-卫生资格-正高-疾病控制-正高-章节练习-慢性非传染性疾病控制-试题（案例分析题）(共152题)

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1.解析：null答案：()

2.女性，45岁，BMI=28.5，口渴5个月，尿糖(+)，空腹血糖7.9mmol/L，饭后2小时血糖12.1mmol/L问：本病人可诊断为解析：无答案：(D)A.糖尿病1型B.肾性糖尿病C.食后尿糖D.糖尿病2型E.类固醇性糖尿病

3.女性，45岁，BMI=28.5，口渴5个月，尿糖(+)，空腹血糖7.9mmol/L，饭后2小时血糖12.1mmol/L问：本病人应采用下列哪种药物或治疗解析：无答案：(D)A.双胍类降糖药B.磺脲类降糖药C.胰岛素D.单纯饮食治疗E.双胍类十磺脲类

4.男性，65岁，高血压病史10余年，既往有气喘史，昨日突然现神志不清，左侧肢体瘫痪，测血压200/120mmHg、血糖11.2mmol/L、血胆固醇7.8mmol/L。问：目前病人的主要诊断是解析：无答案：(D)A.高血压脑病B.高血压病一期C.高血压病二期D.高血压病三期E.高血压危象

5.男性，65岁，高血压病史10余年，既往有气喘史，昨日突然现神志不清，左侧肢体瘫痪，测血压200/120mmHg、血糖11.2mmol/L、血胆固醇7.8mmol/L。问：出现神志不清，左侧肢体瘫痪可能是解析：无答案：(B)A.晕厥B.脑出血C.脑血栓形成D.蛛网膜下腔出血E.心肌梗死

6.男性，65岁，高血压病史10余年，既往有气喘史，昨日突然现神志不清，左侧肢体瘫痪，测血压200/120mmHg、血糖11.2mmol/L、血胆固醇7.8mmol/L。问：此时降压治疗应将血压降至下列的最宜水平是解析：无答案：(A)A.160/100mmHgB.180/105mmHgC.130/90mmHgD.120/85mmHgE.170/105mmHg

7.维多利亚宣言指出，保证健康心脏的主要措施有：合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。问：某县卫生局组织人员用统一的标准对全县40万人口进行糖尿病普查，一个月内完成，共查出糖尿病患者200人。该县此时期糖尿病的解析：无答案：(D)A.发病率为50／10万B.罹患率为50／10万C.生存率为50／10万D.患病率为50／10万E.续发率为50／10万

8.维多利亚宣言指出，保证健康心脏的主要措施有：合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。问：某医生发现所在地区1989年肝癌的发病率与当年的吸烟率存在剂量-反应的正相关联系，但流行病学家认为不能据此推断吸烟是肝癌的病因，主要是因为解析：无答案：(D)A.是间接联系B.无特异性C.调查时间短D.非前因后果的关系E.该因素与肿瘤本来不存在联系

9.维多利亚宣言指出，保证健康心脏的主要措施有：合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。问：欧美国家一些设计合理的研究报导服用口服避孕药与心血管疾病死亡率有较强的关联，这种联系不仅在非吸烟的人群中存在，而且在吸烟人群中也重复出现(RR分别为4.6和4.4)；在心肌梗死死亡研究中，用口服避孕药物的相对危险度，在各年龄组的妇女中都保持一定关联强度(RR2.2～6.6，平均为4.4)。由此认为大剂量用口服避孕药，是心血管疾病的病因之一。该结论是解析：无答案：(A)A.正确的B.不对，因为没有进行年龄标化C.不对，因为没有考虑混杂因子的存在D.不对，因为没有使用发病率E.不对，因为没有对照组

10.正常人血糖约在(80～130)mg／100ml范围内，而糖尿病病人血糖多数在110～180mg／100ml范围内，据此你认为问：将筛检阳性标准确定在哪个范围较合适解析：无答案：(C)A.(80～130)mg／100mlB.(110～180)mg／100mlC.(110～130)mg／100mlD.(80～180)mg／100mlE.(130～180)mg／100ml

11.正常人血糖约在(80～130)mg／100ml范围内，而糖尿病病人血糖多数在110～180mg／100ml范围内，据此你认为问：若将筛检阳性标准确定在130mg～100ml，则解析：无答案：(B)A.灵敏度高，特异度低B.灵敏度低，特异度高C.灵敏度低、特异度均高D.灵敏度低、特异度均低E.假阳性率高、假阴性率低

12.正常人血糖约在(80～130)mg／100ml范围内，而糖尿病病人血糖多数在110～180mg／100ml范围内，据此你认为问：若将筛检阳性标准确定在110mg／100ml，则解析：无答案：(A)A.灵敏度高，特异度低B.灵敏度低，特异度高C.灵敏度低、特异度均高D.灵敏度低、特异度均低E.假阳性率低、假阴性率高

13.采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下!问：尿糖试验的灵敏度为解析：无答案：(A)A.26.13%B.99.87%C.34.17%D.99.76%E.无法计算

14.采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下!问：尿糖试验的特异度为解析：无答案：(B)A.26.13%B.99.87%C.34.17%D.99.76%E.无法计算

15.采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下!问：血糖的灵敏度为解析：无答案：(C)A.26.13%B.99.87%C.34.17%D.99.76%E.无法计算

16.采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下!问：血糖的特异度为解析：无答案：(D)A.26.13%B.99.87%C.34.17%D.99.76%E.无法计算

17.采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下!问：并联试验的灵敏度为解析：无答案：(D)A.26.13%B.22.61%C.34.17%D.37.69%E.无法计算

