课件：酶降低活化能.ppt

,第5章 细胞的能量供应和利用 第1讲 降低化学反应活化能的酶,一、构建关于酶的知识网络,(一)、酶的本质及生理功能,降低化学反应的活化能,酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。,能催化淀粉酶水解的酶是哪种？,蛋白酶,活细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。,对细胞来说，能量的获取和利用都必须通过化学反应。,叶绿体,线粒体,核糖体,新陈代谢,对细胞而言,对生物体而言,细胞代谢是细胞 P78生命活动的基础,酶对化学反应的催化效率叫酶活性,由酶催化的化学反应叫酶促反应,底物：酶促反应中被酶作用的物质,产物：经反应生成的物质,在细胞环境发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂 酶,知识拓展,酶在细胞代谢中的作用,实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,2 H2O2 2 H2O + O2,1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶,生物学常用的研究方法,（必修一 P79）,设计实验的原则 1、单一变量原则 2、对照原则（对照组+实验组） 3、平行重复原则 4、等量原则,自变量、因变量、无关变量,自变量：人为改变的变量（要研究的变量）。 因变量：因（随）自变量的变化而发生变化的变量。 无关变量：实验过程可能还会存在一些可变因素，对实验的结果造成影响，这些可变因素为无关变量。,对照组：一般来说,是指保持原有状态（未做处理）或已知影响因素所造成结果的一组实验。 实验组：人为改变条件（人为特别处理）或未知实验结果的一组实验。,对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。 对照实验一般要设置对照组与实验组。,比较过氧化氢在不同条件下的分解,对照组： 实验组： 自变量： 无关变量： 因变量：,试管1,试管2；试管3和4,温度；催化剂的种类,H2O2的浓度与剂量、催化剂的浓度与剂量等,单位时间内产生气泡的多少,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡（产物）产生量,卫生香燃烧,加热和用催化剂都能提高化学反应速率 FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率； 3. 酶比无机催化剂的效率高得多,对照组,实验组,比较过氧化氢酶在不同条件下的分解,无,少量,较大量,大量,火星变亮,复燃,对照组,实验组,自变量,因变量,【典例训练2】为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,观察现象,实验组,对照组,无关变量,自变量,因变量,设计实验 一、明确实验目的（自变量） 二、实验原理 三、实验步骤 1.分组并编号 2.等量加入各试剂 （单一变量、对照、等量、重复实验-取平均值） 3.观察并记录现象 4.得出结论（对应实验目的）,(1)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是_ _，其中对酶活性有抑制作用的离子是_ _，对酶活性有促进作用的离子是_ _。 (2)该实验中设置4号试管的目的是_；设置3号试管的目的是_。 (3)上述实验中若用斐林试剂代替碘液进行检测，14号试管中的颜色依次是_、_、 _、_。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是_。,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。,加热为什么能使H2O2分解？,酶的作用机理 P80,各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶：,提高分子的能量 (常态活跃状态),降低化学反应的活化能,更显著地降低化学反应的活化能,正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行,酶,反应物,产物,活化能,反应进程,能量,催化剂在化学反应中的作用,具有催化剂的特点： 反应前后性质、数量不变 能改变反应速率降低化学反应活化能 不能改变平衡点,验证酶具有催化作用的实验设计 酶+底物 清水+底物,验证（探究）酶的本质 蛋白质：双缩脲 RNA：吡罗红,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,蛋白质,RNA,氨基酸,核糖核苷酸,核糖体,细胞核,脱水缩合,转录,酶的本质,P 83,实验原理： 淀粉（非还原糖） 麦芽糖（还原糖） 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀,实验探究酶的专一性 淀粉酶对蔗糖的作用,淀粉酶,水浴加热,实验设计思路： 用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖水解，再用斐林试剂鉴定水解产物，根据是否有砖红色沉淀出现来判断淀粉酶对二者是否都有催化作用，从而探究酶的专一性。