暑假做饭心得体会

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暑假做饭心得体会1

有一次，爸爸出差回家，阿妈妈不在家，爸爸有些难过，回到家放下行李就去睡觉了，而且脸上红彤彤的，过了半个小时，爸爸醒了，可他的头还是晕，特别难过，我问他吃饭了吗？他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没方法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。

我渐渐地走进厨房，看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平常妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决断作炒芸豆。我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗洁净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。一切预备好后，我开始炒了。

我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。等肉渐渐由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的'样子当心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼渐渐的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他渐渐的煮。

下一步，我开始淘米，然后让它开始熬饭，这是芸豆也差不多了，我掀开锅盖，撒了两勺盐，我又翻了翻，关上火，把芸豆乘了出来。过了几分钟我把熬稀饭的火关小了，用微波炉波了一些馒头，过了15分钟，稀饭熬好了，我乘好，放在桌子上。看着我辛辛苦苦做的饭，心里有说不出的兴奋。

我叫爸爸起床吃饭，爸爸看到这一桌美味佳肴都惊呆的，他拿起筷子尝了几口，夸我做得好，我特别兴奋，像吃了蜜一样甜。

这次做饭，我不仅体会到了做饭的乐趣，还体会到妈妈做饭的辛苦，所以以后要多帮妈妈的忙，而且妈妈做什么饭我都要吃，不要挑三拣四，由于妈妈细细苦苦做的饭，你说不好吃，妈妈会寒心的。这就是我做饭的感受。

暑假做饭心得体会2

人生有很多第一次，第一次坐车，第一次看电影，第一次玩游戏，第一次做手工，第一次受伤……我也有过很多第一次，但是，在众多的第一次之中，有一个却令我久久不能忘却，时时萦绕于心……那就是第一次做饭。

那是一个暑假的早晨，明媚的阳光顽皮的透过玻璃，照在了我房间里。我有些不情愿的`伸了伸懒腰，揉了揉含糊的眼睛，怎么没人叫我起床呢？我纳闷地心里嘀咕，原来还想赖床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。

我在每个房间里看了看，确定家里一个人都没有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸妈妈确定上班去了，爷爷奶奶或许去买菜了。没方法，我先找点东西垫底吧！便在家里查找起来，厨房里没剩菜剩饭，茶几上也只有几块饼干孤零零的躺在盒子里。

看来只有自己动手做饭了。我回忆起奶奶做饭的过程。我先认真地淘好米，然后在电饭锅里加了适量的水，盖好锅盖。作什么菜呢？我只会做蕃茄炒鸡蛋。我拿了三个鸡蛋，把它打在一个洁净的碗里，加了一点盐后，就用筷子搅拌起来。鸡蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀预备切。可那菜刀像给我有仇似的，拿不稳，更可怕切着手。费了九牛二虎之力，究竟把番茄切碎了，就不管它大颗还是小粒了。究竟到了关键的一步，我要炒鸡蛋了。我先在锅里放好了油，等油温高了，我轻轻地把鸡蛋顺着锅边倒下去，然后把锅拿起来，让油顺着鸡蛋轻轻地跑一遍。这样鸡蛋不会糊锅，而且受热匀称，颜色也会很好看。等鸡蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒几遍，这样，又香又好看的番茄炒鸡蛋就完成了。

究竟可以吃饭了，我打开了电饭锅的锅盖。啊，一阵米饭的芳香扑鼻而来，我抓紧盛了一碗，就着蕃茄炒鸡蛋，有滋有味的吃了起来，啊，真香啊！

暑假做饭心得体会3

今日，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的嘱咐：把牛肉放进锅里煮一煮，清除腥味，顺便溶化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

终于过了预备这一关，炒菜又会让我遇到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，快乐得说。突然，我一不当心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈好像看出了我的心思，“没关系，炒菜要渐渐地来，加油。”妈妈鼓舞我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的`菜从我手里做出来了。

晚上，我吃着自己做的菜，心里甜美蜜的。我想：妈妈爸爸每天的家务事多难做呀！我肯定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的盼望。

暑假做饭心得体会4

我轻轻捧起一把面，从里面抽出之后，下进去，看见水沸腾将面都绞成了一团。或许我这一刻才明白，我的母亲也是这样的，虽然为我抽出了很多的精力跟时间，但用在我身上，只会不值得，反而让她越来越操劳而已。

想到这儿，我抽噎了起来，但又不想弄出声，只得悄悄的'流着泪，擦试着眼泪，可这时，妈妈正在快速往下赶，我的面却沒有煮好，沒方法，唯一能做的就是把面捞出来而己。在这一刻，只见两颗透亮的闪耀着银光的眼泪快速地滑落到了碗里，我没法，只好将就了。