18.采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下!问：串联试验的灵敏度为解析：无答案：(B)A.26.13%B.22.61%C.34.17%D.37.69%E.无法计算

19.患者男，在未服用抗高血压药物的情况下，收缩压为180mmHg，舒张压为110mmHg。问：其高血压水平处于解析：无答案：(C)A.1级B.2级C.3级D.4级E.以上均不是

20.患者男，在未服用抗高血压药物的情况下，收缩压为180mmHg，舒张压为110mmHg。问：对其应首先采取的措施是解析：无答案：(B)A.纠正不良的生活方式B.药物治疗C.无须处理D.随访观察E.体育锻炼

21.某市100名8岁正常男童中，有95%的身高范围在114.18～131.82cm范围内，由此可推出100名问：男童身高的标准差等于解析：若指标服从正态分布，95%参考值范围的公式是：μ±1.96s。，故100名中95%的身高范围=均数±1.96S。均数=（114.18+131.82）/2=123cm。故S=4.5答案：(E)A.5cmB.1.96cmC.2.58cmD.3.2cmE.4.5cm

22.某市100名8岁正常男童中，有95%的身高范围在114.18～131.82cm范围内，由此可推出100名问：男童身高的均数等于解析：已知有95%的身高范围在114.18～131.82cm范围内，则均数=（114.18+131.82）/2=123cm答案：(B)A.128cB.123cmC.121cmD.127cmE.126cm

23.某地某病的平均年发病例数为0.5人。问：出现全年发病例数为0的概率是解析：出现全年发病例数为0的概率是0.607。答案：(A)A.0.607B.0.303C.0.076D.0.013E.0.002

24.某地某病的平均年发病例数为0.5人。问：出现全年发病例数不少于1例的概率是解析：出现全年发病例数不少于1例的概率是0.393。答案：(D)A.0.607B.0.303C.0.402D.0.393E.0.600

25.某市调查了100例正常人的血铅含量(μg／100g)，其频数分布呈正偏峰分布问：表示集中趋势应选什么指标解析：偏态分布的集中趋势应选用中位数。答案：(C)A.算术均数B.几何均数C.中位数D.众数E.标准误

26.某市调查了100例正常人的血铅含量(μg／100g)，其频数分布呈正偏峰分布问：表示离散趋势最好应选什么指标解析：偏态分布的离散趋势最好选用四分位数间距。答案：(E)A.全距B.方差C.标准差D.变异系数E.四分位数间距

27.某研究者欲了解2007年某地成年男性的高血压患病情况，抽样调查了200名当地的成年男性，测量并记录其收缩压和舒张压值。问：该地成年男性的血压测量值的资料类型为解析：这里关注每个个体的血压值大小，属定量资料。答案：(A)A.定量资料B.二项分类资料C.有序多分类资料D.无序多分类资料E.可看作定性资料，也可看作定量资料

28.某研究者欲了解2007年某地成年男性的高血压患病情况，抽样调查了200名当地的成年男性，测量并记录其收缩压和舒张压值。问：数据记录形式为调查对象中有多少名高血压患者，则该资料的类型为解析：每个个体是否患高血压表现为两种互不相容的属性，为二项分类资料。答案：(B)A.定量资料B.二项分类资料C.有序多分类资料D.无序多分类资料E.可看作定性资料，也可看作定量资料

29.抽样调查得某地200名正常成年人的发汞值，资料如下表所示：!问：描述该资料的集中位置，宜选用解析：1.从频数表看200名正常成人的发汞值频数集中分布在数值较小的一侧，呈正偏态分布。常用中位数来描述偏态分布资料、一端或两端无确切值或分布不明确资料的集中位置，故选项B正确。均数和标准差分别用于描述单峰对称分布，特别是正态分布或近似正态分布资料的集中位置和变异程度，故选项A、C正确。变异系数用于比较计量单位不同及均数相差悬殊的几组资料的变异程度，四分位数间距用于描述偏态分布资料、端或两端无确切值或分布不明确资料的变异程度，故选项D、E正确。答案：(B)A.均数B.中位数C.标准差D.变异系数E.四分位数间距

30.抽样调查得某地200名正常成年人的发汞值，资料如下表所示：!问：描述该资料的变异程度，宜选用解析：2.四分位数间距用于描述偏态分布资料、一端或两端无确切值或分布不明确资料的变异程度，本资料呈偏态分布，故选项B正确。极差是最简单但又较粗略的变异指标，可用于粗估定量资料的变异程度；方差和标准差均是描述单峰对称分布，特别是正态分布或近似正态分布资料变异程度的常用指标；而变异系数用于比较计量单位不同及均数相差悬殊的几组资料的变异程度。故选项A、C、D、E均不正确。答案：(B)A.极差B.四分位数间距C.方差D.标准差E.变异系数

31.抽样调查得某地200名正常成年人的发汞值，资料如下表所示：!问：若计算发汞值的均数及中位数，则均数解析：3.对于正态分布资料，中位数等于均数；对于正偏态分布资料，中位数小于均数；对于对数正态分布资料，中位数等于几何均数。本资料属于正偏态分布资料，其均数大于中位数，故选项C正确。答案：(C)A.小于中位数B.等于中位数C.大于中位数D.大于等于中位数E.小于等于中位数

