年产20吨超黑糯玉米色素加工新建项目可行性研究报告

年产20吨超黑糯玉米色素加工新建项目可行性研究报告目录第一章总论111项目单位基本情况112项目基本情况213可行性研究报告编制依据514综合评价6第二章背景及必要性1021项目区社会经济状况1022本行业及关联产业发展现状1023项目建设的必要性11第三章项目选址与建设条件1431建设地点选择1432建设条件14第四章市场分析与销售方案1841市场分析1842营销策略、方案、模式2143市场风险分析22第五章建设方案2351产品方案和建设规模2352建设规划和布局2353建设标准和产品标准2354技术（工艺）方案2355设备选型方案2656主体工程方案2657辅助工程及其它工程方案2858实施进度安排29第六章环境影响评价及节能减排措施3161环境的影响3162节能减排措施3163环境影响评价及审批33第七章项目组织与管理3471组织机构与职能划分3472劳动定员3473管理措施3574技术培训3575劳动安全、卫生与消防36第八章投资估算与资金筹措3881投资估算依据3882建设投资估算3883资金来源3884财政资金使用范围40第九章财务评价4191财务评价基础数据选取4192销售收入、销售税金和附加估算4193总成本及经营成本估算4294财务效益分析4495不确定性分析4796财务评价结论49第十章社会效益分析51101壮大主导产业，促进结构调整分析51102与农户利益联结机制分析51103带动基地分析51104带动农户及农民增收效果分析52105带动就业分析52106对比分析52一、附表附表可研报告编写人员基本情况表附表1建设投资估算表附表11土建工程投资明细表附表12设备投资明细表附表2资金筹措与使用计划表附表3总成本费用估算表附表31单位产品生产成本估算表（加工等项目用）附表4折旧及摊销估算表附表5利润及利润分配表附表51销售（营业）收入、销售（营业）税金及附加和增税估算表附表6项目投资现金流量表附表7财政资金使用明细表第一章总论11项目单位基本情况111概况项目单位名称某市普豪生物科技有限公司所有制形式股份制民营企业。股东构成有上海普豪制浆造纸工程有限公司、某市科丰种业有限公司、拥有自主知识产权的自然人。发展历程某市普豪生物科技有限公司是濉溪县于2007年通过招商引资引进的一家由自然人发起成立的民营科技企业，该公司与濉溪县农业科学研究所合作开发超级黑糯玉米特色产业，合作双方以知识产权、股权和资本金等出资方式组建股份制民营企业。该公司于2008年5月在濉溪县工商部门登记注册，注册资本1000万元。专业从事生物资源的开发、利用。2009年，项目单位争取农业综合开发财政补助资金120万元，现已完成投资320万元，建设“某市濉溪县2000万穗/年超级黑糯玉米新建加工项目”，严格按照“县级报账制度”做到专款专用，建设标准化厂房生产车间4000平方米，仓库500平方米，锅炉房100平方米以及厂区道路、给排水、供电、院墙等辅助工程，添置真空包装机、双联杀菌锅、切柄机以及自动化生产线设备14台套，黑糯玉米鲜食穗真空包装生产线已开始试生产，目前已生产鲜食真空包装玉米穗200万穗，产品规格为每箱50穗，销售价格为每箱100元，产品适合不同层次的消费需求，属大众食品，产品投放市场后，受到消费者欢迎，产品十分畅销。项目单位按照公司法的要求，实施董事会领导下的总经理负责制，生产经营管理比较顺畅。主要业务超级黑糯玉米新品种培育、加工生产鲜食真空包装玉米穗、天然色素、有机生物肥料等。人员构成上海普豪制浆造纸工程有限公司、某市科丰种业有限公司、濉溪县农科所技术骨干。112财务状况项目单位注册资产1000万元，该企业于2008年5月成立。项目单位自组建以来财务状况运行良好，2009年8月开始试生产，现已生产营销鲜食玉米真空包装穗200万穗，营业收入190万元，纳税额31万元，净利润68万元。至2009年11月公司资产总值100638万元。其中货币资金92211万元。资产负债率为“0”。113法人代表基本情况法人代表仇刚该同志1967年生，大学学历，自2000年以来，一直从事农产品种植业及加工业研究开发，重点研究领域生物工程技术，在超级黑糯玉米栽培和产品深加工方面研究颇深。有较强的领导能力、组织能力和生产经营能力，驾驭市场风险能力强，社会诚信度高。由该同志领导创办的上海普豪制浆造纸工程公司生产经营状况良好。12项目基本情况121项目名称、建设性质及建设地点项目名称某市濉溪县20吨/年超黑糯玉米色素加工新建项目建设性质新建建设地点位于濉溪县百善镇农产品加工园区，某市普豪生物科技有限公司已建成的超级黑糯玉米加工厂内，占地面积77亩。122产品方案及规模产品方案主要产品为天然色素，生产规模为20吨/年，产品色价50天然色素。从黑糯玉米中提取的色素属纯天然色素，其主要成份为花青素，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，国外市场对天然色素需求量大。123品种、技术、设备方案加工技术本项目所需原料超黑糯玉米为项目单位股东拥有自主知识产权，技术可靠。超黑糯玉米天然色素提取采用国内最先进的膜分离技术和色谱分离技术进行生产，产品生产线为连续化、自动化配置，加工技术国内先进，技术可靠，为项目单位研发成果。