,证明酶具有专一性的实验,蔗糖溶液,60OC 5min,淀粉溶液,水浴 2min,实验结果： 实验结论：,淀粉酶可以催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解反应,酶具有专一性,自变量： 因变量：,二、探究影响酶活性的条件,淀粉溶液、唾液淀粉酶,肝脏研磨液、过氧化氢溶液,温度,pH,37的水、沸水、冰水处理,蒸馏水、HCl、NaOH,酶活性,加碘液后溶液颜色变化的速率,pH相同且适宜等,酶活性,氧气产生的速率,温度相同且适宜等,2.方法步骤,若干组等量底物,若干组等量酶液,各自在所控制的温度(或 pH)下处理一段时间,同温度(或 pH)下的底物与酶液混合,在各自所控制的温度(或 pH)下处理一段时间,检测并分析结果，得出结论,蒸馏水1ml,NaOH 1ml,HCl 1ml,2滴,2滴,2滴,摇匀混合，放置5min,过氧化氢酶在中性条件中活性最强,复燃,不复燃,不复燃,探究pH对过氧化氢酶活性的影响,实验三：影响酶促反应速率的因素,步骤：底物和酶各自在所控制Ph下处理一段时间,实验组,对照组,最适pH,结论：,在最适pH下，酶的活性最高， pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。,探究pH对过氧化氢酶活性的影响,实验三：影响酶促反应速率的因素,作用条件温和,过酸过碱使酶失去活性,最适pH,探究pH对过氧化氢酶活性的影响,如何描述pH与酶的活性之间的关系？,AB段: 在最适pH之前，酶的活性（催化效率）随pH升高而升高,B 点: 当达到最适pH时，酶的活性（催化效率）达到最大,BC段: 在最适pH之后，酶的活性（催化效率）随pH升高而降低,A,B,C,不同酶的最适PH值不同，最适温度也不同； 高温、过酸和过碱的环境破坏酶的空间结构，使酶失活 低温并不破坏酶的空间结构，但使酶的活性下降，温度升高可恢复其活性。,探究温度对淀粉酶活性的影响,实验三：影响酶促反应速率的因素,无色,变蓝,变蓝,低温抑制酶的活性（活性降低） 高温破坏酶的活性,将2号、3号试管再放入37温水中保温10分钟，再用碘液检测，会怎样？,温度对酶活性的影响,酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度,如何描述温度与酶的活性之间的关系？,AB段: 在最适温度之前，酶的活性（催化效率）随温度升高而升高,B 点: 当达到最适温度时，酶的活性（催化效率）达到最大,BC段: 在最适温度之后，酶的活性（催化效率）随温度升高而降低,最适温度,作用条件温和,高温、低温、过酸或过碱对酶活性的影响其本质相同吗？,思考,过酸、过碱或温度过高，会使酶失去活性（酶的分子结构遭到破坏），使酶永久失活（不可逆）。 低温使酶活性降低（酶的分子结构未发生改变），在适宜温度下其活性可以恢复（可逆）。,0-4保存,高效性：催化效率很高，大大提高反应速率 专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物 反应条件较温和：需适宜的温度和pH值 多样性：种类繁多 易变性：容易被高温、过酸、过碱、重金属盐等破坏,酶的特性总结,酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点,2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高温使酶的活性减弱,1.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整PH值至2.0，保存于37的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是 A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、 麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、 胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、 淀粉 、胃蛋白酶、 水,课堂巩固,3、胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是 A. pH不合适 B.