32.欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。问：如果经方差分析得到三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响不同(P<0.05)，欲进一步比较哪两种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响有差别，宜采用解析：1.欲比较A、B两种药物对大鼠尿中氨基氮的排出量是否有差别，属于多个样本均数之间的两两比较。在处理组数大于2时，若仍用t检验对任意两个均数之间进行比较，会增大犯Ⅰ型错误的概率，排除选项B、D；又因资料满足参数分析的条件，不宜用秩和检验，排除选项C、E；常用的多个样本均数两两比较的方法是SNK法，又称q检验，故选项A正确。答案：(A)A.SNK法B.配对设计t检验C.配对设计的符号秩和检验D.成组设计两样本均数比较的t检验E.成组设计两样本均数比较的秩和检验

33.欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。问：若检验水准定为0.05，欲比较不同三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响，界值应为解析：2.由上题可知该资料应该使用随机区组设计的方差分析，因此应该使用F界值来确定P，排除选项A；而完全随机设计方差分析自由度可以分解为v总＝v处理+v区组+v误差，其中v处理＝k－1,v误差＝(k－1)(b－1),所以v处理＝3－1＝2，v误差＝(3－1)(12－1)＝22；检验统计量F服从自由度为v处理和v误差的F分布，而检验水准为0.05，故选项C正确。答案：(C)A.t0.05,29B.F0.05(1l,22)C.F0.05(2,22)D.F0.05(2,24)E.F0.025(1l,22)

34.欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。问：若用方差分析来比较三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响，变异分解正确的为解析：3.该资料属于随机区组设计，设计中有两个因素，一个是处理因素，另一个是区组因素，因此总变异分解为SS总＝SS处理+SS区组+SS误差，故选项C正确。答案：(C)A.SS总＝SS组内+SS组间B.MS总＝MS组内+Ms组间C.SS总＝SS处理+SS区组+SS误差D.SS总＝SS组间+SS组内+SS组间×组内E.MS总＝MS处理+MS区组+MS误差

35.通过测量获得11人的头发硒含量(1000ppm)分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。问：其中位数是解析：无答案：(C)A.91B.69C.73D.66E.68

36.通过测量获得11人的头发硒含量(1000ppm)分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。问：算术均数是解析：无答案：(E)A.74.25B.94.75C.76.75D.78.32E.74.91

37.通过测量获得11人的头发硒含量(1000ppm)分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。问：标准差是解析：无答案：(E)A.17.54B.19.21C.12.12D.10.56E.11.78

38.通过测量获得11人的头发硒含量(1000ppm)分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。问：变异系数是解析：无答案：(B)A.17.81%B.15.73%C.12.35%D.14.23%E.13.51%

39.通过测量获得11人的头发硒含量(1000ppm)分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。问：极差等于解析：无答案：(D)A.18B.36C.35D.38E.37

40.通过测量获得11人的头发硒含量(1000ppm)分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。问：众数等于解析：众数为一组数据中心，出现的次数最多的一个或多个。故11人的头发硒含量(1000ppm)的众数为66答案：(B)A.74B.66C.73D.91E.88

41.扭挫伤患者200人，用某种疗法治疗后有效者150人；又腰肌劳损患者100人，用同样方法治疗，有效者60人，欲比较两组疗效有无差别问：检验方法可用解析：无答案：(A)A.四格表资料检验或u检验B.成组设计t检验C.配对设计t检验D.配对设计检验E.目测可知扭挫伤患者有效率较高

42.扭挫伤患者200人，用某种疗法治疗后有效者150人；又腰肌劳损患者100人，用同样方法治疗，有效者60人，欲比较两组疗效有无差别问：无效假设是解析：无答案：(C)A.μ1=μ2B.μ1≠μ2C.π1=π2D.π1≠π2E.π1>π2

43.某地调查中小学生贫血患病情况抽查小学生410名，有贫血患者120名；抽查中学生320名，有贫血患者58名问：该资料的类型是解析：无答案：(C)A.配对计量资料B.成组计量资料C.成组分类资料D.配对分类资料E.等级资料

44.某地调查中小学生贫血患病情况抽查小学生410名，有贫血患者120名；抽查中学生320名，有贫血患者58名问：欲知中、小学生贫血患病率有无区别，可选用解析：无答案：(D)A.配对t检验B.方差分析C.成组秩和检验D.成组卡方检验E.配对卡方检验

45.根据大量调查，已知正常成年男子的心率μ＝72次／分，σ＝5次／分，从该总体中随机抽样100人为样本。问：估计其中心率X≥83.65次／分人大约为解析：无答案：(A)A.1B.0.5C.2.5D.5E.少于1人

46.根据大量调查，已知正常成年男子的心率μ＝72次／分，σ＝5次／分，从该总体中随机抽样100人为样本。问：95%参考值范围为解析：无答案：(A)A.72±1.96×5B.72±1.96×5÷10C.72±1.96×5×10D.72+1.96×5E.72－1.96×5

47.根据大量调查，已知正常成年男子的心率μ＝72次／分，σ＝5次／分，从该总体中随机抽样100人为样本。问：总体均数的95%可信区间为解析：总体均数95%可信区间的公式是：μ±1.96×标准误。标准误=标准差/样本量的平方根.故总体均数的95%可信区间为=72±1.96×5÷10答案：(B)A.72±1.96×5B.72±1.96×5÷10C.72±1.96×5×10D.72+1.96×5E.72－1.96×5

48.了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究问：欲分析问学生学习成绩与血锌含量有无关系，可采用解析：结合题意，研究设计为配对设计，可采用配对设计的t检验。答案：(A)A.配对设计的t检验B.样本均数与总体均数比较的t检验C.成组设计的两样本均数比较的t检验D.成组设计的两大样本均数比较的μ检验E.以上都不行

49.了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究问：其假设检验的H0为解析：配对t检验的的H0为μb=0。答案：(A)A.μb2＝0B.μb2≠0C.μ1≠μ2D.μ1≠＝μ2E.μb2≥0

50.了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究问：自由度为解析：配对t检验的自由度为n-1（即对子数-1），即9-1=8。答案：(B)A.7B.8C.16D.17E.18

51.某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别，将某病患者随机分为两组，分别用A、B两药治疗一个疗程；测得治疗前后的血沉(mm／h)，见下表(假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布，且方差相等)。问：欲比较A、B两药疗效是否有差别，设计类型和资料类型分别是解析：欲比较A、B两药疗效是否有差别，设计类型和资料类型分别是成组，定量。答案：(D)A.配对，分类B.配对，定量C.成组，分类D.成组，定量E.区组，定量

52.某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别，将某病患者随机分为两组，分别用A、B两药治疗一个疗程；测得治疗前后的血沉(mm／h)，见下表(假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布，且方差相等)。问：欲比较A、B两药疗效是否有差别，宜采用的检验方法是解析：因血沉属于定量资料，且已知AB两药各自治疗前后的血沉之差符合正态分布，方差相等，宜采用成组T检验。答案：(C)A.χ2检验B.配对t检验C.成组t检验D.配对设计差值的符号秩和检验E.成组设计两样本比较的秩和检验

53.某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别，将某病患者随机分为两组，分别用A、B两药治疗一个疗程；测得治疗前后的血沉(mm／h)，见下表(假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布，且方差相等)。问：欲分别比较A、B两药是否有效，宜采用解析：欲分别比较AB两药是否有效，是自身比较服药前后是否有差别，属配对设计，又因血沉为定量资料，且已知AB两药各自治疗前后的血沉之差符合正态分布，宜采用配对t检验。答案：(B)A.χ2检验B.配对t检验C.成组t检验D.配对设计差值的符号秩和检验E.成组设计两样本比较的秩和检验

54.某卫生局对其辖区内甲、乙两医院医疗技术人员的业务素质进行考核，在甲医院随机抽取100人，80人考核结果为优良；乙医院随机抽取150人，100人考核结果为优良。问：若上题中假设检验结果为P<0.01且α=0.05，则解析：1.本题两样本率比较的Z检验结果P(0.01，结论为拒绝H0，接受H1，可认为两个医院医疗技术人员的优良率有差别。但不能得出两个医院医疗技术人员的优良率有很大差别，故选项C正确答案：(C)A.可认为两个医院医疗技术人员的优良率没有差别B.可认为两个医院医疗技术人员的优良率有很大差别。C.可认为两个医院医疗技术人员的优良率有差别D.尚不能认为两个医院医疗技术人员的优良率有差别E.还不能确定两个医院医疗技术人员的优良率有无差别

55.某卫生局对其辖区内甲、乙两医院医疗技术人员的业务素质进行考核，在甲医院随机抽取100人，80人考核结果为优良；乙医院随机抽取150人，100人考核结果为优良。问：欲比较甲、乙两医院医疗技术人员的业务素质，宜采用解析：2.本题的目的是由两个样本率p1和p2来推断其代表的两个总体率和是否不同。当两个样本含量n1与n2均较大，且p1与p2均不接近于0也不接近于1，具体一般要求为。N1p1、n1(1－p1)、n2p2及n2(1－p2)均大于5时，可采用Z检验或χ2检验。本题；n1＝100，p1＝0.8；n2＝150，p2＝0.67，可进行两样本率比较的Z检验或成组设计四格表资料的χ2检验，故选项B正确。答案：(B)A.样本率与总体率比较的Z检验B.两样本率比较的Z检验C.两样本均数比较的t检验D.两样本比较的秩和检验E.配对四格表资料的χ2检验

56.某卫生局对其辖区内甲、乙两医院医疗技术人员的业务素质进行考核，在甲医院随机抽取100人，80人考核结果为优良；乙医院随机抽取150人，100人考核结果为优良。问：设计类型与资料类型分别为解析：3.该研究从甲乙两医院各随机抽取部分研究对象进行调查，设计类型为成组设计业务素质考核结果为优良或非优良，表现为互不相容的属性，为二项分类资料，故选项C正确。答案：(C)A.成组，定量B.配对，定量C.成组，定性。D.配对，定性E.区组，定性

57.测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白(mg／100ml)，得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60问：欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均数是否不同，可采用解析：可采用成组设计的两样本均数比较的t检验。答案：(C)A.配对设计的t检验B.样本均数与总体均数比较的t检验C.成组设计的两样本均数比较的t检验D.成组设计的两大样本均数比较的μ检验E.以上都不行

58.测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白(mg／100ml)，得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60问：其假设检验的H0为解析：H0为无效检验，因为μ1=μ2答案：(D)A.μ4＞μ2B.μ1＜μ2C.μ1≠μ2D.μ1＝μ2E.μ1≥μ2

59.测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白(mg／100ml)，得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60问：进行均数比较所计算的统计量值为解析：进行样本均数比较所计算的统计量为3.45。答案：(A)A.3.45B.4.58C.3.32D.5.67E.2.53

60.测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白(mg／100ml)，得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60问：自由度为解析：自由度为14.答案：(C)A.7B.8C.14D.15E.16

61.测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白(mg／100ml)，得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60问：若α＝0.05(双侧)，所下结论是解析：若α=0.05（双侧），表明正常人和I期矽肺病人的血清黏蛋白总体均数不同。答案：(C)A.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白总体均数相同B.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白样本均数相同C.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白总体均数不同D.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白样本均数不同E.以上都不对

