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反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计【6张图纸】【优秀】反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计【6张图纸】【优秀】 -- 50 元

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反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计开题报告.doc
反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计论文.doc
挤压装配图.dwg
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编号:201404201955322950       格式:RAR    上传时间:2014-04-20
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反向 旋转 螺杆 挤压 部件 设计 图纸 优秀 优良
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反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计

43页 18000字数+说明书+任务书+开题报告+6张CAD图纸【详情如下】

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反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计开题报告.doc

反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计论文.doc

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摘  要

   本文先分析了膨化食品的市场需求和生产现状,并初步探讨了挤压机生产膨化食品的工艺可行性;提出了用双螺杆挤压机生产膨化食品的工艺流程。在现有挤压机的基础上,并参考了国内外比较成熟的挤压机设计方法,根据膨化食品的特性和生产膨化食品的特殊工艺要求,对挤压机的关键部位进行了相应的设计。本文详细的介绍了挤压机的主要零部件传动箱、螺杆、机筒等的结构设计,并进行了相应的校核计算;对主要传动零部件如传动箱大小齿轮,带轮,从动轴,键等进行了设计和强度校核,并对轴承承载能力进行了校核计算;本文还涉及了挤压机一些辅助元件如加料系统,加热冷却装置,模头的选择要求,并进行了简单的设计。最后,本文介绍了一些关于挤压机的安装,操作,控制和维护等方面的内容。


