一日膳食计算及评价内容_第1页
一日膳食计算及评价内容_第2页
一日膳食计算及评价内容_第3页
一日膳食计算及评价内容_第4页
一日膳食计算及评价内容_第5页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

一日饮食计算及评论内容一日饮食计算及评论内容一日饮食计算及评论内容.一日饮食计算与评论内容：一．.摄取食品的种类和质量二．能量与营养素摄取量三．能量、蛋白质、脂肪食品根源四．三大产热营养素热比关系五．三餐供能比1.称重记录该男大学生摄取的各样食品Eg..男大学生一日饮食的营养计算〔表1〕食谱〔食品重量均指可食局部〕早饭鲜牛奶一杯〔150g〕，馒头一个〔小麦标准粉100g〕中餐米饭〔粳米，标一200g〕，猪肉炒芹菜〔猪腿肉50g，芹菜250g，花生油6g〕〕米饭〔粳米，标一200g〕，菠菜豆腐汤〔菠菜50g，豆腐50g，河虾5g，花生晚饭油3g〕鱼片〔草鱼150g〕就是用一天进食的所有食品记录填上去计算每人每天能量及营养素摄取量食品营养成分计算表〔表2〕餐食品重量碳水蛋白脂肪能量VCVDVE钙铁锌视黄醇次名称〔g〕化合质〔g〕〔g〕〔Kc(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)当量(μ物〔g〕al〕g)早饭小计午饭小计晚饭小计共计'..上表营养素含量计算能够依据自己食用“哪一种食品，多少g〞输入营养计算器〔或许经过食品成分表计算，建议用营养计算器〕，便可得出。将表2中每天能量及营养素摄取量〔共计出来的数，填入下表“均匀每天摄取量〞〕填入表3相应栏中依照该份食谱使用者的性别、年纪、劳动强度、生理阶段，查找相应的DRIs〔RNI或AI〕填入表中，计算摄取量占DRIs的百分比〔表3〕饮食评论表〔表3〕各种营能量蛋白质脂肪糖类钙铁锌视黄醇当维生维生养素(kcal)(g)(g)(g)(mg)(mg)(mg)量〔μ素素g〕C(mg)E(mg〕均匀每天摄取量每天DRIs摄取量DRIs(×100%)计算能量、蛋白质和铁的食品根源分派。将表2记录的各种食品分为动物类食品、豆类食品和其余食品，计算各种食品的能量、蛋白质和铁的摄取量及其占总量的百分比，得出能量、蛋白质和铁的根源散布，填入表4。营养素食品根源分派〔表4〕能量蛋白质铁动物类食品％豆类食品％其余食品％'..5.计算三大营养素的功能比2共计的得出的量〕供给的能量，分别统计蛋白质、脂肪、碳水化合物〔表并计算其占总能量的百分比，填入表6三大产能营养素功能比〔表6〕类型摄取量〔g〕供能量〔kcal〕占总能量的%蛋白质脂肪碳水化物共计6.计算能量的三餐分派状况依据表2得出早、中、晚饭能量摄取状况，分别计算三餐能量占总能量的百分比，填入表5每日三餐

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 工作计划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论