当我把一切预备就绪时，妈妈也跟着下来了。我赶忙说：“妈妈，你没事就走吧，这儿没什么的。”妈妈用半信半疑的眼睛看着我，而这时我也不得不承认。“对了嘛，这是我为你煮的面，我怕你嫌弃，不敢说。”可妈妈却二话不说就吃了起来。我明白，妈妈今晚肯定又要拉肚子了，但是她却做出一副非常兴奋，兴奋的样子。面并不好吃，可妈妈却那么美满。我看着妈妈，实在受不了，问：“妈妈，不好吃，就不要吃了，没关系的!”可妈妈却喝完了最末一口汤说：“谁说的，那么好吃，里面可是用孝顺的配方煮好的，叫我不吃完，怎么对得起这份珍重的爱呢?”我的妈妈文化不高，但说出这样的话，却使我感动不已，径直蒙着头跑到了厕所里，放声地大哭了起来。

暑假做饭心得体会5

今日，我早早地起了床，本想拿起书有滋有味地读一遍，可是肚子唱起了“空城计”，使我不得不去吃早饭，但是爸爸妈妈还躺在床上呼呼大睡。

我洗完脸，刷完牙，来到厨房，预备做一天必吃的营养餐：面包、鸡蛋、牛奶。我从厨房里找出了几个做营养餐的材料：生鸡蛋、生菜、沙拉酱、番茄酱、火腿、罐装牛奶。预备好材料，我便开始做营养餐了。首先我把罐装牛奶放进微波炉里，让微波炉把牛奶热一下，接下来，我把烤炉开了起来，放上火腿，让烤炉把火腿烤熟。“叮”，牛奶热好了，我拿出牛奶，放在了桌子上，“叮”，火腿煎好了，我把它放进面包片里，再加上番茄酱，沙拉酱，面包便做好了。然后，我拿起鸡蛋，往烤炉上一敲，鸡蛋便碎了，蛋清和蛋黄混在一起，简直就像一个初升的太阳，过了一分钟，鸡蛋煎好了，那黄澄澄的`鸡蛋，就想一颗硕大的果实。开始吃早餐了，我来到餐桌前，迫不及待地往面包上狠狠地咬了一口，那面包就像一轮月亮被天狗咬了似的，缺了一大道口子。吃完了早餐，我打了一个饱嗝，便出去玩了。

同学们，科学家说过一句话：早饭吃的好，中饭吃得饱，晚饭吃得少。这好指得是什么呢，指得是早饭要营养搭配，要不然，可是会发胖，会生病的，所以，大家肯定要吃早饭哦!

暑假做饭心得体会6

人生中有许多丰富多彩的第一次，比如第一次学说话;第一次学走路;第一次学写字;第一次学骑自行车;第一次学溜冰但是最令我印象深刻的是第一次学烧菜。

记得，在一个桂花飘香的夜晚。“珍宝，今日你来烧菜，你爸爸在旁边指导你。”妈妈笑着说。我惊异地张了张嘴说:“啊?为什么要我烧?有老爸烧不就行了吗?”妈妈耐烦地说:“由于我们想尝尝你的手艺，并且这也是让你学会生存技巧啊!”我无奈地说:“那好吧，今日就让你们尝尝我的手艺!”说完我就去超市买了两个西红柿，和几个鸡蛋。

回到家，我自信满满地开始做了。我先把西红柿洗洁净，左擦擦，右擦擦，上擦擦，下擦擦，一个洗洁净了又继续洗下一个，究竟洗好了。我拿了一个鸡蛋，笨手笨脚地敲着，可是敲了几下都没有敲开。“用力一点。”爸爸说。我一用力，鸡蛋裂了好大一个口子，蛋液快速地流泻出来，弄得我一手黏糊。爸爸赶忙托住我握着鸡蛋的手，移到碗的上头，再帮我把鸡蛋壳掰开，让剩下的'蛋液流下来，形成一个圆圈。我连忙把鸡蛋壳丢到垃圾桶，用水洗掉手上的蛋液。我左手拿洗好的西红柿，右手拿了一把菜刀，我把西红柿切成一小块一小块的放在盘子里，材料都预备就绪了。

我先开开煤气，倒上油，等油热了，就当心翼翼地把切好的西红柿倒入锅里，立刻，“噼里啪啦，噼里啪啦，噼里啪啦”的声音从锅里传出来，我非常可怕，可怕油溅到我身上，我赶忙拿起锅盖当盾牌，心想:这个油会不会溅到我身上啊?千万不要溅到我身上，我什么坏事都没做，老天保佑，老天保佑。我朝锅里望了望，油没有跳出来，声音也小了很多，我鼓起志气，用铲子炒了几下，立刻，那声音又出来了，可是这次我没有可怕，我心想:肯定要做好，不能让爸爸妈妈绝望!我大胆地炒着，接着，我把打在碗里的鸡蛋倒进锅里，鸡蛋变成了好大一块，我用铲子把它切成一小块一小块的，之后，放两勺盐，再炒炒就行了。我用盘子把烧好的西红柿炒鸡蛋乘起来，放在桌上，拿了两双筷子，用渴望的眼神看着爸爸妈妈，妈妈尝了一口说:“真好吃，比你爸爸烧的都好吃!”爸爸也点了点头，听到妈妈的赞许，我心里甜滋滋的。

经过这次的熬炼，我明白了：做什么事都要有持之以恒，锲而不舍的精神，还要勇猛地去面对挫折，这才能胜利!

