罗伯特森认为生物膜结构都是蛋白质-脂质课件

选哪种材料做细胞膜更适于体现细胞膜的功能呢？塑料袋弹力布普通布选哪种材料做细胞膜更适于体现细胞膜的功能呢？塑料袋弹力布普通1第4章第2节

生物膜的流动镶嵌模型第4章第2节

生物膜的流动镶嵌模型2一、对生物膜结构的探索历程阅读课本65-67页，完成“一、对生物膜结构的探索历程”的基础梳理1972197020世纪60年代195919世纪末20世纪初19171925一、对生物膜结构的探索历程阅读课本65-67页，完成“一、319世纪中后期，科学家开始探索细胞膜，并发现它有明显的选择性：一些物质能通过它，而另一些物质则很难通过。什么类型的物质容易通过细胞膜呢？背景（从细胞膜功能入手的科学探究）：19世纪中后期，科学家开始探索细胞膜，并发现419世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。资料1：细胞膜的通透性实验提出假说：膜是由脂质组成的溶于脂质的物质●细胞膜不溶于脂质的物质●细胞外细胞内（一）生物膜的组成成分是什么？19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的520世纪初，科学家利用离心技术，第一次将膜从哺乳动物红细胞中分离出来。经化学鉴定发现，膜能被溶解脂质的溶剂溶解，也能被蛋白酶分解。资料2：细胞膜提取分离和成分分析为什么一开始欧文顿不进行膜的提取、分离和鉴定呢？实验结论：膜的主要成分是脂质和蛋白质20世纪初，科学家利用离心技术，第一次将膜从哺乳动物61917年，化学家朗缪尔发现磷脂能在水面上连续排列，铺展成单分子层，进而发现了磷脂分子结构：资料3：磷脂分子结构的发现亲水的磷酸头部疏水的脂肪酸尾部磷脂分子1917年，化学家朗缪尔发现磷脂能在水面上连7探究：如果把抽提出的磷脂注入水中，磷脂分子会如何排列？连续两层排列讨论：细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？探究：如果把抽提出的磷脂注入水中，磷脂分子会如何排列？连续两81925年，两位荷兰科学家利用萃取技术，从人的红细胞中提取出脂质，在空气—水界面铺展成单分子层后，测其面积恰为红细胞表面积的2倍。膜中的磷脂分子排列为连续的两层。细胞外的水环境细胞内的水环境资料4：（二）这些物质是如何构成生物膜的？1925年，两位荷兰科学家利用萃取技术，从人91959年，罗伯特森利用刚发明不久的电子显微镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—亮—暗的三层结构。而在电镜下，物质的分子量越大颜色就越暗。资料5：单位膜模型的提出蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型，将膜描述为静态统一结构。请小组完成三层结构模型的重现。1959年，罗伯特森利用刚发明不久的电子显微镜10生物膜是静态还是动态呢，你能举例说明吗？合成分泌蛋白白细胞吞噬病菌生物膜是静态还是动态呢，你能举例说明吗？合成分泌蛋白白细胞吞11资料6：电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图随着新技术的不断运用（如：扫描电镜技术），科学家发现膜蛋白有的平铺在脂质表面，有的嵌入在磷脂双分子层中，而有的贯穿整个磷脂双分子层。（三）新技术带来新模型镶嵌入横跨蛋白质在膜中的分布是不对称的资料6：电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图随着新技术的1240min370C人细胞红色荧光标记的膜蛋白鼠细胞绿色荧光标记的膜蛋白细胞融合1970—人鼠细胞融合实验资料7：免疫荧光技术细胞融合40min370C人细胞红色荧光标记的膜蛋白鼠细胞绿色荧光131972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了生物膜的流动镶嵌模型。资料8：1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础141972年，桑格和尼克森在新的观察和实验资料8：流动镶嵌模型的基本支架是什么？流动性在微观上如何得到体现？二、流动镶嵌模型的基本内容1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验资料8：流15糖类的分布如何呢？它又有什么作用呢？糖类的分布如何呢？它又有什么作用呢？16思考：