62.为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。问：要比较三组大鼠肿瘤的发生率，问应选用何种统计方法解析：无答案：(C)A.McNemar检验B.校正四格表卡方检验C.行×列表卡方检验D.必须进行合理合并后，再进行卡方检验E.只能用fisher的精确概率法

63.为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。问：用所选统计方法分析时，其H0为解析：无答案：(A)A.π1＝π2＝π3B.π1≥π2≥π3C.π1＝π2D.π1≠π2E.π1≠π2≠π3≠π4

64.为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。问：计算统计量为解析：无答案：(B)A.21.52B.23.83C.29.52D.20.32E.27.32

65.为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。问：自由度为解析：无答案：(C)A.1B.5C.3D.60E.59

66.为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。问：若α＝0.01，结论是解析：无答案：(D)A.两总体率不同B.两总体率相等C.各总体率都相等D.各总体率不等或不全相等E.各总体率都不等

67.某医院对150名冠心病患者随访5年。第一年末剩148人，第二年末剩144人，第三年末剩140人，第四年末剩134人，第五年末剩124人，则第五年观察人年数是问：第二年观察人年数是解析：无答案：(A)A.146B.149C.142D.129E.148

68.某医院对150名冠心病患者随访5年。第一年末剩148人，第二年末剩144人，第三年末剩140人，第四年末剩134人，第五年末剩124人，则第五年观察人年数是问：五年总观察人年数是解析：无答案：(C)A.149B.645C.703D.129E.750

69.某县有20万人口，其中农村人1∶1占60%，现欲对农村妇女的计划生育措施情况进行调查。问：调查对象应为该县所有的解析：1.对于调查研究，可根据调查目的来确定调查总体、调查对象和基本调查单位。本题的调查目的是了解某县农村妇女的计划生育措施情况，故调查对象应为该县所有农村已婚育龄妇女，故选项E正确。答案：(E)A.农村妇女B.育龄期妇女C.农村育龄妇女D.农村已婚妇女E.农村已婚育龄妇女

70.某县有20万人口，其中农村人1∶1占60%，现欲对农村妇女的计划生育措施情况进行调查。问：调查研究与实验研究的主要区别在于调查研究解析：2.实验研究与调查研究的主要区别是调查研究不能人为施加干预措施，故选项C正确。答案：(C)A.以人群为对象，实验研究以动物为对象B.比实验研究要考虑更多的因素C.不能人为施加干预措施D.与实验研究相比可得到大量的基线资料E.不能保证各组资料间的均衡性

71.将200例某恶性肿瘤患者随机分为两组，分别给予甲、乙两种治疗，并对患者的生存情况进行每年1次，连续6年随访，其中10例患者失访，采用寿命表法计算得到1年、3年、5年甲法治疗患者生存率分别为95%、79%、65%，乙法治疗患者生存率分别为82%、68%、55%问：下列说法正确的是解析：1.由于随访1年1次，因此可计算两种疗法患者2年生存率，但无法估计其半年生存率，故选项A、B错误。甲、乙两种疗法患者的1年生存率即为第一年这个时间段的生存概率，故选项C正确。答案：(C)A.可估计两种疗法患者的半年生存率B.无法估计两种疗法患者的2年生存率C.甲法患者1年生存率等于其1年生存概率D.甲法患者6年生存率一定大于乙法E.甲法患者2年生存率可能小于3年生存率

72.将200例某恶性肿瘤患者随机分为两组，分别给予甲、乙两种治疗，并对患者的生存情况进行每年1次，连续6年随访，其中10例患者失访，采用寿命表法计算得到1年、3年、5年甲法治疗患者生存率分别为95%、79%、65%，乙法治疗患者生存率分别为82%、68%、55%问：比较甲、乙两种疗法患者的生存曲线应采用解析：2.t检验、方差分析适用于定量资料样本均数间的比较，Z检验可用于定量资料两大样本的均数或率的比较，秩和检验既可用于定量资料又可用于等级资料的分析，对于不包含截尾数据的生存资料，也可用秩和检验进行比较，本例存在失访的病例，故采用对数秩检验进行生存曲线的比较，故选项E正确。答案：(E)A.t检验B.Z检验C.方差分析D.秩和检验E.对数秩检验

73.某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究问：对于本研究，较适宜的具体资料收集方式是解析：无答案：(A)A.面对面的问卷调查B.信访C.个人访谈D.小组访谈E.电话调查

74.某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究问：对于本研究，较适宜的调查方法是解析：无答案：(D)A.单纯随机抽样B.机械抽样C.普查D.整群抽样调查E.典型调查

75.某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究问：本研究中所确定的“观察单位”应该是解析：无答案：(A)A.该县的农村居民个体B.该县的自然村C.该县的每个农村家庭D.该县的行政村E.该县的每个乡镇

76.某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究问：本研究的调查对象为解析：无答案：(B)A.该县所有常住人口B.该县所有农村居民C.该县已婚的所有常住人口D.该县已婚的所有农村居民E.该县已婚的所有农村育龄妇女

77.某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同问：α＝0.05，应与求得的统计量F值做比较的临界值是解析：无答案：(B)A.F(2.30)，0.05B.F(2.28)，0.05C.F(2.31)，0.05D.F(2.28)，0.25E.F(2.28)，0.10

78.某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同问：A=0.05，应与求得的统计量F值做比较的临界值是解析：无答案：(B)A.F0．05,(2,30)B.F0．05,(2,28)C.F0．05,(2,31)D.F0．025,(2,28)E.F0．025,(2,28)

79.某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同问：现已算出SS总=10.800，SS组间=9.266，则统计量F值应等于解析：无答案：(B)A.4.623B.84.544C.56.363D.93.602E.0.0118