项目所需的主要设备26台套，主要有多功能提取罐、硅藻土过滤机、陶瓷复合膜、色谱柱、薄膜刮板蒸发器、喷雾干燥器、混合机、酒精蒸馏塔、包装机、检测设备及供电、供热、水处理等配套设备。124土建工程主要建筑物为新建标准化厂房2000平方米，以及厂区道路、配电房、锅炉房，水处理等配套工程，配套工程建筑面积1500平方米。125建设期限建设期限1年。126投资结构及资金来源项目总投资550万元，其中建筑工程投资165万元，设备购置334万元，安装费15万元，其他费用36万元。资金来源项目总投资550万元。其中单位自筹资金400万元，中央财政补贴资金支持100万元，省级财政配套资金40万元，市级财政配套资金6万元，县级财政配套资金4万元。127项目效益1271经济效益主要经济技术指标。（1）达产年销售收入170000万元（2）达产年总成本124045万元（3）达产年利税总额45955万元（4）达产年净利润15477万元（5）项目投资财务内部收益率（税后）1957（6）项目投资财务净现值（税后）77142万元IC8（7）项目投资回收期（税后）513年（8）盈亏平衡点5468（达年产）1272社会效益中国是一个农业大国，但不是农业强国，与先进国家相比，科技含量低，效益不高，生产方式落后，农民千家万户分散生产，农业商品率低，抗风险能力不强，接受社会化服务不高，产业化水平低，基本处于半封闭的小农经济，需要高科技和现代化的经营理念，以改变传统农业生产经营的落后现状，发挥规模效益。本项目实施配套建设超黑糯玉米生产基地10000亩，通过“公司基地合作组织农户”产业化经营模式，带动农户500户，增加300个就业岗位，每亩增收420元，当地农民直接增收约225万元，同时带动物流运输等相关产业的发展。目前国内外市场对黑糯玉米色素需求呈不断增长态势。天然色素替代合成色素，产品供不应求，项目实施有利于改善消费者饮食结构，提升生活水平。总之，本项目具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。13可行性研究报告编制依据（1）项目单位编制可行性研究报告的委托书（2）中共中央、国务院1号文件（3）国务院办公厅关于促进农产品加工业发展的意见（4）国家农业综合开发办公室文件国农办2009178号（5）安徽省农业综合开发局文件农发评2009100号（6）国家食品工业“十一五”发展纲划（7）项目承办单位提供的有关资料14综合评价141项目建设的必要性、可行性1411项目建设的必要性为了更好的发挥某市黑糯玉米的资源优势和技术优势，项目单位科研人员应用基因工程新技术，培育出超级黑玉米新品种，超级黑玉米与普通黑玉米相比较，一个显著的特点就是玉米穗轴也呈黑色，穗轴中含大量的黑色素。以超黑玉米穗轴为原材料提取天然食用黑色素，有利于替代黑玉米粮食资源，综合开发农副产品，保护粮食资源。目前我国生产的天然黑色素主要是从黑芝麻、黑米中提取，产量有限，总产量只有5吨左右，远不能满足需求。在食用天然色素出口的17个品种中，黑色素产品长期呈现出供不应求、货紧价扬的态势。研究发现黑糯玉米含有丰富的天然黑色素，是替代黑芝麻、黑米生产天然黑色素的理想产品，特别是超级黑糯玉米在子粒的表皮部、穗轴等部位，天然黑色素含量最高，利用穗轴、子粒表皮提取天然黑色素，可以有效地减少使用粮食作为加工原料，有利于保护粮食资源，项目实施符合国家产业政策。糯玉米与普通玉米相比，子粒中的水溶性蛋白、盐溶性蛋白的比例较高，醇溶性蛋白比例较低，赖氨酸含量一般要比普通玉米增加1674，糯玉米子籽的蛋白品质好，大大改善了子籽的食用品质。近年来研究人员发现黑糯玉米含有丰富的天然黑色素，其开发前景十分广阔。食用色素是食品工业、制药工业和日化工业不可缺少的一类添加剂，它是现代商品生产中制造系列化差别产品的重要手段，可以改善、稳定和提高产品质量。其商品价值除了它的丰富色彩外，作为天然色素的主要成分花青素在营养学上被用作抗衰老剂，个别特殊产品的天然色素在医疗上还具有抗癌和治癌的功效。近年来，美国科学家的一项研究发现，丰富的红色、紫色和兰色的天然色素能起到强效的抗癌作用。这些色素化合物不仅能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同是不让健康细胞受损。他们发现，从紫色玉米中提取的色素花青素最有效，约为小罗卜花青素的9倍。项目单位自身拥有优秀的农业技术人员和加工工艺技术人员之外，与上海海洋大学食品学院合作为其黑糯玉米色素的保健应用进行技术研发，与某市师范学院生物系合作进行花粉培养单倍体育种以进行新品种选育的研发，与中国林科院林产化工研究所合作为其在黑糯玉米色素的提取纯化方面进行中试，与上海食品研究所合作为其在鲜穗加工深层次产品籽粒罐头和玉米汁饮料进行技术研发。为了提高人民的生活水平，保障人们的身体健康，政府已明令禁止使用人工合成色素，因而天然色素需要量日益增加，每年呈现45的增长速度。从营养保健效果看，超级黑糯玉米的黑色素为最好，综合经济效益也最高，出口竞争力强，供不应求。项目建设十分必要。1412项目建设的可行性食用色素广泛用于食品、饮料、药品、保健品、化妆品等行业。国家为了保护广大消费者的身体健康，已明令禁止在食品、饮料、药品中添加合成色素，因此，天然食用色素身价倍增，市场供不应求。本项目应用有自主知识产权的技术成果，培育超黑糯玉米新品种，配套高产技术，促进农业产业结构调整，增加农民收入。