流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？思考：

流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异17均匀分布在脂质两侧有的镶在磷脂双分子层表面有的嵌入磷脂双分子层有的则整个贯穿于磷脂双分子层蛋白质的分布否是是否具有流动性脂质和蛋白质脂质和蛋白质主要组成三层结构模型流动镶嵌模型流动镶嵌模型与三层结构模型的比较均匀分布在脂质两侧有的镶在磷脂双分子层表面蛋白质的分布否是是18生物膜脂质蛋白质磷脂双分子层镶嵌嵌入贯穿流动性主要成分基本支架三种位置大多数分子可以运动结构特点具有流动性流动镶嵌模型的基本要点功能特点：生物膜具有选择透过性另外，在细胞膜的的外表还有起识别作用的糖被及糖脂生物膜脂质蛋白质磷脂双分子层镶嵌嵌入贯穿流动性主要成分基本支19⑤糖被：______________________流动镶嵌模型的基本内容脂质、蛋白质、糖类磷脂双分子层镶在表面、嵌入、贯穿生物膜具有流动性①组成成分：______________________②基本支架：______________________③蛋白质分布：___________________功能特点：生物膜具有选择透过性④结构特点：______________________与细胞识别、细胞间的信息交流有关;消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑的作用⑤糖被：______________________流动镶嵌201972197020世纪60年代膜结构探究历程：结构与功能相适应195919世纪末20世纪初19171925欧文顿发现可溶于脂质的物质易穿过细胞膜，从而推测膜是由脂质构成的。提取红细胞膜，进行组成成分的化学鉴定表明膜的主要成分是脂质和蛋白质。磷脂分子头部亲水，尾部疏水，因而其头部位于膜外侧，与水结合，形成较为稳定的双分子层。罗伯特森认为生物膜结构都是蛋白质—脂质—蛋白质三层，为静态统一结构。人们质疑：静态的膜无法实现复杂的功能。如：细胞生长、变形虫的变形运动。细胞融合实验证明膜有流动性。流动镶嵌模型。1972197020世纪60年代膜结构探究历程：结构与功能相21概念图生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子概念图生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定流动性选22巩固提高叶绿体内产生的氧气要到相邻细胞的线粒体，至少要穿过多少层磷脂分子？12层巩固提高叶绿体内产生的氧气要到相邻细胞的线粒体23巩固练习１、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体的某些白细胞能吞噬病菌，这些生理活动的完成说明细胞膜具有下列哪一特点（）Ａ、选择透过性Ｂ、一定的流动性Ｃ、保护作用Ｄ、细胞识别巩固练习１、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体的某些白细胞能24细胞膜的流动性与细胞功能的关系

吞噬作用细胞膜的流动性与细胞功能的关系吞噬作用252、生物膜的结构特点是（）A、构成生物膜的磷脂分子可以运动B、构成生物膜的蛋白质分子可以运动C、构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的D、构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动2、生物膜的结构特点是（）A、构成生物膜的磷脂分子可以26小结：概念图基本支架具有流动性有的贯穿整个磷脂双分子层生物膜大多数可以运动生物膜具有结构特性:

磷脂双分子层蛋白质分子部分镶在磷脂双分子层表面部分或全部嵌入磷脂双分子层中流动性主要成分小结：概念图基本支架具有流动性有的贯穿整个磷脂双分子层生物膜27磷脂分子的运动磷脂分子的运动284、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性）5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性）29谢谢谢谢30选哪种材料做细胞膜更适于体现细胞膜的功能呢？塑料袋弹力布普通布选哪种材料做细胞膜更适于体现细胞膜的功能呢？塑料袋弹力布普通31第4章第2节

