对外汉语中级阅读课教案

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教学对象：二年级留学生

课程名称：中级汉语阅读课小议食文化（第85课）

课时：2学时（100分钟）

教学目的及要求：

1．要求学生把握中国的传统饮食文化。

2．要求学生了解中国和北美食文化的差异

3．练习阅读技巧技能，即：通过前边或后边的句子推测生词的意思。

教学内容及重点：

1．课文

2．生词

本课的教学重点：通过阅读了解中国食文化、北美的食文化以及两者之间的差异。锻炼学生的猜词能力（技能训练）

教学环节

一、组织教学：师生互问，导入跟课文有关的相关内容。

二、课文

1．给出阅读提醒。

2．根据提醒限时阅读课文

3．根据课文提问

4．讲解生词

5．逐段细读

三、限时阅读，完成练习

四、课文小结

五、布置作业

教学步骤：

一、组织教学（1分钟）

二、阅读

1．提问导入：有人到中国人家里做过客吗？

有谁吃过中国菜吗（请学生说下吃过的中国菜）

有谁会做中国菜？

谁来主动讲下北美的食文化？（5分钟）

说明：刚开始上课，学生的情绪还没稳定下来。先用导入语引起学生的感兴趣的话题，用简单的阅读任务进行过度。

2．阅读提醒：（2分钟）

中国人做菜为什么很麻烦?

中国人一般怎么请客人吃饭？

北美人的一日三餐食怎么吃的？

3．限时阅读课文：（5分钟）

4．根据课文回复问题（老师提问，学生回复）（6分钟）

可采用以下三个步骤：

第一、要求学生分组完成，提出比赛建议，看哪个组完成得最快，最好。

其次、当第一个小组示意完成时，可告知全班速度冠军的得主，待有三个小组完成时，可喊停。

第三、请各组说出答案，评价他们的答案是否正确，最终大家评议哪个小组完成得最好。

问题及答案

⑴为什么中国人做菜很麻烦？（由于他们从南吃到北，从天上吃到地下，精致的菜要做几天几夜，精致的点心要里三层外三层）

⑵中国人请客吃饭是客人自己带菜和酒来吗？（不是）

⑶中国人的家常菜一般要几个菜？（起码也要四菜一汤）

⑷北美人用在做饭的时间多吗？为什么？（不多，由于早餐各有各的吃法，只要填饱肚子，午餐在外面买，只有晚餐稍花时间。

说明：必要时带领学生回到课文中找到答案

5．生词讲解（技能训练通过上下句猜词）（10分钟）

先给出例子

板书：阿里来中国留学三年了，他说的汉语很地道，大家可以向他学习学习。

这幅画很有名，被好多人津津乐道。

他们的经验丰富，我们可以借鉴一下

提问：地道什么意思？

津津乐道什么意思？

借鉴又是什么意思？

请学生根据自己的理讲解下——可以通过前面或后面的句子推测生词的意思

老师小结：

地道：纯净的，没有异物来参杂的，质量够标准的（说的简单就是：很正宗，真正的）

再举例子：他是个地道的中国人。

津津乐道：对有兴趣的事情说个没完。

再举例子：这个消息让人津津乐道。

借鉴：从别人身上吸取好的部分，去除不好的部分

再举例子：通过借鉴他们的经验，我们取得了成功。

6．练习（让学生稳定学到的技能）10分钟，分组练习

根据前后的句子推测划线词语的意思，一共有9个句子，需要推测9个目标词.

第一步：请学生在小组中探讨句子的意思（5分钟）

其次步：通过提问学生，看其答案是否正确，给出目标词的正确答案。

⑴地道的菜要做几天几夜（）

A道理B真正的C地下通道D好吃

⑵肉要渐渐炖，鸡汤要渐渐煲，面要缓缓地发（）

A很快B快C不快不慢D渐渐

⑶家庭做饭所花的时间比中国妇女上公园打太极地时间还要短（

A从B用C占D在

⑷他们嫌中国的菜太油，味精太多，好放盐（）

A爱好B不爱C喜欢D不喜欢

⑸蔬菜，荤菜，买来的已经是煮熟的或是半熟的。（）

A冷冻的菜B有油的菜C有肉的菜D做好的菜

⑹甜点水果一概不用煮（）

A能B也C很D都

⑺餐餐吃汉堡包，三明治也不觉得腻（）

A喜欢B爱好C爱好D厌恶

⑻讲求的是气氛，情调，便利（）

A研究B庄重C重要D重视

⑼并不在意烹调手艺的好坏（）

A不研究B不看重C不重要D不认为

）

7选择对以下句子的解释（5分钟）

⑴只要它有特色，一吃就让你忘掉了自己还有高血压，糖尿病和肥胖症

A吃有特色的菜不能忘掉了自己的病。

B吃好的菜的时候也别忘掉自己的病。

C好的菜让人吃起来连自己的病都忘了。

⑵端菜的师傅就会向你报出每一道菜的名字

A端菜的师傅向你报告菜是从哪儿来的。

B端菜的师傅会向客人说出每道菜的菜名。

C端菜的师傅把知道的菜的名字告诉你。

⑶说是吃晚饭，可是天一亮主人就开始忙了

A为了说过的吃完饭，主人早上就开始准备

B虽然是接待客人吃饭，但是主人早上就开始准备了

C只有晚饭主人才早上开始准备

可带领学生回到课文中找答案

三：限时阅读㈠

1．阅读“不