和有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们不可缺少的营养。8、人体所需要的营养是从中得到的，人体的生命活动，需要种营养的支持。9、含有的食物在白纸上会留下油渍。在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有。10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须，才能保证我们正常生活和成长，这就是。11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃、等食物，同时还要吃等食物。12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的。的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。13、食物中的和在加热后会变得容易被人体消化和n吸收；生的食物会自身的营养成分，特别是不会被破坏。14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物，与其他生物一样，它的生长需要获取和的生长环境。15、因为霉变过程中产生的霉菌含有的物质，所以发霉变质的食物是的。16、有些食物在存放过程中会发生变质，如、等，食物的腐败变质是引起的，如、等。17、食物在和的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有、等。18、观察变质的食物要注意：不要接触食物，观察完毕后要用洗手，使用的方式闻气味，并尽量。19、一般食品的包装种类有、和等。20、一般食品包装上的信息有、等多方面的内容。二、判断：（每小题1分）1、（）小欣早晚各喝了一盒牛奶，他应当分别把它们记录下来。2、（）小丽中午吃了“木耳炒肉片”，她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。3、（）记录一天中吃的食物时，吃过的零食和喝过的水可以不记录。4、（）没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们不能偏食。5、（）维生素和矿物质是人体能量的主要来源。6、（）肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。7、（）熟的马铃薯变软了，味道更好了，这样也很容易被消化。8、（）滴腆酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。9、（）为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。10、（）有人说多吃脂肪会发胖得病，所以我不吃含脂肪的食物。11、（）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。12、（）有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更有营养。13、（）食品在烹饪、加工过程中营养会有一些损失。14、（）采用生食的方法能够减少营养的损失，但生吃食物一定要注意饮食卫生。15、（）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以了。16、（）有的霉菌对人体有害，但也有小部分霉菌可以被人类利用。17、（）观察变质的食物时，可以直接用鼻子闻它的气味。18、（）破坏微生物生长繁殖的条件，可以减慢食物变质的速度。19、（）加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。20、（）无生产日期（保质期）、厂名、厂址的产品就是“三无”产品。三、选一选：（每空1分）1、按食物的来源，可以将食物分为。A、主食和副食B、植物类和动物类C、生食和熟食2、将某食物在白纸上擦一擦、压一压，会留有油迹，这说明该食物中含有较多的。A、蛋白质B、糖类C、脂肪3、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，这说明该食物中含有。A、蛋白质B、糖类C、脂肪4、在某种食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，这说明这种食物中含有。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉5、下面含维生素和矿物质丰富的食物是。A、牛肉、羊肉B、胡萝卜、菠菜C、大米、面条6、下列食物中含丰富糖类的是。A、土豆B、鸡蛋C、苹果7、下列食物中含有丰富的有益于我们长身体的材料的食物是。A、牛奶B、土豆C、肥肉8、大多数蔬菜、水果中含有丰富的。A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质9、下列食物必须烧热了吃的是。A、猪肉、鸡肉B、苹果、梨C、黄瓜、西红柿10、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是，油脂食物所含有的主要营养成分是，蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是，鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分是。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）11、人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是，人体能量的主要来源是，具有调节身体机能作用的是。A、蛋白质B、糖类和脂肪C、维生素和矿物质12、下列食物中必须烧熟了吃的是。A、青笋B、四季豆C、黄瓜13、水果宜生吃的原因是，鸡肉要煮熟后吃的原因是。A、有利于蛋白质的吸收，容易消化B、避免维生素被破坏，减少营养的损失14、我们在生吃食物时要注意。A、保持食物的美观B、保证食物的新鲜、卫生C、保证不用手直接拿食物15、观察变质的食物时不正确的做法是。A、用手直接接触食物B、观察完毕后用肥皂洗手C、使用扇闻的方式闻气味16、下列信息中，一般不能在食品包装上获得的是。A、食品名称B、价格C、生产日D、生产厂家、地址17、很多食品利用了真空包装，这样做的目的是。A、隔绝空气，避免发霉B、压缩空间，便于运输C、外表美观，便于促销18、为让我们的身体保持长期的营养均衡，应做到。A、只吃爱吃的食物B、不偏食、不挑食C、只吃营养丰富的食物19、熟鸡肉与生鸡肉相比，不正确的说法是。A、很容易被撕开B、有鸡肉香味C、细菌被杀死了D、营养没有损失20、我们正在长身体，需要让骨骼、肌肉生长的营养，应多吃含丰富的食物。A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质四、连线：（每线1分）米饭丰富的提供我们猪肉丰富的（肥肉）提供我们丰富的（瘦肉）食盐丰富的调节黄瓜丰富的调节花生丰富的提供我们五、探究：（每空2分）霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关，请选择其中的一个因素来设计一个探究实验。探究的问题霉菌的生长与因素有关吗？我的猜测霉菌的生长与因素有关。所需的材料两块烘干的面包、两个、水、线、冰箱、实验记录单、。实验的方法来控制不变的因素有、等我要改变的困素有实验过程及现象记录1、两块面包上，分别装在里，并扎紧袋口。2、将其中一块面包放进里；将另一块面包放在的地方（用测量温度）。3、观察记录两块面包上情况，检验猜测。实验结果放在的地方的那块面包上面的得快。实验说明：霉菌的生长与有关。四年级科学下册食物第三单元试题及答案班级姓名得分一、填空：（每空1分）1、在记录一天中吃的食物时，要按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要分多次记录。