课件：《特种水产养殖学》名特鱼类养殖.ppt

第 六 章 鳗 鲡 的 养 殖,鱼类养殖,第 七 章 鳗 鲡 (Anguilla japonica)的 养 殖,概 述 鳗鲡俗称河鳗、日本鳗鲡、白鳝等，分布于太平洋西部的沿海诸国。是我国淡水名特主要品种之一，也是我国出口创汇的主要品种。 鳗鲡营养丰富，肉质细腻，有“水中人参”之称。 近年来，我国还引进了欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡作为新的养殖对象。,第 一 节 生 物 学 特 性,一、外部形态,2、水温、水流 温水性鱼类，生长适宜水温2030。喜顶水逆游。 3、食性 肉食性。白仔鳗苗主要摄食轮虫、蚤、丝蚯蚓、水生昆虫的幼虫；5克时开始捕食小鱼、小虾，吃各类动物尸体。食物缺乏时，相互残食。 三、生长 野生的4年达上市规格（150克）；池塘养殖为2年，温流水养殖1年多。,二、生活习性 1、生长发育 孵化出的仔鱼、柳叶鳗、白仔、黑仔、成鳗。,四、繁殖习性与鳗苗分布 1、生殖洄游 秋季，亲鳗降海进行生殖洄游，在深海产卵，由柳叶鳗变态发育成白仔鳗苗；冬末春初，白仔鳗溯河洄游，进入江河湖泊生长育肥。,经7691年调查，日本“白凤丸”调查船 在日本以南200公里的太平洋海区发现日本 鳗最幼小的群体。,2、鳗苗分布 南起北部湾，北至鸭绿江口。,第二节 鳗苗的捕捞与运输,一、鳗苗的捕捞 进行捕捞生产的主要有江苏、浙江、上海、福建、广东、海南等沿海诸市。产量以江苏省为最高。 捕捞的时间：从南至北为1月5月。 二、鳗苗的暂养,水泥池暂养 网箱暂养,面积：几十m2至200m，水深0.31.5m。,放养；水温12以下，46kg/m2； 水温1316 ，34kg/m2； 水温17 以上，12kg/m2。,箱体长方形，网目3040目 放养36kg/m2。,三、鳗苗的运输 1、木箱运输,2、塑料袋充氧降温运输,每箱中各装鳗苗12公斤。 可运输30h，成活率90%,与其他对鱼苗运输基本相同，但装运密度可适当大些，塑料 袋放保温箱中并加少量冰块。可运输30h，成活率在96%以上.,四、鳗苗区别,日本鳗鲡 1、全身透明;胴体较圆;尾柄上无黑色色素胞;眼小,吻尖长. 2、行动活泼,放在手掌上即敏捷地作左右、上下弯曲跳动.,欧洲鳗鲡 1、体型圆,个体大,透明;尾柄上有星状黑色色素胞;沿椎骨有一 条稍红面线通连尾部;眼大,吻短;夜间灯光照射腹部会发光. 2、放在手掌上只能作左右平面弯曲,并似蛇行动将头部昂起走动.,各饲养阶段鳗池类型（温室养鳗）,第 三 节 鳗 鲡 养 殖,一、鳗池的建造,白仔培育阶段：0.11g0.2g 黑仔培育阶段：0.320g 鳗种培育阶段：320g 成鳗培育阶段：20150或200g,1、建造鳗池的条件,1）气候条件 2）光照条件 3）水源条件 4）供电条件,2、鳗池的结构,3、保温、增温设施,1）房屋型，加热器宜采用重油作燃料的蒸汽锅炉。 2）普及型，采用燃煤的立式直水管蒸汽锅炉。 3）简易型，采用煤碳或杂柴作燃料的小型锅炉。,1）形状 2）建筑材料,一般年产60吨的成鳗，需80公斤鳗苗，则温室池面积为808.25=600m2，露天池为2公顷。