进口肉类产品检验检疫监管工作手册第四节微生物及有毒有害物质限量要求

第四节微生物及有毒有害物质限量要求表检测项目标志残留物动物品种靶组织MRL（UG/KG）肌肉100脂肪100肝5000牛肾5000肌肉100脂肪100肝5000阿苯达唑ALBENDAZOLEALBENDAZOLEABZSO2ABZSOABZNH2羊肾5000脂肪100肝100牛肾50肌肉25脂肪50肝25阿灭丁（阿维菌素）AVERMECTINAVERMECTINB1A羊肾20肌肉50脂肪50肝50阿莫西林AMOXICILLINAMOXICILLIN所有食品动物肾50肌肉500火鸡副产品500肌肉500鸡副产品500肌肉500肝2000肾2000阿散酸/洛克沙胂ARSANILICACID/ROXARSONE总砷计ARSENIC猪副产品500安眠酮METHAQUALONE及制剂METHAQUALONE所有食品动物可食用组织ND肌肉200脂肪200肝200马肾200肌肉200脂肪200肝200牛肾200肌肉200安乃近METAMIZOLEADI0104氨甲基安替比林猪脂肪200肝200肾200安普霉素APRAMYCINADI040APRAMYCIN猪肾100氨苯砜DAPSONE及制剂DAPSONE所有食品动物可食用组织ND肌肉50脂肪50肝50氨苄西林AMPICILLINAMPICILLIN所有食品动物肾50肌肉500脂肪2000肝500氨丙啉AMPROLIUMADI0100AMPROLIUM牛肾500肌肉100脂肪100肝500马肾100肌肉100脂肪100肝500牛肾100肌肉100脂肪100肝500羊肾100肌肉100脂肪100肝500奥芬达唑OXFENDAZOLEADI07可提取的OXFENDAZOLESULPHONE猪肾100脂肪90巴胺磷PROPETAMPHOSADI005PROPETAMPHOS羊肾90肌肉100脂肪100牛副产品100肌肉100脂肪100禽副产品100肌肉100脂肪100倍硫磷FENTHIONFENTHIONMETABOLITES猪副产品100倍他米松BETAMETHASONE牛肌肉075肝2肾075肌肉075肝2BETAMETHASONEADI00015猪肾075苯丙酸诺龙NANDROLONEPHENYLPROPIONATE及其盐、酯及制剂NANDROLONEPHENYLPROPIONATE所有食品动物可食用组织ND苯并芘所有食品动物经烟熏的腌腊肉制品5苯甲酸雌二醇ESTRADIOLBENZOATE及其盐、酯及制剂ESTRADIOLBENZOATE所有食品动物可食用组织ND肌肉100脂肪100肝500马肾100肌肉100脂肪100肝500牛肾100肌肉100脂肪100肝500羊肾100肌肉100脂肪100肝500苯硫氨酯FENBANTELADI07可提取的OXFENDAZOLESULPHONE猪肾100肌肉300脂肪300肝300苯唑西林OXACILLINOXACILLIN所有食品动物肾300吡啶基醋酸汞PYRIDYLMERCUROUSACETATEPYRIDYLMERCUROUSACETATE所有食品动物可食用组织ND肌肉50脂肪50肝50苄星青霉素/普鲁卡因青霉素BENZYLPENICILLIN/PROCAINEBENZYLPENICILLINADI030MG/人/天BENZYLPENICILLIN所有食品动物肾50丙酸睾酮TESTOSTERONEPROPIONATE及其盐、酯及制剂TESTOSTERONEPROPIONATE所有食品动物可食用组织ND肌肉100皮脂500肝200丙氧苯咪唑OXIBENDAZOLEADI060OXIBENDAZOLE猪肾100以油脂中儿茶素计所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）400000茶多酚（维多酚）所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类300000鸡所有可食组织ND潮霉素BHYGROMYCINBHYGROMYCINB猪所有可食组织ND醋酸汞MERCUROUSACETATEMERCUROUSACETATE所有食品