烘焙换算大全

1、烘焙换算大全1T=1汤匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)；1/2t=1小匙（茶匙）：5 cc(ml)；1/4t=1/2茶匙：2.5 cc(ml);1cup=1杯 ：200 cc(ml) 1/4 teaspoon =1克 1.25毫升20 mL = 1 tablespoon 60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz 80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz 125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz 250 mL = 1 cup = 8 fl oz 1 litre = 4 cups = 32 fl ozWeight Measures 重

2、量换算15 g = 1/2 oz 30 g = 1 oz 250 g = 1/2 lb 500 g = 1 lb Length Measures 长度换算2.5 mm = 1/8 inch 5 mm = 1/4 inch 1 cm = 1/2 inch 2 cm = 3/4 inch 2.5 cm = 1 inchButter and Sugar 黄油和糖1 tsp = 5g 1 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (in Australia) Flour 面粉2 tsp = 5g 2 tbsp = 15g (in New Zealand) = 20 g (i

3、n Australia)缩写符号 Pkt = packet =包g = gram =克kg = kilogram =公斤tsp = teaspoon =茶匙Tbsp = tablespoon =汤匙ml = millilitre =毫升L = litre =公升*干性材料的计量换算* 1/8茶勺=0.5ML 1/4茶勺=1ML 1/2茶勺=2ML 3/4茶勺=4ML 1茶勺=5ML 1汤勺=15ML 2汤勺=25ML 1/4杯=50ML 1/3杯=75ML 2/3杯=150ML 3/4杯=175ML 1杯=250ML 2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML 4杯=1L=1夸特(

4、quart) *直径* 1/16 inch(英寸)=2mm 1/6 inch=3mm 1/4 inch=6mm 1/2 inch=1.5cm 3/4 inch=2cm 1 inch=2.5cm *液体材料的计量换算* 1液体盎司(2汤勺)=30ML 4液体盎司(1/2杯)=125ML 8液体盎司(1杯)=250ML 12液体盎司(1+1/2杯)=375ML 16液体盎司(2杯)=500ML 3 茶匙 1 湯匙 4 湯匙 1/4 杯 5 1/3 湯匙 1/3 杯 8 湯匙 1/2 杯 16 湯匙 1 杯 1 湯匙 1/2 液量盎司 (Fluid ounce) 1 杯 8 液量盎司 (Fluid

5、ounce) 1 茶匙 5 亳升 (Milliliter) 1 湯匙 15 亳升 (Milliliter) 1 杯 250 亳升 (Milliliter)*烤盘的尺寸* 名称 英寸 容积 厘米普通烤盘 8x8x2 2L 20x20x5(正方形或 9x9x2 2.5L 22x22x5长方形烤盘) 12x8x2 3L 30x20x513x9x2 3.5L 33x23x5圆形分层蛋糕烤盘 8x1 1/2 1.2L 20x49x1 1/2 1.5L 23x4长型面包烤盘 8x4x3 1.5L 20x10x79x5x3 2L 23x13x7烤派(比萨)用的盘 8x1 1/4 750ML 20x

6、39x1 1/4 1L 23x3 *重量换算(固体)*1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克3.75盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎司=450克=1磅 以下量杯一杯為 200cc粉類高筋麵粉 1大匙 7.5 克 高筋麵粉 1杯 120 克低筋麵粉 1大匙 6.9 克 低筋麵粉 1杯 100 克奶粉 1大匙 6.25 克 奶粉 1杯 100 克玉米粉 1大匙 8 克 澄粉 1杯 130 克太白粉 1大匙 10 克 太白粉 1杯 160 克地瓜粉 1杯 170 克糕仔粉 1杯 120 克可可粉 1大匙 6 克 椰子粉 1杯 70

7、 克塔塔粉 1茶匙 3.9 克膠質吉利丁粉 1大匙 1012 克吉利丁粉 一包 78 克吉利丁片 一片 2.53 克膨大劑蘇打粉 B.S 1茶匙 4.7 克泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克乾酵母 1茶匙 3.3 克乾酵母 1大匙 10 克调味料細鹽 1茶匙 4.35克細鹽 1大匙 13 克味精 1茶匙 3.7 克胡椒粉 1茶匙 2 克代糖 一包 1 克糖粉(過篩) 1杯 140 克細砂糖 1大匙 12.5克細砂糖 1杯 180200克粗砂糖 1大匙 13.5克粗砂糖 1杯 200220克棉白糖(過篩) 1杯 130 克糖;糖; 1大匙 21 克糖; 1杯 340 克果糖 1大匙 20 克麥芽糖 1大匙 20 克蜂蜜 1大匙 20 克 香料香草片 1片 0.3 克液體雞蛋(大) 1個 60克左右雞蛋（小） 1個 55克左右蛋黃(大) 1個 18克左右蛋黃（小） 1個 15克左右蛋白(大) 1個 38克左右蛋白（小） 1個 35克左右奶油 1大匙 14.2克奶油 1杯 227 克奶油 1磅 454 克花生油 1杯 220 克玉米油 1杯 220 克麻油 1大匙 13.13