应用项目单位最新技术成果，从超黑糯玉米中提取天然紫色素，天然紫色素广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。本项目建设有利于应用天然色素替代合成色素，提高产品安全性，市场容量巨大，经济效益高，有利于保护生态环境，属于某市重点支持的六大支柱产业之一。项目建设符合国家产业政策，符合农产品加工业发展方向和投资重点支持领域，具有较强的产业关联性，有利于加速农业产业化进程。为解决“三农”问题，扩大就业途径，给农民带来极大的收益；同时将对某市地区地方经济，项目单位本身的深层次发展起到积极的推进作用，从而达到农业增效、农民增收、企业增收、国家增税，促进经济发展的多重效益。本项目产品生产所需的原料为黑糯玉米，濉溪县政府在园区附近规划有五万亩绿色生产基地，为项目配套，原料有充分的保证。工业园区的各项设施基本完整，厂区的电力等公用设施的线路管线敷设已经到位，为项目建设提供保障。项目建设得到相关政府部门的理解和支持，且某市普豪生物科技有限公司资金充沛。142项目建设的风险评估和制约因素的解决方案该项目建设存在的风险，一是农产品的基地建设和产品的稳定生产；二是产品的销售。如果解决不好势必会影响项目效益的发挥，成为项目建设的制约因素。化解项目风险和制约因素的方案一是应用项目单位自主知识产权技术成果，继续完善“公司专业合作社基地农户”双赢的成功模式，通过合同增加农户利润分成的方式，解决产品基地稳定生产问题。二是进一步稳固项目单位与国内外食品、医药、化妆等企业合作关系，加大销售力度。上述风险和制约因素即可迎刃而解。143结论与建议（1）结论本项目建设符合国家发展政策，符合农产品加工业发展方向和投资重点，具有较强的产业关联性，有利于加速农业产业化进程，为解决“三农”问题，扩大就业途径，实实在在推动农村经济的发展，给农民带来极大的收益；同时将对某市地区地方经济、公司本身的深层次发展起到积极的推进作用，从而达到农业增效、农民增收、企业增值、国家增税，促进经济发展的多重效益。且项目单位委托“中国轻工业上海工程咨询有限公司”编制的“某市普豪生物科技有限公司超级黑糯玉米综合开发项目可行性研究报告”获得2009年度轻工业优秀工程咨询成果评选一等奖。结论该项目可行。（2）建议项目建设要严格执行国家有关工程建设的各项规定，确保项目建设质量。项目建设必须执行“三同时”规定，确保环境质量和可持续发展。项目产品定位于绿色无公害产品，必须严格执行绿色有机农产品种植标准，确保食品质量安全。认真抓好“绿色”原料基地建设，实行“订单农业”，确保项目既定目标的实现。第二章背景及必要性21项目区社会经济状况项目区位于濉溪县百善农产品加工集中区，百善镇辖23个行政村，镇域面积260平方公里，耕地20万亩，人口12万人。百善镇是安徽省综合改革试点镇，安徽省重点中心建制镇，安徽省城乡一体化综合配套改革试点镇，安徽省农产品加工业示范基地。2008年，百善镇工农业总产值122亿元,财政收入2176万元,农民人均纯收入3900元,招商引资完成315亿元。本项目所需的原料为超黑糯玉米，项目单位正积极与当地的种粮大户、种植专业合作社签订种植收购协议。濉溪县政府在百善、孙疃、临换镇规划建设五万亩超黑糯玉米绿色农产品生产基地，作为项目的配套原料生产基地，原料有充分的保证。22本行业及关联产业发展现状色素按其来源可分为纯天然色素、仿天然色素和合成色素三大类。随着各国对使用合成色素的种类限制越来越多，各国政府批准使用的品种及FAO/WHO（联合国粮农组织/世界卫生组织）评价通过的品种仅为几种，使得天然食用色素有着重要的作用，目前，大多数国家都建立了相应的色素使用管理机构，并制定了严格控制质量的法规条例。例如，美国政府FDA规定允许使用的天然色素为10余种。英国、日本、EEC（欧盟）FAO/WHO允许使用天然色素33种。日本食品添加剂发展很快，2002年政府投资9000多万美元建立了拥有现代化设备的安全试验中心，可进行系统毒性试验。据报道，日本实际使用的天然色素有33种之多。此外对天然食用色素的研究也十分活跃，全世界食用色素的总金额约为334亿美元，其中合成色素约6亿美元，天然色素约27亿美元。近年来合成色素的增长量不大，而食用天然色素却以每年4速度递增。目前，已被国家添加剂标准委员会允许使用的天然食用色素有玉米黄等40余种，其中天然紫色素主要从黑米、黑芝麻中提取，提取得率低，生产成本高。目前，全国的产量只有5吨左右，本项目生产的超黑糯玉米色素市场空间巨大。天然色素上游产业主要为绿色农产品，其下游产业主要为食品、医药、化妆品等。目前，天然色素产品的利用率仅占色素总量的40左右，发展天然色素产业前景广阔。23项目建设的必要性231项目建设是食品工业迅速发展的客观需求我国食品工业主要产品产量快速增长，食品工业的产品结构趋于优化，逐步适应了消费者日益增长的多层次需求。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，为我国经济建设的持续发展作出巨大贡献。随着城乡居民收入的提高，国内消费需求有所扩大，预计未来10年食品行业年均增长将保持7以上。按照国家食品工业发展规划要求，2010年加工食品占食品消费的比重提高到40以上；食品加工业和食品制造业产值占食品工业总产值的比重提高到70以上，因此国内食品工业仍然具有较大的发展空间。232发展天然色素是消费人群追求健康的需要天然色素本身就是一种营养素，具有一定的营养效果和药理作用，能更好的模仿天然物的颜色，色调较自然。