藕与莼菜课用PPT课件.pptx

藕与莼菜 1 冷比霜雪甘比蜜 一片入口沉疴 k 痊 qu n 韩愈 唐 寒江春晓片云晴 两岸花飞夜更明 鲈鱼脍 莼菜羹 餐罢酣歌带月行 渔夫词 张志和 唐 2 学习目标 1 学习本文对比和借物抒情 托物咏志的写作方法 2 感受本文平实朴素 淡雅自然的语言特点 3 增强热爱家乡的思想情感 3 叶圣陶 1894 10 28 1988 2 16 原名叶绍钧 著名作家 教育家 早年试验新式教学 文学研究会发起人之一 曾主编 小说月报 作品在文学史上占有重要位置 代表作有长篇小说 倪焕之 童话集 稻草人 短篇小说 潘先生在难中 等 4 检查预习 洗濯 硕腹巨贾 待善价而沽 譬如 石埠头 莼 菜 细嚼慢咽 味同嚼蜡嚼 咀嚼担 倒 d o 嚼 zhu g g p d n d n 担水 扁担 b ji o ju ji o ch n 5 初读课文 思考 1 作者的故乡是什么样的 作者对故乡的情感又是什么样的 2 故乡的 藕与莼菜 与上海的 藕与莼菜 有何不同 在文中找出相关的句子并画出来 6 思考一 1 作者的故乡是什么样的 作者的情感又是怎样的 有所恋 可爱 萦系着不能割舍 7 思考二 2 故乡的 藕与莼菜 与上海的 藕与莼菜 有何不同 故乡 上海 藕 莼菜 口感 清淡 甘美 涩 有渣 外形 玉色 洁白 瘦 有锈斑 数量 普遍于家家户户 稀少 公子巨贾享用 数量 多 天天吃 满仓 少 难以吃到 瓶装 对比 8 思考三 3 作者所恋的是什么 1 物 2 人 3 景 4 生活 藕与莼菜 健康 淳朴 色彩美 闲适自然 9 练一练 写一个关于印象中的美食的片段 要求 150字左右 运用对比或借物抒情的手法 10 赏一赏 在一阵烟雾缭绕过肩 才终见得汤包真面目 一个个晶莹剔透 宛如一块块完美无瑕的白玉 手工捏出来几个褶正是玉上细致的花纹 用手小心地掂起一个 咬破那层薄薄的皮儿 充满香味的汁水就涌进口腔 瞬间连牙齿里都被香味挤进去 唇齿留香 大概便是如此吧 若是吃完一整个儿 必定会发出 此物只应天上有 人间能得几回尝 的感慨 张方岩 11 在十五年经历的春夏秋冬中 似乎每一个味道都能代表我人生中的重要阶段 童年的甜 小学的辣 初中的酸 高中的苦 而集童年与初中的味道于一身的莫过于西红柿炒鸡蛋了 这看似平常的一道菜却一直陪伴着我 鸡蛋加盐搅拌 西红柿切块 热锅倒油 先让鸡蛋小试身手 西红柿随后加入 加上调味料 没有几分钟 酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋就做好了 它没有红烧肉的油 水煮鱼片的辣 宫保鸡丁的香 但是它却是我年幼时会做的第一道菜 没有父母的指导 烹饪书的点路 却让我第一次尝到了满足的味道 高天 12 辣皮说 辣皮之真身 非垃圾食品也 吾尝自烹辣皮而食之 乃用七七四十九味香辛料 熬制九九八十一天乃成 成品色泽红润 油光闪闪 每食之 皆唇齿留香 嚼之经久不断 韧性十足 每逢亲友至 人手一条 嚼之有声 大呼痛快 初入嘴 如一水滴入油锅 味蕾皆为之跳动 