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化,4、关于酶的特性，下列表述中错误的是 A、酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物 B、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力,5、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶 的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有,A、专一性 B、多样性 C、高效性 D、多变性,C,6、将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，再放 在37的恒温水浴中，酶的催化效率前后变化是 A、不断降低 B、先升后降 C、先降后升 D、没有变化,D,A、B、C三图依次表示某种酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请根据图回答下面的问题： （1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是 ；若增加酶的浓度，其他条件不变，请在A图中画出反应速率变化的示意图； （2）图B中，a点所对应的温度称为 ； （3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 ；,酶的数量限制反应速度,酶的最适温度,ab温度升高使酶的活性下降,A、B、C三图依次表示某种酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请根据图回答下面的问题：,（4）下图曲线中能反映出该酶在80 渐变至0 的环境中，剩余反应物的量与温度关系的是,（5）下图曲线能反映出该酶对底物的分解速率与温度的关系是,A、B、C三图依次表示某种酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请根据图回答下面的问题：,影响酶促反应速率的因素：,1、温度,3、酶的浓度：反应速率随 酶浓度的升高而加快-底物充足,4、底物浓度：在一定浓度 范围内，反应速率随浓 度的升高而加快，但达 到一定浓度，反应速率 不再变化,酶量一定,2、pH,5、抑制剂 激活剂,pH和温度对酶活性的影响曲线,丙图说明：反应溶液pH的变化 不影响酶作用的最适温度。,(三)、与酶有关的曲线分析 1.什么是酶的催化活性？ 2.怎样用坐标图表示酶催化化学反应的高效性？,单位时间内底物的减少量或产物的生成量。,（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比， 酶的催化效率更高。 （2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化 学反应的平衡点。 （3）酶只能催化已存在的化学反应。,3.怎样用坐标图表示酶专一性？,加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。,5.怎样用坐标图表示酶促反应速率与底物浓度的关系？,酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。,6.请用坐标图表示酶浓度与酶促反应速率的关系,在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。,7.怎样表示酶的活性大小？ 通常以单位时间内底物减少的量或产物生成的量（即反应的速度）来表示酶活性的大小。,在底物的量有限的情况下酶制剂的量不同 温度不同（或PH不同）皆可导致酶的活性不同，从而导致出现上图中的现象。,例1：出现下图情况的可能原因主要有哪些？,8.酶促反应速度的影响因素分析,若酶浓度一定，酶反应速率随底物（反应物）浓度变化的曲线是怎样的？,胜券P51,若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？,例2（2003.上海高考题）下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是,B,例3：（2007广东）动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能转一催化1mol谷氨酸分解为1mol氨基丁酸和1mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适PH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见下图。,胜券P57,请根据以上实验结果，回答下列问题; （1）在图2-1-5画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。