色素按其来源可分为纯天然色素、仿天然色素和合成色素三大类。合成色素，是指自然界不存在，用化学合成制造的色素。合成黑色素的优点是色泽鲜艳，着色力强，不易褪色，用量较少，性能稳定。仿天然色素，是指天然存在色素结构，凭借化学合成或化学提取方法制成的色素。纯天然色素，是指来自天然可食用原料，以适当的生物或食品加工方法生产的有机色素。化学合成的食用色素大多数对人体有害，甚至有致癌性。目前，在发达国家，合成色素被禁止食用。因此天然色素的开发和利用则受到人们更多的关注，特别是具有营养和多功能的植物天然色素非常有开发价值。天然色素安全无毒，有些还具有营养和医疗功能，深受人们的欢迎。花色苷类色素（天然紫色素）是广泛存在于自然界的一类天然色素，为水溶性色素，大多数植物呈现的红色、蓝色等色彩都与花色苷类物质有关。项目单位开发的超黑糯玉米含有大量的花色苷，利用超黑糯玉米提取天然色素有利于延伸产业链条，实现就地加工增值。233某市规划打造食品产业新高地某市是华东地区重要的煤电能源基地，多年来，煤电产业一直是某市的支柱产业，产业较为单一。2009年某市加快实施城市转型，发展接续产业，重点是打造食品产业新高地，发展食品产业对于促进某市城市转型具有重要意义。本项目以当地生产的黑糯玉米为原料，提取天然色素，为食品加工业提供天然添加剂。有利于促进农业种植结构的优化升级，有利于农民增收。天然色素提取过程中产生的废渣、废料、废水进行回收，用于“秸秆发酵沼气发电项目”，其产生的沼渣沼液再用于有机生物肥料，生产的有机肥作为超黑糯玉米生产基地的肥料，生产无公害农产品，这一良性生态循环既节约了生产成本，又保护了生态环境，促进城市转型，实现可持续发展，项目符合国家产业政策，符合发展生态循环经济的要求。第三章项目选址与建设条件31建设地点选择（1）地点与地理位置本项目拟建场址，位于安徽省某市濉溪县百善镇农产品加工园，在某市普豪生物科技有限公司现有黑糯玉米鲜穗加工厂区内。（2）场址土地权属类别及占地面积拟建场址土地属某市普豪生物科技有限公司建设用地。并以取得土地使用权，厂区占地总面积77亩。32建设条件321自然条件（1）自然地理状况某市位于安徽省北部，地处某市平原（地理坐标东经116025117002，北纬3300634014），东近连云港，西连商丘、开封，南接宿州、蚌埠，北临徐州，地处淮海经济区的中心位置。全市辖三区一县和一个经济开发区，总面积2741平方公里，耕地面积1347万公顷（20205万亩），项目区土壤结构为淤土类，土壤肥力中上等。至2007年末，全市户籍人口2137万人。濉溪县位于安徽省北部，是某市唯一市辖县，县城依市而建，全县辖11个乡镇和一个省级经济开发区，县域面积1987平方公里，人口106万。濉溪承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。（2）自然气候条件某市地处北温带，属北方大陆型季风气候，气候温和，四季分明，光照充足，日照时数为23158小时，日照度为522，无霜期202天，其他气象资料如下年均气温145极端最高气温411极端最低气温213年均相对湿度70主导风向东北风平均风速31M/S风压343KN/M年最高降雨量14411MM（1964年）年均降雨量8629MM日最大降雨量2497MM（1957年7月14日）最大冻土深度200MM地震烈度6度自然气候条件有利于生产超黑糯玉米无公害产品，有利于项目建设。322政策、资源、科技支撑条件长期以来，人们只把农业简单的看成“吃饭产业”，将农业的功能单一化。事实上农业和农村除了提供国家需要的农产品，确保粮食安全外，在推进工业化，缓解能源危机，推动生物质产业为主导的产业革命，保护生态环境等方面还发挥着重要功能。农业不只是一种产业形态，还能以特色产业、生物质产业、生态产业、旅游休闲产业等产业形态，将传统的农业与二、三产业间被割裂的联系重新连接起来。随着我国工业化的推进，农业在GDP中的份额会越来越小，但其在经济社会发展中的地位不但不会下降反而会日益上升。进入二十一世纪以来，党中央连续下发1号文件支持农业和农产品加工业发展，促进农民增收，对农业的支持力度不断增强。项目区是以农村经济为主导的农业区，农业生产在农民收入中占有较大份额，目前项目区农民生产的超黑糯玉米主要由项目单位收购，现已建成超黑糯玉米生产基地10000亩，收购价为05元/穗。为促进农产品的就地转化增值，提高农业效益，增加农民收入，濉溪县委、县政府在粮食主产区百善镇规划建设农产品加工园，该园区以农产品加工业为主导，促进农产品深加工的产业链。百善农产品加工园区享受开发区同等待遇，入驻园区的企业能够充分享受一系列的优惠政策。项目单位自2008年以来，一直在项目区开展超黑糯玉米新品种的试验和高产示范，由于黑糯玉米特殊的风味，种植效益较高。目前，项目区种植黑糯玉米面积稳定，黑糯玉米鲜穗、籽粒、玉米芯、秸秆等原料资源丰富，有利于天然色素提取项目的顺利实施。与其它天然色素相比较，超黑糯玉米色素具有提取得率高，品质高，富含花青素，生理功能显著等特点。越来越受到国内外消费者的青睐。项目单位中试生产的超黑糯玉米色素，在国外几个大公司都有非常好的评价，已签定合作意向，该色素产品加工工艺先进。总体来看，项目单位的技术水平国内最先进。