营运部工作流程

1、营运部工作流程1资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。一、 运营中心运营中心是公司的的直接业务部门, 代表公司管理所属直营门店 , 保证门店运营顺畅 , 本部门设有营销部、 运营管理部如下图 :运营中心运 营 营销运 营管理区域经理*二运营中心人事架构图运 营 中 心 经运 营 管 理 部 主营销部主任管 理 部 督 导 专运 营中 心 文区 域 经 理分店店长 1 人厨房主管1 人前厅主管1 人2外卖资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。出收服品银务说明 : 1. 管理部设置岗位管理部主任和管理部督导专员各1 名;2. 区域是运营管理部的一个管理单

2、位, 一般4 个以上同一个区域内的门店即可成立管理区域, 区域负责人为区域经理,一般区域超过5 家分店 ( 含 5 家) , 区域可增设区域经理助理 1 名, 主要协助区域经理开展本区域各项运营工作;3. 未设置区域的门店直接由管理部负责。分店一般设立7 种岗位 , 为店长、前厅主管、厨房主管、出品员、收银员、服务员、外卖员。承担收台、传粉、仓管、出品、 分单等具体工作的岗位统称为服务员、出品员 , 具体的岗位职责详见下文。三运营中心部门职能3.1 根据公司整体经营目标和管理目标, 努力巩固原有客源和原有市场 , 不断拓展新客源和新市场, 对运营收益目标的达成和市场网络拓展目标的达成负责;3.

3、2 负责制定运营中心的各项规章制度, 根据公司市场竞争状况和经营开展情况, 出台科学的经营管理方案, 并在实施过程中不断加以完善;3.3 根据公司发展战略制定运营中心发展规划和不同时期的营销计划 , 根据市场竞争情况和经营开展情况, 策划和实施战术性的经营管理项目, 以加速规划的实现;3资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。3.4 负责全权管理所有直营分店, 规范分店的运作, 持续开展分店运行督导 , 及时纠正执行缺失 , 确保分店管理正常且可持续发展 ;3.5指定部门培训计划 , 对于所属部门员工进行分级培训, 提高员工的思想素质和工作技能 , 制定符合分店实际干部培养

4、机制 ,建立一支高素质的干部队伍。3.6深入开展市场调查 ,定期组织各类市场调研和进行不间断的日常市场调查分析, 分析、 测试行业与市场的发展变化的趋势 , 对公司满足顾客需求的能力和竞争对手拥有的竞争优势进行评估 , 根据顾客需求进行产品淘汰和建议开发, 对于产品价格和定位进行建议调整, 提高产品竞争力 ;3.7提炼部门的核心竞争点 , 打造部门的核心竞争力。经过与公司各职能部门的深入沟通与协调, 不断提高公司整体管理水平与满足顾客的能力, 提高公司市场竞争力。3.8指导各分店建立完善固定资产档案, 严格审批 , 规范固定资产的申购、 异动、 报损 , 确保所属部门固定资产得到有效利用和安全

5、管理。3.9建立安全预防和处理机制 , 对于分店安全管理进行指导, 确保分店各项安全环节操作规范 , 尽力避免安全事故发生或使事故损失降低到最低限度3.10 经过分店的规范运作 , 提升顾客满意度建立公司良好的口碑 , 积极开展社区活动和公共关系活动 , 树立企业的社会责任形4资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。象 , 进而形成公司良好的企业品牌形象;3.11 不断对运营中心整体业务运作流程进行深入检讨 , 在努力确保顾客需求得到有效满足的条件下 , 不断加强对运营中心业务运作各个环节的监控与管理 , 降低运营业务成本 , 提高部门整体经营效益 ;3.12 根据公司整体规划 , 建立个性鲜明的部门运作风格 , 不断的培训和纠正工作措失 , 围绕各个核心开展活动管理 , 打造部门井然有序、 朝气蓬勃、 能征善战的团队形象与工作氛围树立良好的部门运作文化。四运营营销部职能4.1掌控运营中心给予营销部的经营、竞争、 发展战略精要 , 研究、 制定全面系统的经营策略、促销计划、 公共关系和品牌传播各阶段的策略性的方案提交给中心研究实施。4.2授权建立运营中心全年营销策划以及针对特殊节日、假日、特殊区域门店制定促销计划 , 上报方案并负责实施 ;4.3授权收集、 整理每月、 每季、 每年运营销售数据、成本费用控制数的建档、 核对