暑假做饭心得体会7

人生有许很多多的第一次，第一次坐车，第一次种树，第一次表演。在这个暑假，我第一次做了一顿饭。

每当我吃到可口的饭菜时，我就暗暗下定决心，要学会做饭。平常没有时间学，就在这个暑假，究竟有时间可以学了。图片

我决断学我最喜爱吃的干煸土豆牛肉。妈妈告知我做这道菜的配料比较多，让我先做预备工作。最主要的材料是土豆和牛肉。先把土豆去皮，再切。同时，还可以先把牛肉解冻。说起来简约，可是做起来却状况连连。我去皮不仅慢，还很糜费，把土豆都糜费了。妈妈看我做成这样，便过来指导我，“去皮你可以把它倒着拿，这样不仅省力，而且不会糜费。”我一试，还真的是这样，可是“一波未平，一波又起”，遇到土豆凹陷的地方我又手足无措了，妈妈说可以削厚点，还可以奇妙的转变方向，这样还不会糜费。切土豆我还是把握了间距，切得还不错，可是切牛肉就不那么简约了。牛肉才解冻，有点硬，切不动，要费好大劲才能切开，可这样简单切到手，我就琢磨，可以只朝一个方向切，应付这种“硬家伙”最好了，虽然时间会用的多一些，但是不简单切到手。假如是来回切就适合那些不太硬的食材，这样还可以省时间，掌控了技巧，操作起来就快多了。把土豆和牛肉切好后，把牛肉单独放在一个盘子里，把土豆放进一个盆里，把盆子用水接满，也可以不接满，但是要没过土豆。

把这些处理完之后，就要预备配料了，需要的配料有：大蒜，葱，花椒，辣椒，姜。先剥大蒜，剥了半天我还没剥完一个，再这样下去，时间可就不够了。妈妈交给我一个快速的'剥法，用刀把大蒜拍一下，再剥，我照做了，果真这样快多了，拍过后的大蒜有的甚至不用剥，就已经弄好了，我神速的剥完了大蒜，开始切姜。据说要把姜切成姜丝，并且要切成多么薄，我切的勉牵强强吧，还是有点厚，没事，再多做几回就可以切的薄了，究竟熟能生巧。葱要把黄叶掐掉，茎的皮要剥，根也要掐掉，还好不是很难，我很快做完了。辣椒要用剪子剪，小的辣椒剪2刀，大的辣椒剪3-4刀，并且要平行着剪，这盘菜需要的辣椒比较多，要装满一个铁盘底，大略有10根辣椒左右吧。

接下来就可以往锅里放油了，大略需要2-3大勺，由于是油炸。现在就可以把土豆捞起来，放入锅中，再把牛肉也放入，等到土豆呈金黄色的时候，就可以捞起来了，现在加入配料一起炒，要最末放葱，由于很简单糊。炒完之后，就可以入盘上桌了，这道菜就算做好了。这次饭我吃的分外香。在这次做饭中我体会到了父母做饭的不简单，也明白了坚持就是成功。

伙伴，相信你看了我这篇，肯定想亲自尝试一下做饭吧！

暑假做饭心得体会8

今日是星期天，也是我特别难忘的一天，由于我今日第一次炒了菜。炒的是什么呢？就是土豆丝。

我拿了一个大土豆，先削土豆皮，我削的一小片一小片的.，半天也没削完一个，平常看妈妈削的挺简单的，看来削皮不怎么简单啊，那么切片切丝肯定很简约啦。好不简单削完了皮，开始切片，我左手扶着土豆，右手拿着刀，土豆圆滚滚的，不怎么好切啊，我切的一片薄一片厚的，厚的足足有半厘米多，妈妈说：“你切的这么厚怎么能炒熟呢？”后来妈妈帮我把土豆片改薄了一些，又切成了丝。看来切丝更不简单。

开始炒菜了，我真有点焦灼，小时候我最可怕菜放进油锅的“嗞啦”声，今日我的胆子大了起来，妈妈把土豆放进锅里，我也没有躲得远远的，而是匆忙拿着铲子翻炒起来，妈妈告知我要把土豆丝翻来覆去的炒，还要在锅里铺匀些，这样每个土豆丝都能炒熟。我按妈妈的要求不停地翻炒，土豆丝炒好了，我放进了盐和蒜，又把火关了。

盛土豆丝也遇到了麻烦。大勺太沉了我端不起来，只好左手拿着盘子，右手用铲子把土豆丝扒到锅边，再让它掉进盘子里，幸好只炒了一个土豆，要