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文档简介

厨房更衣室管理制度一、目的及适用范围1.1目的本制度旨在规范厨房和更衣室的管理制度，维护良好的工作环境和人员生活秩序，提高员工的工作效率和生活质量，确保食品安全和个人安全。1.2适用范围本制度适用于公司所有员工和客人使用厨房和更衣室的场所。二、管理人员职责2.1厨房管理员职责厨房管理员是指被公司授权负责管理和监督厨房使用情况的员工，其职责如下：安排和监管厨房使用计划；维护厨房的设备和设施，确保其正常运转；负责给厨房的员工进行培训和指导，指导员工正确使用厨房设备和厨具；监督厨房的清洁和卫生，以保证食品安全；严格执行食品安全和卫生规定，并负责处理厨房中的异常情况。2.2更衣室管理员职责更衣室管理员是指被公司授权负责管理和监督更衣室使用情况的员工，其职责如下：管理更衣室的使用情况，确保员工使用的安全；维护更衣室的设备和设施，确保其正常运转；监督更衣室的清洁和卫生，以保证员工的健康和生活质量；负责给员工进行培训和指导，指导员工正确使用更衣室设备；严格执行公司的规定，保护员工的隐私和个人物品安全。三、员工使用制度3.1厨房使用制度员工需经过厨房管理员的授权才能进入厨房；员工进入厨房后需穿戴好指定的厨师衣服和鞋子，并洗手消毒；食品材料应该从指定的入口进入，员工应该按照库存量和使用频率来放置食品；员工在使用完毕后应及时清洗使用的厨房设备和厨具，并将其放回指定的位置；员工在使用期间，严禁吃喝、吸烟等，以及当场处理个人物品和其他事物；严禁厨房内打闹、嬉戏、赛跑、飙车等行为；3.2更衣室使用制度员工在进入更衣室前需按照要求自行更换鞋子；更衣室内严禁吃喝、吸烟等行为；员工需保持个人卫生，并保证自己的物品不会影响到其他员工；员工在使用完毕后应及时将物品收拾妥当，并维持更衣室的整洁和卫生；更衣室管理员有权要求员工按规定行事，并对违反规定的员工进行处理。四、附则本制度自颁布之日起实行，并不适用于已经签订劳动合同的员工，但是已经在劳动合同中明确规

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