,1,（2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10，请在图2-1-5中分别画出理想条件下CO2浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用“3”标注温度降低后的变化曲线）并分别说明原因。,（2）原因是：酶量增加50%，酶催化反应速率相应提高，反应完成所需时间减少。 原因是：温度降低，酶催化反应速率下降，但酶并不失活，反应完成所需时间增加。,（3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物种加入一定量的重金属离子后，请在图2-1-6中画出催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。,（3）原因：一定量的重金属离子使一定量的酶失活，当加入的酶量使重金属完全与酶结合后，继续加入的酶开始表现酶活力，此时酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变。,例4.下列符合下图所示含义的是（ ） A、随PH从5升高到7，酶的活性逐渐降低 B、随PH从5升高到7，酶的最适温度不变 C、温度从0到A变化过程中，酶的活性逐渐降低 D、该酶的最适PH值为7,B,（1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物越少，反应速率越慢。 （2）图示pH=6时，反应物剩余量最少，应为最适pH。 （3）当pH改变时，最适温度保持不变。,例5.下图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化曲线，下列说法中错误的是 （ ） A.酶促反应的速率可用底物消失所需 的时间（或产物生成的速率）来表示 B.和相比较，酶促反应速率不同 是因为它们的酶浓度和温度不同 C.AB段影响酶促反应速率的主要限制 因子是底物浓度 D.若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设计3种不同的温度,和相比较，的酶促反应速率慢，这是由温度低，酶活性降低导致的；,B,例6：将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。,(1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如上曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是：过氧化氢量有限,胜券P53,(2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列 图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是 ，其结果可用 图中的虚线表示。气体量 时间 (3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有 。,A,C,增加过氧化氢浓度,温度(或光照或气压等),气体量/mL,气体量/mL,气体量/mL,气体量/mL,当人误食了含有重金属的食物或农药后，有一种应急措施，就是赶紧给病人大量喝牛奶或豆浆，请问这是为什么？,牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，这些蛋白质可以和重金属或有机物结合，而使这些金属离子和有机物发生沉淀。当人误食了含重金属的食品或农药后，大量饮用牛奶或豆浆可使这些有毒物质沉淀下来不被消化道吸收，从而也就避免了这些有毒物质与人体中正常的酶接触的机会，而保护了这些酶的活性。,抑制剂对酶的影响,9.产物浓度对酶活性的影响,当酶促反应的产物浓度达到一定量时，产物会与酶相结合，改变酶的空间结构，使酶活性降低，反应速率降低。当产物由于消耗而减少时，产物与酶分离，酶的空间结构恢复，酶活性恢复。细胞中通过产物浓度对酶活性进行调解，维持细胞正常的稳态。,酶,底物,产物,反馈调节,10、思维误区警示 易错分析对酶概念的理解不到位 酶知识的正误辨析,纠正训练：1、下列有关酶的叙述，正确的是（ ） 是有分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得，有的从体内转化而来 凡是活细胞都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质 有的酶是蛋白质，有的是固醇 酶在代谢中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用 酶只在细胞内发挥作用,A. B. C. D.,C,2、下列有关酶的叙述中，不正确的是 （ ） A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素 B.