细胞中的水和无机盐ppt课件

1、第第1讲讲 细胞中的水和无机盐细胞中的水和无机盐20多多无机自然界无机自然界C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Cu 、Zn 、B、Mo一、组成细胞的元素：一、组成细胞的元素： 细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有 种，是生物体从种，是生物体从 中获取的。中获取的。1元素的分类：元素的分类：1按元素在生物体内的含量可分为：按元素在生物体内的含量可分为：大量元素，如：大量元素，如： 等。等。微量元素，如微量元素，如 等。等。2按元素在生物体内的作用可分为：按元素在生物体内的作用可分为：最根本的元素是最根本的元素是 。主要元素，如主要元素，如 。CC、H、O、N、P、S1占细

2、胞鲜重最多的元素是占细胞鲜重最多的元素是 。2占细胞干重最多的元素是占细胞干重最多的元素是 。3细胞中含量最多的四种元素是细胞中含量最多的四种元素是 。2元素的含量特点：元素的含量特点：OCC、H、O、N3元素的存在方式：大多以元素的存在方式：大多以 的方式存在。的方式存在。化合物化合物 组成细胞的化合物分为无机化合物和组成细胞的化合物分为无机化合物和 ，前者中前者中 的含量是最多的，后者中含量最多的的含量是最多的，后者中含量最多的是是 。有机化合物有机化合物水水蛋白质蛋白质二、组成细胞的化合物：二、组成细胞的化合物：主要元素：指含量占原生质总量主要元素：指含量占原生质总量97%以上的元素。以

3、上的元素。【知识拓展】【知识拓展】1组成生物体的化学元素的种类及含量：组成生物体的化学元素的种类及含量： 组成生物体的化学元素常见的主要有组成生物体的化学元素常见的主要有20多种。其多种。其组成、分类及含量如以下图所示：组成、分类及含量如以下图所示：大量元素：指含量占生物体总分量的万分之一以上的元素。大量元素：指含量占生物体总分量的万分之一以上的元素。微量元素：指生物体生活所必需的，含量虽少但作用非常重要的微量元素：指生物体生活所必需的，含量虽少但作用非常重要的元素。元素。1组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体一样一致性；但不同的生物体内各种化

4、学元素的体一样一致性；但不同的生物体内各种化学元素的含量普通相差很大差别性。含量普通相差很大差别性。2元素分类是根据其在生物体内的含量，而不是元素分类是根据其在生物体内的含量，而不是其生理作用。因此对于细胞内的各种元素，不能以其其生理作用。因此对于细胞内的各种元素，不能以其含量的多少来衡量其重要或不重要。微量元素虽含量含量的多少来衡量其重要或不重要。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如少，但其生理作用却不可替代，如Zn是是DNA聚合酶和聚合酶和RNA聚合酶的辅助因子，缺聚合酶的辅助因子，缺Zn将导致将导致DNA复制和复制和RNA合成不能正常进展；合成不能正常进展；Zn还有助于人体细胞的

5、分裂，还有助于人体细胞的分裂，促使生长发育如大脑发育和性成熟等。促使生长发育如大脑发育和性成熟等。3碳原子本身的化学性质，使它可以经过化学键衔碳原子本身的化学性质，使它可以经过化学键衔接成链或环，从而构成各种生物大分子，正是由于碳接成链或环，从而构成各种生物大分子，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的中心元素碳是生命的中心元素，“没有碳，就没有生命没有碳，就没有生命 。4生物体鲜重中含量最多的元素为生物体鲜重中含量最多的元素为O，干重最多的元，干重最多的元素为素为C。植物因糖类较多，蛋白质相对较少，故干重中。植物因糖类较

6、多，蛋白质相对较少，故干重中O元素较多，而动物相反，干重中元素较多，而动物相反，干重中N比例较高，且比例较高，且Ca、P等元素因骨骼、牙齿中大量积累而含量较多。等元素因骨骼、牙齿中大量积累而含量较多。5糖类、脂肪和蛋白质的组成元素都有糖类、脂肪和蛋白质的组成元素都有C、H、O，可推知其代谢产物中都有可推知其代谢产物中都有CO2和和H2O，蛋白质中还含，蛋白质中还含有有N，故其代谢产物中还含有尿素。，故其代谢产物中还含有尿素。6脂肪分子中氧的含量远少于糖类，而碳和氢的含脂肪分子中氧的含量远少于糖类，而碳和氢的含量那么比糖类多，因此等质量的脂肪彻底氧化时所耗量那么比糖类多，因此等质量的脂肪彻底氧化