3、按主次分，我们把食物分为主食和副食；按食物来源，可以把食物分为植物类食物和动物类食物；按生熟程度可把食物分为生食和熟食。4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。5、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，是我们长身体的材料。6、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。7、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。8、人体所需要的营养是从食物中得到的，人体的生命活动，需要多种营养的支持。9、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃谷类、蔬菜水果类、肉鱼虾类、奶类豆类及其制品等食物，同时还要吃油脂类等食物。12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。13、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会变得容易被人体消化和吸收；生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。15、因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能使用的。16、有些食物在存放过程中会发生变质，如面包、馒头等，食物的腐败变质是微生物大量繁殖引起的，如霉菌、细菌等。17、食物在温暖和潮湿的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有冷冻、晒干、做成罐头等。18、观察变质的食物要注意：不要用手直接接触食物，观察完毕后要用肥皂洗手，使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。19、一般食品的包装种类有透明包装、不透明包装、真空包装和罐头包装等。20、一般食品包装上的信息有食品名称、生产日期（保质期）、厂家厂址、营养成分及配料、卫生许可证、保存和使用方法等多方面的内容。二、判断：（每小题1分）1、（）小欣早晚各喝了一盒牛奶，他应当分别把它们记录下来。2、（）小丽中午吃了“木耳炒肉片”，她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。3、（）记录一天中吃的食物时，吃过的零食和喝过的水可以不记录。4、（）没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们不能偏食。5、（）维生素和矿物质是人体能量的主要来源。6、（）肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。7、（）熟的马铃薯变软了，味道更好了，这样也很容易被消化。8、（）用滴腆酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。9、（）为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。10、（）有人说多吃脂肪会发胖，易得病，所以我不吃含脂肪的食物。11、（）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。12、（）有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更有营养。13、（）食品在烹饪、加工过程中营养会有一些损失。14、（）采用生食的方法能够减少营养的损失，但生吃食物一定要注意饮食卫生。15、（）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以了。16、（）有的霉菌对人体有害，但也有小部分霉菌可以被人类利用。17、（）观察变质的食物时，可以直接用鼻子闻它的气味。18、（）破坏微生物生长繁殖的条件，可以减慢食物变质的速度。19、（）加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。20、（）无生产日期（保质期）、厂名、厂址的产品就是“三无”产品。三、选一选：（每空1分）1、按食物的来源，可以将食物分为B。A、主食和副食B、植物类和动物类C、生食和熟食2、将某食物在白纸上擦一擦、压一压，会留有油迹，这说明该食物中含有较多的C。A、蛋白质B、糖类C、脂肪3、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，这说明该食物中含有A。A、蛋白质B、糖类C、脂肪4、在某种食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，这说明这种食物中含有C。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉5、下面含维生素和矿物质丰富的食物是B。A、牛肉、羊肉B、胡萝卜、菠菜C、大米、面条6、下列食物中含丰富糖类的是A。A、土豆B、鸡蛋C、苹果7、下列食物中含有丰富的有益于我们长身体的材料的食物是A。A、牛奶B、土豆C、肥肉8、大多数蔬菜、水果中含有丰富的C。A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质9、下列食物必须烧热了吃的是A。A、猪肉、鸡肉B、苹果、梨C、黄瓜、西红柿10、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是D，油脂食物所含有的主要营养成分是B，蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是A，鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分是C。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）11、人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是A，人体能量的主要来源是B，具有调节身体机能作用的是C。A、蛋白质B、糖类和脂肪C、维生素和矿物质12、下列食物中必须烧熟了吃的是B。A、青笋B、四季豆C、黄瓜13、水果宜生吃的原因是B，鸡肉要煮熟后吃的原因是A。A、有利于蛋白质的吸收，容易消化B、避免维生素被破坏，减少营养的损失14、我们在生吃食物时要注意B。A、保持食物的美观B、保证食物的新鲜、卫生C、保证不用手直接拿食物15、观察变质的食物时不正确的做法是A。A、用手直接接触食物B、观察完毕后用肥皂洗手C、使用扇闻的方式闻气味16、下列信息中，一般不能在食品包装上获得的是B。A、食品名称B、价格C、生产日期（保质期）D、生产厂家、地址17、很多食品利用了真空包装，这样做的目的是A。A、隔绝空气，避免发霉B、压缩空间，便于运输C、外表美观，便于促销18、为让我们的身体保持长期的营养均衡，应做到B。A、只吃爱吃的食物B、不偏食、不挑食C、只吃营养丰富的食物19、熟鸡肉与生鸡肉相比，不正确的说法是D。A、很容易被撕开B、有鸡肉香味C、细菌被杀死了D、营养没有损失20、我们正在长身体，需要让骨骼、肌肉生长的营养，应多吃含A丰富的食物。A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质四、连线：（每线1分）米饭丰富的糖类提供我们活动的能量猪肉丰富的脂肪（肥肉）提供我们活动的能量丰富的蛋白质（瘦肉）长身体的材料食盐丰富的矿物质调节身体的机能黄瓜丰富的维生素调节身体的机能花生丰富的脂肪提供我们活动的能量五、探究：（每空2分）霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关，请选择其中的一个因