动物可食用组织ND醋酸甲孕酮MENGESTROLACETATE及制剂MENGESTROLACETATE所有食品动物可食用组织ND肌肉200皮脂100肝400家禽肾400肌肉200脂肪100肝400绵羊肾400肌肉200脂肪100肝400牛肾400肌肉100脂肪50肝200其他动物肾200肌肉200脂肪100肝400达氟沙星DANOFLOXACINADI020DANOFLOXACIN山羊肾400大观霉素SPECTINOMYCIN鸡肌肉500脂肪2000肝2000肾5000肌肉500脂肪2000肝2000牛肾5000肌肉500脂肪2000肝2000羊肾5000肌肉500脂肪2000肝2000SPECTINOMYCINADI040猪肾5000肌肉100脂肪100肝500氮氨菲啶ISOMETAMIDIUMADI0100ISOMETAMIDIUM牛肾1000肌肉60皮脂肪60肝100氮哌酮AZAPERONEADI008AZAPERONEAZAPEROL猪肾100冻、鲜可食用组织（脂肪低于10）200滴滴涕禽冻、鲜可食用组织（脂肪高于10）2000肌肉50脂肪50肝50敌百虫TRICHLORFONADI020TRICHLORFON牛肾50肌肉50脂肪50鸡副产品50肌肉20脂肪20马副产品20肌肉20脂肪20牛副产品20敌敌畏DICHLORVOSADI04DICHLORVOS羊肌肉20脂肪20副产品20肌肉100脂肪100猪副产品200肌肉500脂肪1000肝3000绵羊肾2000肌肉500脂肪1000肝3000禽肾2000肌肉500脂肪1000肝3000地克珠利DICLAZURILADI030DICLAZURIL兔肾2000地美硝唑DIMETRONIDAZOLE及其盐、酯及制剂DIMETRONIDAZOLE所有食品动物可食用组织ND肌肉075肝2马肾075肌肉075肝2牛肾075肌肉075肝2地塞米松DEXAMETHASONEADI00015DEXAMETHASONE猪肾075地西泮（安定）DIAZEPAM及其盐、酯及制剂DIAZEPAM所有食品动物可食用组织ND肌肉30脂肪30肝10牛肾40肌肉100脂肪250肝150碘醚柳胺RAFOXANIDEADI02RAFOXANIDE羊肾150丁基羟基茴香醚所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、200000腊肠等）毒杀芬（氯化烯）CAMAHECHLORCAMAHECHLOR所有食品动物可食用组织ND肌肉20脂肪100肝50鹿肾30肌肉10脂肪150肝100牛肾30肌肉20脂肪100肝50羊肾30肌肉20脂肪100肝50多拉菌素DORAMECTINADI005DORAMECTIN猪肾30肌肉100肝300牛肾600肌肉100皮脂300肝300禽肾600肌肉100皮脂300肝300多西环素DOXYCYCLINEADI03DOXYCYCLINE猪肾600肌肉100脂肪50肝150鸡肾150肌肉100脂肪50肝150牛肾150肌肉100脂肪50噁喹酸OXOLINICACIDADI025OXOLINICACID猪肝150肾150肌肉100脂肪100肝300牛肾200肌肉100脂肪100肝200其他动物肾200肌肉100皮脂100肝200禽肾300肌肉100脂肪100肝200兔肾300肌肉100脂肪100肝300羊肾200肌肉100脂肪100肝200恩诺沙星ENROFLOXACINADI02ENROFLOXACINCIPROFLOXACIN猪肾300二丁基羟基甲苯所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）200000肌肉300皮脂400肝1900家禽肾600肌肉400脂100肝1400牛肾800肌肉300脂肪100肝800其他肾600肌肉400二氟沙星DIFLOXACINADI010DIFLOXACIN羊脂100肝1400肾800肌肉400皮脂100肝800猪肾800二氯二甲吡啶酚克球酚禽冻、鲜可食用组织10肌肉20脂肪700肝20牛肾20肌肉20脂肪700肝20羊肾20肌肉20脂肪700肝20二嗪农DIAZINONADI02DIAZINON猪肾20肌肉3000火鸡肝3000肌肉3000脂肪2000肝6000二硝托胺ZOALENEZOALENEMETABOLITE总量鸡肾6000肌肉100脂肪100肝500马肾100肌肉100脂肪100肝500牛肾100肌肉100脂肪100肝500羊肾100肌肉100脂肪100肝500芬苯达唑FENBENDAZOLEADI07可提取的OXFENDAZOLESULPHONE猪肾100呋喃苯烯酸钠NIFURSTYRENATESODIUM及制剂NIFURSTYRENATESODIUM所有食品动物可食用组织ND呋喃丹（克百威）CARBOFURANCARBOFURAN所有食品动物可食用组织ND呋喃它酮FURALTADONE及制剂FURALTADONE所有食品动物可食用组织ND呋喃唑酮FURAZOLIDONE及制剂FURAZOLIDONE所有食品动物可食用组织ND氟所有食品动物可食用组织3000肌肉10脂肪10氟胺氰菊酯FLUVALINATEFLUVALINATE所有动物副产品10肌肉200禽肝500肌肉10氟苯咪唑FLUBENDAZOLEADI012FLUBENDAZOLE2AMINO1HBENZIMIDAZOL5YL4FLUOROPHENYLMETHANONE猪肝10肌肉100皮脂200肝2500家禽肾750肌肉200肝3000牛肾300肌肉100脂肪200肝2000其他动物肾300肌肉200肝3000羊肾300肌肉300皮脂500肝2000氟苯尼考FLORFENICOLADI03FLORFENICOLAMINE猪肾500肌肉500皮脂1000肝500鸡肾3000肌肉500氟甲喹FLUMEQUINEADI030FLUMEQUINE牛脂肪1000肝500肾3000肌肉500脂肪1000肝500羊肾3000肌肉500脂肪1000肝500猪肾3000肌肉10脂肪150肝20牛肾10肌肉10脂肪150肝20氟氯苯氰菊酯FLUMETHRINADI018FLUMETHRIN（SUMOFTRANSZISOMERS）羊肾10富马酸一钠所有食品动物肉及肉制品适量腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）200000甘草抗氧物以甘草酸计所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类200000牛可食组织500禽可食组织500杆菌肽BACITRACINADI039BACITRACIN猪可食组织500腌腊肉制品100肌肉100肝500镉所有食品动物肾1000铬所有食品动物可食用组织1000皮肉1000癸氧喹酯DECOQUINATEADI075DECOQUINATE鸡可食组织2000火腿2500000所有食品动物腊肉，咸肉5000000过氧化值以脂肪计鸭非烟熏，烟熏板鸭25000000红花黄所有食品动物腌腊肉制品500000红霉素ERYTHROMYCIN所有食品动物肌肉200脂肪200肝200ERYTHROMYCINADI05肾200红曲米、红曲红所有食品动物腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）适量琥珀氯霉素CHLORAMPHENICOLSUCCINATE及其盐、酯及制剂CHLORAMPHENICOLSUCCINATE所有食品动物可食用组织ND肌肉50脂肪50禽副产品50肌肉300脂肪300肝300环丙氨嗪CYROMAZINEADI020CYROMAZINE羊肾300磺胺二甲嘧啶禽冻、鲜可食用组织100肌肉100脂肪100肝100磺胺类SULFONAMIDESPARENTDRUG总量所有食品动物肾100挥发性盐基氮畜冻、鲜可食用组织150000肌肉200肝200禽肾200肌肉200肝200吉他霉素KITASAMYCINKITASAMYCIN猪肾200己烯雌酚DIETHYLSTILBESTROL及其盐、酯及制剂DIETHYLSTILBESTROL所有食品动物可食用组织ND肌肉60脂肪60肝400马肾60肌肉60脂肪60肝400甲苯咪唑MEBENDAZOLEADI0125MEBENDAZOLE等效物羊肾60肌肉50皮脂50