关键词:膨化食品;挤压混炼;反向旋转双螺杆挤压机

目  录

摘  要III

ABSTRACTIV

目  录VI

1 绪论1

  1.1 挤压技术介绍1

   1.1.1 挤压技术在食品生产中的应用1

   1.1.2 挤压技术在食品生产中的发展状况1

   1.1.3 挤压机生产膨化食品1

   1.1.4 挤压膨化原理2

  1.2 挤压机的发展2

   1.2.1 国内外挤压机的发展状况2

   1.2.2 双螺杆挤压机的前景和未来2

   1.3 本课题应达到的要求3

2 反向旋转型双螺杆挤压机的简介4

  2.1 反向旋转型双螺杆挤压机的特点及应用4

   2.1.1 反向旋转型双螺杆挤压机的特点4

   2.1.2 双螺杆挤压机在食品工业中的应用4

  2.2 双螺杆挤压机的工作原理5

   2.2.1 挤压原理5

   2.2.2 挤压加工系统6

  2.3 总体结构设计6

3 反向旋转型双螺杆挤压机的设计8

  3.1 螺杆的设计及计算8

   3.1.1 螺杆结构设计8

   3.1.2 双螺杆的有关计算9

   3.1.3 螺杆的强度校核13

  3.2 机筒的设计及计算16

   3.2.1 机筒结构形式16

   3.2.2 料口结构设计16

   3.2.3 机筒材料的选择16

   3.2.4 机筒的连接方式17

  3.3 传动系统的简单设计17

   3.3.1 传动系统设计18

   3.3.2 电动机的选用18

   3.3.3 螺杆推力的传递和拉杆强度校核18

  3.4 辅助零部件设计计算19

   3.4.1 加料系统设计计算19

   3.4.2 加热与冷却系统的设计22

   3.4.3 模头装置的设计24

   3.4.4 润滑油的选用25

  3.5 双螺杆挤出机辅助系统的设计25

   3.5.1 定量给料系统25

   3.5.2 恒温系统26

   3.5.3 冷却系统26

   3.5.4 真空排气系统26

   3.5.5 电气控制系统26

4 挤压加工系统的安装、操作与维护28

  4.1 挤压加工系统的安装28

   4.1.1 挤压机的安装基础28

   4.1.2 调整挤压机水平28

   4.1.3 机筒的安装28

   4.1.4 螺秆的装拆28

   4.1.5 模头的安装28

  4.2 挤压加工系统的操作28

   4.2.1 挤压机的开车28

   4.2.2 开车操作注意事项28

  4.3 挤压机的维护保养28

   4.3.1 螺杆的保养28

   4.3.2 机筒的保养28

   4.3.3  挤压机其它部分的保养29

  4.4 设计中的几个问题29

5 总结与展望30

  5.1 总结30

  5.2 展望30

致   谢31

参考文献32

附  录33

1.2.2 双螺杆挤压机的前景和未来

   近几年双螺杆挤压技术得到了迅速地发展。通过研究表明, 双螺杆挤压技术与单螺杆挤出技术相比更具有无法比拟的优越性,物料能更加充分、彻底混合揉捏。机器运行时, 由于双螺杆互相啮合而具有自行擦净的功能, 所以不会出现单螺杆挤出机中螺杆堵塞的物料在套筒内表面结焦。同时双螺杆挤压机还有的优点就是可以适应更多的原料, 解决了单螺杆挤压机无法对高水分和高脂肪物料进行加工的难题。双螺杆挤出机因其工作性能高、工作效率大, 受到了食品行业和橡塑行业的较高重视。根据相关文献的阐释, 对双螺杆挤压机在国内外的发展前景、双螺杆挤压机在食品橡胶生产中的应用、双螺杆挤压机的重要构造,挤压机的各项参数等进行综合的分析和论述,希望对我国双螺杆食品挤压的研究与发展有益。

1.3 本课题应达到的要求

   了解螺杆挤压机的挤压膨化原理和结构特点,了解反向旋转型双螺杆挤压机的工作原理,进行反向旋转型双螺杆挤压机主要结构参数研究,进行反向旋转型双螺杆挤压机的设计,反向旋转型双螺杆挤压机挤压部件的设计。了解双螺杆挤压机的维护维修,及其使用时的注意事项。

  2 反向旋转型双螺杆挤压机的简介

2.1 反向旋转型双螺杆挤压机的特点及应用

 2.1.1 反向旋转型双螺杆挤压机的特点

   反向旋转式双螺杆挤压机一般采用两根尺寸完全相同的螺杆,但是其螺纹方向相反。反向旋转可分为向内反向旋转和向外反向旋转两种形式,两者的的主要区别在于压力区位置的不同。向内反向旋转式双螺杆在上部进入啮合,建立高压区,在下部双螺杆脱离啮合,形成低压区。物料在通过双螺杆时受到挤压,但螺杆啮合紧密,就会造成入口压力极大,导致进料困难。因此,目前这种向内反向旋转式很少采用,仅用于非啮合双螺杆挤压机上。向外反向旋转式特别适用于干粉料的加工,也曾被广为采用。这种旋转式建立的高压区在下部,低压区在上部,有利于喂入物料。挤压中,物料受到类似辗轮产生的挤压捏合作用。和同向旋转不同的是物料在螺杆内会形成的C形段,由于两根螺杆旋向相反,只能在一根螺杆内向排料口作轴向平移,而不可能从一根螺杆移向另一根螺杆,直至从排料口挤出。牵引产生的正流和反压产生的逆流只能在C型腔室内进行,被阻挡在啮合区的物料经受一根螺杆螺纹顶面和另一根螺杆螺纹根部及啮合螺纹侧面的辗压和捏合。因此,同向旋转所产生其物料产生的混合程度比反向旋转式双螺杆挤压机的混合程度要大。

 2.1.2 双螺杆挤压机在食品工业中的应用

 2.1.2.1 在组织化蛋白质生产上的应用

   在一定的高温高压下,植物蛋白质会变成组织化。在双螺杆挤压机螺槽与筒壁之间剪切力的作用下,物料中的蛋白被强烈地展开, 出现了相对地直线形状。分子链展开后变得自由,能够重新定向和再组合形成纤维状态。类似瘦肉维组织结构, 吸收水分后具有一定的弹性, 口感较好。

 2.1.2.2 在膳食纤维加工中的应用

   膳食纤维可以清理肠胃、解毒等功能,还能降低体内胆固醇水平和降低血糖。但是纤维素比较难溶,人体很难吸收, 口感不好,它的开发和利用被限制了。然而, 利用双螺杆挤压技术可以提高膳食纤维的溶解度,生产味道更好的膳食纤维。

 2.1.2.3 在浸油中的应用

  双螺杆挤压技术利用于浸油原料进行膨化预处理,可得到更佳的效果。当物料被输送到挤压腔后,通过挤压、摩擦和加热作用产生高温高压效果,物料被剪切、熔融,使物料的组织结构发生了变化。物料从高温高压下被挤出降到常压状态时,物料中的水蒸发产生巨大的压力,就会膨化成型,产生许多带细微的孔状。此时的物料非常有利于油料的浸出。目前研究较多的是从葵花籽、花生、芝麻中提取油。

 2.1.2.4 在休闲即食食品加工中的应用

   现在市场上利用双螺杆挤压机生产的食品的主要原料是谷物,例如水稻、大豆、麦子等。采用双螺杆挤压机一是能运用少量能量加工谷物食品,,二是可以加入更多的配料加工,所以可以生产出不同口味的食品,从而能不断地创新,更好地满足市场需求和创造更大的经济价值。


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biyesheji上传于2014-04-20

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