酶不一定只在细胞内起催化作用 C.强酸、强碱或高温、低温都会使酶永久失活 D.人体内的酶也在不断更新,C,解析 酶除蛋白质外还有少数RNA,不管哪一种都含有C、H、O、N四种元素。低温不会破坏酶的空间结构，不会永久失活。,一、细胞中的能源物质：,第2讲 细胞的能量“通货”ATP,P58,二、ATP结构式:,高能磷酸键,三、ATP结构简式:,AP P P,元素：C、H、O、N、P 三个磷酸基、两个高能磷酸键、一个腺苷（腺嘌呤+核糖）,1.上面反应式中合成ATP的能量从那里获得？到哪里去了？ 2.下面反应式中释放的能量从那里来？到哪里去了？,四、ATP与ADP之间的转换,植物细胞来自呼吸作用、光合作用 动物细胞来自呼吸作用、磷酸肌酸的水解,能量来自远离A的高能磷酸键水解释放的能量，ATP水解释放的能量转化为机械能、电能、势能等各种形式的能量用于做功细胞的各种生命活动。,3.形成ATP和分解ATP过程所需要的酶是否相同？两个过程可否看成是可逆反应？,生理过程不同，所用的酶不相同，不是可逆反应。,4.正常细胞中ATP含量有何特点？,含有2个高能磷酸键，每摩高能磷酸键断裂释放的能量多达30.54KJ，远离腺苷A的高能磷酸键易断裂也易合成。,高能磷酸化合物是指水解时释放的能量在20.92KJmol 以上的磷酸化合物。,P58,5.ATP在细胞内的含量？,ATP在细胞内的含量很少，但总处于动态平衡之中,6.细胞的哪些生理活动会使ATP水解？释放的能量去向如 何？,主动运输、内吞、外排；物质的合成与分泌；细胞分裂；神经传导；肌肉收缩等。 ATP水解释放的能量转化为机械能、电能、势能等各种形式的能量用于做功。,五、ATP在能量转换中的作用,光能,糖类等有机物 稳定的化学能,散失,维持体温,维持各项生命活动,活跃的化学能,热能,能量,呼吸作用,ATP,根本能源,直接能源物质,ATP,光合作用,释放,储存,主要能源物质,ATP是能量货币,利用,问题：细胞中哪些结构的生理活动会产生ATP？ 哪些结构的生理活动会消耗ATP？ 产生ATP： 细胞质基质、线粒体、叶绿体基粒 消耗ATP： 细胞核：转录、DNA自我复制 核糖体：翻译、缩合反应 内质网：有机物的合成、运输 高尔基体：植物细胞壁的形成、动物细胞分泌物的形成 叶绿体：暗反应还原三碳化合物 细胞膜：主动运输、内吞、外排,人体细胞中能够产生ATP的结构有哪些？,细胞质基质（细胞溶胶）、线粒体,叶肉细胞叶绿体、细胞质基质、线粒体可产生ATP； 根尖细胞没有叶绿体，只有细胞质基质、线粒体产生ATP。,化能合成、细胞呼吸可产生ATP,光合作用、细胞呼吸,小麦叶肉细胞、根尖细胞产生ATP的结构有哪些？,硝化细菌产生ATP的生理活动有哪些？,蓝藻产生ATP的生理活动有哪些？,问题：,硝化细菌的化能合成作用,硝化细菌是进行化能合成作用的细菌，它主要分两类：一类是亚硝酸细菌，可将氨氧化成亚硝酸；另一类是硝酸细菌，可以把亚硝酸氧化成硝酸，两者都能把无机物合成有机物。,细胞中的ATP含量多吗？,细胞中的ATP含量不多，代谢旺盛的细胞ATP与ADP的相互转化速度很快，因此ATP的含量总是保持相对稳定。,从形成ATP与消耗ATP的生理过程、场所、条件等来看，二者的相互转化不是可逆反应，但ATP与ADP和磷酸等物质是可循环利用的,ATP与ADP的相互转化是可逆的吗？,物质分子的扩散、渗透、蒸腾作用等，例如气体交换、渗透吸水、矿质元素及水分在导管内的运输等,细胞中哪些生理活动不消耗ATP？,P58,09沪24.下列关于叶肉细胞能量代谢的叙述中,正确的是 适宜光照下,叶绿体和线粒体合成ATP都需要O2 只要提供O2,线粒体就能为叶绿体提供CO2和ATP C.无光条件下,线粒体和叶绿体都产生ATP D.叶绿体和线粒体都有ATP合成酶,都能发生氧化还原反应,D,海南卷7.下面关于ATP的叙述，错误的是 A细胞质和细胞核中都有ATP的分布 BATP合成所需的能量由磷酸提供 CATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸 D正常细胞中ATP与ADP的比值在一定范围内变化,B,海南6.下列有关ATP 的叙述，正确的是 人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成 ATP的量与安静时相等 若细胞内浓度偏高，为维持浓度的稳定，细胞消耗ATP 的量增加 人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产 生ATP的量增加 人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡 A. B. C. D.,B,1、下列过程能使ADP含量增加的是,A.消化道内蛋白质的消化 B.线粒体内的 H 与O2结合 C.叶绿体中的叶绿素a失去电子 D.