酶的相关实验复习

酶的相关实验步骤试管编号

说明1234一H2O2浓度剂量二结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃2滴FeCl32滴肝脏研磨液不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，在酶的催化下速率最快。反应条件自变量因变量无关变量控制单一变量对照组实验组设置对照实验酶特性的实验,此实验验证了_________________________酶的催化作用和高效性比较过氧化氢在不同条件下的分解速率A.肝脏研磨液放置过久会使酶活性降低B.可用马铃薯研磨后制成的滤液代替肝脏研磨液。C.滴加肝脏研磨液的滴管可用于滴加FeCl3D.将肝脏研磨液稀释100倍,第四支试管内的现象无明显变化.(原创)关于”比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验,下列说法不正确的是（10广州二膜）用新鲜土豆片、一定体积和浓度的过氧化氢溶液为材料探究酶促反应的相关问题，下列说法正确的是：

A.光照强度对该究验的结果没有影响

B.提高温度就可获得更多的气体

C.增加土豆片就可获得更多的气体D.反应一段时间后气体量不再增加的原因是过氧化氢量有限CD试管及操作1号2号3号4号5号6号H2O2溶液（mL）222222FeCl3溶液（滴）——2—鲜肝研磨液（滴）—2—2HCl溶液————NaOH溶液————蒸馏水（滴）2———保持温度（℃）3737370（1）1号和2号试管对比得出的结论是

。2号和3号试管对比得出的结论是

。2号和4号试管对比得出的结论是

。（2）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，应再增设5、6号试管：5号试管内应加入

，6号试管内应加入

，温度应控制在

℃。酶具有高效性37酶的活性受温度影响酶具有催化作用2滴鲜肝研磨液和1mLHCL溶液2滴鲜肝研磨液和1mLNaOH溶液(1)实验步骤：①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，放入37℃恒温水浴锅中10分钟。②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，继续37℃恒温水浴锅保温。

③＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。(2)实验结果及结论：(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重复上述实验，O2的释放速度最快的是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿．（09全国）已知H2O2的分解速度可通过反应过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断，请用所给的材料和用具设计实验，同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。材料及用具：适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5%FeCl3溶液、0.01%过氧化氢酶溶液、恒温水浴锅、试管。取三支试管编号甲、乙、丙，分别滴加适量且等量的H2O2溶液向3支试管中分别加入等量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液并混合均匀观察记录三支试管里气泡从溶液中释放的速度。丙试管里气泡的释放的速度最快，乙试管较慢，甲试管无明显的气泡放出。过氧化氢酶具有催化作用和高效性。乙试管（滴加FeCL3溶液）80℃条件下，FeCl3的催化作用加快，而过氧化氢酶因高温失活2、验证酶的专一性60℃水浴加热2分钟60℃保温5分钟α-淀粉酶判断:(1)若用唾液淀粉酶，则保温温度为37℃(2)可用碘液代替斐林试剂进行检验注意:淀粉酶对淀粉分解还是对蔗糖分解,不能用碘液代替斐林试剂进行检验.(原因是加碘液都不显蓝色)方案一:方案二:下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果：试管编号①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液＋＋＋－－－2mL3%蔗糖溶液－－－＋＋＋1mL2%的新鲜淀粉酶溶液＋＋＋＋＋＋反应温度(℃)4060804060802mL斐林试剂＋＋＋＋＋＋砖红色深浅*＋＋＋＋＋＋－－－注：“＋”表示有，“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。(1)实验的原理是:___________________________________(2)能验证酶专一性的是试管编号___________________(3)本实验的实验变量是____________________(4)本实验能否用碘液代替斐林试剂进行结果的检测?_______(5)本实验中淀粉酶的活性在温度________最高1.淀粉和蔗糖水解后都能产生还原糖2.还原糖与斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀反应物的种类和温度否600C①④或②⑤或③⑥(原创题)下表为某兴趣小组设计的有关酶的实验方案，则a和b试管的颜色分别是()ab①淀粉溶液2mL蔗糖溶液2mL②唾液淀粉酶溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL③适宜温度的温水中保温5min④质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL，摇匀⑤质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液4滴⑥观察并记录颜色变化A.砖红色沉淀；蓝色B．紫色；紫色C．紫色；蓝色 D．砖红色沉淀；紫色B组别步骤实验操作内容试管1试管2试管31淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同温度条件60℃热水(5分钟)沸水(5分钟)冰块(5分钟)3淀粉酶溶液1mL(5分钟)1mL(5分钟)1mL(5分钟)45观察实验现象 不出现蓝色 蓝色 蓝色加碘液