肝50鸡肾50肌肉50脂肪50肝50牛肾50肌肉50脂肪50肝50羊肾50肌肉50脂肪50肝50甲砜霉素THIAMPHENICOLADI05THIAMPHENICOL猪肾50甲基睾丸酮METHYLTESTOSTERONE及其盐、酯及制剂METHYLTESTOSTERONE所有食品动物可食用组织ND肌肉100皮脂200肝600火鸡肾400肌肉100皮脂200肝600鸡肾400肌肉100皮脂150肝500甲基三嗪酮（托曲珠利）TOLTRAZURILADI02TOLTRAZURILSULFONE猪肾250肌肉600皮脂1200甲基盐霉素NARASINNARASIN鸡肝1800甲硝唑METRONIDAZOLE及其盐、酯及制剂METRONIDAZOLE所有食品动物可食用组织ND肌肉100脂肪100肝100马肾100肌肉50甲氧苄啶TRIMETHOPRIMADI042TRIMETHOPRIM牛脂肪50肝50肾50肌肉50皮脂50肝50禽肾50肌肉50皮脂50肝50猪肾50禽冻、鲜可食用组织1000（GB168692005）肌肉100（235号公告）肝300（235号公告）金霉素CHLORTETRACYCLINEADI030PARENTDRUG，单个或复合物所有食品动物肾600（235号公告）酒石酸锑钾ANTIMONYPOTASSIUMTARTRATEANTIMONYPOTASSIUMTARTRATE所有食品动物可食用组织ND肌肉100脂肪100肝200牛肾400肾400肌肉100脂肪100羊肝200肌肉100脂肪100肝200克拉维酸CLAVULANICACIDADI016CLAVULANICACID猪肾400克仑特罗CLENBUTEROL及其盐、酯及制剂CLENBUTEROL所有食品动物可食用组织ND孔雀石绿MALACHITEGREENMALACHITEGREEN所有食品动物可食用组织ND肌肉4喹乙醇OLAQUINDOX3甲基喹啉2羧酸MQCA猪肝50皮脂400火鸡肝400皮脂1200拉沙洛菌素LASALOCIDLASALOCID鸡肝400牛肝700兔肝700羊肝1000辣椒红所有食品动物腌腊肉制品适量莱克多巴胺RACTOPAMINERACTOPAMINE所有食品动物可食用组织ND肌肉600脂肪600肝600鸡肾1000肌肉600脂肪600肝600绵羊肾1000肌肉600脂肪600肝600牛肾1000肌肉600脂肪600肝600链霉素/双氢链霉素STREPTOMYCIN/DIHYDROSTREPTOMYCINADI050SUMOFSTREPTOMYCINDIHYDROSTREPTOMYCIN猪肾1000所有食品动物可食用组织（脂肪低于10）100（GB27632005）所有食品动物可食用组织（脂肪高于10）1000（GB27632005）林丹丙体六六六LINDANELINDANE所有食品动物可食用组织ND（235号公告）肌肉100脂肪100肝500牛肾1500肌肉100脂肪100肝500禽肾1500肌肉100脂肪100肝500羊肾1500肌肉100脂肪100肝500林可霉素LINCOMYCINADI030LINCOMYCIN猪肾1500冻、鲜可食用组织（脂肪低于10）100六六六禽冻、鲜可食用组织（脂肪高于10）1000脂肪200皮200氯苯胍ROBENIDINEROBENIDINE鸡可食组织100氯丙嗪CHLORPROMAZINE及其盐、酯及制剂CHLORPROMAZINEHYDROCHLORIDE所有食品动物可食用组织ND氯化亚汞（甘汞）CALOMELCALOMEL所有食品动物可食用组织ND氯霉素CHLORAMPHENICOL及其盐、酯及制剂CHLORAMPHENICOL所有食品动物可食用组织ND肌肉5000肝15000火鸡肾15000肌肉5000肝15000鸡肾15000肌肉200肝1500牛肾3000肌肉200肝1500羊肾3000氯羟吡啶CLOPIDOLCLOPIDOL猪可食组织200肌肉1000脂肪3000肝1000牛肾3000肌肉1500脂肪2000肝1500氯氰碘柳胺CLOSANTELADI030CLOSANTEL羊肾5000肌肉300脂肪300肝300氯唑西林CLOXACILLINCLOXACILLIN所有食品动物肾300洛硝达唑RONIDAZOLE所有食品动物所有可食组织NDRONIDAZOLE肌肉240脂肪480皮480马杜霉素MADURAMICINMADURAMICIN鸡肝720肌肉4000脂肪4000马副产品4000肌肉4000脂肪4000牛副产品4000肌肉4000脂肪4000禽副产品4000肌肉4000脂肪4000羊副产品4000肌肉4000脂肪4000马拉硫磷MALATHIONMALATHION猪副产品4000没食子酸丙酯所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）100000迷迭香提取物所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类300000肌肉1500皮脂3000火鸡肝4500肌肉1500皮脂3000鸡肝4500牛可食组织50莫能菌素MONENSINMONENSIN羊可食组织50纳他霉素所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类300000肌肉200皮/脂200肝200尼卡巴嗪NICARBAZINADI0400N,NBIS4NITROPHENYLUREA鸡肾200哌嗪PIPERAZINEPIPERAZINE猪肌肉400皮脂800肝2000ADI0250肾1000腌腊肉制品200可食用组织（不包括内脏）200铅所有食品动物可食用组织（内脏）500肌肉100皮脂200火鸡肝130肌肉100皮脂200鸡肝130肌肉10脂肪25肝30氢溴酸常山酮HALOFUGINONEHYDROBROMIDEADI003HALOFUGINONE牛肾30肌肉1000脂肪1000牛副产品20肌肉1000脂肪1000羊副产品20肌肉1000脂肪1000氰戊菊酯FENVALERATEADI020FENVALERATE猪副产品20鸡/火鸡可食组织100肌肉100脂肪100肝2000牛肾5000肌肉100脂肪100肝2000庆大霉素GENTAMYCINADI020GENTAMYCIN猪肾5000去甲雄三烯醇酮TRENBOLONETRENBOLONE所有食品动物可食用组织ND群勃龙TRENBOLONETRENBOLONE所有食品动物所有可食组织ND肌肉100脂肪100肝100噻苯咪唑THIABENDAZOLEADI0100噻苯咪唑和5羟基噻苯咪唑绵羊肾100肌肉100脂肪100肝100牛肾100肌肉100脂肪100肝100山羊肾100肌肉100脂肪100肝100猪肾100肌肉130赛杜霉素SEMDURAMICINADI0180SEMDURAMICIN鸡肝400肌肉500肝12000三氮脒DIMINAZINEADI0100DIMINAZINE牛肾6000三甲胺氮所有食品动物火腿25000肌肉200脂肪100肝300牛肾300肌肉100脂肪100肝100三氯苯唑TRICLABENDAZOLEADI03KETOTRICLABENDAZOLE羊肾100杀虫脒（克死螨）CHLORDIMEFORMCHLORDIMEFORM所有食品动物可食用组织ND沙丁胺醇SALBUTAMOL及其盐、酯及制剂SALBUTAMOL所有食品动物可食用组织ND沙蒿胶所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类500000肌肉10脂肪20肝80火鸡肾80肌肉10脂肪20肝80沙拉沙星SARAFLOXACINADI003SARAFLOXACIN鸡肾80双甲脒AMITRAZAMITRAZ2,4DMA的牛脂肪200235号公告肝200235号公告肾200235号公告肌肉10235号公告脂肪10235号公告禽副产品50235号公告脂肪400235号公告肝100235号公告羊肾200235号公告皮脂400235号公告肝200235号公告猪肾200235号公告ADI03总量所有食品动物可食用组织ND农业部193号公告冻、鲜可食用组织（肌肉）250GB168692005冻、鲜可食用组织（肝脏）300GB168692005禽冻、鲜可食用组织（肾脏）600GB168692005肌肉100