生物膜的流动镶嵌模型第4章第2节

生物膜的流动镶嵌模型32一、对生物膜结构的探索历程阅读课本65-67页，完成“一、对生物膜结构的探索历程”的基础梳理1972197020世纪60年代195919世纪末20世纪初19171925一、对生物膜结构的探索历程阅读课本65-67页，完成“一、3319世纪中后期，科学家开始探索细胞膜，并发现它有明显的选择性：一些物质能通过它，而另一些物质则很难通过。什么类型的物质容易通过细胞膜呢？背景（从细胞膜功能入手的科学探究）：19世纪中后期，科学家开始探索细胞膜，并发现3419世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。资料1：细胞膜的通透性实验提出假说：膜是由脂质组成的溶于脂质的物质●细胞膜不溶于脂质的物质●细胞外细胞内（一）生物膜的组成成分是什么？19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的3520世纪初，科学家利用离心技术，第一次将膜从哺乳动物红细胞中分离出来。经化学鉴定发现，膜能被溶解脂质的溶剂溶解，也能被蛋白酶分解。资料2：细胞膜提取分离和成分分析为什么一开始欧文顿不进行膜的提取、分离和鉴定呢？实验结论：膜的主要成分是脂质和蛋白质20世纪初，科学家利用离心技术，第一次将膜从哺乳动物361917年，化学家朗缪尔发现磷脂能在水面上连续排列，铺展成单分子层，进而发现了磷脂分子结构：资料3：磷脂分子结构的发现亲水的磷酸头部疏水的脂肪酸尾部磷脂分子1917年，化学家朗缪尔发现磷脂能在水面上连37探究：如果把抽提出的磷脂注入水中，磷脂分子会如何排列？连续两层排列讨论：细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？探究：如果把抽提出的磷脂注入水中，磷脂分子会如何排列？连续两381925年，两位荷兰科学家利用萃取技术，从人的红细胞中提取出脂质，在空气—水界面铺展成单分子层后，测其面积恰为红细胞表面积的2倍。膜中的磷脂分子排列为连续的两层。细胞外的水环境细胞内的水环境资料4：（二）这些物质是如何构成生物膜的？1925年，两位荷兰科学家利用萃取技术，从人391959年，罗伯特森利用刚发明不久的电子显微镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—亮—暗的三层结构。而在电镜下，物质的分子量越大颜色就越暗。资料5：单位膜模型的提出蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型，将膜描述为静态统一结构。请小组完成三层结构模型的重现。1959年，罗伯特森利用刚发明不久的电子显微镜40生物膜是静态还是动态呢，你能举例说明吗？合成分泌蛋白白细胞吞噬病菌生物膜是静态还是动态呢，你能举例说明吗？合成分泌蛋白白细胞吞41资料6：电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图随着新技术的不断运用（如：扫描电镜技术），科学家发现膜蛋白有的平铺在脂质表面，有的嵌入在磷脂双分子层中，而有的贯穿整个磷脂双分子层。（三）新技术带来新模型镶嵌入横跨蛋白质在膜中的分布是不对称的资料6：电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图随着新技术的4240min370C人细胞红色荧光标记的膜蛋白鼠细胞绿色荧光标记的膜蛋白细胞融合1970—人鼠细胞融合实验资料7：免疫荧光技术细胞融合40min370C人细胞红色荧光标记的膜蛋白鼠细胞绿色荧光431972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了生物膜的流动镶嵌模型。资料8：1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础441972年，桑格和尼克森在新的观察和实验资料8：流动镶嵌模型的基本支架是什么？流动性在微观上如何得到体现？二、流动镶嵌模型的基本内容1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验资料8：流45糖类的分布如何呢？它又有什么作用呢？糖类的分布如何呢？它又有什么作用呢？46思考：

流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？思考：

流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异47均匀分布在脂质两侧有的镶在磷脂双分子层表面有的嵌入磷脂双分子层有的则整个贯穿于磷脂双分子层蛋白质的分布否是是否具有流动性脂质和蛋白质脂质和蛋白质主要组成三层结构模型流动镶嵌模型流动镶嵌模型与三层结构模型的比较均匀分布在脂质两侧有的镶在磷脂双分子层表面蛋白质的分布否是是48生物膜脂质蛋白质磷脂双分子层镶嵌嵌入贯穿流动性主要成分基本支架三种位置大多数分子可以运动结构特点具有流动性流动镶嵌模型的基本要点功能特点：生物膜具有选择透过性另外，在细胞膜的的外表还有起识别作用的糖被及糖脂生物膜脂质蛋白质磷脂双分子层镶嵌嵌入贯穿流动性主要成分基本支49⑤糖被：______________________流动镶嵌模型的基本内容脂质、蛋白质、糖类磷脂双分子层镶在表面、嵌入、贯穿生物膜具有流动性①组成成分：______________________②基本支架：______________________③蛋白质分布：___________________功能特点：生物膜具有选择透过性④结构特点：______________________与细胞识别、细胞间的信息交流有关;消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑的作用⑤糖被：______________________流动镶嵌501972197020世纪60年代膜结构探究历程：结构与功能相适应195919世纪末20世纪初19171925欧文顿发现可溶于脂质的物质易穿过细胞膜，从而推测膜是由脂质构成的。提取红细胞膜，进行组成成分的化学鉴定表明膜的主要成分是脂质和蛋白质。磷脂分子头部亲水，尾部疏水，因而其头部位于膜外侧，与水结合，形成较为稳定的双分子层。罗伯特森认为生物膜结构都是蛋白质—脂质—蛋白质三层，为静态统一结构。人们质疑：静态的膜无法实现复杂的功能。如：细胞生长、变形虫的变形运动。细胞融合实验证明膜有流动性。流动镶嵌模型。1972197020世纪60年代膜结构探究历程：结构与功能相51概念图生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子概念图生物膜结构特点功能特点结构组成