项目单位技术力量雄厚，拥有自主产权的超黑糯玉米新品种和产业开发技术成果，拥有天然色素提取技术研发成果，项目单位经济实力强劲，现有供水供电等基础设施完善。与周边农户和专业合作经济组织建立了融洽的产业开发关系。这些都为本项目的建设奠定了坚实的基础。323基础设施条件项目场址所在地安徽省某市濉溪县百善镇农产品加工园区内，经过几年来的规划、建设发展，现已完成投资近2亿元，基本达到了农产品加工生产所需的基础设施条件，完全可以满足给排水、供电需求、园区道路交通等基础设施。总之，项目场址公用设施条件完备，基础设施条件良好，为项目建设提供保障。某市交通方便，铁路运输方面，符夹线、青阜线东连京沪，北衔陇海，西接京九。公路运输方面，105国道、202省道穿境而过，京台高速公路和连霍高速公路距市区分别为10公里、15公里，正在建设的泗许高速公路在百善农产品加工园区设置出入口。水运方面，内河航运经淮河直贯长江。空运方面，距徐州观音国际机场仅60公里，水陆空对外交通极为方便。第四章市场分析与销售方案41市场分析411市场供求现状及前景分析4111我国农产品加工业发展现状“十五”以来，我国农产品加工业快速发展，成为国民经济中最具成长活力的产业之一。主要表现在（1）农产品加工业总量快速增长，运行态势良好。“十五”期间，农产品加工业产值的年均增长近15。2005年我国农产品加工业产值达到42万亿元，比上年增长16。全国规模以上的农产品加工企业达7万多家，从业人数近1800万人，占全部工业从业人员的28。目前，农产品加工业是我国国民经济的第一大支柱产业，也是发展最快的产业之一。（2）在繁荣地方经济，促进农民增收和转移农村剩余劳动力等方面的作用日益显现。农产品加工业在地方经济发展中的地位和作用日益增强，逐步成为地区经济发展的重要力量，并在增加农民收入，转移农村剩余劳动力等方面发挥了主要作用。目前，国家级农业产业化龙头企业580多家，带动农户8726万户，占全国农户总数的352，参与产业化经营的农户与普通农户相比每户年平均增收1300多元。（3）产业和产品结构进一步优化，逐步视实现了由初加工向深加工的转变。农产品加工业的产业结构不断调整优化，形成了以粮油、果蔬、畜产品和水产品加工为主导行业的农产品加工产业格局。其中，食品工业比重上升，2007年食品工业占农产品加工业产值的比重达到50。产品结构呈现多样化趋势，方便食品、快餐食品、休闲食品、营养保健食品等发展迅速，产品附加值不断提高，主要农产品深加工比例达到30以上，逐步由初加工向深加工转变。4112“十一五”期间我国农产品加工业发展前景目标“十一五”期间，农产品加工业发展紧紧抓住农产品加工增值的关键环节，在结构调整和产业不断升级、质量和效益明显提高、显著降低加工能耗的前提下，力争实现年均增长12的发展速度，2010年农产品加工业产值与农业的产值突破7万亿元，到“十一五”末农产品加工业产值与农业的产值之比超过151。具体目标为一是农产品加工水平要有较大提高。到2010年我国主要农产品加工转化率达到60，精深加工比重明显增加。二是产品质量水平要有较大提升。建立高效的农产品质量安全监控体系，绿色食品和有机农产品生产得到较快发展，推动农产品加工企业开展各类产品及管理体系认证，全面提升农产品加工业标准化水平。到2010年，力争60左右的规模以上农产品加工企业通过ISO、HACCP体系认证，培育一批在国内外市场具有较大潜力和市场占有率的名牌产品。412市场竞争优势分析国内近年来在逐渐提高天然色素生产技术水平的同时，研发方向也有所调整，“高品质，高质量”是追求的目标。但现有加工企业规模小,总体来看，年产不足5吨，而且质量较低,色价一般为2050,销售价格不高,只是供国际市场作原料用。特别是加工生产的紫色素色泽持久力差,多作为品质低下的生物质原料。而国外生产的天然色素质量较高，色价绝大部分在50以上，可直接作为食品添加剂使用。我国食品行业是国民经济的支柱产业之一，每年产值几千亿元。由于在自然资源方面的优势,天然色素已成为食品着色剂的主力军。我国2007年食用着色剂行业总销售量为3246万吨，销售总额达到27亿元人民币，其中合成食用色素为3600吨，天然色素量为2万吨。正在开发的黑糯玉米色素在食品工业中可作为食品着色剂，用于饮料、蛋糕、奶制品、腌制品和酒类等；在轻工业中可用于化妆品，做成系列产品，作为底料；在医药工业中可用于制作片剂、试剂和胶囊的着色等，也可用于制作营养、保健品，或者配制成抗癌、治癌药物；在其它色素复配中的应用调制出各种颜色的色素。因此超黑糯色素目前成为国际上天然色素的高效增长热点，目前我国天然食用色素的需求每年以10的速度增长，食用色素中的花青素类色素因其用途广泛，目前成为国际上天然色素的高效增长点。国外对天然食用色素需求增长很快，美国市场天然色素销售额达33亿美元以上，产品主要依靠进口。欧盟市场超过6亿美元。且每年以8的速度递增，日本食用色素销售额为200多亿日元，其中天然食用色素占90，日本由于资源贫乏，天然色素产品缺口甚大，进口量约为5000吨。在日本可以使用的天然色素有97种，其中红甘兰色素年需求量90吨，葡萄皮色素约100吨，罗卜红色素也有几十吨，正在开发研制的超黑糯玉米色素需求量上百吨。本项目生产超黑糯玉米色素主要销售国外市场，小部分产品销往国内。目前，国内外市场超黑糯玉米色素的数量较少，价格远远高于其他色素，本项研究参考红米红色素的价格，出厂价为200万元/吨，在进行财务分析时，超黑糯玉米色素价格取最下限，就目前来看，超黑糯玉米色素价格在200万元/吨以上，本项研究经济分析产品销售价格取最低的85万元/吨。