山东省聊城东昌完全中学九年级化学全册如何识别酸和碱课件（新版）鲁教版

1、如何识别酸和碱如何识别酸和碱第一节第一节 生活中的酸和碱生活中的酸和碱柠檬柠檬山楂山楂“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”镇江陈醋镇江陈醋“摸起来滑滑的摸起来滑滑的”“尝起来涩涩的尝起来涩涩的”紫色石蕊试液紫色石蕊试液遇碳酸变遇碳酸变红红 、向白色点滴板六个孔里分别滴入以、向白色点滴板六个孔里分别滴入以下溶液：白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、下溶液：白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、食盐水、蔗糖水（每种溶液约占孔穴容积食盐水、蔗糖水（每种溶液约占孔穴容积的一半）的一半） 、然后向其中分别加入、然后向其中分别加入2 2滴紫色石蕊试滴紫色石蕊试液。液。 、观察溶液颜色的变化，并记录下来。、观察溶液颜色的变化，并

2、记录下来。一、识别酸和碱一、识别酸和碱紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化一一.识别酸和碱识别酸和碱白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液 遇到酸和碱时能发生特定的颜色变化，化遇到酸和碱时能发生特定的颜色变化，化学上把这类物质叫做酸碱指示剂。学上把这类物质叫做酸碱指示剂。紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇酸酸变成变成红色红色紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇碱碱变成变成蓝色蓝色紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色紫色紫

3、色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化 1 1、在白色点滴板的六个孔里分别滴入少量、在白色点滴板的六个孔里分别滴入少量白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、食盐水、白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、食盐水、蔗糖水（每种溶液约占孔穴容积的一半）蔗糖水（每种溶液约占孔穴容积的一半） 2 2、然后向其中分别加入、然后向其中分别加入2 2滴无色酚酞试液。滴无色酚酞试液。 3 3、观察溶液颜色的变化，并记录下来。、观察溶液颜色的变化，并记录下来。一、识别酸和碱一、识别酸和碱无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化一：识别酸和碱一：识别酸和碱白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石

4、灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入无色酚酞加入无色酚酞试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液无色酚酞试液遇酸不变色无色酚酞试液遇酸不变色无色酚酞试液遇碱变成无色酚酞试液遇碱变成红色红色无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化一、识别酸和碱一、识别酸和碱白醋白醋柠檬汁柠檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊试液后的颜色试液后的颜色加入无色酚酞加入无色酚酞试液后的颜色试液后的颜色1.1.根据实验结果，上述溶液可

5、以分为几种类型？根据实验结果，上述溶液可以分为几种类型？2.2.能否用紫色石蕊试液或无色酚酞试液识别含有能否用紫色石蕊试液或无色酚酞试液识别含有酸和碱的溶液？酸和碱的溶液？ 为了方便实验，通常用蓝色石蕊为了方便实验，通常用蓝色石蕊试纸或红色石蕊试纸检验溶液的酸试纸或红色石蕊试纸检验溶液的酸碱性，它们遇酸或碱时能发生怎样碱性，它们遇酸或碱时能发生怎样的变化呢？的变化呢？友情提醒友情提醒:石蕊试纸使用方法石蕊试纸使用方法 把一张石蕊试纸放在白瓷把一张石蕊试纸放在白瓷板或玻璃片上，用玻璃棒蘸板或玻璃片上，用玻璃棒蘸取待测溶液于石蕊试纸的中取待测溶液于石蕊试纸的中部，观察颜色变化！部，观察颜色变化！

6、、用玻璃棒分别蘸取白醋、石灰用玻璃棒分别蘸取白醋、石灰水、食盐水于水、食盐水于蓝色蓝色石蕊试纸上，观察石蕊试纸上，观察颜色的变化情况颜色的变化情况 、用玻璃棒分别蘸取白醋、石灰、用玻璃棒分别蘸取白醋、石灰水、食盐水于水、食盐水于红色红色石蕊试纸上，观察石蕊试纸上，观察颜色的变化情况颜色的变化情况一、识别酸和碱一、识别酸和碱白醋白醋石灰水石灰水食盐水食盐水蓝色蓝色石蕊试石蕊试纸纸红色红色石蕊试石蕊试纸纸结论结论：蓝色蓝色石蕊试纸遇到酸溶液变成石蕊试纸遇到酸溶液变成红色红色红色红色石蕊试纸遇到碱溶液变成石蕊试纸遇到碱溶液变成蓝色蓝色变红变红不变色不变色不变色不变色不变色不变色变蓝变蓝不变色不变色【