,4、鳗池的面积配套 半温流水养殖1亩产量710吨 全温流水养殖1亩产量1520吨,鳗苗养殖(早春、温室) -移至室外(水温25)- 1/3上市（10月）-移至温室-翌年2月全部上市。,温室饲养池面积=鳗苗放养量8.25,温流水养殖与露天池配套,养 殖 周 期,二、苗种培育 将体重0.1克左右的白仔鳗养至10或20克的幼鳗。,（一）放养和摄食训练 露天池0.20.3kg/m2；温流水养殖0.51kg/m2。 分散、夜晚吃食（天然饵料）集中、白天吃食 （人工配合饲料）,（二）分级饲养 1520天进行一次。,注意：分养前要停食 一级池和二级池中体重1克以下的分养前一天下午停食， 分养规格较大的鳗种要停食1天。,2019/8/22,13,可编辑,分 鳗 槽,2、投喂 饲料中蛋白质的需求量为45%，碳水化合物2025%，脂肪为5%，在投喂前再添加58%。 日投喂率23%，1小时内吃完为宜，每天投2次。,三、食用鳗饲养（露天静水池）,1、投放,3、水质管理 开动增氧机；定期更换新水；培育微囊藻等。,四、疾病防治（一）鳗 红 鳍 病,病原 病原为嗜水气单胞菌。 症状,病鳗胸鳍、臀鳍、尾鳍充血， 腹部头腹面有出血斑，肛门红肿， 严重时腹部全部充血；肝、脾肿 胀、淤血，胃、肠发炎、充血， 并有粘性脓液。,防治方法 1.保持水质清新，喂食均匀。 2.发病池可用含氯消毒剂全池遍洒后，再用甲氧苄氨嘧啶（THP）+磺胺嘧啶（SD）合剂（1：5）（每吨鳗用50-60克）混饲投喂。,发病规律 本病多发生于水温20 以下的春、秋两季。饥饱 不匀，特别是饵料不足，在较长饥饿状态下，突然予 以暴食，易诱发此病。,甲氧苄氨嘧啶:抗菌增效剂,（二）鳗爱德华氏菌病,病原 有迟缓爱德华氏菌（Edwardsiella tarda）和福建爱德华氏菌（E.fujianensis）两种。 症状 本病主要分为肝脏型和肾脏型两种,间或也有肝肾混合型。 肝脏型病鱼的前腹部肿大，充血，腹壁肌肉坏死而致体表软化，严重时，坏死部位穿孔，可见肝脏，剖腹观察，肝脏明显肿大，有1个到数个不等的溃疡病灶； 肾脏型病鱼则表现为肛门 区体部红肿，肛门红肿，红肿部位肌肉坏死，皮肤、鳍条充血，挤压腹部，有脓血流出。剖腹观察，脾脏、肾脏肿胀，有小脓疡病灶。 肝肾混合型则同时呈现上述两种症状。,肝脏型，腹 部肝区膨大、 有穿孔,肾脏型病鳗,肝肾混合型病鳗,防治方法 发病池应用含氯消毒剂遍洒，再内服药物：用土霉素和四环素添加在饲料中投喂，每吨鳗每天用药50克，连续6天。,发病规律 本病在温室养鳗中，一年四季均可发生，露天养鳗 池则以夏季为流行盛期。白仔鳗在饲料诱食后约1周， 易造成急性流行。本病发生后，易继发红鳍病。,（三）鳗 红 点 病,病原 病原是鳗败血假单胞菌（Pseudomonasanguilliseptica）. 症状,病鱼体表各处出现点状出血， 以下颌、鳃盖、胸鳍和鱼体胸、 腹部尤为显著，严重时出血点密 布全身，合成血斑。剖腹可见腹 膜有点状出血，肝、脾、肾脏均 显肿胀，呈暗红色，并有网状血 丝。肠壁充血，胃松驰。,防治方法 预防除了严格养鳗的饲养管理和消毒措施外，尽量控制水的盐度，养殖水