超黑糯玉米色素由于有品质优势和生理功能优势，市场前景看好，但市场营销有个开发培育过程。风险在于市场价格定位及产品加工质量保证，这与原料种植、收购、贮运、加工的层层把关有关。超黑糯玉米色素加工产品品质优于一般天然色素。在色价高，重金属含量合格的前提下，将以特殊的“生理功能”去占有一部分的天然色素市场。项目单位针对国外市场企业的不足，利用自主创新的育种理论，培育出高品质的超级黑糯玉米新品种，色素含量高，品质优，色泽持久，特别是在功能方面医疗保健效果显著，是其他色素所不具有的功效。本项目主要利用玉米穗轴和籽粒果皮作为原料，穗轴变废为宝，另外玉米籽粒可加工成各类的卫生保健食品。超黑糯玉米色素提取过程中产生的废渣、废料、废水与秸秆混合可用于生产沼气发电，也是国家鼓励的清洁型循环经济项目，不存在生产风险。42营销策略、方案、模式超黑糯玉米色素产品主要用于食品、医药、化妆品的行业，销往国外市场，项目单位已建立外销渠道，并在国内设立营销网点，还可开展网上销售。43市场风险分析431市场风险因素分析超黑糯玉米色素市场风险主要有种植基地减产、产品质量、产品食用安全、市场价格波动等。432防范和降低风险的对策（1）加大科研投入，不断完善加工工艺，聘请知名专家与外出学习、引进技术、消化吸收相结合，提高产品质量，提高加工效率。（2）加强食品安全质量检测，确保食品营养、卫生、安全。（3）积极开拓市场，争创名优产品，提高市场的占有率。（4）与农民专业合作社合作，加强种植基地农田标准化建设，提升抗灾能力。第五章建设方案51产品方案和建设规模（1）产品方案超黑糯玉米色素（2）生产规模年产20吨（3）产品规格25公斤/袋、25公斤/桶纸桶（4）产品特性天然色素安全无毒，具有营养和医疗功能，用于食品、医药、化妆品的行业，是替代合成色素的理想产品。（4）建设规模新建标准化厂房和辅助建筑，总面积3500平方米，购置生产配套设备26台套。52建设规划和布局本项目由提取车间、纯化车间、色谱分离车间、蒸发浓缩、喷雾干燥车间、包装车间、原料仓库、和锅炉房、水处理车间等。每天生产70公斤，年生产300天，每天3个班，每班8小时。53建设标准和产品标准建设标准砖混和钢架结构主厂房高10米，附属建筑钢架结构高75米。产品标准及产品质量标准符合国家QS质量认证体系和日本、欧美出口标准。54技术（工艺）方案541工艺（技术）路线及流程图超黑糯玉米品种选育生产基地建设及原料收购超黑糯玉米穗轴，去超黑糯玉米籽粒去杂质、霉变，粉碎3MM大小杂质和霉变常温纯水酸性浸提液浸泡提取液的硅藻土过滤，膜分离净化，选择一定孔径的刚性膜对提取液进行过滤，保持料液过滤过程中的温度和进出口压差含黑糯玉米色素的提取液经膜过滤后，进行上柱树脂吸附分离，去除糖、蛋白、单宁等可溶性物质用一定浓度的有机溶液进行解吸树脂，得到该色素的有机溶液解吸液浓缩，进一步除去杂质，调色价、喷雾干燥得到超黑糯玉米色素粉末黑糯玉米色素的理化性质检测，复配得到不同颜色和色价的天然色素包装入库保持低温，避光，干燥542工艺（技术）流程说明1）对超黑糯玉米穗轴和籽粒进行精选，去除霉变、杂质，再将穗轴粉碎到3MM大小。2穗轴和籽粒进行分别提取，在酸性环境下用纯水浸提，同时保持一定的时间、温度和PH值。3提取液首先用板框和硅燥土过滤机，进行大颗粒和机械杂质的过滤。4提取液的膜分离净化。选择一定孔径的刚性膜对提取液进行过滤，保持料液过滤过程中的温度和进出口压差。5含超黑糯玉米色素的提取液经膜过滤后，进行上柱树脂吸附分离，去除糖、蛋白、单宁等可溶性物质。6用一定浓度的有机溶液进行解吸树脂，得到该色素的有机溶液。7解吸液浓缩，沉降去杂质，调色价、喷雾干燥得到超黑糯玉米色素粉末。8超黑糯玉米色素的理化性质检测，复配得到不同颜色和色价的天然色素。543主要技术来源的可靠性和可得性本项目所需原料为超黑糯玉米副产品，项目单位对原料生产拥有自主知识产权，技术来源可靠易得。天然色素提取工艺技术在项目单位自主研发的基础上，与中国林业科学研究院林产化学工业研究所合作共同研究改进而成的，该工艺技术先进成熟可靠。544主要技术参数超黑糯玉米色素年产20吨，提取温度45，T2小时酸性浸提液，陶瓷复合膜200NM过滤压力15公斤50乙醇洗脱树脂PH40喷雾干燥进风180出风80成品色价50545物料平衡分析年加工20吨超黑糯玉米色素，需要玉米穗轴600吨、95食品级乙醇200吨,食品级柠檬酸1吨,铝箔复合袋8000条、纸桶1000只、去离子水30万M3、煤2400吨、电150万度。55设备选型方案551本项目主要设备包括多功能提取罐、硅藻土过滤机、陶瓷复合膜、色谱柱、薄膜刮板蒸发器、喷雾干燥器、混合机、包装机、酒精蒸馏塔及产品供电、供热、水处理等配套设备26台套。552技术设备先进性说明该生产线采用国内最为先进的半自动生产设备,尤其是膜分离设备和色谱分离设备使生产工艺更为先进完善，质量更为稳定，能耗进一步降低，全自动喷雾干燥和包装设备，使产品避免人为接触，更为卫生，同时节省大量劳动力，加工成本进一步降低。553设备清单本项目购置安装加工配套设备26台（套），从而满足年产20吨的目标。