1滴 1滴1滴3、探究温度对酶活性的影响判断:(1)步骤2和步骤3可以颠倒(2)可用斐林试剂代替碘液进行检验(3)除了淀粉酶,还可以探究温度对H2O2酶的影响要探究温度对酶活性的影响,至少要设计_____个不同温度3探究温度对淀粉酶活性的影响（1）取3支试管，编号1,2,3，分别注入2mL可溶性淀粉溶液,

。（2）将装有淀粉溶液和酶溶液的试管各取一支分成3组，

。（3）分别将淀粉酶溶液注入

中，摇匀后，维持各自的温度5min（4）在3支试管中各滴入

，摇匀后观察这3支试管中溶液颜色变化并记录。完善实验步骤另取3支试管，编号A,B,C，分别注入1mL淀粉酶溶液分别放入热水（约600C）、沸水和冰块中，维持各自的温度5min相同温度的淀粉溶液1滴碘液保证淀粉与淀粉酶混合时温度相同，避免混合时影响混合物的温度，从而影响淀粉酶活性的问题。假设：温度过低，会降低唾液淀粉酶的催化能力；温度过高酶会被破坏。为了验证这一假设，某同学根据实验条件(米汤、唾液、热水、冰水、碘液等)设计了实验方案，如下图所示：

根据题中信息，请你把实验方案补充完整：甲装置中的①是指____________________；②是指__________________________

请你说出检测因变量的方法：

。米汤+唾液

热水在3支试管中各滴入1滴碘液，摇匀,观察试管内溶液颜色的变化4、探究pH对酶活性的影响组别步骤实验操作内容试管1试管2试管31α-淀粉酶溶液1mL1mL1mL23460℃水浴5分钟5分钟5分钟5斐林试剂2mL2mL2mL6水浴加热2分钟2分钟2分钟7观察实验现象出现砖红色沉淀不出现砖红色沉淀不出现砖红色沉淀设置不同pH1mL蒸馏水1mLNaOH1mLHCl淀粉溶液

2mL 2mL 2mL判断:可用碘液代替斐林试剂进行检验因此,要探究PH对酶活性的影响,最好不要选择淀粉酶,而选择过氧化氢酶.序号实验操作内容试管1试管2试管31注入等量过氧化氢酶溶液2滴2滴2滴2注入等量不同pH的溶液1mL蒸馏水1mL盐酸1mLNaOH3注入等量的H2O2溶液2mL2mL2mL4观察现象

4、探究pH对酶活性的影响有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生判断:(1)步骤2和步骤3可以颠倒某同学设计了一个在室温20℃条件下，证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。实验材料和用具：（略）实验方法和步骤：①取3支洁净的试管，编上号（A、B、C）。②向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。③向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液（其内含有过氧化氢酶）。④向3支试管分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液。⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。(1)最佳的实验步骤应该是：(2)实验的错误之处：(3)本实验在同一温度下进行，其原因是：

①③④②⑤⑥温度为无关变量控制相同，实验的结果比较才有意义。(2)没遵循等量原则，向3支试管中注入的肝脏研磨液、试剂、过氧化氢溶液都应等量实验目的探究酶的适宜温度

探究酶的最适pH相互对照自变量因变量无关变量一定温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合一定pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合底物的分解速率或底物的剩余量

酶的活性底物和酶的量、溶液pH、反应时间等底物和酶的量、溶液温度、反应时间等

温度PH5、探究酶的最适温度和pH小结:（10海南）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。

试管编号实验步骤12341%NaCl溶液（mL）11%CuSO4溶液（mL）11%Na2SO4溶液（mL）1蒸馏水（mL）1pH6.8缓冲液（mL）11111%淀粉溶液（mL）1111唾液淀粉酶溶液（mL）1111各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间取出试管，加入1%碘溶液0.1mL观察结果无色深蓝色浅蓝色（1）实验中加入缓冲液的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是＿＿＿＿＿，其中有抑制作用的离子是＿＿，对有促进作用的离子是＿＿。（3）该实验中设置4号试管的目的是？设置3号试管的目的是？（3）对照确定Na+和SO42－对唾液淀粉酶催化活性是否有影响维持反应液中pH的稳定Cl-和Cu2+Cu2+Cl-试管编号实验步骤12341%NaCl溶液（mL）11%CuSO4溶液（mL）11%Na2SO4溶液（mL）1蒸馏水（mL）1pH6.8缓冲液（mL）11111%淀粉溶液（mL）1111唾液淀粉酶溶液（mL）1111各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间取出试管，加入1%碘溶液0.1mL