头皮发麻 脸色瞬间红润 细品后 其味渐迸发 斯乃有如登极乐世界 堪地海沧园 辣皮 真乃居家旅行 杀人越货之必备良品也 桑奇彦 13 清汤面 母亲取一口锅 盛上水 放在火上静待着烧开 当水泡争先恐后的从锅底涌上水面时 取几缕白面条放在水中 刚刚沸腾的水便像认错的调皮鬼 瞬间平息了骄躁的心 可刚刚消停一会儿 便再次重出江湖 翻滚 跳跃 不停歇了 将葱最嫩的部分掰下一小截 切成小块状 放入瓷碗中 淋上香油 再将刚煮好的面条连汤一起倒入碗中 刹那间 面条的香味 葱花的香味 香油的香味混在一起 迫不及待的从厨房中涌出 充斥了整个房间 单是闻着 便是一种享受 每当我的胃不舒服的时候 母亲便会从厨房端出一碗清汤面来 安抚着我的胃 神奇的是 当一碗清汤面下肚时 受过药物打击的胃便会安静下来 想来抚平我的胃的 或是青翠的葱花 或是浓郁的香油 或是软滑的面条 或是洁白的汤汁 亦或是一位母亲深沉的化不开的爱吧 汲冰茹 14 煎饼与大葱 煎饼卷大葱 越吃越香 一提到山东美食 省外的人对此的印象多是停留在这个俗语上 孰不知省内部分地级市却与煎饼绝缘 菏泽便是一例 自9月份来到菏泽 更多地是被单县羊肉汤洗脑了 味觉更是被学校食堂里菏泽风味很浓的饭菜搞晕了 日复一日 渐渐地忘却了熟悉的味道 那日中午 在进入二楼食堂的楼梯口 一股大葱的清香味扑鼻而来 我疑心自己的嗅觉出了毛病 后转念一想 许是哪位大厨不小心将大葱洒进了菜里 又或是哪位同仁刚采购完蔬菜 在疑惑的驱使下 我抬眼一看 竟看到一位身着黑色风衣 风度翩翩的男老师手里拿着一根青的发亮 白的透明的大葱 他抓住葱白 将青色的部分送进嘴里 大口咬下 细细咀嚼 品咂出辣里的丝丝甜味 脸上不时浮现出满足的笑容 即使过路的人偶尔投出鄙夷的目光 他依然如此 淡定从容地品尝着那丝甜味 15 此情此景 让我突然想起了家乡的煎饼 大葱最好的搭档 煎饼在故乡最为普通 同时又是与人们关系最为密切的食物 清晨 炊烟升起 那如缕的炊烟里就暗藏着煎饼的香气 那也是主妇们最为忙碌的时候 叮叮当当 瓷器碰撞的声音 吱吱扭扭 老磨盘转动的声音 叽叽喳喳 主妇们唠家常的声音 噼里啪啦 柴火燃烧的声音 在嘈嘈杂杂的旋律里 磨面粉 和面糊 支鏊子 烙煎饼 整个村庄被唤醒了 男人伸着懒腰 走向鏊子旁的女人 咧嘴一笑 伸出手拿起一块煎饼 却被眼疾手快的女人夺下 只好悻悻的走开 孩子揉着朦胧的睡眼 跌跌撞撞的跑向女人旁边 女人一边数落 一边拿起两块煎饼递给孩子 嘴一努 示意孩子给男人一块 男人把洗好的滴着水珠的嫩绿的大葱 在酱碟里一滚 沾上一点自家晒好的酱 往煎饼里一裹 大葱的甜与煎饼的香便浑然一体了 咬上一口 甜香溢满 崭新的一天便开始了 16 在菏泽这个城市 却很少见煎饼的踪影 即使商业街上兜售着煎饼果子 滕州菜煎饼 名字虽与煎饼有关 然而却失去了煎饼本身的味道 取而代之的是添加物的味道 制作的人 持着标准化的微笑 常年如一日的站在炉火旁 技艺娴熟 几分钟便可完成一个商品 等待购买的人 更是急不可耐 频频看表 恨不得一秒钟买完吃完 更何况 在讲究仪表的年代里 又有