主要设备清单详见表51表51主要设备清单单位万元序号名称单位数量单价金额备注1多功能提取罐台41054200V6M3不锈钢2硅藻土过滤机套11281280Q46M3/H涂抹式3陶瓷复合膜套12172170过滤面积120M2200NM4色谱分离柱根10078780耐压4公斤,400X30005钠滤膜套12182180过滤面积140M36薄膜刮板蒸发器套1185185009M2全不绣钢7喷雾干燥机套1225225050型的带电热补尝8酒精蒸馏塔套138003800出料浓度959混合机台155550锥形三维30公斤10包装机套1101000自动计量和包装11质量检测设备套121902190紫外可见分光光度计，水份测定仪等12锅炉及供热套1440044001吨锅炉125公斤13水处理设备套142504250Q3M3/H14供配电套125002500S315型合计台（套）26334554设备来源绝大多数采用国产设备，极个别可进口解决。56主体工程方案本项目是在某市普豪生物科技有限公司厂区内进行建设，现有的供电、供水、道路等公共设施，可实现资源共享，不需重复建设。项目建筑工程包括新建加工车间2000平方米、锅炉房、水处理和道路1500平方米，建筑总面积3500平方米。561建筑设计原则（1）应满足工艺生产要求，平面紧凑，布局合理，物流顺畅便于安装、检修、生产操作与管理，做到“技术先进，经济合理，安全适用，确保质量”。（2）建筑设计应注重环保和可持续发展。（3）建筑造型简洁明快，与整个厂区协调统一。（4）根据食品加工生产的特点，遵照国家规范，妥善处理好防火、防潮、防噪声、防尘等问题。（5）工程设计均遵照执行国家、建设部颁发的现行的规范、规定和法定计量单位及部颁标准。（6）在生产流程、防火、防爆及卫生要求许可方面，生产及辅助建（构）筑物应合并布置。（7）根据需要与可能，合理采用新技术和新材料。57辅助工程及其它工程方案本项目辅助工程为配电房、锅炉房、水处理设施、厂区道路。（附建、构筑物工程一览表）表52建（构）筑物工程一览表单位万元序号项目名称单位数量单价金额备注1生产车间M2200000714000砖混结合钢构2锅炉房和水处理M215011钢架结构3道路和公用工程M2135014混泥土4合计350016558项目实施进度安排581建设工期本项目建设工期从正式开工起，12个月。本工程的建设周期可分为项目前期、施工准备、项目建设期三个阶段（1）项目前期3个月（2）施工准备2个月（3）项目建设期12月，其中土建工程施工、设备采购8个月技术培训、设备安装、调试3个月联合试运转和项目总验收1个月各阶段之间可互相交叉进行，确保本工程自开工建设起12个月内建成投产。582项目实施进度表表53项目实施进度表时间（月）序号项目名称1234567891011121土建工程施工与设备采购2设备安装调试与技术培训3联合试运转、总验收第六章环境影响评价及节能减排措施61环境的影响（1）污水污染在生产过程清洗、冷却用水无有毒废水排放。污水来源主要是原料浸出液分离水和生活污水。（2）固体废弃物生产过程中将产生少量的产品落地废料，100的可作饲料再利用。（3）烟尘主要是由蒸汽锅炉产生的，若经水膜除尘处置，不会对大气环境产生影响。（4）设备噪声污染设备噪声污染源，主要是生产机械运行产生的噪声，若经处置，对环境不会产生影响。62节能减排措施621环境保护执行标准（1）中华人民共和国环境保护法（2）环境大气污染防治法（3）中华人民共和国固体废物污染环境保护法（4）建设项目环境保护条例（5）污水综合排放标准GB89781996622环境保护措施（1）污水本工程生产用水主要是加工清洗水、车间清洗水。车间冲洗水污染物主要是固体沉淀物，污染程度很轻，原料浸泡用水经吸附分离后，含有一定量的灰分、杂质等，经项目单位污水处理站处理后排入沼气池，可以直接排放到市政管网，生活污水经化粪池处理后，可直接排入沼气池。（2）烟尘锅炉燃烧过程所产生的少量烟尘，经过水膜除尘后基本上无烟尘排放。（3）固体废弃物生产中的固体废弃物，由当班个人负责回收，定点堆放，集中处理，主要作为饲料回收利用，也可对外销售。其他的固体废物，注意堆放场地的卫生，做到定期清运。（4）噪声生产中的设备运转噪声不可避免。为了减少噪声的危害，除了在设备选型时，优先选择噪声低的设备外，还要在某些噪声较大的设备安装时，采用独立、隔离、安装消声器等措施，保证厂内噪声能满足有关的标准。（5）绿化本项工程实施时，在建筑物周围种花植树，美化环境，文明生产。科学选择绿化品种，保证生产的有序进行。623节能措施（2）能耗指标分析本项目建设装机总容量300千瓦，生活、照明等其他用电60千瓦。年耗电量约80万千瓦时，单位产品耗电75KWH/吨。（3）节能措施工艺节能措施A、在生产技术路线选择时，尽可能运用变频调速等节能新技术、新工艺、将能耗降低作为技术路线选择的主要因素来考虑。B、工艺流程合理，避免往返运输。C、工艺设备选用节能型产品。节水措施A、冷凝水回收利用。B、采用水循环使用系统，仅需补充损耗蒸发水量。热能节约措施搞好设备、管道的保温、保冷、降低热、冷损耗。节电措施在生产装置和辅助生产装置机电设备的选型上，要严格把关，积极选用合理用能的高效设备，在价格合理的情况下尽量采用技术先进、材料优良、结构合理、机械强度高，使用寿命长的节能型机电设备，以有效降低产品的能耗。63环境影响评价及审批本项目采用循环水技术，水资源循环利用，基本不排放，项目实施对环境基本不构成负面影响。生产过程没有有毒污水排放；锅炉燃烧无烟煤，并在装设水膜除尘后烟气可达标排放；机械设备，噪声也不会超过厂界。