235号公告肝300235号公告四环素TETRACYCLINEADI030PARENTDRUG，单个或复合物所有食品动物肾600235号公告所有食品动物腊肉，咸肉4000000酸价以脂肪计鸭非烟熏，烟熏板鸭1600000肌肉200脂肪200肝200火鸡肾200肌肉200脂肪200肝200鸡肾200肌肉200脂肪200肝200牛肾200肌肉200脂肪200肝200泰乐菌素TYLOSINADI06TYLOSINA猪肾200肌肉100泰妙菌素TIAMULINADI030TIAMULIN8HYDROXYMUTILIN总火鸡皮脂100肝300肌肉100皮脂100鸡肝1000肌肉100兔肝500肌肉100量猪肝500特丁基对苯二酚所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）200000肌肉75皮脂75肝1000鸡肾250肌肉100脂肪100肝1000绵羊肾300肌肉100脂肪100肝1000牛肾300肌肉100脂肪100肝1500替米考星TILMICOSINADI040TILMICOSIN猪肾1000肌肉200脂肪200肝200肾1000肌肉50脂肪50肝100牛肾200肌肉50皮脂50肝100头孢氨苄CEFALEXINADI0544CEFALEXIN猪肾200肌肉1000脂肪2000头孢噻呋CEFTIOFURADI050DESFUROYLCEFTIOFUR牛肝2000肾6000肌肉1000脂肪2000肝2000猪肾6000肌肉100肝300土霉素OXYTETRACYCLINEADI030PARENTDRUG，单个或复合物所有食品动物肾600肌肉100脂肪200肝300肾500禽皮200肌肉100脂肪400肝300肾400维吉尼霉素VIRGINIAMYCINADI0250VIRGINIAMYCIN猪皮400所有食品动物腌腊肉制品50猪/牛/羊等畜类可食用组织50无机砷食品畜禽肉类50（总）砷禽冻、鲜可食用组织500五氯酚酸钠PENTACHLOROPHENOLSODIUMPENTACHLOROPHENOLSODIUM所有食品动物可食用组织ND西马特罗CIMATEROL及其盐、酯及制剂CIMATEROL所有食品动物可食用组织ND可食用组织（不包括肾脏）500硒所有食品动物可食用组织（肾脏）3000肌肉400脂肪200肝20牛肾400肌肉400脂肪200肝20硝碘酚腈NITROXINILADI05NITROXINIL羊肾400硝呋烯腙NITROVIN及制剂NITROVIN所有食品动物可食用组织ND硝基酚钠SODIUMNITROPHENOLATE及制剂SODIUMNITROPHENOLATE所有食品动物可食用组织ND腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）500000硝酸钠、硝酸钾以亚硝酸钠（钾）计，残留30PPM所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类500000硝酸亚汞MERCUROUSNITRATEMERCUROUSNITRATE所有食品动物可食用组织ND肌肉50脂肪400肝50牛肾50肌肉50脂肪400肝50羊肾50肌肉50脂肪400肝50辛硫磷PHOXIMADI04PHOXIM猪肾50肌肉500脂肪500肝500火鸡肾10000肌肉500脂肪500肝500鸡肾10000肌肉500脂肪500肝500牛肾10000肌肉500脂肪500肝500鸭肾10000肌肉500脂肪500新霉素NEOMYCINADI060NEOMYCINB羊肝500肾10000肌肉500脂肪500肝500猪肾10000肌肉30皮脂500肝50鸡肾50肌肉30脂肪500肝50牛肾50肌肉30脂肪500肝50溴氰菊酯DELTAMETHRINADI010DELTAMETHRIN羊肾50亚麻籽胶（富兰克胶）所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类3000000腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火