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文档简介

引言1.2我国食品安全监管与发达国家的差距[2]农作物的生长发育，造成作物减产，同时也给食品安全带来严重的影响[3]。染已成为水环境污染[4]、湖泊库富营养化的主要影响因素。农业面源污染[5]源.对于任何食品的加工，首要的一点就是保证水的兽药、化肥、饲料。虽然国家对使用何种农药、兽药、化肥、已有明文规定，同时也带来了威胁“食品安全”[11]的复杂局面，农药残毒正危害人类健康。由于人类随心所欲地使用农药,造成了无法克服的农药残毒污染食物。近年来，中国的食品安全形势不容乐观。据权威部门统计,现在中国蔬菜农药残留量超过国家卫生标准的比例为22.15%,部分地区蔬菜农药超标比例达到80%。化肥对组织要害部分中的某些酶活性中心的巯基(-SH)有特1),铅一旦进入水后很长时间仍然保持活性，几乎不再降解。由于铅的长期持久4.2.2铁族元素5.5质量规划略[15],进行一场新的工业革命.

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