7、实验现象】【实验现象】【总结】一、识别酸碱的方法：一、识别酸碱的方法：、石蕊试液、石蕊试液、酚酞试液、酚酞试液、石蕊试纸、石蕊试纸间接观察间接观察 现有二瓶失去标签的无色现有二瓶失去标签的无色溶液，只知道瓶子中分别装的溶液，只知道瓶子中分别装的是稀盐酸和氢氧化钠溶液，能是稀盐酸和氢氧化钠溶液，能否用石蕊试液或酚酞试液将它否用石蕊试液或酚酞试液将它们区别出来？们区别出来？ 食醋中含有醋酸，柠檬汁中食醋中含有醋酸，柠檬汁中含有柠檬酸，为什么不同酸的溶含有柠檬酸，为什么不同酸的溶液都有酸味并且都能使石蕊试液液都有酸味并且都能使石蕊试液变红？变红？硫酸硫酸H2SO4H+ 、Cl- H+ 、SO42-H

8、+ H+ 、SO42- 电离时生成的阳离子电离时生成的阳离子全部全部是氢离子是氢离子(H+)的化的化合物叫做酸。合物叫做酸。 H+和和酸酸根根离离子子盐酸盐酸HCl一、识别酸和碱一、识别酸和碱 电离时生成的阴离子电离时生成的阴离子全部全部是氢氧根是氢氧根离子（离子（OH-）的化合物叫做碱。的化合物叫做碱。 氢氧化钙氢氧化钙Ca(OH)2氢氧化钠氢氧化钠NaOHNa+ 、OH- Ca+ 、OH- Na+ 、OH- Ca+ 、OH- 金金属属离离子子和和OH- 一、识别酸和碱一、识别酸和碱 选出所列选出所列物质中的酸物质中的酸和碱（填序和碱（填序号）号）酸：酸： 碱：碱：HNO3 NH4ClNa2

9、SO4 H2CO3 Ca(OH)2 Ba(OH)2一、识别酸和碱一、识别酸和碱原子团原子团氢氧根 OH硫酸根 SO4硝酸根 NO3碳酸根 CO3铵根 NH4 氢氧根（氢氧根（OH）是由）是由1个氢原子和个氢原子和1个氧原子结个氧原子结合而成的原子集团，又称合而成的原子集团，又称原子团原子团。常见的原子团有。常见的原子团有碳酸根碳酸根:（CO3）、硫酸）、硫酸根（根（SO4）、铵根（）、铵根（NH4）等，它们常作为一个整体等，它们常作为一个整体参加化学反应。参加化学反应。请用你身边的紫卷心菜自制酸碱指示剂。请用你身边的紫卷心菜自制酸碱指示剂。1.取一片紫卷心菜叶，弄碎后放入研钵中，再向取一片紫卷

10、心菜叶，弄碎后放入研钵中，再向其中倒入酒精溶液（约研钵容积的一半）后研磨。其中倒入酒精溶液（约研钵容积的一半）后研磨。2.同组其他同学向点滴板中滴加白醋、柠檬汁、同组其他同学向点滴板中滴加白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、食盐水、蔗糖水，用滴管吸石灰水、肥皂水、食盐水、蔗糖水，用滴管吸取浸出液并分别滴入到上述取浸出液并分别滴入到上述6种溶液中。种溶液中。3.认真观察现象并记录。认真观察现象并记录。实验探究四实验探究四白醋白醋柠檬柠檬汁汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水自制指自制指示剂示剂【实验现象】【实验现象】红色红色红色红色绿色绿色黄色黄色紫色紫色紫色紫色结论结论 紫卷心菜汁液遇酸性溶液、中性溶液、碱性溶液也能显示不同的颜色 解秘专家解秘专家“白纸白纸显显字字”提提 出出 问问 题：字是用什么写的呢？喷壶中题：字是用什么写的呢？喷壶中 盛什么液体呢？盛什么液体呢？猜想与假设：酸使紫色石蕊试液变红或碱猜想与假设：酸使紫色石蕊试液变红或碱使使 无色酚酞试液变红。无色酚酞试液变红。实实 验验 验验 证：分别在白纸上写字，然后喷证：分别在白纸上写字，然后喷上假设的液体，看结果上假设的液体，看结果如何？如何？得得 出出 结结 论：论： 测本地土壤的酸碱性测本地土壤的酸碱性提提 出出