细胞分裂时纺锤丝的收缩,D,2、下列生理活动中，消耗三磷酸腺苷的是 ( ) 肝脏细胞吸收氧 红细胞吸收K+ 小肠绒毛上皮细胞吸收葡萄糖 根毛细胞渗透作用吸收水分 小肠绒毛上皮细胞吸收甘油 根细胞吸收NH4+ A B C D,C,3.反应式ADP+Pi+能量 ATP 实在所有活细胞中发生的反应，下列与反应式中“能量”有关的叙述正确的是： A.向右反应需要的能量可以来自细胞内蛋白质水解为氨基 酸的过程 B.向右反应需要的能量可以来自乳酸的氧化分解 C.向左反应产生的能量可以用于叶绿体中H2O的分解或 CO2的固定 D.向左反应产生的能量可以用于人体肺泡内的气体交换过 程,B,酶,4.某个研究性学习小组，对哈密瓜种子的萌发过程进行研究，图1是他们根据实验结果绘制的曲线图，其中QCO2表示二氧化碳的释放量，QO2表示氧气的吸收量。在下列解释中不正确的是： A、在种子萌发得初期，有酒精生成 B、在胚根长出之后，细胞中的ATP浓度会逐渐上升 C、种子在萌发的30h之后，热量的释放呈上升趋势 D、在种子萌发的过程中，DNA和RNA的总量都在增加,B,6 12 18 24 30 36,呼吸 微升/小时,QCO2,QO2,0-6：只有无氧呼吸 6-12：吸收氧气增多，有氧呼吸加强 12-30：有氧呼吸与无氧呼吸强度保持不变 30-36：有氧呼吸加强，无氧呼吸减弱 36以后：只有有氧呼吸,5.胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37,pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题： （1）该酶作用的底物是 _。 （2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为: （3）若增加蛋白质酶浓度， 其它条件不变，请在原图上 画出生成物量变化的示意曲线。 （4）若胰蛋白酶浓度和其它 条件不变，反应液pH值由2逐 渐升高到10,则酶催化反应的速度将 _，原因是 _ 。,蛋白质,底物量一定，底物已被消耗尽（反应到平衡）,在pH2时酶已经失活,不变,6.下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是 （ ）,C,如果温度继续升高，曲线将有怎样的变化？,超过最适温度后，随温度的升高曲线将逐渐下降,例：某学生为了验证唾液淀粉酶的特性，设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后，都做了如下处理，恒温（37）处理15分钟；各加入2mL斐林试剂，并振荡使之混合；再将6组试管放入沸水浴加热1分钟。,请回答： （1）几号试管会有砖红色沉淀出现？ （2）1号和3号试管能否进行对照实验？实验结果能证明什么？ （3）若要证明唾液淀粉酶的催化活性受PH影响，则最好选择哪两号试管作对照？ （4）本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗？为什么？,3号和6号,能 ，实验结果能证明唾液淀粉酶能催化淀粉水解形成还原糖（麦芽糖）而不是由于水的原因,5号和6号,（4）能， 判断依据是：1号与3号试管对照实验的结果证明唾液淀粉酶能催化淀粉的水解，而2号与4号试管对照实验结果证明唾液淀粉酶不能催化蔗糖水解，因此能说明唾液淀粉酶催化作用具有专一性。,1.胃蛋白酶进入小肠后还能不能催化蛋白质分解为多肽？为什么? 2.为什么发烧的病人往往食欲不振？ 人体中酶的最适温度一般为37，当人体体温高于或低于这个温度时，机体中酶活性就会大大降低，细胞内的各种生物化学反应不能正常进行了。 3.人体的内环境PH是如何维持稳定的？ H2CO3NaHCO3、NaH2PO4Na2HPO4,讨论下列问题：,例.根据提供的实验材料设计并完成pH对酶活性影响的实验。材料用具：试管、量筒、烧杯、酒精灯、温度计、新鲜唾液、质量分数为3的可溶性淀粉溶液，质量分数为5的盐酸，质量分数为5的NaOH溶液，清水、碘液。用正确方法完成实验中的一些步骤： (1)第一步：实验至少要取 支洁净的试管，编号后分别注入lml新鲜唾液。 (2)第二步： (3)第三步：分别向试管中注入2ml淀粉溶液，振荡后将试管下部浸入装有 的烧杯中，这样处理的原因 。,向3支试管中分别加入1ml盐酸（A）、氢氧化钠溶液（B）、清水（C），摇匀,3,保证酶活性最大，排除温度对实验的干扰,37温水,(4)第四步：10min后， (5)实验结果及分析： (6)实验结论应符合下列曲线中的 (填字母)。,分别向3支试管中加入2滴碘液，摇匀，观察试管中颜色变化,结果：A和B试管中溶液变蓝，C试管中溶液不变蓝。 说明A和B中仍有淀粉，C中无淀粉，过酸或 过碱使酶失活。,D,探索温度对酶活性影响最合理的步骤 取3支试管，编号并分别注入2mL淀粉液， 分别放在60的热水、沸水、和冰块中保持5min; 再取3支试管，编号并分别注入1mL淀粉酶液，放在60的热水、沸水、和冰块中保持5min; 5min后，将相同温度下的淀粉酶与淀粉液混合摇匀，