80.某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同问：欲比较三组所属的总体均数有无差别，应进行解析：无答案：(D)A.两两比较的t检验B.两两比较的u检验C.随机区组设计方差分析D.完全随机设计方差分析E.方差齐性检验

81.某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同问：检验假设H0应为解析：无答案：(B)A.三组样本均数相等B.三组总体均数相等C.SS总=SS组内+SS组间D.SS组内=SS组间E.MS组间=MS组内

82.为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问问：本次研究的观察单位是解析：无答案：(B)A.该地所有的30～49岁健康男子B.该地每一个30～49岁健康男子C.该地每一个30～49岁健康男子的血清白蛋白值D.该地所有30～49岁健康男子的血清白蛋白值E.随机抽取的这132名男子的血清白蛋白值

83.为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问问：本次研究的总体是解析：总体是指客观存在的、在同一性质基础上结合起来的许多个别单位的整体，即研究对象的某项指标的取值的集合或全体。本次研究的总体是该地所有30-49岁健康男子的血清清蛋白值。答案：(D)A.该地所有的30～49岁健康男子B.该地每一个30～49岁健康男子C.该地30～49岁男子的血清清蛋白值D.该地所有30～49岁健康男子的血清清蛋白值E.随机抽取的这132名男子的血清清蛋白值

84.为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问问：此次研究是通过何种方式搜集资料的解析：依题意可知此次研究是通过抽样调查搜集资料的。答案：(D)A.临床试验B.实验研究C.社区干预研究D.抽样调查E.普查

85.为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问问：假设此次研究除血清清蛋白外，还搜集了下列资料，其中属于数值变量的指标是解析：被研究对象的年龄属于数值变量指标。答案：(D)A.被研究对象的学历B.被研究对象的婚姻状况C.被研究对象当前所从事的职业D.被研究对象的年龄E.被研究对象的血型

86.一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况问：本案中营养师最可能采用的膳食调查方法是解析：询问调查前一天的食物消耗情况，称为24小时膳食回顾法。在实际工作中，不管是大型的全国膳食调查还是小型的研究课题，都可采用这一方法来估计个体的膳食摄入量。因此选B。答案：(B)A.化学分析法B.24小时回顾法C.记账法D.称量法E.称重记账法

87.一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况问：营养师可能选用的实验室检查方法是解析：结合题意，男孩考虑为维生素C缺乏，故可采用尿负荷试验评价卫生。答案：(A)A.维生素C尿负荷试验B.维生素B尿负荷试验C.维生素B!尿负荷试验D.2-吡啶酮／N-甲基烟酰胺比值E.红细胞溶血试验

88.一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况问：在均衡膳食的基础上，营养师给出的特殊膳食指导意见可能是解析：考虑男孩维生素C缺乏，需多吃蔬菜和水果。答案：(D)A.增加谷物的摄入量B.多吃肉类食物C.每天喝牛奶D.多吃蔬菜和水果E.多吃薯类

89.为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段问：满足上述目的常用的营养强化剂是解析：无答案：(B)A.色氨酸B.赖氨酸C.牛磺酸D.叶酸E.烟酸

90.为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段问：其目的之一是解析：无答案：(E)A.改善面粉品质B.增强面筋含量C.满足特殊人群预防需要D.延长保质期E.弥补面粉天然营养成分的缺陷

91.某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容问：导致这种疾病的原因是解析：无答案：(D)A.钙缺乏B.蛋白质缺乏C.维生素D缺乏D.碘缺乏E.维生素B!缺乏

92.某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容问：富含这种元素的食物是解析：无答案：(C)A.十字花科蔬菜B.全谷食品C.海产品D.豆类及制品E.橙色水果

93.某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容问：此患儿可能是解析：3.头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等是典型的克汀病面容。答案：(B)A.佝偻病B.克汀病C.先天性苯丙酮尿症D.先天性脚气病E.蛋白质-能量营养不良

94.镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点问：引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是解析：无答案：(E)A.T-2毒素B.伏马菌素C.丁烯酸内酯D.玉米赤霉烯酮E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

95.检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。问：为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉解析：为防止芽孢形成，应在6小时内处理此批猪肉。答案：(A)A.6小时B.8小时C.10小时D.12小时E.24小时

96.检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。问：该批猪肉的处理措施是解析：由于被炭疽杆菌污染，该批猪肉不能肢解，需2m深坑加石灰掩埋。答案：(E)A.弃去内脏，肉高温处理后食用B.内脏、肉尸高温处理后可食用C.剔骨肉经后熟后可食用D.去掉病灶，肉高温处理后食用E.不准解体，2m深坑加石灰掩埋

97.一鸭场用新购饲料喂饲小鸭，2天后出现大批死亡，在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤，表现为肝实质细胞坏死，胆管上皮增生等急性病变。问：可初步认为该饲料含有解析：无答案：(D)A.N-亚硝基化合物B.多环芳烃化合物C.有机磷D.黄曲霉毒素E.杂环胺类化合物

98.一鸭场用新购饲料喂饲小鸭，2天后出现大批死亡，在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤，表现为肝实质细胞坏死，胆管上皮增生等急性病变。问：降低食品中该致病物质的办法是解析：无答案：(B)A.高温加热B.紫外线照射C.加酸去毒D.次氯酸消毒E.加入抗氧化物质

99.着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题问：曾因对动物和人具有致癌作用而早已被取缔的是解析：着色剂奶油黄因对动物和人具有致癌作用而被取缔。答案：(C)A.柠檬黄B.日落黄C.奶油黄D.红花黄E.姜黄