噪声标准值。因此项目可以达到环境友好型要求。本项目以通过环境评审。第七章项目组织与管理71组织机构与职能划分711组织机构项目实施单位为某市普豪生物科技有限公司，本项目建设、生产、管理均在该公司现有组织机构框架内进行，普豪公司的总部对项目的建设进行组织实施，对建成后的企业进行生产经营管理，以确保项目的顺利建成。企业组织机构设置和管理方式按合资企业章程有关规定执行，企业采取董事会领导下的总经理负责制。董事会是公司的最高权利机构，总经理、副总经理、财务负责人由董事会聘任。总经理负责执行董事会通过的各项决议，组织领导公司的生产经营和管理工作。公司内部实行公司、车间、班组三级管理。712人力资源配置管理人员依据精干、效能原则和各部门的工作质量确定。生产和辅助车间的生产人员根据工艺流程和操作的需要，结合各岗位责任制的具体情况进行配置。713工作制度企业全年工作天数为300天，日工作班次3班，每班8小时，一般原则上实行轮休。72劳动定员721人员配备依据（1）加工工艺操作要求；（2）连续生产的作业制度；（3）参考同类工厂的实际运作状况。722定员项目编制定员120人，其中管理人员7人，加工生产人员100人，其技术人员13人。根据项目建设规模和生产人员配备标准，新增人员主要采取社会招聘的方式解决，主要管理和技术人员从公司原有人员调配解决，聘请项目技术支持单位有关人员为技术专家。73管理措施项目的各项具体工作由某市普豪生物科技有限公司作为项目法人具体负责实施。在项目建设过程中，实施招投标制度、监理制度、工程合同管理制度等。项目建成后，生产经营管理按照现代企业制度落实生产、财务、营销、质量等管理措施。74技术培训为了保证项目建成投产后，能正常进行生产并达到预期的经济效益，上岗人员尤其主要岗位人员必须具备一定的业务水平，对关键岗位的操作人员、技术人员及管理人员应针对各自的岗位进行岗位培训，落实岗位责任制，使培训人员不仅掌握设备的工艺流程，操作维修保养，工艺配方及产品的检测标准和技术，而且能够独立操作，生产出合格产品。新员工上岗前需进行公司、车间、小组三级培训，按照员工手册接受岗前教育，学习厂规厂法和岗位职责，进行安全生产、操作技能和质量保证程序的培训，合格后方可上岗，以保证生产的正常、安全运行。各专业技术人员的技术水平最低要求达到4级。75劳动安全、卫生与消防751劳动安全、卫生与消防依据国家现行规范中华人民共和国动安全安全生产法（国家主席令第70号）建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定（1996年10月）建筑设计防火规范GB500162006工业企业设计卫生标准GBZ12002工业企业噪声控制设计规范GBJ8785工业企业厂界噪音标准（GB1234890）以上工程所在地的有关职能部门对劳动保护、安全生产等规定。752卫生（1）食品卫生要求为确保食品安全，本工程严格执行中华人民共和国劳动安全生产法和国家质量监督检验检疫总局出口食品企业卫生注册登记管理规定和食品市场准入制（QS认证）规定。按照食品工厂卫生规范要求车间各工段洁净污染区分开，并且做到人流、物流不交叉，生熟不交叉。在车间等级不同的洁净度区域内设置各自独立的男女更衣间和消毒梳洗设施，同时在等级不同洁净度工段之间设立分隔墙，依靠门洞或传递窗进行获取运输，以达到卫生要求。（2）环境要求对生产过程中产生的烟尘、废水、烟气和噪声等主要污染源进行有效的治理，以保证为操作人员创造一个良好的工作环境。753防火安全按500162006建筑设计防火规范要求，各车间均设有室内、外消防栓，关键部位设置自动喷淋灭火系统或其他系统。生产车间及附属设施在设计中应重视有关消防规范规定，总平面布置应符合消防要求，工艺平面布置要保证通道畅通。设置安全疏散通道、安全门，并设置带离子感烟探头的火灾自动报警装置，应急照明系统和疏散标志。在车间和变配电站要设置一定数量干粉、CCL4灭火器。754消防安全厂区设有消防通道和一定数量的室外消火栓，各生产车间内设置室内消火栓及干式灭火器。第八章投资估算与资金筹措81投资估算依据811建筑材料、设备单价按市场询价和厂家询价812土建工程定额根据2000年全国统一建筑工程概算安徽省估价表估算82投资估算821总投资建设投资由建筑工程费，设备购置费、安装工程费、工程建设其他费用、基本预备费等构成。其中，建筑工程费，设备购置费、安装工程费形成固定资产；工程建设其他费用可分别形成固定资产、无形资产、递延资产。基本预备费在可行性研究阶段为简化计算方法，一并计入固定资产。822建设总投资估算（1）建筑工程费165万元（2）设备购置费334万元（3）安装工程费15万元（以上土建工程和设备明细详见附表）（4）工程建设其他费用16万元（5）基本预备费20万元（6）项目建设投资总额（1）（2）（3）（4）（5）550万元表81项目建设投资估算表序号项目名称单位数量金额（万元）备注一建筑工程费M3500165详见表52二设备购置费台（套）17334详见表51三安装工程费项115四工程建设其他费用项4161前期工作费项152勘察设计费项143工程监理费项144联合试运转费项13五基本预备费项120六合计550823流动资金估算项目建成投产后，全年需主要原材料黑糯玉米穗轴600吨，加上包装物、水电费、人员工资等，经估算全年约为8206万元。资金周转