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  • 1995-08-18 颁布
  • 1996-06-01 实施
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GB/T 15664-1995水果、蔬菜及其制品甲酸含量的测定重量法_第1页
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UDC634/635：543:21.062B31中华人民共和国国家标准GB/T_15664--1995水果、蔬菜及其制品甲酸含量的测定重量法Fruit,vegetableandtheirproducts-Determinationofformicacidcontent-Gravimetricmethod1995-08-18发布1996-06-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准水果、蔬菜及其制品甲酸含量的测定重量法GB/T15664-1995Fruitvegetableandtheirproducts-Determinationofformicacidcontent-Cravimetricmethod本标准等效采用国际标准ISO6638-1:1985《水果和蔬菜制品中甲酸含量的测定》第一部分：重量法。」主题内客与适用范围本标准规定了水果、蔬菜及制品中甲酸含量的重量法测定，本标准适用于水果、蔬莱及制品中甲酸含量的测定。原理试样中的甲酸被蒸出来用碳酸领(或碳酸钙)吸收，生成甲酸领(或甲酸钙)。甲酸钡(或甲酸钙)定量地将氯化汞还原为氯化亚汞，然后根据氯化亚汞的质量计算出甲酸量。试剂和溶液本标准所用试剂均为分析纯，所用水为去离子水或蒸水.3.1碳酸领(GB654)或碳酸钙(HG3—1066)；3.2氯化汞、氯化钠混合液：称取100g氯化汞(HG3—1068)和30g氯化钠(GB1266)溶解于水后稀释至1L.3.3乙酸钠溶液：称取500g乙酸钠(GB693)溶于水后稀释至1L。3.4盐酸(GB622)溶液：10%(m/m)。3.5酒石酸（GB11294)。3.695%乙醇(GB679).3.7乙醚(HG3-1002).仪器设备4.1分析天平,感量0.00028。4

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