7、时所耗费的氧气比糖类多，释放的能量也多于糖类，约为糖费的氧气比糖类多，释放的能量也多于糖类，约为糖类或蛋白质的二倍。类或蛋白质的二倍。7由于蛋白质中通常含有由于蛋白质中通常含有S，而，而DNA中含中含P，因此在，因此在实验方法上可分别用放射性同位素实验方法上可分别用放射性同位素35S和和32P示踪以证明示踪以证明DNA是遗传物质。是遗传物质。 组成生物体的各种化学元素，在生物体内主要以无机盐组成生物体的各种化学元素，在生物体内主要以无机盐离子或化合态方式存在。离子或化合态方式存在。2化学元素的存在方式及功能：化学元素的存在方式及功能：1化学元素的存在方式化学元素的存在方式2生物体内化学元素的功

8、能生物体内化学元素的功能组成多种多样的化合物，这些化合物和化学元素是生物体组成多种多样的化合物，这些化合物和化学元素是生物体生命活动的物质根底。生命活动的物质根底。化学元素可以影响生物体的生命活动。化学元素可以影响生物体的生命活动。S是甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分，是甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分，因此也是蛋白质的特征元素。因此也是蛋白质的特征元素。Ca在原生质中普通以磷酸盐和碳酸盐的方式存在，在原生质中普通以磷酸盐和碳酸盐的方式存在，对坚持原生质胶体的稳定性和调理膜的通透性是不对坚持原生质胶体的稳定性和调理膜的通透性是不可短少的。动物血液和组织液中的钙离子，对血液可短少

9、的。动物血液和组织液中的钙离子，对血液的凝固和肌肉的收缩有调理作用。的凝固和肌肉的收缩有调理作用。缺钙，老年人患骨质疏松症，成年人患骨质软化病，缺钙，老年人患骨质疏松症，成年人患骨质软化病，儿童患佝偻病；血钙含量低，易导致肌肉抽搐；血钙儿童患佝偻病；血钙含量低，易导致肌肉抽搐；血钙高导致肌无力。高导致肌无力。Mg是叶绿素的组成成分，是一切绿色植物光协作用是叶绿素的组成成分，是一切绿色植物光协作用不可短少的。不可短少的。Fe是细胞色素线粒体内一种与有氧呼吸有关的蛋白是细胞色素线粒体内一种与有氧呼吸有关的蛋白质、血红蛋白和许多含铁酶类的成分，与氧气的运质、血红蛋白和许多含铁酶类的成分，与氧气的运输

10、以及许多物质代谢有关。植物缺铁，叶绿素构成受输以及许多物质代谢有关。植物缺铁，叶绿素构成受阻，易产生黄化苗。阻，易产生黄化苗。微量元素微量元素B硼能促进花粉的萌生和花粉管的伸长；硼能促进花粉的萌生和花粉管的伸长；I是合成甲状腺激素的成分。是合成甲状腺激素的成分。C【典例精析】【典例精析】【例【例1】以下有关组成生物体化学元素的论述，正确的】以下有关组成生物体化学元素的论述，正确的选项是选项是 A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最高元素的含量最高B人、动物与植物所含的化学元素种类差别很大人、动物与植物所含的化学元素种类差别很大C组成生

11、物体的化学元素在无机自然界中都可以找组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到到D不同生物体内各种化学元素的含量比例根本类似不同生物体内各种化学元素的含量比例根本类似1水的含量：水的含量：考点一组成生物体的无机物考点一组成生物体的无机物水和无机盐水和无机盐 【根底知识整合】【根底知识整合】 1细胞中的水：细胞中的水： 在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，普通为在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，普通为80%90%。不同的生物体内水的含量差别很大。不同的生物体内水的含量差别很大。同终身物体不同的生长发育阶段水的含量不同。同终身物体不同的生长发育阶段水的含量不同。 幼儿时期成年时期；幼嫩