100.着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题问：铵盐法生产的焦糖可含有解析：铵盐法生产的焦糖可含有4-甲基咪唑。答案：(B)A.氯丙醇B.4-甲基咪唑C.丙烯酰胺D.亚硝胺E.亚硝酰胺

101.着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题问：“红心鸭蛋事件”是饲料中添加了解析：苏丹红是一种人工合成的工业染料，若饲料中添加了苏丹红，可转移到蛋黄粽。答案：(D)A.苋菜红B.胭脂红C.赤鲜红D.苏丹红E.新红

102.女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%问：脂肪的摄入量(g)应是解析：无答案：(B)A.55B.60C.65D.70E.75

103.女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%问：维生素B!的摄入量(mg)约为解析：2.根据题意，该女孩能量摄入量为2000kcal，按每1000kcal能量约需0.5mg维生素B，其每日约需维生素B1.0mg。答案：(C)A.0.3B.0.6C.1.0D.1.3E.1.5

104.10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B!1.0mg，维生素B(imgstyle="max-width:100%;height:auto;"src="/tk_img/ImgDir_GJZC_ZG_JBKZ_YTMJ/XB2.gif")0.5mg，维生素C90mg。问：有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g。另一种摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为解析：1.该题考核考生对食物中有害物质限量标准的理解，两种食物分别每天摄入量为250g和150g，根据上题的结果，所以两种食物平均最大容许量为：480mg×1000／(250+150)＝1200mg／kg。答案：(C)A.32mg／kgB.240mg／kgC.1200mg／kgD.1920mg／kgE.3200mg／kg

105.10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B!1.0mg，维生素B(imgstyle="max-width:100%;height:auto;"src="/tk_img/ImgDir_GJZC_ZG_JBKZ_YTMJ/XB2.gif")0.5mg，维生素C90mg。问：那么人体每日由食物摄入的量不应超过解析：2.正确答案为E。一般物质人相对于动物的安全系数为100计，成年人体重以60kg计，食物中此有毒物质的含量占总摄入量的80%，所以，人体每日由食物摄入的容许量为：1g／(kg·bw)×1／100×60kg×80%＝480mg答案：(E)A.32mgB.192mgC.240mgD.320mgE.480mg

106.10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B!1.0mg，维生素B(imgstyle="max-width:100%;height:auto;"src="/tk_img/ImgDir_GJZC_ZG_JBKZ_YTMJ/XB2.gif")0.5mg，维生素C90mg。问：应建议这个男孩多吃解析：3.此题考核考生是否知道维生素B的食物来源并能应用到实践中。答案：(A)A.动物肝脏B.肉类C.鸡D.谷类E.水果

107.一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g／(kg·bw)，该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。问：该男孩可能缺乏的营养素是解析：此题考核考生对维生素缺乏症状及膳食供给量掌握的程度。答案：(C)A.维生素PPB.维生素B!C.维生素B!D.维生素CE.维生素A

108.两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。问：以纯母乳喂养的婴儿出现该症状，最有可能是由于缺乏解析：母乳喂养的婴儿易发生缺铁，需添加辅食。答案：(C)A.维生素AB.钙C.铁D.维生素B!E.维生素B!

109.两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。问：以人工喂养的婴儿出现该症状主要是由于缺乏解析：人工喂养的婴儿出现该症状主要是由于缺乏维生素B1。答案：(D)A.维生素AB.钙C.铁D.维生素B!E.维生素B!

110.两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。问：诊断纯母乳喂养的婴儿营养缺乏症的依据是解析：缺铁可出现血红蛋白和红细胞比积下降。答案：(B)A.血浆钙下降B.血红蛋白和红细胞比积下降C.尿硫胺素负荷试验小于100μgD.尿核黄素负荷试验小于400μgE.血浆视黄醇结合蛋白含量下降

111.两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。问：诊断人工喂养的婴儿营养缺乏症的依据是解析：尿维生素B1负荷试验小于100μg时可诊断为维生素B1缺乏症。答案：(C)A.血浆钙下降B.血红蛋白和红细胞比积下降C.尿维生素B!负荷试验小于100μgD.尿维生素B!负荷试验小于400μgE.血浆视黄醇结合蛋白含量下降

112.两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。问：纯母乳喂养的婴儿除积极治疗外，还应注意多吃解析：纯母乳喂养的婴儿还应多吃猪肝，猪肝中富含铁元素。答案：(C)A.牛奶B.蛋黄C.猪肝D.豆腐E.杂粮

113.两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。问：人工喂养的婴儿除积极治疗外，还应注意多吃解析：人工喂养的婴儿除积极治疗外，还应注意添加杂粮，富含维生素B1。答案：(E)A.牛奶B.蛋黄C.蔬菜D.豆腐E.杂粮

114.一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。问：初步可诊断为解析："鸡胸"、"X型腿"为佝偻病的典型症状。答案：(B)A.大节骨病B.佝偻病C.骨质疏松症D.克山病E.呆小病

115.一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。问：该类疾病的预防应从解析：预防佝偻病应从婴儿出生后2周后开始注意。答案：(B)A.出生后1周B.出生后2周C.出生后1个月D.出生后4个月E.出生后6个月

116.一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。问：该儿童除用药外，还应多食解析：该患儿还可多食牛奶来强化营养，补充维生素D。答案：(D)A.猪肝B.牡蛎C.鸡蛋D.牛奶E.猪血