12、部分老熟部分。幼儿时期成年时期；幼嫩部分老熟部分。同终身物不同器官水的含量也不同，如心肌含水同终身物不同器官水的含量也不同，如心肌含水79%，血液含水，血液含水82%。结合水结合水自在水自在水2存在方式：存在方式： 和和 。普通情况下，代谢活泼时，生物体含水量在普通情况下，代谢活泼时，生物体含水量在70%以上。以上。含水量降低，生命活动不活泼或进入休眠。含水量降低，生命活动不活泼或进入休眠。水的含量与代谢的关系：水的含量与代谢的关系：当自在水比例添加时，生物体代谢活泼，生长迅速，如当自在水比例添加时，生物体代谢活泼，生长迅速，如干种子内所含的主要是结合水，干种子只需吸足水分干种子内所含的主要是

13、结合水，干种子只需吸足水分获得大量自在水，才干进展旺盛的生命活动。获得大量自在水，才干进展旺盛的生命活动。当自在水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗当自在水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱才干，其生理缘由之一就是结合水含量较高。强抗旱才干，其生理缘由之一就是结合水含量较高。3功能：功能：是细胞构造的重要组成成分；是细胞构造的重要组成成分；是细胞内的良好溶剂，运送营养和废物；是细胞内的良好溶剂，运送营养和废物；参与许多生物化学反响；参与许多生物化学反响；为细胞提供液体环境。为细

14、胞提供液体环境。1存在方式：存在方式：2细胞中的无机盐：细胞中的无机盐： 绝大多数以离子方式存在，少部分是细胞内复杂化合物绝大多数以离子方式存在，少部分是细胞内复杂化合物的组成成分。的组成成分。 是细胞的构呵斥分，有些无机盐是细胞内某些复是细胞的构呵斥分，有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分，如杂的化合物的重要组成部分，如Mg2是叶绿素分是叶绿素分子必需的成分；子必需的成分；Fe2是血红蛋白的主要成分；是血红蛋白的主要成分；PO43是生物膜的主要成分磷脂的组成成分，也是是生物膜的主要成分磷脂的组成成分，也是ATP、NADPH的主要组成成分。的主要组成成分。2生理功能：生理功能：参与

15、并维持生物体的代谢活动，如哺乳动物血液参与并维持生物体的代谢活动，如哺乳动物血液中必需含有一定量的中必需含有一定量的Ca2，假设血液中钙盐的含，假设血液中钙盐的含量过低就会出现肌肉抽搐。量过低就会出现肌肉抽搐。维持生物体内的平衡：体内平衡使细胞能有稳定的维持生物体内的平衡：体内平衡使细胞能有稳定的构造和功能，是生物能维持正常的代谢和生理活动的构造和功能，是生物能维持正常的代谢和生理活动的必要条件。必要条件。a浸透压的平衡：浸透压的平衡：Na、Cl对细胞外液浸透压调对细胞外液浸透压调理起重要作用，理起重要作用，K那么对细胞内液浸透压平衡起决那么对细胞内液浸透压平衡起决议作用。议作用。b酸碱平衡即

16、酸碱平衡即pH平衡：平衡：pH调理着细胞的一切生调理着细胞的一切生命活动，它的改动影响细胞内发生的一切反响，其平命活动，它的改动影响细胞内发生的一切反响，其平衡的维持就依赖于某些无机盐离子的调理，如人血浆衡的维持就依赖于某些无机盐离子的调理，如人血浆中中HCO3、HPO42等的调理。等的调理。【典例精析】【典例精析】【例【例2】下面关于生物体内水、自在水、结合水的联络】下面关于生物体内水、自在水、结合水的联络以及与生物新陈代谢、抗性的关系，有关表达正确的以及与生物新陈代谢、抗性的关系，有关表达正确的选项是选项是 A细胞中自在水只存在于细胞液中，相对含量越大，细胞中自在水只存在于细胞液中，相对含量越大，生物新陈代谢越旺盛生物新陈代谢越旺盛B自在水和结合水在不同时期作用一样自在水和结合水在不同时期作用一样C种子储存前，晒干是为了减少自在水含量，降低种种子储存前，晒干是为了减少自在水含量，降低种子的代谢速子的代谢速 率，以延伸寿命率，以延伸寿命D越冬作物减少灌溉，便于结合水与细胞中某些物质越冬作物减少灌溉，便于结合水与细胞中某些物质结合在一同存在结合在一同存在C【例【例3】英国人塞达尼】英国人塞达尼任格在进展离体蛙心实验中发现，任格在进展