117.营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用问：高胆固醇血症者胆固醇的摄入量(mg／d)应低于解析：1.在植物油氢化过程中可形成反式脂肪酸。近年来的研究表明摄入过多反式脂肪酸可使血中LDL含量增加，同时引起HDL降低。答案：(A)A.200B.250C.300D.400E.500

118.营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用问：能够升高血胆固醇水平的是解析：2.在植物油氢化过程中可形成反式脂肪酸。近年来的研究表明摄入过多反式脂肪酸可使血中LDL含量增加，同时引起HDL降低。答案：(E)A.硬脂酸B.油酸C.亚油酸D.EPAE.反式脂肪酸

119.营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用问：作为动脉粥样硬化独立危险因素的是解析：3.已有大量研究表明，同型半胱氨酸是动脉粥样硬化独立的危险因素。答案：(B)A.牛磺酸B.同型半胱氨酸C.缬氨酸D.亮氨酸E.苯丙氨酸

120.营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B!1.4mg，维生素B(imgstyle="max-width:100%;height:auto;"src="/tk_img/ImgDir_GJZC_ZG_JBKZ_YTMJ/XB2.gif")0.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE问：考虑会引起哪种缺乏病解析：维生素B2：成年人每天推荐摄入2—4mg；此人维生素B2的摄入量不足，会引起口腔-生殖综合征。答案：(B)A.脚气病B.口腔-生殖综合征C.癞皮病D.坏血病E.干眼病

121.营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B!1.4mg，维生素B(imgstyle="max-width:100%;height:auto;"src="/tk_img/ImgDir_GJZC_ZG_JBKZ_YTMJ/XB2.gif")0.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE问：要进一步做实验室检查，应做解析：测量维生素B2需要应进一步完善红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数测定。答案：(C)A.生理盲点测定B.TPP效应C.红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数测定D.暗适应能力检查E.羟脯氨酸指数测定

122.营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B!1.4mg，维生素B(imgstyle="max-width:100%;height:auto;"src="/tk_img/ImgDir_GJZC_ZG_JBKZ_YTMJ/XB2.gif")0.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE问：为了提高该营养素摄入量，应增加解析：动物内脏中维生素B2含量较高。答案：(A)A.动物内脏B.蔬菜C.粮谷类D.植物油E.水果

123.男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生问：蛋白质的供给量应是解析：该学生的蛋白质供给量为87g。答案：(D)A.65gB.76gC.80gD.87gE.92g

124.男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生问：维生素B!的供给量应是解析：维生素B1的供给量应是1.5mg。答案：(D)A.0.6mgB.1.0mgC.1.2mgD.1.5mgE.1.8mg

125.男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生问：尼克酸的供给量应是解析：尼克酸的供给量应是15mg。答案：(D)A.6mgB.10mgC.12mgD.15mgE.18mg

126.某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点问：缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富解析：新鲜蔬菜和水果富含维生素C答案：(B)A.肉类B.新鲜蔬菜和水果C.粮谷类D.蛋类E.乳类

127.某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点问：缺乏的营养素会影响哪种元素的吸收解析：维生素C是一种还原剂，可使膳食中非血红素被还原为亚铁例子，促进其吸收。答案：(B)A.磷B.铁C.锌D.碘E.硒

128.某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点问：患者可能缺乏解析：患者可能缺乏维生素C而出现出血倾向。答案：(E)A.亚油酸B.核黄素C.蛋白质D.硫胺素E.维生素C

129.食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式问：超高温瞬时杀菌通常适合于解析：牛乳在高温下保持较长时间，则易发生一些不良的化学反应。如蛋白质和乳糖发生美拉德反应，使乳产生褐变现象；蛋白质分解而产生H0S的不良气味；糖类焦糖化而产生异味；乳清蛋白质变性、沉淀等。若采用超高温瞬时杀菌，既能方便工艺条件，满足灭菌要求，又能减少对牛乳品质的损害。答案：(B)A.罐头类B.牛奶C.干果类D.酱类E.肉制品类

130.食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式问：不适合采用常压杀菌的食品是解析：无答案：(E)A.醋B.牛奶C.啤酒D.葡萄酒E.肉类罐头

131.胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同问：化学性胖听罐头的处理原则是解析：无答案：(B)A.可食用B.一般不宜食用C.禁止食用D.返回原厂重新加工E.低温冷冻24小时后食用

132.胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同问：生物性胖听的特点之一是解析：2.生物性胖听是由于杀菌不彻底的残留微生物，或因罐头有裂缝，微生物从外界进入，在其中生长繁殖产气造成的。此类胖听常为两端凸起，叩击有明显鼓音，穿洞有腐败味气体逸出。答案：(C)A.穿洞无气体逸出但有粪臭味B.穿洞无气体逸出但有金属气味C.穿洞有气体逸出且有腐败气味D.穿洞有气体逸出但无异味E.穿洞无气体逸出也无异味

133.胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同问：物理性胖听常见的原因是解析：无答案：(E)A.内容物含糖量高B.内容物含乳类C.加热温度过高D.冷却时降温过快E.装罐过满或罐内真空度过低

134.食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／(kg·bw)问：人体的ADI［mg／(kg·bw)］应为解析：无答案：(D)A.600B.60C.6D.0.6E.0.06

135.食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／(kg·bw)问：体重60公斤的成年人每日最高摄入该农药的量(mg)应不超过解析：无答案：(D)A.60B.6C.3.6D.36E.360

136.食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／(kg·bw)问：若农药进入人体的50%来源于蔬菜，若每日吃蔬菜250克，则该农药在蔬菜中的最高允许量(mg／kg)应为解析：无答案：(A)A.72B.18C.36D.3.6E.7.2

137.某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